چگونه به درستی و به راحتی زرده را از پروتئین موجود در تخم مرغ جدا کنیم: روش ها ، نکات ، فیلم. نحوه جدا کردن زرده از پروتئین از تخم مرغ با استفاده از یک بطری پلاستیکی: دستورالعمل. دستگاه جدا کردن زرده از پروتئین: به نظر می رسد چه چیزی به نظر می رسد؟

روشهای جداسازی پروتئین از زرده.

محتوا

اگر متعلق به زنانی هستید که دوست دارند آشپزی کنند ، در آشپزخانه شما دستگاه های زیادی وجود دارد که می توانند زندگی را ساده کنند و روند برش و تمیز کردن محصولات را سرعت بخشند. اما در مورد پخت ، هنگامی که لازم است مقدار زیادی پروتئین از زرده جدا شود؟ در زیر ساده ترین روش هایی را در نظر خواهیم گرفت که به شما امکان می دهد پروتئین و زرده را برای پخت بدست آورید.

نحوه جدا کردن زرده از پروتئین از تخم مرغ با استفاده از بطری پلاستیکی: دستورالعمل ها

روش های زیادی برای انجام این دستکاری وجود دارد. مادربزرگهای ما برای این کار از پوسته تخم مرغ استفاده کردند. وظیفه اصلی این بود که پوسته را با دقت به دو قسمت بشکنید و زرده را از یک نیمی به قسمت دیگر ریخت ، مواد تشکیل دهنده را تقسیم کرد. در همان زمان ، سنجاب به داخل صفحه جاری شد. در حال حاضر مهمانداران جوان حتی جداکننده های ویژه ای دارند. اگر آنها را ندارید ، پیشنهاد می کنیم از یک بطری پلاستیکی استفاده کنید.

دلایل جداسازی پروتئین و زرده:

به طور جداگانه ، این مؤلفه ها بهتر شلاق می خورند. غالباً ، هنگامی که مقدار کمی زرده وارد پروتئین ها می شود ، ممکن است کف کار نکند یا در فرآیند پخت مستقر شود.
برای کرم های پخت و پز به طور معمول ، مؤلفه ها در شیرینی سازی تقسیم می شوند. کف از پروتئین ها تهیه می شود که کیک ها را روغن کاری می کنند. این یک پایه عالی برای کرم ها است.
برای ساختن مرنج لعاب خوشمزه و کیک های هوای غیرمعمول از پروتئین ها تهیه می شوند.

دستورالعمل ها:

این روش بر اساس اصل جاروبرقی کار می کند. شما باید به آرامی چندین تخم مرغ را در یک بشقاب بشکنید.
اطمینان حاصل کنید که این فیلم آسیب دیده و زرده ها پخش نمی شوند. پس از آن ، یک بطری پلاستیکی بگیرید و آن را بشویید.
حتی اگر قبلاً آب معدنی در بطری وجود داشت ، آن را با آب جوشانده بشویید. از این گذشته ، اگر می خواهید تخم مرغ را شلاق بزنید ، ناخالصی ها می توانند روند کف سازی را کاهش دهند.
حالا روی بطری کلیک کرده و آن را به زرده بیاورید ، فشار را کاهش دهید. پس از چنین اقداماتی ، زرده در بطری و پروتئین موجود در صفحه قرار خواهد گرفت. دستکاری را با زرده های دیگر تکرار کنید.

دستگاه جدا کردن زرده از پروتئین: به نظر می رسد چه چیزی به نظر می رسد؟

اکنون در فروشگاه های لوازم خانگی و کالاهای خانگی برای خانه تعداد مناسبی از دستگاه ها و دستگاه های جدا کردن زرده از پروتئین ها ارائه شده است. آنها طبق یک اصل متفاوت کار می کنند.

