چگونه و کدام یک را انتخاب کنید؟ القاء یا برقی: کدام هاب بهتر ، اقتصادی ، ایمن تر است؟ هاب های القایی: مزایا و مضرات

مزایا و مضرات هاب های برقی و القایی.

هاب القایی برای مدت طولانی در بازار روسیه ظاهر شد. با این حال ، امسال تنها 10 ٪ از خریداران دقیقاً چنین مدلهایی را ترجیح می دهند. این به دلیل برخی ترس و بی اعتمادی به این نوع فناوری است. در این مقاله ، ما سعی خواهیم کرد تا بفهمیم که اجاق گاز القایی با الکتریکی چگونه متفاوت است و ارزش آن را دارد که ترجیح دهد.  

چگونه یک هاب را انتخاب کنیم؟

اجاق گاز الکتریکی و القایی Eupposite مانند برادران دوقلوی. یعنی این صفحات دارای یک شیب شیشه ای ، مجهز به یک پوشش براق ، نوعی علامت گذاری و دکمه ها هستند. بنابراین ، از نظر ظاهری ، برای تعیین تفاوت ها به هیچ وجه امکان پذیر نیست. با این حال ، این صفحات مطابق با اصول مختلف کار می کنند. اجاق گاز برقی استاندارد به دلیل گرم کردن مارپیچ ، که در زیر سطح شیشه ای است ، کار می کند.

بنابراین ، پس از گرم کردن سطح ، گرما را به ظروف می بخشد ، که بعداً دمای مایع گرم شده یا محصول را می دهد. بر این اساس ، راندمان بسیار کم است. یعنی انرژی زیادی صرف می شود ، اما مقدار قابل توجهی دقیقاً مانند آن از بین می رود و گرما را به نزدیکترین اشیاء می بخشد. در هاب های القایی ، اصل عملکرد کاملاً متفاوت است.

واقعیت این است که در داخل هر مشعل یک سیم پیچ القایی ویژه وجود دارد که یک میدان مغناطیسی تولید می کند. این همان است که بر مواد غذایی یا آب موجود در قابلمه تأثیر می گذارد. در عین حال ، خود تابه گرم نمی شود ، فقط نوعی هادی بین انرژی و محصول غذایی است.

بنابراین ، برق بسیار اقتصادی تر و معقول تر هزینه می شود. از آنجا که گرما به محیط نمی دهد و نیازی به گرم کردن ظروف نیست. این تنها تفاوت بین HOB های نوع الکتریکی و القایی نیست.

القا یا برق برقی: تفاوت ها

تفاوت:

• واقعیت این است که اکنون یک علامت خاص در هاب های برقی وجود دارد. اینها دایره های قطر مختلف هستند. در درون این محافل است که گرمایشی انجام می شود. یعنی اگر شما یک لیوان کوچک را روی یک دایره بزرگ قرار دهید ، نه تنها لیوان خود به خود می گیرد بلکه همه چیز در اطراف است.
• در صورت نیاز به همزمان چندین ظرف ، لازم است ظروف با اندازه های مختلف را انتخاب کنید. یعنی به گونه ای که اندازه ظروف با قطر مشعل مطابقت داشته باشد. در صفحه القایی ، نقشی ایفا نمی کند ، چه مورد و قطر ظرفی که روی مشعل قرار داده اید.
• خود ظروف گرم نمی شوند ، اما مایعی که در آن است یا محصول غذایی است. خود ظروف فقط به عنوان هادی عمل می کنند. به همین دلیل در صفحات القایی نیازی به انتخاب صفحه با توجه به قطر مشعل نیست. بسیاری از آنها نیاز به تغییر کامل ظروف هستند. با این حال ، این در واقع یک اسطوره است.  

کدام HOB بهتر است - القاء یا برقی؟

یک مزیت اساسی صفحات القایی این است که آنها مطابق روشی که در صفحات برقی نصب شده است ، کاملاً کار نمی کنند. واقعیت این است که اکنون بیشتر تولید کنندگان در تلاشند تا تجهیزات خود را به کارکردهای مختلف تجهیز کنند. با این حال ، شرایط Majeure Force وجود دارد که حتی در آن برنامه هایی که در دسترس هستند کافی نیستند.

