قارچ های خام - خوراکی و غیر قابل خوردن: انواع در هنگام ظاهر ، توضیحات ، عکس. قارچ های خام خوراکی هستند: مزایا و آسیب ها ، چه شکلی به نظر می رسند ، با چه چیزی می توانید اشتباه بگیرید؟ چگونه قارچ قارچ های خام را از زمان حال تشخیص دهیم: مقایسه ، شباهت ها و تفاوت ها

در این مقاله ، تفاوت و تنوع خام را در نظر خواهیم گرفت. ما همچنین به شما خواهیم گفت که چگونه کاذب را از خام خوراکی متمایز کنید ، و چگونه می توانید قارچ را برای پخت و پز به درستی آماده کنید.

مطمئناً بسیاری در مورد قارچ هایی مانند Rawers شنیده اند ، اما تعداد کمی از مردم می دانند که تعداد زیادی از گونه های آنها وجود دارد که از جمله آنها می توانید قارچ های سمی نیز پیدا کنید. با دانستن انواع خام و توضیحات آنها ، می توانید به راحتی یک قارچ خوراکی را از سمی متمایز کنید و از این طریق سلامتی و سلامتی خود را از اقوام خود حفظ کنید.

قارچ های خام - خوراکی و غیر قابل خوردن: انواع در هنگام ظاهر شدن ، توضیحات ، عکس

همه افراد ، با آموختن اینكه خام ها به رنگ آبی ، سبز و سبز هستند به این اطلاعات اعتقاد خواهند داشت. در عین حال ، این قارچ های خوشمزه واقعاً کاملاً متفاوت هستند و هر یک از این گونه ها ویژگی های مشخصه خود را دارند.

• اختلافات سفید است. این نوع قارچ با رنگ سفید کلاه و پاهای او به راحتی قابل تشخیص است. بارهای بسیار کمتری دارای کلاه سفید با نقاط زرد مایل به زرد است. این قارچ ها را می توان بسته به اینکه هوا چیست ، از اواسط تابستان تا اواسط -اواخر در جنگل یافت. قارچ به خوراکی نسبت داده می شود.

• خام زرد کلاه این قارچ رنگ زرد روشن دارد ، پا سفید است. یکی از ویژگی های بارز زباله خام زرد این است که پوست آن که در لبه کلاه واقع شده است ، به راحتی از بین می رود. در مرکز کلاه ، اغلب می توانید یک شکاف کوچک را ببینید. این قارچ ها برای خوراکی شمارش می شوند ، آنها را از ژوئیه تا اکتبر جمع می کنند.

• خام سبز این قارچ به راحتی می تواند به دلیل سمی اشتباه شود ، زیرا ظاهر آن کاملاً غیر جذاب است. رنگ کلاه با رنگ زرد رنگ سبز کم رنگ است. با وجود ظاهر آن ، قارچ خوراکی و بسیار خوشمزه است.

• آبی خام این زیبایی جنگل دارای یک کلاه آبی رنگ است و آبی می تواند بسیار تاریک باشد. پای چنین پنیر سفید است. قارچ را می توان در غذا مصرف کرد.

• دریل خام این قارچ ها بسیار جذاب به نظر می رسند. کلاه پنیر دارای رنگ قهوه ای قرمز با خاکستری است. پای Rahs سفید است. شما می توانید چنین قارچ هایی را از اواسط تابستان تا ابتدای پاییز جمع آوری کنید.

• باتلاق خام با وجود نام آن ، قارچ بسیار زیبا است. این کلاه به رنگ قرمز روشن با رنگ قهوه ای به مرکز رنگ شده است. برعکس ، قارچ های جوان دارای کلاه های محدب ، قدیمی هستند ، برعکس ، آنها در مرکز شکاف دارند. پای چنین پنیر دارای رنگ سفید با رنگ صورتی است. می توانید از ژوئن تا سپتامبر یک پنیر باتلاق جمع کنید.

• سبز مایل به سبز یک قارچ نسبتاً بزرگ با کلاه نقاشی شده با رنگ سبز کثیف با سایه های خاکستری و آبی. Rahs قدیمی سبز با یک کلاه محدب متمایز می شود. این قارچ ها را می توان در طول تابستان در جنگل یافت.

• قرمز سبز خام. این قارچ نیز به اندازه کافی بزرگ است و دارای کلاه رنگی روشن - قرمز ، زرد است. پا ، مانند یک رنگ سبز مایل به سبز ، سفید با رنگ صورتی. شما می توانید این قارچ ها را در ماه ژوئیه تا سپتامبر ملاقات کنید.

• آبی-زرد خام. کلاه این قارچ دارای یک رنگ آبی رنگ با اسپری های زرد است. پا از این نظر متفاوت است که به اندازه کافی گسترده است. قارچ ها خوراکی محسوب می شوند ، اما ارزش غذایی خوبی ندارند.

در مورد خام های خوراکی ، مهم است که موارد زیر را بگوییم. همه خام های غیر قابل خوردن به قارچ های سمی نسبت داده نمی شوند ، بسیاری از این قارچ ها به سادگی طعم تلخ و حتی سوزاننده ای ناخوشایند ندارند ، به همین دلیل در واقع آنها خورده نمی شوند. برخی دیگر می توانند باعث اختلالات ضعیف ، اختلالات کوچک در کار دستگاه گوارش شوند.

این بسیار مهمتر است که بتوانیم Rawers را از سایر قارچ های واقعاً مسموم که منجر به مرگ می شوند ، متمایز کنیم ، اما بعداً بیشتر در مورد آن.

• توس خام بیشتر اوقات ، این قارچ دارای یک کلاه بنفش صورتی با رنگ زرد است ، اما رنگ های دیگر ، به عنوان مثال ، مس ، قرمز و غیره نیز می تواند رخ دهد. پا اغلب با رنگ زرد سفید است. خود قارچ بسیار شکننده است. آنها را می توان از اواسط تابستان تا آغاز پاییز در جنگل یافت. بسیاری از انتخاب کنندگان قارچ معتقدند که این نوع RAW هنوز هم خوراکی است ، زیرا تمام سموم در فیلم فوقانی قارچ قرار دارند که به راحتی تمیز می شود.

• قرمز خام این قارچ از نظر اندازه بسیار کوچکتر از برادرانش است ، دارای رنگ قرمز تیره و یک پا صورتی یا سفید صورتی است. قارچ دارای بوی خوشمزه ای مشخصه است ، اما طعم بسیار سوز آور و سوزاننده ای دارد. در اوت ، سپتامبر رشد می کند.

• صورتی خام قارچ با رنگ صورتی ظریف رنگ شده است ، در جنگل ها در اواخر تابستان ظاهر می شود و در اواخر ماه سپتامبر رشد می کند. این قارچ بسیار تلخ است.

• Cele Raw ظاهر قارچ بسیار جذاب است ، کلاه دارای یک ریش تیره زیبا ، بنفش تیره است. پا ، به عنوان یک قاعده ، همان رنگ ها را دارد. قارچ طعم تند و سوزاننده دارد ، اما بوی آن قارچ است. سلول بسیار بزرگ نیست.

• خامبشر بیشتر اوقات ، قارچ این گونه در گروه های بزرگ رشد می کند. کلاه در امتداد لبه ها دارای رنگ صورتی ظریف و در مرکز صورتی اشباع تر با رنگ بنفش است. از نظر اندازه ، این قارچ نیز از نظر طعم کوچک و ناخوشایند است.

• خامبشر بهتر است این قارچ را دور بزنید ، زیرا به راحتی مسمومیت و تخلفات دستگاه گوارش را برانگیخته است. رنگ کلاه بسیار روشن و قرمز اشباع است. پا اغلب سفید است ، اما در پایه می تواند زرد و قهوه ای باشد.

• پنیر سوزان شکل کلاه اغلب کشیده می شود ، رنگ قرمز یا قرمز صورتی است. یک ویژگی متمایز بوی ناخوشایند و همان طعم قارچ است.

