نحوه طبخ یک سس شوارما ، مانند غرفه ها ، گوجه فرنگی ، از ماست ، با خیار و آجیل: دستور العمل پخت و پز

دستور العمل های مربوط به پخت و پز سس برای Shawarma.

محتوا

سس Shawarma به دور از آخرین نقش در طعم محصول نهایی بازی می کند. با تغییر ترکیب سس ، می توانید طعم غذای تمام شده را به میزان قابل توجهی تکمیل کرده و آن را فراتر از شناخت تغییر دهید. در این مقاله ، ما برخی از دستور العمل های خوشمزه و غیرمعمول را برای سس های Shawarma در نظر خواهیم گرفت.

سس شوارما: دستور العمل کلاسیک

همانطور که همه حدس می زنند ، چنین سس شوارما از سس مایونز و سایر محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده تهیه می شود.

عناصر:

120 میلی لیتر خامه ترش چربی
120 میلی لیتر سس مایونز
120 میلی لیتر کفیر
یک سر کوچک سیر
ادویه ها
نمک
سبزیجات خشک

دستور آشپزی:

شما باید سیر را با خمپاره به حالت پوره خرد کنید
این کار را می توان با استفاده از کدهای سیر مخلوط یا معمولی انجام داد
محصولات ترش را اضافه کنید و به طور متوسط \u200b\u200bخمیر را با دقت انجام دهید
در یک جریان نازک ، سس مایونز را وارد کرده و با یک قاشق هم بزنید
نمک ، ادویه جات و همچنین گیاهان تند را اضافه کنید
دوباره همه چیز را دوباره وارد کنید و درون شیشه بریزید
در دمای پایین +2-5 تزریق بگذارید
از این سس معمول در مراکز پذیرایی استفاده می شود

سس ماست شوارما: دستور العمل

این گزینه برای سس Shawarma برای کسانی که از سلامتی خود پیروی می کنند مناسب است. اگرچه Shawarma و تغذیه مناسب خیلی ثابت نیستند ، اما هنگام انتخاب مواد ، این ظرف هنوز هم می تواند رژیم غذایی شود. اما پس از آن تغییر در ترکیب یک سس کافی نخواهد بود. شما باید تمام محصولات را به طور کامل تغییر دهید.

عناصر:

120 میلی لیتر ماست شیرین نشده
15 میلی لیتر آب لیمو
1/2 قاشق چایخوری خردل
مخلوطی از فلفل
گشنیز خرد شده
پونه کوهی
8 قطعه زیتون سبز بدون استخوان

حرف آشپزی ect:

شما باید گشنیز را روی چرخ قهوه خرد کنید یا از زمین استفاده کنید
پونه کوهی به فلفل وصل شده است ، آب لیمو ، خردل اضافه می شود. این یک مخلوط تند است
لازم است ماست با یک جریان نازک به آن معرفی شود و دوباره همه چیز را به طور متوسط \u200b\u200bانجام دهد
علاوه بر این ، لازم است که زیتون ها را ریز خرد کرده و آنها را در سس آماده قرار دهید
قبل از خدمت ، لازم است که به مدت نیم ساعت در یک مکان خنک بایستید
این به سس کمک می کند تا طعم زیتون را بخورد و آن را اشباع تر کند
این نوع سس به Shawarme را می توان رژیم غذایی در نظر گرفت.

سس شاورما سنتی: دستور العمل

عناصر:

یک لیوان خاکستر تخمیر شده
یک لیوان سس مایونز
یک لیوان خامه ترش
1/4 لیمو
1/2 سر سیر
صحرا
نمک
ادویه ها

دستور آشپزی:

لازم است تمام محصولات ترش را در یک کاسه مخلوط کرده و سس مایونز را معرفی کنید
همه چیز را خرد کنید ، آب لیمو را اضافه کنید ، میخک سیر را روی یک رنده یا سیر خرد کنید
شکر ، چاشنی ها را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً خرد کنید
قبل از تهیه شوارما ، سس را باید به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا با ادویه جات ترشی جات تر شود و تندتر شود

سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی: دستور العمل

غالباً از سس گوجه فرنگی برای تهیه شوارما استفاده می شود.

عناصر:

100 میلی لیتر رب گوجه فرنگی
40 میلی لیتر روغن نباتی
فلفل بزرگ بلغاری
یک پیاز پیاز
یک دسته از cilantro تازه
فلفل قرمز
قند
نمک

دستور آشپزی:

قبل از پخت و پز ، لامپ را خرد کرده و آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود
بعد ، شما باید خمیر گوجه فرنگی را معرفی کنید و کمی آب بریزید
به ضخیم شدن جوش دهید ، سبزیجات خرد شده خرد شده ، زمین قرمز ، شکر و نمک را اضافه کنید

خیار سس شوارما: دستور العمل

یک گزینه غیرمعمول که طعم شاورما را با گوشت گوساله تکمیل می کند.

عناصر:

دو خیار کوچک
120 میلی لیتر سس مایونز
100 میلی لیتر کرم ترش 20 ٪
2 دندان سیر
یک دسته کوچک جعفری
25 میلی لیتر آب لیمو
فلفل قرمز
نمک
ادویه ها

دستور آشپزی:

لازم است که خیارها را بشویید ، دمها را برش دهید
اگر میوه های به اندازه کافی بزرگ با پوست سخت باشد ، لازم است آن را بردارید
خیار را رنده کنید ، خامه ترش ، سس مایونز و همچنین آب لیمو را معرفی کنید
همه چیز را مخلوط کنید ، سیر را درون مخلوط آماده کنید
باید در سیب زمینی پوره شده چرخید. نمک ، پاپریکا و همچنین خامه ترش را وارد کنید و به طور متوسط
شما باید سبزیجات را با چاقو خرد کنید ، سرکه را اضافه کنید ، توصیه می شود قبل از این دستکاری ، سبزیجات را کمی خرد کنید تا آب آن اجازه دهد
همه چیز را با یک شلاق بزنید و بگذارید حدود 30 دقیقه دم کند. سس شوارما آماده است!

سس گردو برای Shawarma: دستور العمل

یکی از گزینه های غیرمعمول و واضح ، یک سس گردو گردو است. او غذای خوب و شناخته شده را تکمیل می کند ، آن را ترسو تر می کند.

عناصر:

50 گرم گردوی خالص
2 دندان سیر
170 میلی لیتر خامه ترش
بسته نرم افزاری 1/2 Cilantro
5 میلی لیتر سس سویا
5 میلی لیتر آب لیمو
نمک

دستور آشپزی:

شما باید آجیل را در مخلوط کن خرد کنید ، می توانید از چرخ قهوه استفاده کنید یا آنها را در ملات خرد کنید
بعد ، سیر خرد شده ، آب لیمو و همچنین سس سویا را روی آجیل قرار دهید
برای ترکیب مخلوط ، تبدیل آن به خمیر لازم است
cilantro را خرد کنید ، چاشنی ها را اضافه کرده و دوباره با یک قاشق باز کنید
سبزی های آماده شده را با خرده های گردو مخلوط کنید ، وارد خامه ترش شوید و به طور متوسط
می توانید از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید
حدود یک ساعت روی میز بگذارید. در این مدت ، مواد تشکیل دهنده طعم کل سس را می بخشد و اشباع تر می شود