کدام ماست مفیدترین است: نام ، لیست ، مارک ها ، رتبه بندی. آنچه ماست نوشیدن ، Bio -ogurt مفیدترین ، طبیعی ، با کیفیت بالا است: لیست ، مارک ها. بهترین ماست طبیعی و سالم ، که بهتر است خریداری شود چیست؟

در این مقاله ماست را در نظر خواهیم گرفت و توصیه خواهیم کرد که کدام مارک را انتخاب کنیم. در این حالت ، شما به طبیعی بودن محصول کاملاً اطمینان خواهید داشت.

محصولات ترش ، از جمله ماست ، نقش مهمی در سلامت انسان دارند. به هر حال ، ماست ها محبوب ترین و تقاضا برای رده سنی کودکان و سالمندان هستند. اما غالباً این ترکیب "سودمندی" چنین محصولی را زیر سوال می برد. بنابراین ، این مقاله اطلاعاتی در مورد مارک هایی ارائه می دهد که شایسته عنوان "مفید" هستند.

کدام ماست مفیدترین هستند: نام ، لیست ، مارک ها ، رتبه بندی

شایستگی اصلی هر ماست تخریب میکروارگانیسم های بیماری زا از روده و فعال شدن میکروفلرهای مفید است. و ماست ها فرآیندهای پیری و پوسیدگی را به حالت تعلیق در می آورند. و به طور کلی ، آنها کار روده و کل سیستم آن را بهبود می بخشند. به خصوص اگر ضعیف باشد یا تشدید کند. یعنی فلور مستعد کودک یا بیماری دستگاه گوارش یک بزرگسال.

ما لحظه ای را با تجزیه و تحلیل دقیق از ترکیب هر ماست شناخته شده از دست خواهیم داد. اما خود را با توصیه هایی که باید هنگام خرید ماست در نظر گرفته شود ، مسلح کنید.

هنگام خواندن ترکیب به چه چیزی توجه کنیم:

• از تمام ماست ها استفاده می شود ضخیم کننده و تثبیت کننده.
  • اغلب یافت می شود: E1412 یا 1414 ، و همچنین E1422 و 1442. زبان موجود است نشاسته اصلاح شدهواد حرف آخر شکی نیست که ایمن باشد. اما اصطلاح "اصلاح شده" نگرانی هایی را به همراه دارد.
  • این نشاسته هیچ ارتباطی با محصولات اصلاح شده ژنتیکی ندارد ، آنها فقط برای بهبود شخصی خواص اصلاح می شوند. بنابراین ، آنها مجاز و غیرقانونی محسوب می شوند. اما تا 3 سال - چنین افزودنی ممنوع است. و متأسفانه ، آنها به بهترین وجهی نیستند که در مورد سلیقه منعکس شده اند. فواید محصول نیز آورده نشده است.
  • E412 یا آدامس گوار. متعلق به ظاهر مجاز است ، اما در روده ما جذب نمی شود و عملاً جذب نمی شود. بنابراین ، باید با مؤلفه های ممنوعه ارتباط داشته باشد.
  • آدامس Xanthan (E415) - ویسکوزیته ماده را تنظیم می کند و به لیست محصولات مجاز اشاره می کند. همچنین به مؤلفه های نامطلوب اشاره دارد.
  • آدامس Rozhkovgho (E410) - از چاله های آکاسیا مدیترانه ای ساخته شده است.
  • Pectins ، E440 - ذخیره انرژی ایجاد نمی کند ، اما با استخراج میوه های سیب ، چغندر یا مرکبات انجام می شود. یعنی منشأ طبیعی.
  • ژلاتین غذایی - مجاز ، خطرناک نیست ، اما فایده ای ندارد.
  • اگر این ترکیب حاوی آگار آگار باشد ، می توان چنین ماست را با خیال راحت طبیعی و حتی مفید نامید.

    

• رنگ از کسانی که مجاز هستند استفاده کنید. اما فراموش نکنید که آنها می توانند حساسیت داشته باشند.
  • E120 یا Karmins - به دست آمده از اسید کارمینیک ، قرمز رنگ می کند.
  • E160A (همچنین به آن آلفا گفته می شود -، بتا -ور گاما -کاروتن). زرد یا نارنجی ایجاد می کند. درست است ، ممکن است منشأ شیمیایی وجود داشته باشد.
  • لکه های E160C (روغن های روغن پاپریکا) در نارنجی. به خاطر داشته باشید که در بسیاری از کشورها چنین رنگی ممنوع است ، بنابراین در ترکیب نامطلوب است.
• تنظیم کننده اسیدیته. در حالت ایده آل ، آنها به هیچ وجه نباید در چنین محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده حضور داشته باشند.
  • اسید سیتریک یا E330 برای استفاده مجاز است ، اما در دوزهای بزرگ سرطان زا می شود.
  • E331 یا سیترات سدیم. این دارو مجاز است ، اگرچه باعث سوء ظن های زیادی در مورد سودمندی آن می شود.

