چگونه می توان کشمش را قبل از پخت ، برای کیک عید پاک ، سالاد خیس کرد؟ چگونه کشمش را بخار کنیم ، برای مصرف نرم شود؟

ویژگی های شستشوی مناسب و کشمش.

محتوا

به لطف خشک کردن میوه ها ، ما این فرصت را داریم که در تمام طول سال محصولات خوشمزه و سالم بخوریم. با این حال ، در زمان ما ، تمرین آماده سازی برای زمستان در حجم لازم برای کل خانواده از بین می رود و اغلب بی ربط است. بنابراین ، ما از مزایای صنعت استفاده می کنیم ، که به عنوان مثال ، کشمش را در تمام طول سال ارائه می دهد.

از طرف دیگر ، فناوری حجم صنعتی برداشت محصول نیاز به استفاده از مواد نگهدارنده دارد. آنها محصولات را از بیماری ها محافظت می کنند و دوره ذخیره سازی آنها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.

بیایید در مقاله در مورد روش های تهیه مناسب کشمش برای استفاده به عنوان یک غذای مستقل و ماده تشکیل دهنده پخت خانگی صحبت کنیم.

چگونه می توان کشمش را قبل از استفاده ، خیساندن شستشو داد؟

هنگامی که کشمش را خریداری کرده اید و آن را به خانه آورده اید ، حتما قبل از سرو روی میز یا اضافه کردن به پخت ، سالاد و سایر غذاها ، آن را به درستی بشویید.

آماده کردن:

آب گرم و سرد
یک الک یا یک قلاده
ظرف شستشو
تخته
قاشق برای مخلوط کردن

روش:

انگورهای خشک را در ظرف تا کنید و آب سرد اضافه کنید تا آن را بپوشاند
با دست یا قاشق خود را هم بزنید و آب را تخلیه کنید
آن را روی تخته قرار دهید و با برداشتن دم و زباله آن را مرتب کنید
دوباره درون ظرف بریزید و آب گرم بریزید. دمای آن نباید بیش از 60-70 باشد
با یک قاشق هم بزنید
بعد از 10 دقیقه ، آب را تخلیه کرده و کشمش را به داخل یک قلاده پرتاب کنید
آن را بگذارید تا تمام آب در حال تخلیه باشد
کشمش مرطوب را با یک حوله آشپزخانه خشک کنید و از آن به عنوان در نظر گرفته شده استفاده کنید

چگونه می توان کشمش را در آب قبل از پخت ، برای کیک ، کیک ، کاسه ، کوتی خیس کرد؟

کشمش در یک ظرف آب قبل از پخت کوتی خیس می شود

اولین چیزی که باید توجه کنیم ، رنگ کشمش است. هرچه سبک تر باشد ، با Yellowness ، بیشتر نیاز دارید که آن را در آب خیس کنید. از آنجا که این محصول با خاکستری ، پارافین و تعدادی از مواد شیمیایی برای ارائه کالایی درمان می شد ، وظیفه شما این است که قبل از اضافه کردن موارد به پخت ، این فیلم را ذوب کنید.

آب را بجوشانید و بگذارید کمی خنک شود.
مقدار مناسب کشمش را در ظرف تا کنید و آب گرم بریزید. همه چیز را با یک قاشق/چوب چوبی مخلوط کنید.
محتویات ظرف را از طریق یک غربال صاف کنید ، کشمش را رها کنید تا از آب اضافی خلاص شوید.
دوباره محصول را درون ظرف قرار داده و آب گرم بریزید تا کشمش را بپوشاند.
بعد از یک چهارم ساعت ، عمل را با سیتا تکرار کنید.
هنگامی که آب متوقف می شود از آن آزاد می شود ، از کشمش برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید.

چگونه می توان کشمش را در کنیاک قبل از پخت خیس کرد؟

کشمش با سایر میوه های خشک قبل از پخت در کنیاک خیس می شود

کنیاک قبل از پخت کشمش را آماده می کند و به آن نرمی و رطوبت می بخشد.

