رژیم غذایی برای لوزالمعده لوزالمعده: منوی تقریبی ، محصولات مجاز ، دستور العمل ها. رژیم برای لوزالمعده حاد لوزالمعده

رژیم غذایی برای پانکراتیت: محصولات مجاز و ممنوع ، منوی تقریبی ، دستور العمل ها ، نکات.

پانکراتیت - التهاب لوزالمعده ، یک معضل واقعی از زمان ما. وراثت ، تغذیه نادرست و وضعیت استرس مداوم - همه اینها منجر به این واقعیت می شود که هر پنجم در سن 20 سالگی ، سابقه ای از پانکراتیت مزمن رکورد کارت دارد. و بهترین سلاح در جنگ با این بیماری یک رژیم غذایی است. ما در این مقاله در مورد او صحبت خواهیم کرد.

لوزالمعده: لوزالمعده مسئول آن است

لوزالمعده یک عضو حیاتی است ، به لطف آن آب گوارشی برای تقسیم مواد غذایی به اجزای ساده تولید می شود. بنابراین ، در صورت نقض لوزالمعده ، تجزیه به طور کامل رخ نمی دهد و بدن اجزای حیاتی را دریافت نمی کند. همچنین ، محصولاتی که بدون آب کاملاً تجزیه نشده اند ، شروع به پوسیدگی فعال و تولید گازها می کنند. به همین دلیل است که بسیاری از بیماران درد و ناراحتی دارند.

علاوه بر این ، لوزالمعده مسئول توسعه مهمترین مؤلفه - انسولین است. برای جریان موفقیت آمیز متابولیسم کربوهیدرات باید در مقادیر کافی در خون باشد. در غیر این صورت ، شخصی که کمبود سرگیجه انسولین دارد ، هوشیاری خود را از دست می دهد و حتی عواقب غیر قابل برگشت دارد.

برای مدت طولانی اعتقاد بر این بود که لوزالمعده غذاهای چرب و مشروبات الکلی را تحریک می کند. اما با افزایش شدید کودکان و نوجوانان به یک متخصص گوارش ، مردم متوجه شدند که نه تنها این دو عامل نقش اساسی دارند ، بلکه منظم بودن غذا ، تعداد محصولات مضر و نوشیدنی های مصرف شده (سودا ، فست فود ، کوکی ها و همچنین شیرینی) هر بار که شیرینی های فرزند خود را تحویل می دهید (به جز میوه های خشک ، آجیل و میوه) ، این تشخیص وحشتناک را به او نزدیک می کنید.

نتیجه گیری: غذای اصلی سوپ ها و غذاهای جانبی است که به لطف جوش و خاموش کردن و همچنین پخت تهیه می شوند. همچنین توصیه می شود از مقادیر کافی سبزیجات و میوه های تازه استفاده کنید.

رژیم غذایی لوزالمعده لوزالمعده: محصولات مجاز

با پانکراتیت ، پزشکان توصیه می کنند که در طی دوره های تشدید ، پروتئین زیادی وجود داشته باشد ، و به حداقل رساندن چربی و کربوهیدرات ها (اما کاملاً از بین نمی روند ، زیرا این اجزای حیاتی هستند).

رژیم با پانکراتیت مستثنی است:

• قند؛
• کباب
• فیبر کربید.

دستیار اصلی پانکراتیت تغذیه کسری است. حداقل 5-6 بار در روز ، اما می توانید 8 بار به ارمغان بیاورید.

علاوه بر این ، توصیه می شود با پزشک خود مشورت کنید و شروع به مصرف ویتامین های لازم کنید.

لیست محصولات مجاز بسیار گسترده است ، به همین دلیل می توانید در صورت برآورده کردن نیازهای شرح داده شده در زیر ، لیست محصولات خود را تنظیم کنید:

• تعداد آنزیم های سنتز شده را کاهش می دهد.
• به سرعت معده و روده های کوچک را رها کنید.
• باعث نفخ شکم نشوید.
• به سرعت جذب شد
• این میوه ها ، سبزیجات است.
• حاوی مقدار کمی شکر یا فروکتوز باشد.
• ترش/حاد/چربی نیست.
• این ماده حاوی مواد نگهدارنده یا گازها (نوشیدنی های گازدار و آب معدنی) نیست.

اگر در این مورد خیلی خوب گرا نیستید ، بهتر است در دوره های تشدید به لیست زیر کاملاً رعایت کنید.

• محصولات نانوایی: نان خشک شده سفید از نان یا نان ، کراکر ، کوکی های زنگ زده ، نان سفید دیروز.
• سوپ های سبزیجات سیب زمینی پوره شده بدون آبگوشت. سبزیجات خرد شده در سیب زمینی پوره چندین بار سریعتر جذب می شوند.
• سبزیجات آب پز: هویج ، کدو تنبل ، کدو سبز ، سیب زمینی (بیش از 1 عدد در روز) ، گل کلم ، نخود سبز تازه ؛
• سمولینا یا جو دوسر ، و همچنین گندم سیاه ، شکل. همه خرد شده یا پاک شده ؛
• انواع گوشت گاو: گوشت گاو ، گوشت گاو ، مرغ ، بوقلمون و خرگوش. به آماده سازی توجه کنید - سوفل ، سیب زمینی پوره شده ، کباب بخار یا کتلت.
• انواع کم ماهی ماهی دریایی: جوشانده ، خورش ، خلیج ؛
• محصولات شیر \u200b\u200bو لبنیات با محتوای کم چربی ؛
• سنجاب تخم مرغ ؛
• از شیرینی - میوه های رسیده در مقادیر محدود (بدون ترش). سیب های پخته شده مخصوصاً مفید هستند.
• سس لبنیات یا رقیق شده با جوشانده سبزیجات. ترجیحاً با حداقل مقدار نمک و همچنین بدون اضافه کردن فلفل حاد و اسیدی.
• چربی: کره 15-20 گرم در روز ، روغن لاغر 10 گرم در روز. روغن را سرخ نکنید و یا عملیات حرارتی بدهید.
• حالت نوشیدن: آب ، آب معدنی بدون گاز ، چای با یک تکه لیمو خیلی قوی نیست ، جوشانده گل سرخ ، آب میوه های تازه فشرده شده با آب.

رژیم غذایی برای لوزالمعده حاد لوزالمعده: توصیه ها

در پانکراتیت حاد لوزالمعده در دو روز اول ، بهترین توصیه "گرسنگی ، سرما ، موقعیت افقی". این طول ها نمی توانند بیش از یک جرعه آب در ساعت نباشند ، و هر روش گرم شدن ، حتی یک دوش گرم یا گرم نیز منع مصرف دارد. این نه تنها از نظر جسمی ، بلکه صلح روانی نیز مهم است.

در روز سوم پس از تشدید ، چای ضعیف بدون شکر یا جوشانده گل سرخ ، فرنی مایع جوشانده ، خرد شده در سیب زمینی پوره ، اضافه می شود. در 5-6 روز ، غلات ، تخم مرغ ، کراکر ، سبزیجات جوشانده کمی کمی معرفی می شوند. قدرت کسری 6-8 بار در روز.

پس از فروکش درد ، می توانید به جدول درمانی شماره 5 تغییر دهید.

رژیم غذایی با لوزالمعده لوزالمعده: منوی تقریبی

بنابراین ، منوی تقریبی را به مدت 10 روز برای رژیم غذایی برای لوزالمعده در نظر بگیرید. 2 روز اول - گرسنگی ، نوشیدن - آبهای معدنی ، جرعه یک بار در ساعت.

3-4 روز ، منوی تقریبی:

• 50 گرم کراکرهای سفید باسن نیستند.
• ژله توت سیاه ، زغال اخته ؛
• حداکثر 2 لیتر در روز مایع (پایه - آب معدنی).

اگر تشدید جدید رخ دهد ، دوباره گرسنگی و بعد از 2 روز دوباره تلاش برای بازگشت. بخش های کسری ، بیش از 70-100 گرم در هر وعده غذایی. اولین ترفندها 1 قاشق غذاخوری است.

در 4-5 روز (از شرط):

• آبگوشت برنج یا جو دوسر ؛
• سیب زمینی پوره شده بدون چربی ؛
• ژله با افزودن انواع توت های تازه ، 50 ٪ آب تازه ؛
• فرنی مایع (لیست بالا در محصولات مجاز) ؛
• بلیز
• دیروز یا نان خشک

در 6-8 روز:

• املت بخار ؛
• سوفل از پنیر کم کلوچه کم ؛
• گوشت گاو پخته شده ، در سیب زمینی پوره شده خرد کنید.
• سوپ های غلات ؛
• موس یا ژله با میوه های تازه ، انواع توت ها.
• پوره سبزیجات با قطره روغن نباتی ؛
• پودینگ بخار سبزیجات.

به تدریج می توانید شکر را به چای اضافه کنید.

برای وضوح ، ما از 4 روز برای همه وعده های غذایی منوی تقریبی رژیم غذایی با پانکراتیت می دهیم.

رژیم غذایی برای لوزالمعده لوزالمعده: دستور العمل ها

دستور العمل های ظروف آشنا برای پانکراتیت کمی متفاوت است. بنابراین ، ما لیست کوچکی از دستور العمل های این رژیم را ارائه می دهیم.

سوپ سبزیجات برای رژیم پانکراتیت

عناصر:

• کلم رنگی یا کلم بروکلی ؛
• هویج؛
• نخود سبز تازه ؛
• فلفل بلغاری ؛
• کدو سبز ؛
• برگ بو؛
• نمک؛
• دیل خشک شده است.

سبزیجات را به روش معمول بجوشانید ، اما ما آبگوشت را کمی نمک می زنیم و فقط 1 برگ خلیج اضافه می کنیم. ما سبزیجات جوشانده را بیرون می آوریم و پوره یا مخلوط کن را با یک شلوغی برای سیب زمینی پوره خرد می کنیم. دوباره به سوپ اضافه کنید ، شوید خشک شده را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید. داغ خدمت کنید!

سیب پخته شده با پنیر کلوچه برای رژیم پانکراتیت

ما سیب های خیلی ترش و رسیده را انتخاب نمی کنیم (می توانید بزرگتر شوید) ، هسته را بشویید و برش دهید. ما یک سوراخ پنیر کم چربی بدون شکر یا عسل قرار داده ایم و به مدت 15 دقیقه در فر 180 درجه قرار می دهیم. ما آن را دریافت می کنیم و بلافاصله می توانید نصف قاشق چایخوری عسل را به طوری که سیب اشباع شود. گرم را از قبل گرم کنید.

پودینگ برنج برای رژیم پانکراتیت

برای پخت و پز ، ما به مقدار 200 گرم پنیر کم آب ، 2 قاشق غذاخوری برنج گرد آب پز ، 2 پروتئین تخم مرغ ، هویج کوچک و مقدار کمی کره نیاز داریم. ما کاملاً خرد کرده و همه چیز را درون قالب ها قرار می دهیم (سیلیکون را توصیه می کنیم ، زیرا در پشت آنها خوب است و کمتر می سوزد). ما به مدت 15 دقیقه در 180 درجه پختیم.

ویدئو: چه چیزی ممکن است ، با پانکراتیت چه چیزی غیرممکن است؟ رژیم غذایی و غذا