قارچ-Zontics-how برای پخت و پز ، سرخ کردن با پیاز ، نمک ، ترشی ، یخ زدگی برای زمستان: بهترین دستور العمل ها. چگونه سوپ ، سس از قارچ چتر تهیه می شود: دستور العمل. آیا لازم است قبل از گرم ، ترشی ، ترشی ، قارچ-پونتیک ها را بجوشانید؟

در این مقاله با قارچ هایی به نام چتر آشنا می شویم. شما یاد خواهید گرفت که چگونه با این قارچ غذاهای مختلف را ترشی ، سرخ کرده و آشپزی کنید.

بسیاری از قارچ ها توسط بسیاری از آنها دور می شوند و آنها را برای نمونه های سمی یا غیر قابل خوردن می گیرند. اما متخصصان واقعی از چنین ساکنان جنگل وجود دارند که عطر و طعم باورنکردنی آنها و طعم بسیار ظریف آنها را ذکر می کنند. این قارچ نه تنها تهیه آن آسان نیست ، بلکه هنگام سرو روی میز نیز بسیار زیبا به نظر می رسد. علاوه بر این ، واقعاً می توان آن را ظرافت نامید. برای تهیه صحیح قارچ و زنتیک ، باید خود را با اطلاعات شناختی خاصی در مورد آنها مسلح کنید ، این در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

چگونه قبل از پخت و پز قارچ-Zontics را تمیز کنیم؟

• پای چتر به راحتی از کلاه جدا شده و در غذا استفاده نمی شود. واقعیت این است که پا توخالی است ، بنابراین تا حد بیشتری چیزی برای خوردن در آنجا وجود ندارد. اما همچنین دارای یک ساختار فیبری است که باعث می شود پا برای پخت و پز سخت شود. بنابراین ، احساس راحتی کنید تا آن را بردارید و آن را در پایه نزدیک کلاه پیچ کنید.

مهم: پای چتر را پرتاب نکنید. می توان از آن به عنوان چاشنی قارچ استفاده کرد. او عطر و طعم فوق العاده ای خواهد داشت ، به ویژه ، چنین چاشنی منشأ طبیعی و حتی فایده ای برای بدن خواهد داشت. برای این کار ، پاهای قارچ خشک شده و درون پودر خرد می شود. فقط می توانید یک پا خشک یا حلقه های قبل از برش را درون سوپ پرتاب کنید. پس از پختن آبگوشت ، دفع می شود.

• قبل از تمیز کردن کلاه ، حتماً وجود کرم ها را بازرسی کنید. اگر اینگونه باشند ، چنین محصولاتی به بیرون پرتاب می شوند یا قطعات آسیب دیده بریده می شوند. در فرآیند پخت و پز ، آنها تلخ می شوند ، بنابراین می توانند کل دسته قارچ ها را خراب کنند.

• کار اصلی در تمیز کردن کلاه ها ، حذف مقیاس های بی ادب است. برای انجام این کار ، کافی است که قارچ را از خاک و قطعات "Shaggy" بی ادب با اسفنج خشک مالش دهید. آنها رطوبت را به سرعت و به شدت جذب می کنند ، بنابراین بسیاری از آنها از روش تمیز کردن خشک استفاده می کنند.
• اما شستشو در زیر جریان آب خالص نیز صدمه نخواهد دید. این کار را به سرعت و به آرامی انجام دهید تا به الیاف ظریف قارچ آسیب نرسانید. سطح کلاه را کمی با دستان خود پاک کنید.

آیا لازم است قبل از گرم ، ترشی ، ترشی ، قارچ-پونتیک ها را بجوشانید؟

سوال کمی بحث برانگیز است ، به طور دقیق تر ، دو پاسخ صحیح دارد. فراموش نکنید که قارچ ها قادر هستند و این کار را به سرعت انجام می دهند - آنها همه چیز را از محیط جذب می کنند. از جمله خاک ، سموم و حتی سموم مختلف. علاوه بر این ، آنها نه تنها از آبهای زیرزمینی و خاک بلکه از هوا نیز جذب می شوند. بنابراین ، قانون اصلی انتخاب قارچ فقط در مناطق سازگار با محیط زیست است. در مکانهایی که جاده از آن عبور نمی کند ، و هیچ اشیاء آلوده وجود ندارد.