قارچ های خام خوراکی هستند: مزایا و آسیب ، با چه چیزی می توانید اشتباه بگیرید؟

قبل از صحبت در مورد فواید و خطرات این قارچ ، باید بگویم که 2 نوع خام وجود دارد که به راحتی می توان با یک قارچ واقعاً خطرناک اشتباه گرفت - یک حرامزاده کم رنگ.

• بنابراین ، Din Raw Raw سبز و سبز می تواند با بی تجربگی با یک باتلاق کم رنگ اشتباه گرفته شود ، استفاده از آن می تواند به مرگ یک شخص ختم شود.
• به یاد داشته باشید که هیچ فیلم ، بسته بندی و غیره در پای Rawh وجود ندارد.
• در بالای پاهای توخالی ، شما همچنین می توانید "دامن" از فیلم را ببینید ، پشت پا "تمیز" ، بدون فیلم و غیره است.
• قسمت پشت پا دارای یک قارچ سمی پا به بالا است ، بدون ضخیم شدن ، نازک تر است.
• همچنین توجه داشته باشید که آیا کرم ها ، اشکالات و غیره "عشق" قارچ. بنابراین ، اگر قارچ لمس نشده ، بسیار زیبا ، به این فکر کنید که آیا خوراکی است.

به طور نسبی فواید Rawers باید موارد زیر را بگویم:

• این قارچ ها ، مانند بسیاری دیگر ، منبع ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند. به عنوان مثال ، در ترکیب Rawers در مقادیر کافی ویتامین های گروه V.
• همچنین در این قارچ ها اسیدهای چرب وجود دارد.
• علاوه بر این ، دقیقاً ترکیب خام هایی است که دارای آنزیمی به نام Russulin است که باعث انعقاد شیر می شود. این ماده در پنیر بسیار ضروری است.

در مورد ممکن صدمه از این قارچ ها می توانیم موارد زیر را بگوییم:

• بزرگترین آسیب را می توان به Rawers وارد کرد ، بلکه با قارچ های سمی که با آنها آسان است ، اشتباه می گیرند. در این حالت ، حتی عواقب کشنده نیز امکان پذیر است.
• همچنین ، برخی از انواع خام ها می توانند مسمومیت خفیف و بر همین اساس ، استفراغ ، حالت تهوع و غیره را تحریک کنند.
• به تعداد زیادی ، این قارچ ها بار نسبتاً جدی روی معده و قلب می بخشند ، بنابراین باید کمی آنها را بخورید.

نحوه تمایز قارچ قارچ های شکل خام از زمان حال: مقایسه ، شباهت ها و تفاوت ها

قارچ های واقعی که قابل خوردن است ، واقعی خوانده می شوند ، و مواردی که نمی توانند به صورت نادرست خورده شوند. این مهم است که بگوییم همه قارچ های کاذب سمی نیستند ، بیشتر آنها به سادگی تلخ ، تیز و بسیار خوشمزه نیستند ، اما نمی توانند آسیب قابل توجهی به بدن انسان وارد کنند.

• اولین چیزی که باید به آن توجه کنید این است حضور "دامن" روی پای قارچ. اگر چنین "دامن" را روی قارچ بالا یا پایین دیدید ، آن را نگیرید. چنین فیلم هایی مشخصه قارچ های کاذب و سمی است.
• خمیر خیلی سخت است و نمی شکند. خام ها قارچ های بسیار ظریف هستند ، می توانند با یک لمس بی دقتی شکسته شوند ، اما با کاذب برعکس.
• در پایان پا رنگ صورتی دارد - این می تواند نشانه ای از قارچ کاذب در نظر گرفته شود ، اما همیشه نه.
• عدم وجود کرم ها روی قارچ ، سوسک. اشکالات مختلف عاشق لذت بردن از راورها هستند ، اما قارچ های کاذب نمی خورند.
• توجه کن به بوی قارچ. البته ، به دور از همیشه یک قارچ کاذب بوی ناخوشایندی دارد ، اما گاهی اوقات این اتفاق می افتد.
• طعم آن را نیز روشن می کند. اما در اینجا شما باید بسیار مرتب باشید و آویزان خام را با یک باتلاق اشتباه نگیرید. به عنوان یک قاعده ، خام های کاذب تلخ و سوزانده می شوند تا طعم دهند.
• به جایی که قارچ را پیدا کردید توجه کنید. مثلا، انواع اصلی خام ها را می توان بیشتر در جنگل های مخروطی یافت ،آ  همچنین در کوهپایه ها و در نزدیکی باتلاق های ذغال سنگ نارس ، بنابراین اگر فکر می کند مانند چنین قارچ در یک جنگل توس پیدا شده است.