بررسی دستگاه ها و دستگاه ها برای جدا کردن زرده از پروتئین ها:

گلابی سیلیکونی. اصل کار مانند یک بطری پلاستیکی است. فقط گلابی جذاب تر و کاملاً الاستیک به نظر می رسد. قطر گردن مانند زرده است. برای جداسازی ، لازم است تخم مرغ را بشکنید و آن را درون کشتی بریزید. روی گلابی کلیک کنید و هنگام تماس با زرده ، فشار را تضعیف کنید.
قاشق غذاخوری این قاشق های پلاستیکی گسترده ، فلزی یا سرامیکی با سوراخ های زیر است. در زیر می تواند یک فشار دهنده بزرگ یا غشای گسترده باشد. کافی است که تخم مرغ را بشکنید و آن را درون یک قاشق بریزید. سنجاب به داخل صفحه تخلیه می شود و زرده در قاشق باقی می ماند.
انبر در واقع ، این دستگاهی است که از نظر ظاهری واقعاً شبیه انبردست است. یک تخم مرغ در یک معاون بسته شده و فشار ایجاد می شود. از این ، پوسته ترکید و تخم مرغ وارد جداکننده می شود. پروتئین به پایین جریان می یابد و زرده در قاشق جداکننده باقی می ماند.
دستگاه های خودکاراینها دستگاه هایی برای نانوایی هستند ، زیرا هزینه آن بسیار زیاد است. تخم مرغ ها به ظرف عرضه می شوند ، از آنجا که با استفاده از نوار نقاله به محفظه تقسیم کننده ارسال می شوند. در آن ، پوسته به دو قسمت تقسیم می شود و به محفظه زباله می رود. در دو محفظه دیگر ، پروتئین و زرده ارائه می شود. بنابراین ، در خروجی در ظروف مختلف پروتئین و زرده دریافت خواهید کرد.

گلابی سیلیکونی برای جدا کردن پروتئین از زرده

دستگاه اتوماتیک برای جدا کردن پروتئین از زرده

اکنون در سایت عرفان تعداد زیادی دستگاه برای آشپزخانه. در میان آنها موجود است و جداکننده ها برای جدا کردن پروتئین و زرده.

اولین سفارش برای عرفان، دستورالعمل های ثبت نام و جستجوی کالا ، پرداخت و تحویل را در وب سایت رسمی بخوانید اینجایا بخوانید مقاله در وب سایت ما "اولین سفارش برای Aliexpress".

چگونه به درستی و به راحتی زرده را از پروتئین موجود در تخم مرغ جدا کنیم: روش ها ، نکات ، فیلم

تنبلی موتور پیشرفت است. با وجود این واقعیت که روند جدا کردن پروتئین ها از زرده بسیار ساده است ، اما بسیاری از آنها برای جدا کردن راه پدربزرگ تنبل هستند. اگر نیاز به تقسیم تعداد زیادی از اجزای تخم مرغ دارید ، روش با پوسته به مرور زمان بسیار گران است. بنابراین ، ارزش انتخاب یک روش ساده تر و ساده تر را دارد.

روش جدایی زرده ها:

الک می توانید از یک Colander ، یک الک برای چای استفاده کنید. لازم است چند تخم مرغ رانندگی کنید و منتظر بمانید تا پروتئین تخلیه شود. در همان زمان ، زرده در بالای الک باقی خواهد ماند.
قیف برای جداسازی ، می توانید از یک قیف معمولی برای انتقال مایعات استفاده کنید. لازم است تخم مرغ را رانندگی کرده و منتظر تخلیه پروتئین به داخل ظرف باشید. زرده در قوطی آبیاری باقی خواهد ماند ، زیرا خروجی کاملاً باریک است و جرم ضخیم نمی تواند عبور کند.
کاغذ پوستی. این روش با استفاده از یک قوطی آبیاری شبیه به جدایی است. لازم است که قسمتهای پوستی را به داخل چرخ ها بچرخانید و قسمت پایین را قطع کنید. یک تخم مرغ در بالا ریخته است. پروتئین از پایین جریان می یابد ، و زرده در Waders باقی می ماند.
بازوها. ساده ترین روشی که به دستگاه های اضافی احتیاج ندارد. لازم است دستان خود را بشویید و تخم مرغ را مستقیماً درون دستان خود بریزید. در عین حال ، پروتئین بین انگشتان تخلیه می شود و زرده در کف دست باقی می ماند.
یک روش سوراخ کوچک برای این روش جدایی ، هیچ دستگاهی نیز لازم نیست. لازم است یک سوراخ کوچک در تخم مرغ درست کنید و آن را روشن کنید. بنابراین ، پروتئین از طریق سوراخ می رسد و زرده در داخل تخم باقی می ماند. شما فقط باید پوسته را بشکنید و محتویات را به سمت بیرون استخراج کنید.