• اگر قارچ را در یک سوپر مارکت خریداری کرده اید ، آنها نیازی به پیشگیری ندارند. از این گذشته ، آنها در مکان های ویژه تمیز رشد می کنند. اما پیدا کردن چترها در قفسه های فروشگاه بسیار مشکل ساز است.
• اما قارچ های خریداری شده در بازار از غریبه ها نیاز به پخت و پز اولیه اجباری دارند.
• اگر خودتان قارچ را جمع کرده اید و از پاکیزگی منطقه مطمئن هستید ، لازم نیست که چترها بپزید ، اما مطلوب است. واقعیت این است که "ساکنان جنگل" می توانند ، هرچند یک دوز ناچیز اما نامطلوب از ماده مضر دریافت کنند.

مهم: پخت و پز قارچ قبل از پخت و پز برای از بین بردن و خنثی کردن تمام سموم منفی از قارچ ضروری است. چتر متعلق به آن دسته از قارچ هایی است که نیازی به آشپزی اولیه ندارند. از آنجا که آنها همه این ماک را جذب نمی کنند یا فقط سهم بسیار کمی آن را جذب می کنند. علاوه بر این ، آنها حتی می توانند خام مصرف شوند. اما فراموش نکنید که قارچ محصولات زندگی خود را نیز جذب می کند.

• همچنین برخی از قوانین را به خاطر بسپارید که قبل از پخت و پز نیز به پخت و پز قارچ-پونتیکس (و نه تنها) فشار می آورد:
  • تابستان خشک و شرجی حتی یک قارچ جوان و خوشمزه را تلخ می کند. آشپز اولیه این تلخی را از بین می برد.
  • ابعاد بزرگ قارچ نشان دهنده سن عالی آن است. چترهای جوان ملایم ترین و قدیمی ترین قارچ ها به حساب می آیند ، این خاصیت را کمی از دست می دهند. آشپز اولیه آنها را نرم تر می کند.
  • ما در مورد این قانون کمی رزرو کردیم - قارچ خریداری شده از دست افراد غریبه به پخت و پز اجباری نیاز دارد. از این گذشته ، شما نمی توانید این کلمه را در چه مکان ها و شرایطی که قارچ ها رشد کرده اند باور کنید.
  • یک توصیه کوچک که مربوط به پخت و پز قارچ ها است - با آنها یک سر کامل از پیاز را پرتاب می کند. اگر برخی از قارچ ها "نجس" باشند ، لامپ آبی می شود.
• اما قارچ چترها را برای مدت طولانی طبخ نکنید - آنها بیش از حد نرم می شوند و بی مزه یا کاملاً فروپاشیده می شوند. برای پختن آنها ، بسته به سن ، فقط 5-15 دقیقه طول می کشد. هرچه قارچ کوچکتر باشد ، نیاز به جوشاندن آن نیز خواهد داشت.
• یک تابه را برای پخت و پز از فولاد مینا یا ضد زنگ انتخاب کنید ، به هیچ وجه ظروف آلومینیومی را مصرف نکنید. قارچ ها در یک قابلمه قرار داده شده و با آب شور سرد ریخته می شوند.
• حتماً هنگام پخت و پز سر و صدا را خاموش کنید!
• و کمی توصیه در مورد چگونگی تعیین آمادگی قارچ - در پایین از دست می رود. این به سیگنالی تبدیل می شود که وقت آن است که آنها را بیرون بیاوریم. آب را به آرامی تخلیه کرده و چترها را درون یک گلدان بریزید ، بگذارید مایع اضافی کمی تخلیه شود.

