از این مقاله یاد خواهید گرفت که فرهنگ دانه پربارترین است.
محتوا
آیا می دانید پربارترین فرهنگ دانه روی زمین چیست؟ این ذرت است. بیایید در این مقاله در مورد او صحبت کنیم.
یک داستان کوچک درباره ذرت
ذرت، یا همانطور که در آمریکا خوانده می شود - ذرت، هندی ها ، حتی قبل از دوران ما ، در آمریکای مرکزی شروع به رشد کردند. این قدیمی ترین فرهنگ نان است ، طبق برخی تخمین های 10-12 هزار سال.
به گفته دانشمندان ، اجداد ذرت مدرن ذرت کمی متفاوت از آنچه در حال حاضر به نظر می رسد بود: گیاه کم که در بالای آن هر دو کباب و یک پانک قرار داشت ، علاوه بر این ، گوش ها مانند اکنون در برگها پیچیده نشده بودند ، اما برهنه باد منفجر شد ، کباب ها را گرده افشانی کرد ، و آنها ، جنجالی ، گاهی اوقات به زمین می خوابیدند و به گیاهان زیر زندگی می کردند. سرخپوستان باستان ، با محاکمه دانه های ذرت ، آنها را خوشمزه کردند و شروع به رشد آن کردند. و برای به دست آوردن محصول بیشتر ، هندی ها و آزتک ها تنوع وحشی ذرت را بهبود بخشیدند.
کریستوفر کلمب ذرت را به اروپا آورد و در اول قرن شانزدهم شروع به رشد آن کرد. در روسیه ، ذرت در اواخر قرن 18 ظاهر شد.
ذرت چیست؟
ذرت - یک گیاه چمنزار ، تا 4 متر ارتفاع ، با برگهای باریک بلند رشد می کند. در خاکهای مختلف ، از جمله فقیر و در همه جا ، به جز شمال دور رشد می کند.
خود این گیاه مورد توجه نیست ، اگرچه توسط گاوهای بزرگ نیز خورده می شود ، اما دانه های ذرت بر درآمد ، که توسط طبیعت به خودی خود در بسته های برگ بسته بندی شده است. در خارج ، کباب ها بیرون نمی آیند ، بلکه فقط یک دسته از موهای عجیب و غریب "مو" بیرون می آیند - این گل های زنانه هستند. گلهای نر در قسمت بالا ، به شکل یک پانکل با گرده قرار دارند. در ابتدا ، یک گیلاس خالی در بسته بندی ها شکل می گیرد ، باد می وزد و گلهای زن را گرده افشانی می کند ، و فقط در آن زمان دانه ها روی گوش ها شکل می گیرند.
اکنون ذرت در حال رشد نزدیک 1 هزار نوع و رنگ مختلف است. انواع مختلفی از ذرت وجود دارد که غلات تمام رنگ های رنگین کمان را دارند.
مقام اول در مقدار ذرت رشد یافته توسط ایالات متحده اشغال شده است. در پشت ایالات متحده ، رکوردی برای بزرگترین بهره وری ذرت - نزدیک به 34 تن در هکتار ، که در سال 2015 مورد ضرب و شتم قرار گرفته است ، وجود دارد.
توجهواد اگر گیاهان دیگر بتوانند خود را برخیزند ، ذرت بدون کمک شخص نمی تواند رشد کند: COB ها باید گسترش یابد ، دانه از آنها خارج می شود و آن را به زمین پایین می آورد.
خواص مفید ذرت
در ذرت وجود دارد:
- ویتامین های A ، C و گروه B
- سنجاب
- کمی چاق
- کربوهیدرات
- پتاسیم
- منیزیم
- اهن
- منگنز
- طلا
ذرت از کجا استفاده می شود؟
ذرت در صنایع زیر استفاده می شود:
- در پخت و پز برای پخت و پز
- برای به دست آوردن روغن و نشاسته
- آمریکایی ها از ذرت ویسکی تولید می کنند
- برای تغذیه حیوانات ، در تابستان - توده سبز ، در زمستان - سیلو
- در پزشکی - بسته های "مو" ، به نام ننگ ذرت
- کیف های دستی و سبد های تزئینی از برگهای خشک شده ذرت بافته می شوند
مزایای ننگ ذرت
ننگ ذرت به عنوان هم برای طب سنتی و هم برای رسمی شناخته می شوند.
