ردیف های خوراکی و غیر قابل خوردن: توضیحات ، تفاوت های اصلی.
محتوا
- قارچ های Rowpotes خوراکی و سمی هستند: چگونه می توان تشخیص داد؟
- قارچ های رولز-بنفش ، خاکی ، پوسته پوسته ، ببر ، سبز سبز ، دودی ، صابون ، قرمز ، قهوه ای ، گوگرد ، رشد یافته ، طلایی ، پوپلان ، کبوتر ، زرد معمولی ، ماوس ، shod: توضیحات ، عکس
- قارچ های رسوبی یک ردیف
- قارچ های خوراکی یک ردیف
- قارچ های سمی یک ردیف
- قارچ های غیر قابل خوردن یک ردیف
Rowls متعلق به قارچ قارچ است. یک ویژگی بارز این است: کلاه هایی با رنگ های مختلف که دارای سطح پوسته پوسته یا فیبری ، یک پا متراکم ، عطر قارچ بسیار قوی هستند.
حدود صد نوع سواری وجود دارد که به خوراکی و غیر قابل خوردن تقسیم می شوند. نسبت آنها از نظر طبیعت تقریباً یکسان است ، بنابراین قبل از ادامه جمع آوری این نوع قارچ ها لازم است ویژگی های آنها و ویژگی های متمایز را مطالعه کنید.
قارچ های Rowpotes خوراکی و سمی هستند: چگونه می توان تشخیص داد؟
رایج ترین خوراکی:
- ممکن است
- رنگ بنفش
- خاکستری
- مختصر
- توپول
- قرمز
- رنگ زرد
- سبز
- زمین
سمی:
- رنگ قهوه ای
- سفید
- پلنگ
آنها را می توان با ظاهر عمومی ، گاهی اوقات با بوی تند ، متمایز کرد. اما اغلب برجسته کردن فرد واقعی در بین دوقلوهای فاحشه ها دشوار است.
چه نوع سواری از یکدیگر متفاوت است و ویژگی های آنها مشخصه است ، در زیر در نظر خواهیم گرفت.
قارچ های رولز-بنفش ، خاکی ، پوسته پوسته ، ببر ، سبز سبز ، دودی ، صابون ، قرمز ، قهوه ای ، گوگرد ، رشد یافته ، طلایی ، پوپلان ، کبوتر ، زرد معمولی ، ماوس ، shod: توضیحات ، عکس
قارچ های رسوبی یک ردیف
- بنفش (Lepista Nuda)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
نیمکره ، هرچه رشد می کند ، یک نگاه محدب یا مقعر می گیرد قطر تا 20 سانتی متر رنگ بنفش روشن است ، با افزایش سن محو می شود ، قهوه ای یا مایل به قهوه ای می شود |
متراکم ارتفاع -4-10 سانتی متر عرض - 3 سانتی متر در قسمت فوقانی آن را در پوسته های سبک پوشانده است |
لاغر ضخامت 1 سانتی متر |
قارچ طبیعی |
متراکم بنفش سبک ، زرد با افزایش سن طعم شبیه آنیس است |
در خاک حاصلخیز در جنگل های مخروطی و مخلوط ، هم یک به یک و هم یک پشته |
- Scaly یا Sweetheart (Tricholoma imbricatum)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
محدب قهوه ای تیره مخملی فلس دار از قطر 3 تا 10 سانتی متر ابتدا مخروط به شکل ، سپس یک شکل شکل مسطح ، با یک توبرکل به دست می آورد |
وابسته به بیدادی طول 4 تا 10 سانتی متر فیبر زیر قهوه ای ، در مرکز صورتی یا زرد ، زیر کلاه توقف |
سفید یا خامه | میوه سبک |
بژ سفید یا سبک با طعم پودری و تلخی سبک |
در جنگل های مخروطی و مخلوط منطقه متوسط |
- گند(Tricholoma Equestre ، Tricholoma flavovirens)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان رشد |
|
گوشتی قطر محدب جوان ، پوست صاف است ، رنگ زرد سبز |
زوج مایل به زرد طول از اندکی در ابتدا |
لاغر زود زود لیمو |
ارد | سفید، با بالارفتن سن به شکل زرد ضعیف بیان شده است |
خشک جنگل های مخروطی با غلبه sosnypo همه در حد متوسط منطقه نیمکره شمالی |
- ردیف خاکستری ، دودی (clitocybe nebularis)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
بزرگ 5 تا 14 سانتی متر دارایی لبه ها خم شده اند با زمان رنگ از خاکستری خاکستری یا دودی تا خاکستر با رنگ قهوه ای از باران تاریک می شود پوست مات ، با حمله مخملی |
