گل از سبزیجات: ایده ها ، طرح های تولید ، عکس

نحوه یادگیری برش گلها از سبزیجات: توضیحات و دستورالعمل های مرحله ای.

• هنر ایجاد شاهکارهای گیاهی پاسخی در قلب آن آشپزها پیدا کرد که جدید و زیبا را ترجیح می دهند. همه می توانند بر هنر حکاکی تسلط داشته باشند. فقط لازم است که مراقب باشید و عجله نکنید ، زیرا برش هنری سبزیجات و میوه ها نیاز به اجرای دقیق هر مرحله دارد.
• اگر ظروف را به روشی خاص تزئین کنید ، میز جشن دیدنی تر به نظر می رسد. سبزیجات و گل های میوه ای توسط بزرگسالان و کودکان با اشتیاق روبرو می شوند.

گلهای سبزیجات: چگونه این کار انجام می شود ، از کجا شروع یک مبتدی؟

گلهای سبزیجات یا روش برش هنری سبزیجات ، از جنوب شرقی آسیا به قاره اروپا مهاجرت کردند. برای زنان محلی ، پوشش دادن با زیور آلات OpenWork همه آنچه در بازو می افتد ، آشنا است. تحت تأثیر زیبایی که دیده می شود ، گردشگران ، با بازگشت از سفر به اطراف آسیا ، به خانه عجیب و غریب می روند و البته این تکنیک ها را بر روی محصولات معمول خود تکرار می کنند.

اکنون بسیاری از دوره های مختلف آنلاین وجود دارد که از کلاس های اول می توانید در دنیای باز کنده کاری قرار بگیرید و یاد بگیرید که گل ها را از سبزیجات از ابتدا بریده کنید. ما پیشنهاد می کنیم خود را با کلاس های کارشناسی ارشد ، تمرین ، برش دادن گل ها از ساده ترین تا گزینه های پیچیده تر آشنا کنید.

هنر برش گل از سبزیجات چیست:

• کنده کاری محصولات یک کار طولانی و پر دردسر است. کار این است که با دقت یک تزئینات جالب یا چهره های پیچیده ، ساخت کتیبه ها یا از قطعات بریده شده از شکل های مختلف را برای اضافه کردن چیدمان های اصلی گل.
• در یک کار ، کارشناسی ارشد انواع مختلفی از مواد را با هم ترکیب می کند ، و همچنین Filigree دارای هنر جمع آوری ساختارهای پیچیده سبزیجات است. کنده کاری یک موزائیک و گل و زینتی است و نقشه های فقط روی سطح سبزیجات حک شده است. با تماشای فیلم کمی پایین تر ، می توانید یک میز را برای یک غذای جشن خود با ترکیب های گل تزئین کنید.

گل از سبزیجات: چگونه می توان یک دسته گل خوراکی را جمع کرد؟

• برای جمع آوری یک دسته گل خوراکی ، به سبزیجات ، مرکبات احتیاج خواهیم داشت. می توانید از آن سبزیجات موجود در یخچال استفاده کنید.
• ما پایه را از میوه های بزرگ متراکم جمع می کنیم. به عنوان مثال ، می توان از آن به عنوان مبنای تربچه استفاده کرد.
• ما سازه را با سیخ های چوبی و خلال دندان ها برطرف می کنیم.
• برای برش الگوهای ، بهتر است یک چاقوی مخصوص حکاکی را خریداری کنید. اما اگر نتوانستید آن را بدست آورید یا تصمیم گرفتید برای اولین بار سعی کنید چیزی را از سبزیجات برش دهید ، یک چاقوی آشپزخانه معمولی نیز مناسب است. چاقو را با تیغه انعطاف پذیر نازک ، با نوک تیز انتخاب کنید.

مهم: برای حفظ نوع اصلی میوه (تازه و تاریک) ، هر تکه سبزی از سبزیجات از هر دو طرف باید با یک تکه لیمو آغشته شود. سپس در طول جشن ، ترتیب گل سبزیجات به نظر می رسد اشتها آور است. بنابراین ، ما کار را شروع می کنیم. برای ایجاد شاهکارهایی با مهارت خاص ، بیش از 10-15 دقیقه دیگر به آن نیاز ندارید. آموزش های ویدیویی در مورد نحوه برش گل از سبزیجات و توضیحات دقیق را مشاهده کنید!

ویدئو: برش زیبا از سبزیجات و میوه ها

گلهای سبزیجات: برای برش تزئینی چه ابزارهایی لازم است؟

شروع به بریدن گل از سبزیجات ، ممکن است سوالات زیادی داشته باشید. در میان آنها ، در وهله اول سوء تفاهم در مورد اینکه چه ابزارهایی مورد نیاز است و چگونه کار می کنند ، خواهد بود؟ بیایید آن را بفهمیم!

ابزارهای زیادی وجود دارد که در کنده کاری استفاده می شود. این می تواند چاقوهای چند شکل و دارای تیغه های طولانی باشد. همچنین کاوش ها ، اشکال مختلف ، اسکنه وجود دارد. با استفاده از این ابزارها ، شما نه تنها می توانید گلها را برش دهید ، بلکه عناصر تزئینی را نیز به کار می برید ، اشکال هندسی را به سطح گل و میوه ها می کشید ، با زیور آلات تزئین می کنید.