قارچ-Zontics-how برای سرخ کردن با پیاز؟

هیچ چیز ساده تر از پخت و پز مناطق قارچ با پیاز وجود ندارد. یک بار دیگر تکرار می کنیم که آنها نیازی به پخت و پز اولیه اجباری ندارند. بنابراین ، اگر به "خلوص" قارچ اطمینان دارید ، می توانید چترها را به صورت خام سرخ کنید.

• پیش از این از "پوسته" و شستشوی آب جاری تمیز شده بود ، قارچ ها با لایه یا مثلث بریده می شوند. در یک تابه از قبل گرم شده ، چرب شده با روغن پرتاب کنید.
• پیاز را به صورت نصف حلقه یا نوار خرد کنید و هنگامی که تمام مایعات حاصل از قارچ تبخیر می شود ، به قارچ ها اضافه کنید.
• سرخ شده به رنگ گلگون. در صورت تمایل ، می توانید هویج یا خامه ترش را اضافه کنید ، که باعث می شود قارچ ها به طعم و مزه تر شوند.

حقیقت جالب: چتر قارچ های بسیار جالبی است. آنها می توانند کمی روی ماهی باشند ، یا می توانند روی گوشت خوک یا فیله مرغ باشند. کل راز در روغن که در آن قارچ سرخ می کند نهفته است. اگر از روغن نباتی استفاده می کنید ، طعم ماهی به دست می آید ، می توانید یک مرغ ظریف را در کره ایجاد کنید و گوشت خوک را روی گوشت خوک خرد کنید.

قارچ-Zontics-how برای پخت و پز در خمیر: دستور العمل

اگر کاملاً در خمیر پخته شود ، کلاه های باز شده کاملاً تزئین می شوند. آنها مانند گوشت مورد ضرب و شتم یا پنکیک زیبا به دست می آیند. چندین تنوع در سرخ کردن قارچ-پونتیک در خمیر وجود دارد. این یکی از محبوب ترین راه های هواداران "شکار آرام" است.

• قارچ-5-10 رایانه.
• eGGS-2-3 رایانه های شخصی.
• آرد - 10 گرم
• کراکرهای Paning - 100 گرم ، در صورت تمایل
• میخک 2-3 میخک ، اختیاری
• نمک و فلفل - به سلیقه خود

• شما قارچ های خاک ، گرد و غبار و مقیاس را تمیز می کنید. زیر آب جاری اجرا کنید. لایه های بزرگ پنکیک قارچ بسیار زیبا به نظر می رسند. بنابراین ، لازم نیست که آن را قطع کنید. اما می توانید به قطعات مثلثی یا دیگر خودسرانه برش دهید.
• از چاشنی ها فقط استفاده از نمک و فلفل کافی است. خود چترها طعم و عطر بسیار غنی دارند ، بنابراین به ادویه های اضافی احتیاج ندارند. نمک و فلفل با مقدار کمی قطعات قارچ.
• تخم مرغ ها را با چنگال ضرب کنید و کمی نمک به آنها اضافه کنید ، فلفل سیاه را زمین بزنید و سیر خرد شده را فشار دهید (اما این به هیچ وجه یک پیش نیاز نیست). حالا آرد را بریزید ، و محتویات را کاملاً مخلوط کنید. محاسبه خمیر طبق طرح زیر رخ می دهد: برای 3 قارچ متوسط \u200b\u200b، 1 تخم مرغ و 3-4 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل. ارد. روی شماره خود تمرکز کنید.

مهم: با استفاده از چاشنی ها ، به یاد داشته باشید - چتر یادداشت های طعم و مزه ای را که به آنها اضافه می کنید جذب می کند. بنابراین ، با اضافه کردن ادویه ها و چاشنی ها ، طعم واقعی آنها را قطع می کنید. همچنین ، به جای آرد ، می توانید از آرد سوخاری استفاده کنید.