مهم: اگر بعد از خوردن قارچ یا بعد از اینکه نوعی قارچ را امتحان کردید ، احساس بدی خواهید کرد ، بلافاصله شروع به شستشوی شکم خود می کنید. برای انجام این کار ، آب زیادی بنوشید و استفراغ را تحریک کنید ، سپس ذغال فعال را با سرعت 1 قرص در هر 10 کیلوگرم وزن بدن بنوشید. اگر چاه شما بهبود نیافته است یا بدتر می شوید ، بلافاصله با آمبولانس تماس بگیرید.

چگونه قارچ های Rahs را تمیز و درمان کنیم؟

بیایید ببینیم که چگونه قارچ ها را تمیز کنیم و آیا اصلاً ارزش انجام آن را دارد:

• راسلا را تمیز کنید بسته به شرایط آنها لازم است. آنها بسیار شکننده هستند و به راحتی می توانند از هم جدا شوند. قارچ در حال رشد بر روی خزه قابل تمیز نیست ، فقط مهم است که آنها را برای حضور کرم ها بررسی کرده و کاملاً بشویید.
• قارچ در مناطق شنی که در مناطق شنی رشد می کنند ، باید پاها را تمیز کنند. از این گذشته ، شن و ماسه و زمین می توانند روی آن بچسبند. اما این فیلم نیازی به فیلمبرداری ندارد ، زیرا یک قارچ شکننده می تواند از هم جدا شود.

• قبل از آماده سازی قارچ ، آنها باید کاملاً شسته شوند یا حتی در آب جوش برای مسواک زدن برای تمیز کردن در آب جوش خیس شوند. بنابراین آنها به طرز چشمگیری متراکم تر می شوند.
• اکنون می توانید آنها را بشویید و تمیز کنید. از بین بردن تمام زباله ها مهم است: شاخه ها ، جزوه ها و چسبیدن به زمین.
• قارچ های تحت تأثیر کرم ها باید دور شوند.
• کلاه های آبی قرمز و روشن کاملاً تمیز می شوند. چنین پنیر بدون تمیز کردن می تواند تلخ باشد.
• قارچ های لوله ای نیاز به تمیز کردن قسمت لوله ای از کلاه از خاک و زباله دارند.

آیا می توان مسمومیت قارچ وجود داشت؟

اعتقاد بر این است که این قارچ بسیار خوراکی است ، اما دونفره های دروغین را فراموش نکنید. یعنی خام های کاذب سمی هستند. بخش کوچکی از چنین قارچ هایی که به غذا افتاده اند ، علائم شدیدی ایجاد نمی کنند. اما با استفاده مکرر ، نقض دستگاه گوارش امکان پذیر است.

در مورد می توان آن را با Rawers مسموم کرد:

• اگر قارچ در منطقه تجمع زباله ها و نمک های فلزات سنگین رشد کند
• اگر قارچ پاره شده باشد و برای پخت و پز استفاده شود خام کاذب است

قارچ و RAHS ، از جمله محصولی خوشمزه است که از آن می توانید غذاهای زیادی را بپزید. با این حال ، سلامتی و زندگی بسیار مهمتر از غذاهای خوشمزه است ، بنابراین فقط آن قارچ ها را به سبد خود ارسال کنید که باعث شک شما نمی شود.

ویدئو: نحوه تمایز قارچ های خوراکی: ما تفاوت بین خام ها را از روده های مسموم و پرواز آگار می بینیم