بیشتر اوقات این اتفاق می افتد که بچه های کوچک در خانه وجود داشته باشند. از آنجا که کاملاً متفاوت ، اشیاء غیرقابل درک می توانند روی اجاق گاز سرمایه گذاری کنند. بنابراین ، کودک در غیاب شما یا هنگامی که مشغول تمیز کردن در خانه هستید ، ممکن است سعی کنید با اجاق گاز جدید آزمایش کنید. بنابراین اجاق گاز القایی برای کودکان خردسال بسیار بهتر است. واقعیت این است که اجاق گاز برقی بلافاصله پس از روشن شدن شروع به گرم شدن می کند. یعنی سطح بلافاصله گرم می شود. در عین حال ، او حتی پس از برداشتن تابه با غذای گرم ، خیلی آهسته خنک می شود. یعنی کودک شما ممکن است به طور تصادفی او را لمس کند و خودش را بسوزاند. احتمال سوختگی با اجاق گاز القایی به حداقل می رسد.

آیا یک سرگرمی القایی بی خطر است؟

بلافاصله پس از برداشتن تابه ، سطح آن را متوقف می کند. او نیازی به فرمان گرما ندارد یا نه. زیرا یک جریان مغناطیسی فقط در صورتی رخ می دهد که تابه روی اجاق گاز باشد. در این حالت ، HOB برقی قرمز و حداکثر است. بنابراین ، پخت و پز روی اجاق گاز باید با دقت کنترل شود. زیرا تنها 1-2 دقیقه استراحت می تواند باعث سوزاندن غذا شود.

این اتفاق برای اجاق گاز القایی رخ نخواهد داد ، زیرا انرژی الکتریکی به طور مساوی گسترش می یابد. در عین حال ، بسیاری از والدین کودکان خردسال بر این باورند که ممکن است آتش سوزی دقیقاً به دلیل اجاق گاز القایی رخ دهد. در واقع ، این طور نیست. حتی اگر فرزند شما یک تابه خالی را روی اجاق گاز بگذارد ، به سادگی کار نخواهد کرد. از آنجا که صفحه به هیچ وجه گرم نمی شود ، بلکه محصولات موجود در آن است. علاوه بر این ، حتی اگر کودک شما پیچ و مهره ، آجیل یا طراح فلز کودکان را روی اجاق گاز قرار دهد ، اجاق گاز نیز کار نخواهد کرد. واقعیت این است که این نوع صفحه فقط در صورتی کار می کند که ظروف با قطر بیش از 8 سانتی متر روی سطح وجود داشته باشد. اگر این یک شیء با قطر کوچکتر باشد ، صفحه به سادگی روشن نمی شود.  

مزایا و مضرات القایی

مزایا و معایب:

• استدلال دیگر به نفع القاء این است که اقتصادی است. یعنی حدود 2 برابر کمتر برق برای پخت و پز هزینه می شود. اگر به طور مرتب غذای خانگی بپزید و خانواده بزرگی دارید ، این یک نکته قابل توجه است. سپس صرفه جویی در برق قابل توجه خواهد بود. یکی دیگر از مزایای چنین دال ، سادگی کنترل است.
• بسیاری از آنها القاء را مضر می دانند. این به دلیل تابش مغناطیسی است. با این حال ، دانشمندان انگلیسی تعدادی از مطالعات را انجام دادند و دریافتند که سشوار 100 برابر بیشتر از تابش الکترومغناطیسی نسبت به اجاق گاز القایی تولید می کند. بنابراین ، نگرانی در مورد چاه و وضعیت سلامتی شما قبل از استفاده از اجاق گاز القایی ارزش آن را ندارد. جریانهای مغناطیسی آنقدر ناچیز هستند که قادر به آسیب قابل توجهی به سلامتی نیستند.  
• این عقیده وجود دارد که اجاق گاز القایی بسیار گران است. در حقیقت ، هزینه یک سرامیک برقی و سطح القایی تقریباً یکسان است. این تفاوت می تواند در حدود 2000 روبل باشد.

سطح القایی: ویژگی های انتخاب ظروف

برخی بر این باورند که قبل از خرید یک هاب القایی ، لازم است همه ظروف را تغییر دهید. یعنی شما باید وسایل آشپزخانه را خریداری کنید ، که روی آن کتیبه ای وجود دارد القاءواد این بدان معنی است که اجاق گاز می تواند با چنین ظروف کار کند. فقط در واقع این خطا است. عجله نکنید که تمام گلدان های قدیمی خود را دور بیندازید. واقعیت این است که معمولاً غذاهای مینای دندان و کازان ریخته گری برای اجاق گاز القایی عالی هستند.

آنها مغناطیسی می کنند و از عبور شار مغناطیسی به طور مستقیم به مواد غذایی یا مایع که در یک تابه یا ماهیتابه قرار دارد ، پشتیبانی می کنند. برای دانستن اینکه آیا غذاهای شما برای اجاق گاز القایی مناسب است ، کافی است که آهنربا را از یخچال خارج کرده و آن را بررسی کنید یا آن را بررسی نکنید. اگر آهنربا چسبیده باشد ، نیازی به پرتاب یک ماهیتابه یا تابه نیست ، با چنین اجاق گاز کار می کند.  

لطفاً توجه داشته باشید که اگر وسیله ای برای خرید یک ظروف جدید با القاء وجود ندارد ، می توانید دیسک های ویژه خریداری کنید. اینها آداپتورهای عجیب و غریب هستند که به شما امکان می دهد چنین تکنیکی را کار کنید. این دیسک های فلزی معمولی هستند که قلم به آن وصل می شوند. بنابراین ، یک دایره مشابه بر روی سطح القایی قرار می گیرد که روی آن پس از آن قرار داده شده است. به دلیل وجود یک صفحه مغناطیسی فلزی ، گرمایش و پخت و پز انجام می شود.  

بنابراین ، تمام عقاید مبنی بر اینکه خرید غذاهای جدید ضروری است ، بی اساس است. همانطور که مشاهده می کنید ، به لطف توسعه مهندسین و تکنسین های مدرن ، نیازی به خرید غذاهای جدید ندارید. شما حتی می توانید از ماشین ظرفشویی شیشه ای معمولی استفاده کنید که از قبل در دیسک های فلزی خاص از قبل ممنوع شده اند. خیلی اوقات ، چنین دیسک هایی با مدل های القایی گنجانده شده اند ، بنابراین از فروشنده بخواهید که آیا چنین دیسک هایی در مجموعه ای با تجهیزات قرار دارند یا باید جداگانه خریداری شوند. به عنوان یک قاعده ، آنها را می توان در همان فروشگاه لوازم خانگی خریداری کرد.  

القاء یا سطوح برقی: غذا در کجا سریعتر پخته می شود؟

یکی دیگر از مزایای صفحات القایی ، سرعت پخت و پز است ، زیرا نیازی به صرف وقت برای گرم کردن ظروف نیست. مواد غذایی یا مایعات موجود در ظرف مستقیماً گرم می شوند ، بنابراین آماده سازی بسیار سریعتر انجام می شود. بنابراین ، می توانید چندین بار در پخت و پز صرفه جویی کنید. این امر به ویژه در صورت داشتن فرزندان كوچك صادق است ، یا برای آماده سازی برای تعطیلات یا جشن ، باید همزمان چندین ظرف بپزید.

بعضی اوقات زمان کافی وجود ندارد ، و مهماندار مجبور می شود به جای انجام کارهای واقعاً مهم ، منتظر سیب زمینی و سبزیجات برای سالاد باشد. با اجاق گاز القایی ، چنین لحظاتی از بین می رود ، زیرا سیب زمینی ها نه 20 دقیقه ، بلکه 10 یا حداکثر 12 پخته می شوند.  

همانطور که مشاهده می کنید ، یک پنل هاب القایی مورد علاقه بدون شک است. اقتصادی ، زیبا و قابل اعتماد است. در عین حال ، زمان پخت و پز به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

ویدئو: هاب القایی