مانند این عمل کنید:

کشمش را زیر شیر آب بشویید ، آن را مرتب کنید ،
به مدت نیم ساعت آب گرم بکشید ، از طریق یک قلاده فشار دهید ،
هنگامی که همه رطوبت ها می شکنند ، کشمش را درون یک بشقاب بریزید و محلول آب و کنیاک را بریزید. یک چهارم لیوان الکل را به نیم لیتر آب برسانید ،
به خاطر داشته باشید که میوه های خشک برای نرم شدن ، حداقل 2-3 ساعت لازم است.
قبل از افزودن کشمش به پخت ، یک الک را نگه دارید تا تمام رطوبت کنیاک شیشه.

چگونه می توان کشمش را در رومی ، شراب ، ودکا قبل از پخت خیس کرد؟

یک مایع الکلی برای خیساندن قبل از پخت در یک کاسه با کشمش تمیز ریخته می شود

گورو آشپزی برای خنثی کردن فیلم گوگرد بر روی کشمش با خیساندن در محلول ضعیف الکل توصیه می شود. به عنوان مثال ، با ودکا.

پس از شستن کامل کشمش و خشک کردن آن بر روی الک ، محصول را در ظرف قرار داده و آب گرم را با ودکا بریزید. آنها را به نسبت 1 لیتر از 25-30 میلی لیتر اول دوم در نظر بگیرید.
بعد از 40 دقیقه ، بگذارید باقیمانده محلول ودکا-آب با کشمش تخلیه شود.

مرحله بعدی از بین بردن نتایج پردازش قبل از فروش کشمش ، خیساندن آن در شراب است.

انگورهای خشک را در ظروف تا کنید و هر شراب قرمز را برای پوشاندن میوه های خشک بریزید. در حضور 2-3 ساعت ، به طور دوره ای محتوای ظرف را مخلوط کرده و سپس مایع الکلی باقی مانده را از کشمش بشویید. برای انجام این کار ، دومی را روی یک غربال قرار داده و زیر آب جاری بشویید.
اگر آن را یک شبه خیس کرده اید یا ابتدا چند روز قبل از پخت خانه های خانگی آن را طبخ می کنید ، یک ظرف را با شراب و کشمش در یخچال بگذارید. حتماً آنها را با درب محکم ببندید.
اگر قصد دارید برای مدت کوتاهی در چندین مرحله در پخت شرکت کنید ، مقدار مناسب کشمش را از ظرف بریزید ، آن را بشویید و از آن استفاده کنید.

ROM با عطر با کشمش به اشتراک خواهد گذاشت و طعم دومی به وضوح از چنین "همسایه" بهره می برد.

برای خیساندن انگورهای خشک نشان داده شده در دستور العمل ، روی دوزهای رم تمرکز کنید. غالباً کافی است نیمی از شایعه رم را در یک لیتر آب خنک آب پز رقیق کرده و کشمش خشک را به محلول اضافه کنید.
بگذارید آن را به مدت یک ساعت یا یک ماه خیس کنید. حضور طولانی تر آن در یک محلول الکلی شامل ذخیره سازی در یخچال است.
بگذارید رطوبت اضافی با میوه های خشک روی یک قلاده.

چگونه کشمش را بخار کنیم ، برای مصرف نرم شود؟

کشمش پس از بخار شدن در آب جوش روی اجاق گاز ، روی یک الک بیرون می رود

روشهای جایگزین نرم شدن کشمش خریداری شده:

بخار در فر ، دیگ بخار یا مایکروویو
گرم کردن در یک گلدان آب

در نسخه اول ، از کشمش های شسته شده با مقدار کمی آب استفاده کنید.

میوه های خشک را در یک ردیف دراز بکشید ، سپس آنها بهتر بخار می شوند.
به عنوان مثال ، در مایکروویو کشمش در یک بشقاب با یک درب مخصوص یا فیلم غذایی پوشیده شده باشید. در حالت دوم ، یک سوراخ کوچک برای تبخیر رطوبت بگذارید. تایمر را برای نیم دقیقه قرار دهید. اگر نتیجه برای شما مناسب نیست ، همان زمان را اضافه کنید.
پس از گرم کردن ، کشمش را برداشته و بگذارید در ظرف که در مایکروویو/فر قرار داشت خنک شود.
سپس آن را با حوله های کاغذی خشک کنید.

روش دوم نرم کردن کشمش با تحقق به شرح زیر است: