شراب خانگی از انگور فرنگی و توت سیاه و قرمز: دستور العمل

دستور شراب برای انگور فرنگی و توت های سیاه و قرمز

به هر حال ، انگور فرنگی در محتوای قند و سودا با انگور برابر است. بنابراین ، قادر به جایگزینی بخشی از آب اضافه شده در ساخت شراب خانگی از توت های سیاه و قرمز است.

• توت های توت قرمز و سیاه - هر کدام 3 کیلوگرم
• انگور فرنگی - 2 کیلوگرم
• آب به نسبت نیمی از لیتر در هر لیتر مواد شراب
• شکر -00-150 گرم در هر لیتر گرگ
• شراب یا مخمر پخت - حداکثر 2 گرم در هر لیتر خمیر

• انواع توت ها را به طور جداگانه از یکدیگر آماده کنید. آب را به قوام خامه ترش و مخمر به محصول توت اضافه کنید
• انواع توت ها را پر از دو سوم با خمیر در یک مکان گرم با دمای تا +26 ℃ به مدت 4 روز بگذارید. خمیر را روزانه با دست یا اسپاتول خود هم بزنید
• آب میوه های توت را به آرامی از آویز جدا کرده و آنها را در یک بطری وصل کنید تا 15 ٪ از حجم آن خالی باشد
• در مقدار کمی آب ، نیمی از سرعت قند را رقیق کرده و درون زگیل بریزید
• انتخاب آب را روی بطری نصب کنید. آن را به مدت یک ماه و نیم در یک مکان گرم قرار دهید و هفته ای یک بار یک بار فرآیند تخمیر و سطح شکر را بررسی کنید و شراب را از رسوب به ظرف جدید تخلیه کنید. در این مرحله هر 5-7 روز یک بار شکر را به زیر بیاورید تا منبع در محصول ناپدید شود
• بررسی هیدرولیک را با چوب پنبه ای از پشم پنبه جایگزین کنید و محل رسیدن آن از گرگ یک زیرزمین است. طی 3-4 ماه آینده ، تخمیر نوشیدنی هاپ خانگی را تماشا کنید و آن را از رسوب فیلتر کنید

اگر شراب پس از تمام مراحل رسیدن ، گل آلود باقی مانده است ، آن را با پروتئین تخم مرغ و آگار آگار سبک کنید.

• پروتئین تخم مرغ را با یک نمک نمک بزنید تا کف تشکیل شود و با نیم لیوان آب رقیق شود. محلول حاصل را درون شراب بریزید و بطری را با فشار به مدت پنج دقیقه تکان دهید
• 1 گرم آگار-آگارا را با یک سوم یک لیوان آب ترکیب کرده و در یک حمام آب ذوب کنید. با شراب جوان داغ را در یک بطری بریزید و به مدت پنج دقیقه تکان دهید

چه مقدار شکر و آب برای تهیه شراب از توت و انگور فرنگی نیاز دارید؟

در زیر جدول نسبت های آب و شکر برای دسر و شراب نصف شیرین ساخته شده از توت های قرمز و سیاه و انگور فرنگی داده شده است.

ویدئو: شراب خانگی از انگور فرنگی و توت