• قارچ های قبل از بویل به هیچ وجه لازم نیست ، به خصوص اگر قارچ را به طور کلی سرخ کنید. برای حفظ شکل آن تا حد ممکن ، می توانید بدون پخت و پز مقدماتی انجام دهید. اما ، ما تکرار می کنیم که این فقط مربوط به قارچ های سازگار با محیط زیست است.
• گزینه ایده آل سرخ کردن چترها در روغن زیتون است ، اما می توانید آن را با سبزیجات ، کره و حتی چربی گوشت خوک جایگزین کنید. ماهیتابه را خوب گرم کنید.
• هر قطعه باید در یک خمیر با یک چنگال یا تیغه شانه فرو رود و در یک تابه قرار گیرد. اگر می خواهید یک پوسته طلایی و ترد زیبا بدست آورید ، پس از ترسو ، قارچ ها را در کراکرهای مخزن بچرخانید.
• شما باید از هر دو طرف سرخ کنید تا رنگ طلایی روی حرارت متوسط \u200b\u200bباشد. به طور متوسط \u200b\u200b، بسته به سن و اندازه قارچ ، در سرخ کردن یک طرف 5-7 دقیقه طول می کشد.
• سپس با یک درب بپوشانید ، آتش را کاهش داده و قارچ ها را در یک تابه برای 7-10 دقیقه دیگر افزایش دهید.

چگونه می توان برای زمستان یخ زد ، ذخیره کرد ، قارچ-پونتیک ها را آماده کرد؟

چتر موجود در یخچال در حالت تازه بیش از 2 روز ذخیره نمی شود. و فقط به شرط دسترسی به هوای ثابت ، و ظرف برای ذخیره سازی یا باز یا کاغذ خواهد بود. بنابراین ، آنها باید در اسرع وقت غذاهای خوشمزه بپزند. اما من می خواهم عزیزانم را در پاییز "طعمه" در زمستان خوشحال کنم. کمی بعد ، ما به موضوع نحوه ذخیره آنها در بانک ها و آماده سازی برای حفاظت از زمستان باز خواهیم گشت.

شما می توانید قارچ ها را توسط یخ زده ذخیره کنید:

• قارچ ها باید با دقت مرتب شوند تا کرم یا مکان آسیب دیده وجود نداشته باشد. آنها باید با آب سرد پر شوند و 15-20 دقیقه باقی بمانند تا تمام خاک بیرون بیاید.
• سپس باید آنها را به داخل یک قلاده پرتاب کنند و کمی باقی بمانند تا لیوان آب باشد. در ضمن ، آب نمک را آماده کنید.
• قارچ ها را روی آتش بگذارید و به مدت 10-15 دقیقه جوشانید. به محض شروع قارچ ها به پایین ، بلافاصله آنها را از روی حرارت برداشته و دوباره آنها را به یک قلاده بفرستید. مایع را به مدت نیم ساعت بگذارید. هنوز هم می توانید آنها را برای خشک کردن اضافی روی حوله آشپزخانه قرار دهید.
• سپس کلاه ها را روی سینی یا تخته قرار دهید ، ابتدا می توانید آن را با کاغذ parchment بپوشانید. و چند ساعت به فریزر ارسال کنید.
• سپس آنها را باید با یک درب محکم بسته یا به یک کیسه هرمتیک به ظروف پلاستیکی منتقل کنند. قارچ های یخ زده بیش از 6 ماه ذخیره می شوند.