ماست ها در صدر قرار دارند:

مهم! هیچ یک از تولید کنندگان ماست دارای شاخص های ترکیب ایده آل نیستند. یعنی شما نمی توانید ایده آل یا بهترین ماست را صدا کنید. اما می توانید نزدیکترین شاخص های طبیعی مارک های خاص را تشخیص دهید.

• «ودیو». این ماست بالاترین شاخص ها را در کل کسب کرد - با توجه به نتایج رتبه ، 71 امتیاز. این ماده دارای پروتئین بالایی و مقدار زیادی باکتری اسید لاکتیک است. این موارد همچنین شامل این واقعیت است که هیچ پرکننده مصنوعی وجود ندارد و در ماست واقعاً تکه هایی از میوه وجود دارد.
  • اما این ترکیب حاوی نشاسته است. اگرچه در لیست مواد تشکیل دهنده مجاز گنجانده شده است. حجم آن از هنجار تجاوز نمی کند ، اما این نشان دهنده سلیقه است. ماست کمی پودری است.

    

• "معجزه". در این ماست ، قابل توجه ترین به علاوه قیمت است - این بیش از قابل قبول است. به هر حال ، این ترکیب شامل باکتری های اسید لاکتیک است و پروتئین مشاهده می شود. درست است ، کمی بالاتر از آن است که در برچسب نشان داده شده است. این را نمی توان منهای نامید ، اما ترکیب محصول باید توصیف نسبتاً دقیق و صحیح داشته باشد.
  • این ضخیم ترین ماست است! و چنین شایستگی ، به لطف ژلاتین اصلاح شده توسط نشاسته ، و همچنین بخشی از آدامس گوار است. بنابراین ، طبیعی بودن و امنیت در موقعیت های مختلفی قرار می گیرد.
• "اکتییا". از نظر ارزش غذایی ، این یک محصول پیشرو است. به هر حال ، طبیعی بودن نمره متوسط \u200b\u200bکسب می کند ، و هیچ مقدار قند یا تثبیت کننده زیادی وجود ندارد.
  • این مهم است که فقط چربی های لبنی وجود داشته باشند ، و شکر در محدوده مجاز گنجانده شده و کاملاً با مقدار اعلام شده در برچسب مطابقت دارد. باکتری های Actiregularis واقعاً وجود دارند. به هر حال ، طبق این معیار ، این نیز تنها مارک ارائه شده است.
  • اما در مورد محتوای پروتئین شیر یک اظهار نظر عالی وجود دارد. این نه تنها با ترکیب موجود در بسته بندی مطابقت ندارد ، بلکه حتی به طور قابل توجهی پایین تر از شاخص های لازم طبق GOST است.
  • همچنین بین نسبت گلوکز و فروکتوز اختلاف وجود دارد. طعم و بوی مشخصه محصول ترش نیست.

    

• "ب. یو. الکساندروف ". این ماست در لیست محصولات مجاز گنجانده شده است ، اما یک منهای قابل توجه دارد - این استفاده از مواد نگهدارنده (اسید سوربیک) است. علاوه بر این ، آنها به طور قابل توجهی از ارزش مجاز مطابق با GOST فراتر می روند.
  • اما سپس پروتئین شیر و باکتری های اسید لاکتیک کاملاً مطابق با الزامات هستند. و همچنین پرکننده طبیعی بودن را نشان می دهد - تجسم می شود.
  • شاخص های منفی باید شامل هیدروکربن های بالا ، وجود نشاسته و قیمت کمی بالا باشد.

کوچکترین امتیاز به ثمر رسید "دانون" وارد گروه ممنوعه می شود. در میان مزایا ، فقط طعم خوب و عطر غنی قابل تشخیص است.

