راه هایی برای سرعت بخشیدن به تهیه نخود فرنگی برای سوپ و فرنی.
محتوا
فرنی نخود از کودکی برای ما شناخته شده است. این ظرف در مهد کودک به ما داده شد. از کشت لوبیا تهیه شده و کره را اضافه می کند. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه نخود فرنگی را بپزید.
چگونه نخود فرنگی را بپزیم؟
بسیاری از زنان خانه دار هیچ ایده ای برای مقابله با این فرهنگ لوبیا ندارند. بیشتر اوقات ، نخود فرنگی موجود در سوپ یا در فرنی جوشانده می شود ، به پایین می چسبد ، یا با وجود آماده سازی طولانی ، بسیار سخت است.
نحوه پخت و پز نخود فرنگی:
- سوپ ها ، غذاهای دوم از نخود فرنگی تهیه می شوند و همچنین برای کیک ها پر می شوند. در همین راستا ، حتی زنان خانه دار با تجربه مشکلات و سؤالات زیادی را بوجود می آورند. واقعیت این است که نخود فرنگی باید به درستی تهیه شود.
- بیشتر اوقات ، در نتیجه پخت و پز نادرست ، می توانید فرنی مایع دریافت کنید ، در نتیجه نخود فرنگی به سادگی در ذرات کوچک از هم جدا می شود ، در پایین مستقر می شود. برای جلوگیری از چنین مشکلات ، لازم است به چندین قانون رعایت شود.
- سعی کنید دو برابر آب برای آماده سازی از حجم نخود فرنگی خود مصرف کنید. برای یک لیوان حبوبات ، 2 لیوان مایع مورد نیاز است. لطفاً توجه داشته باشید که نباید نخود فرنگی را در آب سرد قرار دهید ، بهتر است وقتی جوش می خورد ، فرهنگ را بخوابید.
چگونه به سرعت نخود فرنگی را با سودا بپزیم؟
همچنین لازم است به حالت پخت و پز توجه کنید. به هیچ وجه نیازی به قرار دادن مخلوط بر روی آتش قوی نیست و منتظر جوش سریع آب نیست. در این حالت ، فرهنگ به سادگی می تواند به دیوارها و پایین کشتی بسوزد. علاوه بر این ، همچنین لازم است روی آماده سازی مقدماتی تمرکز کنیم.
نحوه پخت سریع نخود فرنگی:
- برای کاهش زمان پخت و پز ، ارزش 5-8 ساعت نخود فرنگی را دارد. یک گزینه ایده آل این است که نخود فرنگی را شبانه در یک کشتی با آب بگذارید. یک لیوان تقریباً به 2 لیتر آب سرد نیاز دارد. در صبح ، غلات شسته می شوند ، مایع تخلیه می شود و سپس به آب جوش پرتاب می شود که در آتش است.
- علاوه بر این ، لازم است به سرعت پخت و پز توجه کنیم. به هیچ وجه ، به منظور سریع تر کردن روند ، آتش سوزی را افزایش ندهید. این تنها باعث جوش سریع آب می شود و می تواند باعث جابجایی شود.
- علاوه بر این ، نخود فرنگی سریعتر پخته نمی شود. برای تسریع در فرایند ، جوش شیرین روی نوک چاقو اغلب اضافه می شود. حداکثر مقدار سودا در هر 1 لیتر آب نصف قاشق چایخوری است. از این دوز تجاوز نکنید ، از آن زمان ممکن است یک نخود طعم ناخوشایند داشته باشد.
چگونه می توان نخود فرنگی را در اسرع وقت پخت؟
همچنین به جوش های سریع و آماده سازی یکنواخت اضافه کردن چربی های سبزیجات یا حیوانات به مخلوط کمک می کند. برای این منظور می توانید نصف قاشق چایخوری روغن یا کرم گیاهی را اضافه کنید. این محصولات در همان ابتدای پخت و پز ، بلافاصله پس از جوشاندن آب معرفی می شوند.
نحوه پخت سریع نخود فرنگی:
- همچنین می توانید در پخت و پز سریع با درب مشارکت کنید. نخود فرنگی زیر درب بسیار سریعتر پخته می شود ، در حالی که باعث کاهش تبخیر آب می شود.
- نخود فرنگی نه تنها در یک تابه در آتش ، بلکه در یک اجاق گاز آهسته نیز قابل تهیه است. برخی از زنان خانه دار عموماً به این دستگاه راحت تغییر می کنند.
- به خصوص دستگاه برای کسانی که دائماً در محل کار هستند مناسب است ، اما در عین حال تغذیه یک خانواده بزرگ نیز لازم است.
- رژیم یک شروع تأخیر و انتخاب صحیح برنامه به شما امکان می دهد نخود فرنگی را به درستی و در مدت زمان مشخص بپزید.
چگونه می توان نخود فرنگی را بدون خیساندن سریع طبخ کرد؟
برای پخت و پز نخود فرنگی که خیس نکردید ، باید یک لیوان غلات را درون کاسه بریزید و 560 میلی لیتر آب بریزید.