روش خشک ذخیره قارچ چتر یا خشک کردن

• یک روش حتی ساده تر ، فقط زمان نه چندان بیشتر از عملکرد آن ، بلکه با خشک کردن محصولات به خودی خود طول می کشد.
• به هیچ وجه قارچ ها را بشویید! قبل از خشک شدن ، رطوبت بیش از حد و غیر ضروری تغذیه می شوند. و این بسیار نامطلوب است.
• قارچ ها با استفاده از اسفنج آشپزخانه با یک روش خشک تمیز می شوند. به مقیاس کلاه توجه ویژه ای داشته باشید.
• به صفحات ، مثلث ها برش داده یا کلاه های کاملاً کوچک بگذارید. به هر حال ، پاها نیز می تواند خشک شود و آنها را در آینده در فصلی پیچیده کرد.
• اکنون دو روش وجود دارد که در سرعت پخت و پز متفاوت است:
  • قارچ ها به طور مساوی روی یک ورق پخت یا تخته بسته شده توسط کاغذ آشپزی قرار داده شده اند. آنها در یک منطقه چاه چاه در آفتاب خشک می شوند. روند خشک کردن بسته به شرایط آب و هوایی 7-10 روز را پوشش می دهد.
  • یا تکه های چتر را روی یک نخ یا سیم قرار دهید و همچنین در یک اتاق چاه چاه پخش کنید. در این حالت ، قارچ ها بعد از 2 هفته آماده خواهند شد.

نکته مهم: حتماً چترها را با گاز بپوشانید تا آنها را در برابر گرد و غبار و مگس ها محافظت کنید.

• قارچ های آماده باید سبک ، خشک ، اما خم شوند. یعنی آنها نباید در دست خود بشکنند و ترک کنند.
• قارچ های خشک شده را در یک شیشه خشک با یک درب یا کیسه های کاغذی محکم بسته کنید. به دور از مکان های مرطوب و خیلی گرم.

قارچ-Zontics-to Salt برای زمستان؟

گرمای قارچ-پونتیک ها یک فرایند کاملاً وقت گیر و پر دردسر است. چنین میان وعده می تواند یک غذای واقعی برای میز باشد که در هر شرایطی به شما کمک می کند. همچنین لازم به ذکر است که قارچ ها حتی در طول پست نیز قابل خوردن هستند.

روش خشک یا سرد از سال کردن قارچ چتر

• قارچ چتر - حداکثر 1 کیلوگرم
• نمک -50-70 گرم

• به دلیل وجود نمک ، انتخاب های قارچ با تجربه در این روش به بالاترین طبیعی بودن و عقیم بودن محصول توجه می کنند. بنابراین ، لازم نیست قارچ ها را در مقابل یک نمکی خشک بشویید. به طور دقیق تر ، حتی توصیه نمی شود. از این گذشته ، پس از آن قارچ رطوبت اضافی زیادی را جذب می کند ، که سپس برای مدت طولانی تخلیه می شود.
• مقیاس قارچ را تمیز کرده و گرد و غبار و سایر آلودگی های موجود در کلاه را با یک دستشویی خشک از بین ببرید. پا را شل کرد. نیازی به برش صفحات نیست.
• کلاه های کامل را در ظروف شیشه ای یا مینای دندان قرار دهید و هر کلاه را با نمک ریخت.
• به خاطر داشته باشید که چترها نمک را به خوبی و سریع جذب می کنند! از همین رو ، بهتر است آنها را تحتاز گرفتن یک پرنسال روی میز.
• در پایان ، ظرف را با یک پارچه تمیز یا گاز تمیز بپوشانید و ظلم را در بالا نصب کنید. برای برخی از زنان خانه دار باتجربه ، یک سنگ یا آجر "مورد علاقه" برای این اهداف است. اما می تواند به راحتی یک دسته از بطری های پلاستیکی آب یا یک بادمجان پنج لیتری را جایگزین کند.
• 3-4 روز قارچ را ترک کنید. در این دوره ، آنها آب میوه می دهند. اگر آنها در یک مکان خنک یا در یخچال نگهداری شوند ، باید به کوزه های استریل شده منتقل شوند و با درب محکم بسته شوند.
• اگر آب نمک کمی بیرون آمد ، یک مایع آماده جدید اضافه کنید. به نسبت زیر رعایت کنید - 1 لیتر آب به 20 گرم ماده فله ، یعنی نمک نیاز دارد. پس از بسته شدن ، بانک ها برای چند روز در یک اتاق گرم نگهداری می شوند.