چرا نیش ذرت مفید است؟
- دارای خواص هولتریک ، یعنی کاهش ویسکوزیته صفرا
- انعقاد خون را افزایش دهید
- پیشگیری خوب از گلوکوم (15 گرم ننگ ذرت در هر 1 فنجان آب جوش ، اصرار 40 دقیقه ، 1 قاشق غذاخوری نوشیدنی 3 بار در روز)
- کباب های جوان با دانه های ذرت ، پخته شده به نرمی به همراه ننگ ذرت ، به پانکراتیت کمک می کنند
- با سنگ و پدیده های التهابی موجود در مثانه (1 قاشق غذاخوری ننگ های فجیع ، 1 فنجان آب جوش ، 5-6 ساعت اصرار داشته باشید ، قبل از وعده های غذایی 2 قاشق غذاخوری بنوشید. 3 بار در روز)
- برای پروستاتیت توصیه می شود
- تزریق کمک می کند تا پوند اضافی (1 قسمت از ننگ ذرت ، 10 قسمت آب جوش ، اصرار داشته باشد ، 1 قاشق غذاخوری 5 بار در روز بنوشید) ، پس از چنین تزریق
دستور العمل آرد کروس برای داروی عامیانه
تزریق که به دیابت کمک می کند
گرفتن:
- 2 قاشق غذاخوری. ل. آرد ذرت
- 1 قاشق غذاخوری. ل. میوه های گل سرخ خرد شده به آرد ، برگهای زغال اخته ، گلهای جاودانه
- 2 فنجان آب
آشپزی:
- آرد ذرت می گیریم.
- به طور جداگانه ، میوه های گلاب ، زغال اخته ، گلهای جاودانه (خرد شده در یک چرخ قهوه ، آسیاب دستی) را خرد کنید.
- همه را با هم مخلوط کرده ، 2 فنجان آب جوش بریزید و برای چند دقیقه دیگر جوش دهید ، 1 ساعت اصرار کنید.
- ما تزریق را فیلتر می کنیم و 75 میلی لیتر 15 دقیقه قبل از غذا ، 3 بار در روز می نوشیم.
- ما به مدت 3 هفته تحت درمان قرار می گیریم ، سپس 3 هفته استراحت - و درمان را از سر می گیریم.
استفاده از ذرت در پخت و پز
از دانه های ذرت و همچنین آرد و غلات از آنها ، گوش های جوان ، غذاهای جهان در حال تهیه غذاهای مختلف هستند:
- در آشپزخانه های مختلف ، کباب های جوان بلافاصله یا کنسرو می خورند و خورده می شوند.
- هنگام افزودن کوکی ها یا کیک به خمیر برای پخت ، آرد گندم ذرت ، محصول نهایی خرد می شود و کیک کیک شبیه کیک های بیسکویت است.
- در غذاهای مولداوی ، Mamalyga از آرد تهیه می شود.
- در آرژانتین ، سوپ با ذرت و گوشت توسط Locro تهیه می شود ، و غذاهای دوم با ذرت ، گوشت و سبزیجات - Humite ، Tamly.
- برای اولین بار در آمریکای شمالی ، محصولاتی که از ذرت ذرت هوا ساخته شده است و یک سگ ریشه (سوسیس ، پیچیده شده در خمیر ذرت و سرخ شده) برای اولین بار آماده شدند.
- مردمان مختلف کیک هایی را از آرد ذرت تهیه می کنند: در آمریکای مرکزی آنها را به عنوان tortillas ، در قفقاز ، در جورجیا - کلبه می نامند.
- پرتغالی ها از نان آرد ذرت و مصری ها - کیک.
- در چین ، آنها یاد گرفتند که پامپوشکی را از آرد ذرت درست کنند.
- مردمان باستانی مکزیک یک چیچو آبجو را از ذرت جوانه زده تهیه کردند.
چه کسی در ذرت منع مصرف دارد؟
ذرت - یک محصول ارزشمند در تغذیه ، اما همه نمی توانند آن را بخورند:
- افراد با افزایش انعقادی خون را می توان به مقدار کمی خورد
- ذرت تعداد زیادی الیاف دارد ، بنابراین شما باید با تشدید بیماری های معده با دقت غذا بخورید
- برخی از افراد (مقدار کمی) نسبت به ذرت و ظروف از آن عدم تحمل دارند
بنابراین ، ما کمی بیشتر در مورد ذرت یاد گرفتیم.
ویدئو: چگونه ذرت را بپزیم تا بسیار خوشمزه باشد؟
