انجماد خانگی و ذخیره کدو تنبل برای زمستان: دستور العمل ها ، توصیه ها ، بررسی ها

دستورالعمل یخ زدن کدو تنبل برای زمستان.

محتوا

کدو تنبل- این هست یک سبزی بسیار مفید که دارای خواص هیپوآلرژنی است ، و همچنین روده ها را نیز تمیز می کند. با کمک آن ، می توانید بدن کلسترول را پاک کنید ، بیش از حد آن را از بین ببرید ، و همچنین قلب را بهبود بخشید. و در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه به درستی آماده شوید ، کدو تنبل را برای زمستان یخ بزنید.

آیا کدو تنبل منجمد خواص خود را از دست می دهد؟

شایان ذکر است که با انجماد مناسب ، تقریباً تمام خواص و ویتامین های مفید در کدو تنبل حفظ می شوند. شرط اصلی ذخیره مناسب و یخ زدایی است.

آیا کدو تنبل منجمد خواص خود را از دست می دهد:

این سبزی بسته به روش تهیه ، می تواند به عنوان اولین تغذیه ، به سالادها ، سوپ ها ، کلوچه ها ، پنکیک ها یا حتی سیب زمینی های پوره پخته اضافه شود. تعداد ویتامین های ذخیره شده به روش آماده سازی بستگی دارد.
بیشتر آنها در یک محصول تازه که شسته شده ، برش داده شده و یخ زده است ، حفظ می شوند. ویتامین های کمتری در کدو تنبل ، که قبل از یخ زدگی ، پخته شده یا در معرض حرارت قرار می گیرند.
بسته به آنچه می خواهید از آن انجام دهید ، روش های زیادی برای یخ زدن سبزی برای زمستان وجود دارد.

چگونه می توانید کدو تنبل را یخ بزنید؟

یک گزینه عالی یک سبزی رنده شده است. این گزینه اگر معمولاً فرنی را از سبزیجات نمی پزید ، مناسب است ، اما به عنوان مواد افزودنی در پخت و همچنین پنکیک از آن استفاده کنید. این یک گزینه عالی برای صبحانه و تغذیه کودکانی است که نمی خواهند کدو تنبل بخورند.

چگونه می توانید کدو تنبل را یخ بزنید:

برای این روش ، شستن جنین ، پوست ، برداشتن دانه ها و خرد کردن روی یک رنده ضروری است. بهتر است اگر بزرگ باشد ، سپس پوسته های عجیب و غریب دریافت خواهید کرد. بعد ، سبزیجات درون یک کیسه پلاستیکی تاشو می شود.
بهتر است بسته هایی را با اتصال دهنده خلاء انتخاب کنید. معمولی یا ظروف برای انجماد مناسب است.
به یاد داشته باشید که در بالا نیازی به پر کردن ظرف با یک محصول نیست ، زیرا پس از انجماد می تواند کمی گسترش یابد.برای اینکه یک کوزه یا ظرف را پشت سر نگذارید ، کمی فضای آزاد را در آن بگذارید.

چه موقع و چگونه کدو تنبل را مسدود کنیم؟

لطفاً توجه داشته باشید که زمان بهینه برای برداشت سبزیجات برای زمستان ، سپتامبر-نوامبر است. در این زمان است که میوه ها بسیار آبدار ، رسیده و با ویتامین ها اشباع شده اند.

نحوه یخ زدن کدو تنبل:

علاوه بر این ، چنین سبزیجات به دلیل اشباع با مواد مفید و بلوغ ، برای مدت زمان بسیار طولانی ذخیره می شود.
برای قطعه کار ، میوه هایی را انتخاب کنید که در آن هیچ سبز در قسمت بالا وجود ندارد و دم خشک است. در عین حال ، لازم است که دانه ها تقریباً خشک شوند و خمیر در نزدیکی دانه ها لاغر باشد.
این نشانگر بلوغ جنین و آمادگی آن برای انجماد است. کدو تنبل یخ زده معمولاً به پنکیک یا کیک اضافه می شود. قبل از استفاده ، آنها در دمای اتاق یخ زدند یا وارد شدندمنجمد فرم.

چگونه می توان کدو تنبل را برای زمستان با مکعب ها یخ زد؟

مناسب برای پخت و پز غلات و همچنین سیب زمینی های پوره شده کودکان.

نحوه یخ زدن کدو تنبل برای زمستان با مکعب ها:

لازم است سبزیجات را از پوست تمیز کنید ، به مکعب ها بریده شوید ، با یک حوله کاغذی مرطوب شوید تا از شر رطوبت خلاص شوید.
بعد ، روی یک بستر پلاستیکی دراز بکشید و چند دقیقه در فریزر بگذارید. لازم است که مکعب ها کمی انجماد باشند ، جامد شوند.
پس از آن ، آنها به یک بسته بندی بسته شده یا یک ظرف ویژه برای انجماد منتقل می شوند.
می توانید یک کدو تنبل را به روش دیگری تهیه کنید ، از قبل تمام شده است.