نکته مهم: اگر می خواهید قارچ های شور را در آپارتمان ذخیره کنید ، پس از آن باید بانک ها استریل شوند. برای انجام این کار ، یک آب نمک جدید تهیه می شود ، قارچ ها در یک گلدان آب قرار می گیرند (فراموش نکنید که یک تکه پارچه را در قسمت زیرین ظرف ها قرار دهید) و به مدت 30-45 دقیقه استریل شده است. بسته به اندازه قوطی. اما استفاده از یک ظرف نیمه لیتری راحت تر است.

روش داغ نمکی قارچ-پونتیک

• چتر - 2 کیلوگرم
• نمک - 65 گرم
• دیل - چندین چتر
• سیر - چندین لوبول
• فلفل و فلفل معطر-5-6 رایانه.
• bay Leaf-2-3 رایانه های شخصی.
• روغن نباتی ویران شده است

• قارچ ها را پوست بگیرید و به قطعات دلخواه برش دهید. بعد از ریختن آب شور و بپزید تا به پایین پایین بیاید. به یک کولاندر بردارید. اما آب نمک را بریزید
• هنگامی که قارچ ها خنک شدند ، آنها را در کوزه های استریل قرار دهید. فراموش نکنید که به طور دوره ای ادویه ها و چاشنی های مختلف اضافه کنید
• قارچ ها را با آب نمک گرم بریزید ، که در آن چترها پخته شده اند. هر بانک را به مدت نیم ساعت استریل کنید
• به آنها 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن ها با درب ها نزدیک شوید ، خنک شوید و به مکانی که برای ذخیره سازی اختصاص داده شده است حرکت کنید

قارچ-Zontics-how برای ترشی برای زمستان؟

چترهای ترشی نه تنها قارچ ها را تا زمستان حفظ می کنند بلکه به یک غذای فوق العاده خوشمزه تبدیل می شوند. این روش مورد علاقه بسیاری از انتخاب کنندگان قارچ به دلیل این واقعیت است که قارچ حداکثر عناصر مفید را حفظ می کند و ویژگی های خود را برای یک سال دیگر از دست نمی دهد.

• تمام قارچ ها را مرتب کنید و مطمئن شوید که چتر در مقابل خود دارید. کرم و قارچ پوسیده را از بین ببرید.
• پاها را برداشته و کلاه ها را از مقیاس تمیز کنید. قارچ های بزرگ باید به قطعات بریده شوند. سپس آنها را در یک گلدان قرار داده و آنها را به مدت 5-10 دقیقه در یک سطل با آب سرد پایین بیاورید. روش را چندین بار تکرار کنید. بگذارید آنها تخلیه شوند.
• در ضمن آب نمک را آماده کنید - 1 قاشق غذاخوری به 1 لیتر آب سرد نیاز دارد. نمک و یک خرچنگ اسید سیتریک (روی نوک چاقو).
• قارچ ها را در یک قابلمه مینا یا غذاهای فولادی ضدزنگ قرار داده و محلول آماده شده را بریزید.
• آتش را بپوشید و با از بین بردن تمام سر و صدا ، قارچ ها را بپزید تا اینکه شروع به رفتن به پایین کنند. سپس دوباره آنها را در یک قلاده پرتاب کنید.

• اکنون وقت آن است که ماریناد را بپزید:
  • 2 فنجان آب
  • 1 ساعت ل. نمک
  • 3 گرم اسید سیتریک
  • 2-3 گل آذین میخک
  • 3-4 کامپیوتر. فلفل سیاه و معطر
  • و همچنین 2-3 برگ برگ
• همه اینها را در یک قابلمه دیگر مخلوط کرده و جوش دهید. در پایان ، یک قاشق غذاخوری سرکه اضافه کرده و از گرما خارج کنید
• قارچ ها باید در کوزه های استریل ساخته شوند و ماریناد داغ را بریزند
• یک تابه بلند بگیرید تا بانک کاملاً قرار بگیرد. آب گرم و فقط در این صورت قوطی ها را برای عقیم سازی قرار می دهید. در غیر این صورت ، این بانک به دلیل تماس آب سرد و گرم ممکن است شکسته شود
• هنگامی که آب جوش می یابد ، زمان را بررسی کنید و چترها را حداقل 40 دقیقه استریل کنید. بیش از حرارت کم
• همچنین با درپوش های استریل شده رول کنید ، آن را روشن کنید و آن را با یک پتو گرم بپیچید. 2-3 روز در این موقعیت بگذارید. سپس می توانید آنها را در مکانی قرار دهید تا بتوانید خالی های زمستانی را ذخیره کنید
• اما به خاطر داشته باشید که چترهای ترشی را می توان زودتر از یک ماه بعد خورد. پس از آن است که آنها به آن طعم غنی و عطر لازم می رسند