• اما این شایستگی تعداد زیادی از مواد نگهدارنده و تثبیت کننده است که از منشأ شیمیایی برخوردار هستند. درصد بالایی از رنگها می تواند باعث آلرژی شود و تنظیم کننده اسیدیته نیز مشاهده می شود. بنابراین ، ایمنی و طبیعی بودن ماست در پشت مقیاس مقادیر مجاز است.
• اما مهمترین اشکال ، محتوای کم موجودات اسید لاکتیک (تقریباً 100 برابر کمتر از مجاز) است.
  • از خصوصیات مثبت ، می توان به مقدار بالای پروتئین شیر اشاره کرد ، اما بالاتر از داده های مشخص شده است. برعکس ، شکر پایین تر است. از یک طرف ، این خوب است ، اما به نظر می رسد فریب یک خریدار است.

آنچه ماست نوشیدن ، Bio -ogurt مفیدترین است: نام ها ، مارک ها ، لیست

شایان ذکر است که اسطوره که لاکتوباسیل به نوعی به چگالی ماست بستگی دارد. صرف نظر از قوام ، خواه یک محصول ضخیم یا مایع باشد ، باکتری های موجود در ترکیب آن به همان میزان خواهند بود.

• «بیوگرافی تعادل "واد اگرچه ، طبق نتایج ، این بالاترین امتیاز (64) نیست ، می توان آن را بهترین (در مقایسه با سایر تولید کنندگان) نامید. این ماست نه تنها چربی های شیر و مقدار مورد نیاز باکتری های اسید لاکتیک ، بلکه باکتری های دوقطبی را نیز شامل می شود.
  • آخرین مؤلفه اسیدیته طبیعی را در روده ها حفظ می کند و همچنین مشکلاتی مانند اسهال یا یبوست را از بین می برد. علاوه بر این ، پیشگیری از توسعه میکروارگانیسم های سرطان در روده و روده بزرگ ذکر شده است. این محصول بالاترین شاخص ها را در رشته ای از طبیعی بودن و ایمنی دارد.
  • اما ویژگی های طعم و مزه کمی غیرمعمول است ، همانطور که برای یک محصول شیر تخمیر شده است. این نظرات همچنین مربوط به بو است. علاوه بر این ، نسبت گلوکز و فروکتوز در موقعیت نامناسب وجود دارد.

    

• "Tvynotheevo" من بالاتر از یک امتیاز (65) ، برنده های بیشتری در طعم و خصوصیات معطر کسب کردم. در ماست باکتری های لازم وجود دارد که نقش مهمی ایفا می کنند.
  • اما طبیعی بودن کمی لنگ است - خصوصیات طعم و مزه به استفاده از تثبیت کننده های طعم ، طعم دهنده ها و رنگ ها بستگی دارد.
• مایع bifidioogurt "اکتییا". ماست مایع نسبت مورد نظر پروتئین شکر و شیر را دارد و همچنین فقط چربی شیر را شامل می شود.
  • اما این بیفیدوباکتری ها بسیار پایین تر از مقادیری هستند که باید مطابق مقررات باشند.
• "اوستیننو", "رویای اوستیننو"حاوی مقدار مناسب پروتئین و باکتری های لبنی است. همچنین ، هیچ نشاسته ای و آمپلی فایرهای دیگر وجود ندارد.
  • بوی آن با پرکننده مشخص مطابقت ندارد ، طعم آن برای این محصول نیز نامناسب است.
• "فردا تازه" این ماده چربی بالایی دارد - 2.5 ٪. علاوه بر این ، فقط چربی شیر وجود دارد. ماست از باکتری های لبنی مقدار بالایی دارد و مواد نگهدارنده کاملاً وجود ندارد.
  • اما پروتئین های شیر زیر شاخص های تعیین شده توسط هنجارها "سقوط کردند". و یک پودری خاص در طعم وجود دارد ، که برای محصول ترش ترش غیرقابل توصیف است و نشان دهنده محتوای نشاسته اصلاح شده است.
• "ب. یو. الکساندروف ". ماست آشامیدنی این برند دارای بوی غیر مشخصی و طعم خفیف ، حتی کمی "خالی" است. علاوه بر این ، میزان قند بیش از حد تخمین زده شده و چربی ها از هنجار فراتر می رود. و هیچ مکاتبات با ترکیب مشخص شده روی برچسب وجود ندارد.
  • خیلی مهم - حدود 800 بار از شاخص باکتری های بیرونی فراتر رفته است. و به طور خاص ، مخمر. این نشانگر عدم رعایت بسیاری از قوانین پردازش است. و فراموش نکنید که چنین نابودی می تواند میکروارگانیسم های خطرناک دیگر ، به عنوان مثال ، باکتری های استافیلوکوکوس یا E. coli را به خود جلب کند.