چگونه می توان کدو تنبل را به کودک یخ زد؟

برای انجام این کار ، می توان از چند طریق تهیه کرد.

نحوه یخ زدن کدو تنبل به کودک:

تمیز کردن میوه از پوست ، انتخاب دانه ها و برش به قطعات کوچک لازم است. پس از آن ، لازم است که در فر پخت و در مخلوط کن یا روی چرخ گوشت خرد شود. برعکس ، می توانید در آب جوشانید و با سیب زمینی سیب زمینی خالص خرد کنید.
جرم حاصل باید به یک ظرف پلاستیکی منتقل شود ، با یک درب بسته و در سرما قرار داده شود. این نوع سیب زمینی پوره در مایکروویو یخ زده می شود یا با جوش گرم می شود ، سپس به کودک داده می شود.
بهتر است قبل از دادن کودک ، قبل از جوش یا جوش دادن به مدت چند دقیقه سیب زمینی پوره شده را به پایان برساند.

آیا می توان کدو تنبل موجود در فریزر را یخ زد؟

ما بلافاصله خواهیم گفت - بله ، می توانید کدو تنبل را در فریزر یخ بزنید. چندین گزینه دیگر برای تهیه و برداشت کدو تنبل برای زمستان در انجماد وجود دارد. اگر دوست دارید پنکیک ، فرنی یا اضافه کردن کدو تنبل را به Muesli یا جو دوسر آماده کنید ، این گزینه مناسب است.

آیا می توان کدو تنبل را در فریزر یخ زد:

برای انجام این کار ، آن را تمیز کنید ، به قطعات برش داده و به مایکروویو حرکت کنید و کمی آب به صفحه اضافه کنید. مایکروویو برای حداکثر توان روشن است و تا نرم آماده می شود.
اکنون لازم است که قطعات را روی حوله بکشید و کمی خشک کنید تا آب از آنها جاری نشود. در مرحله بعد ، کدو تنبل با یک لایه نازک روی صفحه پخت گذاشته می شود و برای چند دقیقه در فریزر یخ زده است.
پس از آن ، آن را به یک کیسه پلاستیکی یا یک ظرف برای ذخیره محصولات منتقل می کند. پس از یخ زدایی چنین کدو تنبل لازم است. در اصل ، او بلافاصله پس از یخ زدایی آماده است. معمولاً برای تهیه سوپ های-پوره خرد می شود ، یا به غذاهای دوم و اول اضافه می شود. کیک ها اغلب تهیه می شوند و به دسرها اضافه می شوند.

انجماد کدو تنبل: نکات

چندین قانون وجود دارد که باید برای یخ زدن کدو تنبل نگه داشته شود.

انجماد کدو تنبل ، نکات:

پیش از این ، به طور جداگانه سعی کنید قطعات را کمی منجمد کنید تا یکدیگر را لمس نکنند. این کار از چسبیدن قطعات در هنگام ذخیره طولانی مدت جلوگیری می کند. هنگام غوطه ور شدن در یک بسته ، سعی کنید تا حد امکان هوا را از آن آزاد کنید تا در ظرف باقی نماند.
ظرف را برای ذخیره محصولات در بالا پر نکنید. این امر از ترک خوردگی و گسترش محصولات در داخل ظروف جلوگیری می کند.
به هیچ وجه از مایکروویو برای یخ زدن کدو تنبل استفاده نکنید. گزینه ایده آل استفاده از آن بلافاصله یخ زده است. اگر کدو تنبل از قبل برای پخت و پز آماده باشد ، یعنی قبلاً از بین رفته یا پخته شده ، می توان به راحتی استفاده کرد.
بنابراین ، تراشه ها یا تکه های کدو تنبل بلافاصله در ظرف تهیه شده یخ زده می شوند. ماندگاری کدو تنبل یخ زده تقریباً 10-12 ماه است. این امر در مورد هر دو محصول تازه ای که قبل از انجماد جوش نیافته ، در برابر عملیات حرارتی تسلیم نمی شود و برای محصولاتی که در فر پخته شده اند ، تسلیم نمی شوند.

همانطور که مشاهده می کنید ، انجماد کدو تنبل به شما امکان می دهد خواص مفید آن را حفظ کنید و همچنین ماندگاری را افزایش دهید. این یک گزینه ایده آل است اگر فرزندان کوچک دارید و در زمستان به ویتامین ها و همچنین مواد معدنی احتیاج دارند. کدو تنبل- این هست یک سبزی سالم ، که حتی به شکل یخ زده و جوشانده حاوی تعداد زیادی از ویتامین ها و عناصر کمیاب است.