استوانه ای در سیستم ریشه گسترش یافته ، به سمت بالا باریک شده است 3 تا 10 سانتی متر ارتفاع قطر 1.5-4 سانتی متر |
مکرر ، حتی اول سفید ، بعداً کرم کم رنگ کمی روی پا بیفتد |
گل |
متخلخل سفید گوشتی رنگ قهوه ای رنگ آمیزی تغییر نمی کند |
در آب و هوایی متوسط آب و هوا -stack ، جنگل های ترکیبی کنار لابی لبه های عشق و پاکسازی پاکسازی ها و مسیرها نزدیک |
- زرد قرمز یا عسل آگار(tricholomopsis rutilans)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
بنفش قرمز یا قرمز مایل به قرمز اندازه تا 15 سانتی متر. مات مخملی پوشیده از مقیاس گرد شده توسط افراد جوان در قارچ های بزرگسالان - کشیده |
استوانه ای مایل به قرمز مایل به زرد مستقیم یا خمیده تا 4-10 سانتی متر ارتفاع ضخامت از 1 تا 2.5 سانتی متر در پایه ضخیم است رنگ با رنگ کلاه مطابقت دارد ، اما با مقیاس های سبک تر |
زرد روشن موج دار |
ترشرو |
چربی گوشتی متراکم زرد روشن سلیقه تلخ |
در کاج لشپنی ریشه چوب مرده |
- Topolev - ماسه سنگ(Tricholoma populinum)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
محدب همانطور که بالغ می شود ، با پیری فشار می یابد قطر تا 18 سانتی متر. لبه ها ناهموار و کمی موج دار هستند زرد قهوه ای یا خاکستری |
شکل استوانه ای فیبر و مسطح طول از 3 تا 12 سانتی متر قطر 1 تا 4 سانتی متر |
سفید با رنگ صورتی کمرنگ همانطور که رسیده اند ، رنگ قرمز قهوه ای با قرمز دریافت می کنند |
ندارد |
گوشتی چربی سفید شیرین |
از جنوب روسیه به خاور دور و شرقی اروپا آسیای میانه آمریکای شمالی کانادا
|
قارچ های خوراکی یک ردیف
- زمین(Tricholoma terreum)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
شکل مخروطی ، هرچه رشد می کند ، با یک توبرکل بیرون زده به مسطح تغییر می کند خاکستری قهوه ای قطر 15 سانتی متر |
سفید یا صورتی متراکم قد - 10 سانتی متر عرض - 2 سانتی متر در پایه گسترش یافته است |
نادر ناهموار. ناجور لحن سفید یا خاکستری |
به آرامی پودری |
سخت فیبر بی مزه |
در نزدیکی کاج: در قلمرو اروپا روسیه ، سیبری ، در قفقاز |
- مختصر (Lyophyllum Decastes)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
گوشتی بزرگ رنگ قهوه ای قطر تا 15 سانتی متر گرد ، با یک لبه تبدیل شده پوست صاف و گاه پوسته پوسته است چسب به لمس |
قد 10 سانتی متر ضخامت 2 سانتی متر مستقیم ، به بالا گسترش یافته است رنگ صورتی مایل به رنگ یا رنگ سفید |
زود زود گوشتی زوج خاکستری یا با زردی هنگام برش ، آنها در حال حفاری هستند |
گل سبک |
کشسان فیبر رنگ قهوه ای روشن است خوش طعم |
در سراسر منطقه آب و هوایی متوسط: در جنگل ها پارک ها باغهای در چمنزارها در امتداد جاده ها در لبه ها |
- یک ردیف طلایی است (Tricholoma auratum)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
از 6 تا 10 سانتی متر قطر محدب با لبه های پیچیده با افزایش سن صاف می شود ، یک سل در مرکز ظاهر می شود رنگ نارنجی-زرد ، در وسط لحن تیره تر است |
پوشیده از مقیاس های مایل به نارنجی مایل به قرمز قطرات آب میوه را انتخاب می کند |
نادر لاغر سفید |
ضعیف ارد |
تاس سفید تلخ تا طعم |
قلمرو کمربند معتدل نیمکره شمالی: در جنگل های مخروطی و مخلوط |
- گودال(Tricholoma Columbetta)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
گوشتی قطر دوازده سانتی متر نیمکره ، با رشد قارچ ، انتهای خم می شود پوشیده از مقیاس خاکستری سفید |
عالی قدرتمند فیبر متراکم |
لاغر زود زود |
عجیب و غریب ، دلپذیر |