ماست طبیعی بدون افزودنی - چگونه انتخاب کنیم کدام یک را بخرید: بهترین مارک ها

ماست های طبیعی برای بدن مفیدترین هستند. آنها تعدادی از الزامات دارند که در زیر ارائه می شود.

آنچه شما باید بدانید ، هنگام خرید ماست به طور طبیعی:

• بهترین قبل از تاریخ - این اولین شاخص است. ماست مفید خواص خود را بیش از 1-2 هفته حفظ می کند. برخی از تولید کنندگان زمان را تا یک ماه تمدید می کنند. در مقایسه با سایر ماست های رایج ، در این دوره ، اغلب ، این دوره تا 3 ماه یا حتی یک سال ضبط می شود.
• ترکیب در ماست طبیعی ، دلپذیر کوچک. در حالت ایده آل ، فقط باید شیر و باکتری وجود داشته باشد ، اما این بسیار نادر است. به یاد داشته باشید که یک ترکیب طولانی نشانه بدی است.
• همچنین در نظر بگیرید - شکر نباید بخشی از ماست طبیعی باشد!
• حتماً محتوای باکتری های اسید لاکتیک (حداقل 10*7 CFU/G) و Bifidobacteria (حداقل 10*6 CFU/G) را نشان دهید. به هر حال ، تعداد آنها باید تا پایان تاریخ انقضا باقی بماند.

چه نوع ماست طبیعی باید برجسته شود:

• «دوفید ذات». در ترکیب آن ، علاوه بر شیر کامل و باکتری ها ، پروتئین شیر نیز وجود دارد. یعنی این ترکیب عالی است. بدون مواد نگهدارنده ، پرکننده یا تثبیت کننده.
  • طعم ترش با یک نت شیرین. حداقل کالری (پس از همه ، شکر مستثنی است) و فقط 34 روز ذخیره سازی.

    

• ماست ترموستات "سنت های مورد علاقه." این ترکیب حاوی پودر شیر است ، به جز یک جزء جامد و باکتری های برگ. این بهترین شاخص نیست ، اما هیچ اضافی دیگری نیز وجود ندارد که در حال حاضر خوشایند است.
  • ماست دارای طعم خنثی با سایه اندک ترش است. به خاطر داشته باشید - در ماست فقط 30 کیلو کالری وجود دارد ، بنابراین برای کسانی که از شکل یا کلسترول پیروی می کنند ضروری است.
  • یک امتیاز بسیار مهم فقط 5 روز ذخیره است. یعنی تولید کننده ضمانت دیگری از طبیعی بودن محصول را ارائه می دهد.
• "اکتییا" با bifidobacteria. علاوه بر مواد اصلی ، شیر شیر نیز در ترکیب گنجانده شده است.
  • اما تاریخ انقضا 1 ماه است که در حد طبیعی است ، اما از 5 روز بدتر است. و محتوای کالری کمی بالا است - 75 کیلو کالری.
  • باز هم ، این مجاز است ، اما در ماست طبیعی نشانگر نباید از 70 کیلو کالری تجاوز کند ، در غیر این صورت سوء ظن در مورد قند کوچک وجود دارد.
• بیوژورت "غذاهای سالم". یک ویژگی متمایز اساس شیر بز است که ارزش و سودمندی را به محصول می بخشد. و سه نوع باکتری (bifidobacteria ، چوب بلغاری شیر و استرپتوکوکی اسیدی لاکتیک) گنجانده شده است.
  • و حتی ماندگاری تنها دو هفته. اما یک تثبیت کننده وجود دارد - پکتین. بنابراین ، چنین ابزار قابل توجهی اندکی کاهش یافته است. بگذارید مجاز باشد و مجاز تلقی می شود ، اما اصلاً نباید باشد.
  • همچنین در مورد طعم و مزه اظهار نظرهایی وجود دارد - شیر بز کمی خاص است و تعداد معدودی از آن را دوست دارند.

ماست های کوچک و کم کالیور: کدام شرکت بهتر است؟

همچنین شایان ذکر است که محصولات ترش ترش به بدن خود کمک می کنند. بنابراین ، ماست با استفاده منظم ، رسوبات چربی را حل می کند ، شکل بدن را تنظیم می کند ، مدفوع اضافی را از بین می برد و با اضافه وزن می جنگد.