چگونه سوپ از قارچ Zontic تهیه می شود: دستور العمل؟

سوپ ها را می توان با افزودن یا از بین بردن برخی از مواد تشکیل دهنده به اختیار شما تهیه کرد. اما هرچه دستور العمل شما را انتخاب کنید ، عطر غنی و طعم الهی کسی را بی تفاوت نمی گذارد. ما یک دستور العمل کلاسیک برای سوپ قارچ را با چتر مورد توجه شما قرار می دهیم.

• قارچ -300-500 گرم
• سیب زمینی-3-4 غده
• پیاز و هویج-2-3 رایانه.
• نمک و ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن
• روغن سرخ کردن - در واقع
• آب - 2 ل

• قارچ ها باید تمیز شوند ، شسته شوند و به صفحات کوچک بریده شوند. بیش از 15 دقیقه در آب بجوشانید.
• سپس سیب زمینی های خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا پخته شود
• در همین حال ، کمان را خرد کنید ، هویج را رنده کرده و همه چیز را سرخ کنید تا در سبزیجات یا روغن زیتون طلایی شود
• به آبگوشت اضافه کنید. همچنین فراموش نکنید که برگ خلیج ، نمک ، فلفل و ادویه های مورد علاقه را اضافه کنید. 3-4 دقیقه دیگر بپزید ، سپس از روی حرارت بردارید. همچنین می توان با جعفری خرد شده و شوید پاشیده شد

نحوه تهیه سس از قارچ Zontic: دستور العمل

یک سس قارچ چتر علاوه بر هر ظرف بسیار خوبی خواهد بود. این نه تنها یک ناهار هفتگی با ماکارونی ، بلکه یک شام جشن با پوره سیب زمینی نیز تزئین می کند. چه چیزی در آنجا وجود دارد ، چنین سس برای لکه دار کردن حتی در نان ، هنوز انگشتان خود را لیس می زنید.

• قارچ-Zontics-0.5 کیلوگرم
• خیار ترشی 1-2 رایانه.
• فلفل بلغاری - 1 رایانه.
• اسپیک - 50 گرم
• کرم -4-5 قاشق غذاخوری.
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک و ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن
• آرد- 2 قاشق غذاخوری

• قارچ ها باید شسته و ریز خرد شوند. این می تواند یک نی یا مکعب باشد. سپس چترها را تا زمانی که مایع تبخیر شود ، سرخ کنید و یک بیکن ، نمک فلفل و ادویه های مورد علاقه خود را به آنها اضافه کنید
• در فرآیند پخت و پز قارچ در آب خود ، فلفل را با مکعب ها برش داده و قبلاً هسته را برداشته و آن را به قابلمه بفرستید
• هنگامی که مایع تقریباً کاملاً تبخیر می شود ، آرد را اضافه کنید. کمی محتویات را سرخ کرده و خامه را بریزید ، خمیر کنید (می توانید طعم آن را با کچاپ متنوع کنید) و کمی آب
• بیش از 10 دقیقه بیش از 10 دقیقه گرم کنید و مرتباً هم بزنید. در انتهای پخت و پز ، خیارهای ریز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کنید ، با یک درب بپوشانید و بگذارید کمی بایستید

ویدئو: جمع آوری و تهیه قارچ-پونتیک