چربی جامد در برش طعم ضعیف بیان شده است |
در جنگل های یک نوع مخلوط: در کنار بلوط و غنچه |
- زرد-سبز-زلنوشکا(Tricholoma flavovirens Lund)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
رنگ سبز مایل به زرد است ، در وسط قهوه ای زرد در مقیاس های کوچک پوشیده شده است |
متراکم رنگ زرد لاغر با مقیاس ارتفاع 8-10 سانتی متر هنگامی که استراحت در جهت جهت طولی شکسته می شود |
خاکستری وسیع |
ارد |
سفید متراکم |
در سواحل جنوبی فنلاند |
- ردیف(Tricholoma Matsutake)
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
ابریشمی با قطر 6 تا 20 سانتی متر. رنگ قهوه ای در قارچ های قدیمی ، سطح در حال ترک است |
طول از 5 تا 20 سانتی متر ضخامت 1.5-2.5 سانتی متر محکم در خاک ثابت شده است کج شده به زمین در قسمت بالا سفید ، قهوه ای از پایین است دامن اسیر در زیر کلاه واقع شده است |
سبک | بوی فضا-honeycomb |
سفید طعم آن خوشمزه است |
در جنگل های مخروطی زیر درخت کاج: ژاپن چین کشور کره سوئد فنلاند آمریکای شمالی روسیه (اورال ، سیبری ، خاور دور) |
قارچ های سمی یک ردیف
- ببر یا پلنگ (Tricholoma pardinum) یک فرد به ندرت روبرو و سمی است که به راحتی می توان با تریکولوما Terreum با دامنه زمینی اشتباه گرفت. بر خلاف Zemlyasta ، طعم و عطر آرد ندارد و صفحات آن سفید یا موش است.
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
عرض 4-12 سانتی متر به نظر می رسد مانند یک توپ است ، هرچه رشد می کند ، ظاهر زنگ را می گیرد تا پیری صاف می شود دارای پوسته های سفید ، خاکستری یا خاکستری سیاه است
|
طول 4 تا 15 سانتی متر سر راست سفید با سایه ضعیف چشمه |
وسیع گوشتی بسیار کم یاب کمی لاغر یا سبز پای بزرگسالان قطرات رطوبت را منتشر می کند |
قارچ معطر |
خاکستری هیچ تلخی وجود ندارد طعم دلپذیر است |
در لبه های جنگلهای مخروطی و برگریز در سراسر منطقه آب و هوایی متوسط |
- گوگرد (Tricholoma sulphureum)-ivagid ، سمی کم. باعث مسمومیت خفیف می شود.
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
مخملی از قطر 3 تا 8 سانتی متر ابتدا محدب ، سپس مسطح با یک کوچک خاکستری-زرد ، به مرور زمان زنگ زده-قهوه ای |
ارتفاع از 3 تا 11 سانتی متر به پایین یا به بالا گسترش می یابد در پایه با مقیاس های تاریک پخش شده است |
نادر لبه ها ناهموار هستند |
سولفید هیدروژن ، تار یا استیلن | ناخوشایند مزه تلخ |
برگریز و جنگل های مختلط در سراسر قلمرو اروپا ، در کنار بلوط و راش |
- موش خاطر نشان (Tricholoma Virgatum) - کمی سمی.
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
با قطر 3-5 سانتی متر ابتدا مخروط ، سپس صاف خاکستری تیره |
طولانی لاغر طول 5 تا 15 سانتی متر مسطح یا طولانی سفید ، نزدیک به زمین زرد یا صورتی |
زود زود ناهموار. ناجور سفید یا خاکستری قارچ های پر شده دارای لکه های زرد هستند |
ندارد |
فیبر متراکم سفید طعم تند تند دارد |
در نزدیکی کاج ، درختان صنوبر ، لارو در جنگل های منطقه متوسط |
قارچ های غیر قابل خوردن یک ردیف
- صابون (Tricholoma saponaceum ، Agaricus saponaceus)
سردرگمی با نماهای خوراکی آسان:
- رنگ قهوه ایواد آنها از نظر ظاهری و رنگ مشابه هستند. متمایز از عطر: اصلی دارای بوی قارچ ، صابون کثیف - طبیعی است. علاوه بر این ، افراد قهوه ای نقاط دودی متمایز در بالا دارند.
- تاریک شدهواد تعیین اختلاف دشوار است.
- جداگانه، مجزا، با رگهای قهوه ای تلفظ شده ، که در گونه های مورد نظر وجود ندارد.