• "والیو" با مقدار چربی 0.4 ٪. کیفیت عالی ، که در غیاب مواد نگهدارنده و شاخص های بالای باکتری های اسید لاکتیک بیان شده است. محتوای ساکارز بسیار متوسط \u200b\u200b، که برای ماست های کم و کم اهمیت دارد.
  • اما محتوای پروتئین و سامو چندین برابر کمتر از محتوای لازم طبق مقررات و GOST است. طعم و عطر ضعیف قابل توجه است.
• نوشیدنی ترش frugurt متعلق به دسته ماست های کم کالری است ، دارای مقدار چربی 1.5 ٪ است. واقعاً کالری و چربی های لبنی کمی دارد. ارگانیسم های اسیدی لائز طبیعی هستند.
  • اما طعم و عطر ماست بسیار ضعیف است ، اما رنگها به وفور گرفته می شوند. و هیچ توت ای وجود ندارد ، یعنی پرکننده وجود ندارد یا بسیار ضعیف بیان شده است.
  • و توجه داشته باشید - ماست مقدار کمی قند بیش از حد دارد! حتی برای ماست با محتوای کالری بالا.

مهم! بعضی اوقات تولید کنندگان به جای چربی شیر از کلرید پتاسیم استفاده می کنند. این یک طعم شور و تلخ ایجاد می کند ، بنابراین آنها مجبور می شوند قند بیشتری را در بر بگیرند.

• ماست "اسلاووشکین" از بهینه به دور از "پله" از نمایندگان قبلی از نظر طبیعی بودن. اما فقط از نظر ارزش و طعم تغذیه ای از دست می دهد.
  • Bifidobacteria به مقدار مناسب وجود دارد. شایان ذکر است که ساکارز برای طعم شیرین (در دوزهای مجاز) استفاده می شود. هیچ ماده نگهدارنده ای وجود ندارد که یک کیفیت مثبت غیرقابل انکار است.
  • اما طعم ماست آنقدر بیان و کمی پودری نشده است و این نشانگر محتوای نشاسته است.
• در نظر گرفتن! محصولات کم کالری را می توان بی فایده نامید ، زیرا آنها هیچ ارزش انرژی برای بدن ندارند. و برای کاهش مقدار کالری محصول ، اغلب از آب و شکر استفاده می شود. آب قوام ماست را از بین می برد و باعث بروز فلور بیماری زا می شود. و برای اینکه به نوعی طعم چنین ماست را "ایجاد" کنیم ، تولید کنندگان مقدار زیادی شکر را اضافه می کنند. محتوای آن حتی از دوز ماست چربی فراتر می رود.

ماست زنده: مارک ها ، تولید کنندگان

ماست زنده محصولی است که تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد. یعنی دارای لاکتوباسیل یا پروبیوتیک زنده است. همیشه باکتری های زنده در چنین محصول ترش ترش وجود دارد. ماندگاری چنین محصولاتی بیش از 7 روز نیست. به هر حال ، به آن نیز گفته می شود - Bio -ogurt.

• ماست "زندگی" ، طبیعی است. فقط شیر و برگ دارد. فقط 4 روز پس از باز کردن شیشه ذخیره می شود.
• مزرعه Ashenievskaya ، ماست کلاسیک. همان دو مؤلفه فقط ترکیب دلپذیر است و شما می توانید فقط 4-6 روز را ذخیره کنید.
• "Kozelsky Living" Yogrut. باز هم ، فقط دو مؤلفه با یک دوره بیش از 5 روز.
• "فرهنگ لبنی." این ، به هر حال ، نوشیدن ماست است ، که از این ترکیب نیز خوشحال است.

• "طبیعت بیفیدوس"
• "اکتییا"
• "تعادل بیو"

و بهتر است ماست پر جنب و جوش خود را تهیه کنید. در ترکیب او کاملاً شکی نیست. انتخاب لیز امروز فراوان است. علاوه بر این ، می توانید قطعاتی از میوه های مورد علاقه را به چنین ماست اضافه کنید. به هر حال ، به دلیل عدم عملیات حرارتی ، حداکثر سودمندی را حفظ می کند. این واقعاً طبیعی خواهد بود ، زیرا فقط شما اجزای را دنبال می کنید. همچنین تازه خواهد بود و این یک معیار مهم برای زنده ماندن باکتریهای مفید است.

ویدئو: کدام ماست را انتخاب کنید؟