چگونه می توان نخود فرنگی را بدون خیساندن سریع طبخ کرد:
- حالت فرنی یا خاموش کردن انتخاب شده است. لازم است که میانگین دما 95-97 درجه باشد.
- با استفاده از این گرمایش ، مخلوط جوش نمی یابد ، اما لاغر می شود ، بنابراین نخود فرنگی به طور مساوی جوش می یابد و در داخل آن سخت نخواهد بود.
- همچنین ، برای این اهداف ، آنها شیوه خاموش کردن را انتخاب می کنند. به طور متوسط \u200b\u200b، نخود فرنگی حدود 2-2.5 ساعت پخته می شود.
لطفاً توجه داشته باشید اگر نخود فرنگی را قبل از پخت و پز به مدت 5-10 ساعت خیس کرده اید ، می توانید زمان پخت و پز را به نصف کاهش دهید.یعنی کل نخود فرنگی در 50-60 دقیقه و فقط در 30-40 خرد شده یا نصف پخته می شود.
چقدر نخود فرنگی را در سوپ پخته می کنیم؟
بسیاری از افراد اگر در یک اجاق گاز آهسته پخته شوند ، چه موقع به نخود نمکی بپردازند؟ البته در حالت ایده آل ، نخود فرنگی درون کاسه ریخته می شود ، کره اضافه می شود و نمک نیز تجویز می شود. اما واقعیت این است که کلر سدیم به غلات پخت و پز طولانی تر کمک می کند.
چقدر برای پختن نخود فرنگی در سوپ:
- یعنی نخود فرنگی می تواند برای مدت طولانی سخت بماند. بنابراین ، شما باید در پایان ظرف را نمک بزنید. این نه تنها در مورد فرنی بلکه در مورد سوپ ها نیز صدق می کند.
- آیا لازم است نخود فرنگی را برای پخت سوپ خیس کند؟ بله ، اگر می خواهید ظرف اول را به اندازه کافی سریع بپزید ، لازم است نخود فرنگی را بدون شکست خیس کنید.
- این باعث کاهش زمان پخت و پز می شود که در صورت کار زن به یک راه واقعی تبدیل می شود و بعد از کار زمان زیادی برای خانواده وجود ندارد.
- با خیساندن ، نخود فرنگی موجود در سوپ به مدت 40-50 دقیقه پخته می شود. اگر بدون خیساندن ، 1.5-2 ساعت.
چگونه نخود فرنگی را برای ماهیگیری برای کپور بپزیم؟
ماهیگیران می دانند که کپور نسبت به نخود فرنگی بی تفاوت نیست ، بنابراین باید به درستی تهیه شود. برای این اهداف می توانید از دانه های یک محصول جدید یا سال گذشته استفاده کنید.
نحوه پخت و پز نخود فرنگی برای کپور:
- لازم است نخود فرنگی را به مدت 8 ساعت خیس کنید و صبح در یک دیگ بخار دوتایی بریزید ، با مقداری پارچه مش بپوشانید ، بهترین گاز است و با ظلم و ستم خرد می شود. این کار به گونه ای انجام می شود که نخود فرنگی نرم نشود و به تأخیر بیفتد. بنابراین ، فقط آن را روی قلاب قرار می دهد. در مرحله بعد ، یک دیگ دوتایی روشن شده و به مدت 30 دقیقه آماده شده است.
- اگر دیگ بخار دوتایی وجود نداشته باشد ، می توانید نوعی حمام آب ساخته شده در خانه تهیه کنید. برای این اهداف ، نخود فرنگی نیز به مدت 5 ساعت خیس می شود ، پس از آن در یک قابلمه قرار داده می شود ، با آب ، با نسبت 1: 3 ریخته می شود. پس از آن ، تابه در یک ظرف دیگر با آب جوش قرار می گیرد. این طرح در آتش قرار گرفته و برای یک ساعت و نیم آماده شده است.
- علاوه بر این ، در انتهای پخت و پز ، آب تخلیه می شود و روغن نباتی اضافه می شود. آمادگی با استفاده از خمیردندان یا قلاب بررسی می شود. لازم است که نخود با تلاش خود را سوراخ کند. واقعیت این است که نخود فرنگی برای کپور و ماهیگیری قابل هضم نیست ، زیرا باید تمام مواد مغذی را که با ماهی فریب خورده است ، حفظ کند.
- بنابراین ، به هیچ وجه دانه های قدیمی و قدیمی را که سوسک ها عرق می کنند ، نمی گیرند. لازم است که مواد اولیه کاملاً تازه ، کامل و مناسب برای خوردن فرد باشند. سعی کنید دانه های همان رنگ و تنوع را انتخاب کنید. واقعیت این است که کپور ها عاشق نخود فرنگی تازه هستند ، اما به دلیل کمبود کمبود ، می توانید بعد از جوشاندن آن از خشک استفاده کنید.
نخود فرنگی یک فرهنگ مغذی است که برای مدت زمان طولانی پخته می شود. اما با توجه به قوانین ، می توان روند پخت و پز را تسریع کرد.
ویدئو: نحوه پخت نخود فرنگی و