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
صاف برهنه زیتون سبز این فرم در ابتدا مخروطی است ، سپس با ظهور مسطح می شود قطر 5-11 سانتی متر سطح روغنی بعد از باران |
لبنیات یا رنگ آمیزی کرم سر راست استوانه ای بعضی اوقات شکل غده را پایین می آورد بسته بندی شده با مقیاس های ماوس متوسط \u200b\u200bقد 6-7 سانتی متر قطر 1.5-2.8 سانتی متر نزدیکتر به ریشه های یک رنگ صورتی |
نادر زرد مایل به زرد قارچ های قدیمی گاهی اوقات با لکه های یاسن پوشانده می شوند آنها در یک استراحت سرخ می شوند |
ناخوشایند - F کریمههفت |
متراکم سفید یا زرد روی برش سرخ می شود تلخ |
در هر جنگل در خاک مختلف نزدیک: کوکا اگر بلوط کاج |
- رنگ قهوه ای
| کلاه | پا | صفحات | بو | خمیر | مکان های رشد |
|
قهوه ای اشباع شده با رنگ قرمز باز کن |
در ابتدا سفید ، لکه ها با افزایش سن سرخ می شوند |
وسیع زود زود |
ناخوشایند
|
متراکم سفید |
در یک جنگل کاج |
قارچ های سمی یک ردیف: سفید
ردیف سفید است (آلبوم Tricholoma)
- تا 8 سانتی متر ارتفاع رشد می کند
- این کلاه ، با رشد ، قارچ محدب با یک لبه راه راه ضخیم به یک پخش تبدیل می شود. سفید یا شیر دارد
- gleb فیبر است ، در هنگام گسل ، سفید فوراً صورتی می شود
- پا طولانی است ، نزدیک به پایه ضخیم ، متراکم ، سفید
- صفحات گسترده ، سیم پیچ و مکرر هستند
- در میان درختان برگریز ، عمدتا در توس رشد می کند
- هیچ دوبل خوراکی یافت نشد. گاهی اوقات با Champignons اشتباه گرفته می شود
- شما می توانید با عطر و بوی تیز ذاتی تربچه ، طعم سوزاننده و رنگ سفید کل قارچ از سواری های خوراکی تشخیص دهید
میکروبیولوژیست ها این ردیف را به گونه های کمی سمی نسبت می دهند.
ردیف خاکستری خوراکی و مسموم است: چگونه می توان تشخیص داد؟
ردیف خاکستری (Tricholoma portentosum) ظاهری خوراکی است.
کلاه:
- گوشتی
- با قطر 4-12 سانتی متر
- در ابتدا گرد ، و با گذشت زمان مسطح و ناهموار ، با یک تپه مسطح در وسط
- پوست مسطح قارچ های قدیمی پشت سر هم
- ماوس یا رنگ خاکستری تیره ، گاهی اوقات با پلاک سبز یا یاس بنفش
پا:
- صاف
- 4 تا 15 سانتی متر ارتفاع
- گسترده در پایه
- زیر سر با شکوفه پودری پوشانده شده است ، همانطور که رشد می کند ، به نصف تبدیل می شود
- رنگ سفید با سایه زرد مایل به زرد
صفحات:
- وسیع
- نادر
- در ابتدا - سفید ، به تدریج زرد یا خاکستری می شود
پالپ:
- گلاپس روی برش
- این ماده دارای طعم و مزه مهاجر مشخصه ، کمی برجسته ، و عطر و بوی جزئی است.
رشد می کند:
- در جنگل های کاج در سراسر منطقه متوسط \u200b\u200b، از سپتامبر تا نوامبر
بسیار شبیه به گوگرد:
- یک ردیف اشاره شده است (سمی). متفاوت از یک خاکستری با یک کلاه Thiner با یک دست انداز محدب برجسته در وسط است
- یک ردیف صابون قابل خوردن (Tricholoma) است. برخلاف خوراکی ، کلاه او در پارچه های شعاعی قهوه ای رنگ نشده است. بوی تند صابون یک ردیف غیر قابل خوردن ، همچنین به آن اجازه نمی دهد که آن را با آن که می تواند خورده شود اشتباه بگیرد.
ویدئو: قارچ-دو یا نادرست. چگونه ردیف های خاکستری و خروس را بشناسیم؟
با وجود این واقعیت که از ردیف ، خالی های زیبا در زمستان و سایر غذاهای خوشمزه به دست می آید ، همه عاشق انتخاب کنندگان قارچ آنها را برای پردازش جمع نمی کنند.
دلیل اصلی این دو عامل منفی است:
- مجموعه بزرگی از تقسیمات خوراکی و خوراکی نیاز به هوشیاری ویژه در هنگام جمع آوری دارد. از آنجا که خطر مسمومیت با خطا وجود دارد.
- آنها باید فقط در مکان های بی حد و حصر محیط زیست جمع آوری شوند - این قارچ ها می توانند به سرعت مواد مضر را جذب کنند. امروزه پیدا کردن چنین مکانی یک مشکل بزرگ است.
ویدئو: May Row (Calocybe Gambosa) - قارچ بهاری خوراکی
شیرین و سمی به خوراکی نسبت داده می شد.