پختن کلوچه با توت فرنگی فقط به این دلیل که توت به اندازه کافی آبدار است و در حین عملیات حرارتی به آب زیادی امکان پذیر نیست. به همین دلیل است که خمیر اغلب بلند نمی شود یا مرطوب نمی ماند و همچنین آماده نیست. اگر سعی کنید تمام قوانین را رعایت کنید ، یک دسر خوشمزه دریافت خواهید کرد و شکست را تحمل نمی کنید.
محتوا
کلوچه با توت فرنگی ، پخت کلوچه توت فرنگی چگونه آسان است؟
برای تهیه کلوچه توت فرنگی ، لازم است:
- توت فرنگی -انواع توت ها برای پر کردن ، یا قطعات کوچک یا بزرگ
- روغن -فقط خامه ای ، مارگارین یا پخش ، خمیر را خراب می کند. به 100 گرم کره چربی زیاد نیاز خواهید داشت
- تخم مرغ -دو تخم مرغ بزرگ ، ترجیحاً خانگی ، به طوری که ظرف طعم اشباع خوبی داشته باشد
- شیر -این آزمایش به حدود نیمی از لیوان شیر نیاز دارد-این تقریباً 110-120 میلی لیتر است
- ارد -قبل از اضافه کردن به خمیر ، فقط آرد با کیفیت بالا را از بالاترین درجه انتخاب کنید ، حتماً آن را از طریق الک. شما به یک لیوان کامل نیاز خواهید داشت - حدود 230 گرم آرد
- پودر خمیرمایه -برای اینکه خمیر سرسبز شود ، به اندازه کافی - یک قاشق چایخوری کامل
- قند -شما شیرینی کلوچه را خودتان تنظیم می کنید ، اما نیمی از لیوان شکر به سادگی مقدار زیادی خواهد بود
- نمک -به منظور تأکید بر طعم دلپذیر کلوچه ، نمک نمک
تهیه خمیر برای کلوچه: دستور العمل
- راز خمیر خوشمزه و باشکوه به طور جداگانه پروتئین ها را شلاق می زند
- برای انجام این کار ، پروتئین را از زرده جدا کرده و آن را با شکر با میکسر خرد کنید تا یک کف پایدار تشکیل شود
- فقط پس از آن باید زرده و مواد باقی مانده خمیر را اضافه کند
- کره را در مایکروویو به حالت مایع ذوب کنید و فقط پس از آن به خمیر اضافه کنید ، لازم است که خمیر دارای طعم خامه ای دلپذیر باشد و به راحتی در پشت شکل عقب بیفتد
قطعات توت فرنگی باید در بالای خمیر قرار بگیرند ، زیرا در حالی که پخته می شوند و خمیر را بلند می کنند ، پایین می آیند. توت فرنگی بیش از حد نباید قرار گیرد زیرا خمیر بلند نمی شود ، خام و مرطوب باقی می ماند. برای زیبایی ، کلوچه تمام شده را می توان با شکر پودر پاشیده کرد - این نقص ها را پنهان کرده و آن را اشتها آور می کند.
ویدئو: "کلوچه با توت فرنگی"