از چه چاقوهایی برای برش گل از سبزیجات استفاده می شود:

• تایلندی - از آن برای کار با سبزیجات متراکم (کرفس ، کدو تنبل ، کدو سبز) استفاده می شود
• حکاکی - اگر چاقوی تایلندی با کار مقابله نکند ، برای برش الگوهای پیچیده استفاده می شود
• کاربر با یک بخش مثلثی برای برش برگهای مختلف
• بیضی شکل - برای طراحی بخش های گرد و اصلی
• هلال - برای برش تزئینات روی کدو تنبل ، هندوانه ها ، سایر میوه های بزرگ با پوست جامد

اینها چاقوهای اصلی حکاکی هستند. با کمک آنها می توانید زیور آلات ساده و عناصر تزئینی زیبا ایجاد کنید. هنوز هم چاقوهای مختلفی وجود دارد ، اما متخصصان از قبل از آنها استفاده می کنند.

ویدئو: گل از سبزیجات: چه ابزارهایی لازم است؟

گلهای سبزیجات: چگونه گل را از خیار برش دهیم؟

حتی اگر آشپز کمی خلاقیت را نشان دهد و به جزئیات توجه کند ، ساده ترین ظرف تصفیه می شود. طعم هنری آشپز نیز در جواهرات حک شده از سبزیجات آشکار می شود. شما می توانید با مطالعه عکسهای مرحله ای -در مرحله ، تسلط بر سبزیجات را شروع کنید. با این حال ، بهتر است ویدئویی را پیدا کنید که در آن کل روند برش جواهرات و گل ها از سبزیجات به تفصیل درک شود. بعد از نگاه کردن به کل فیلم ، می توانید کار را شروع کنید.

چه چیزی برای ایجاد یک قطعه خیار تزئینی لازم خواهد بود:

• اول از همه ، شما باید اطمینان حاصل کنید که خانه بیش از یک خیار دارد. در واقع ، در فرآیند برش ، ممکن است برخی از قسمت ها برای کج شدن داشته باشید و سپس مجبور خواهید شد دوباره آن را قطع کنید.
• دومین پیش نیاز برای کار بیشتر وجود یک چاقوی خوب حاد خواهد بود. این ویدئو را تماشا کنید که چگونه می توانید جواهرات را برای ظروف از خیار تهیه کنید - از گزینه های ساده تا پیچیده تر.

ویدئو: گل از سبزیجات - برش تزئینی خیار

ویدئو: گل از سبزیجات - روتختی خیار

ویدئو: گل از سبزیجات - جواهرات از خیار

گلهای سبزیجات: چگونه می توان یک گل سرخ هویج درست کرد؟

هویج گل رز: روش 1

• شروع به برش گل از سبزیجات کنید. هویج ها را در زیر آب جاری قرار دهید ، کاملاً با یک حوله کاغذی خشک پاک کنید. پس از آن ، به حلقه های نازک برش دهید.

• حلقه های خرد شده سبزیجات را به مدت 15-20 دقیقه به آب شور کاهش می دهیم. این تکنیک ساده به گلبرگهای گل ما از هویج انعطاف پذیری کمک می کند. بعد از خشک شدن قطعات هویج روی دستمال یا حوله کاغذی ، آنها را در یک ردیف روی میز بگذارید و روی یکدیگر بمالید.
• ما یک نوار از محافل هویج را با یک رول می چرخانیم. در هر دو طرف جوانه آینده ، گلبرگ ها را با خلال دندان برطرف می کنیم. می توانید اولین گل رز را روی غذای جشن بچسبانید. به عنوان برگ ، می توانید از جعفری یا سبزی های دیگر استفاده کنید.

ویدئو: گل از سبزیجات - چگونه می توان یک گل سرخ هویج درست کرد؟

هویج گل رز: روش 2

• برای کار به یک چاقوی خاص نیاز خواهید داشت. صفحات را در امتداد سبزی برش دهید.
• مجدداً تمام قطعات خرد شده هویج را در آب شور به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید. بعد از اینکه صفحات ما در آب دم می کنند ، آنها را روی سطح یک حوله کاغذی قرار داده و با یک حوله دیگر در بالای آن بپوشانید.
• وقتی صفحات خشک می شوند ، ما به شکل گیری جوانه ها ادامه می دهیم. بشقاب را می گیریم و شروع به محکم کردن آن با یک رول محکم می کنیم. ما با یک بشقاب دیگر ادامه می دهیم ، در بعضی از مکان ها در نصف خم می شویم و آن را می چرخانیم. ما آن را با یک خمیردندان برطرف می کنیم.

ویدئو: گل از سبزیجات - مخروط هویج

گلهای سبزیجات: چگونه نیلوفرهای ساخته شده از هویج یا تربچه درست کنیم؟

• رایج ترین عنصر برای تزئین یک ظرف روی یک میز جشن ساخته شده با استفاده از تکنیک حکاکی ، یک گل است. می توانید گل ها را از سبزیجات متراکم برش دهید. ما لیلی را قطع خواهیم کرد.
• برای کار ، به یک چاقوی مخصوص حکاکی یا معمولی ، اما تیز نیاز خواهید داشت. ما نیلوفرها را از هویج یا از تربچه برش خواهیم داد. ما سبزیجات را به سمت آن برش می دهیم و به سه قسمت تقسیم می شویم. اگر قبلاً گل ها را از سبزیجات برش نداده اید ، شروع به کار از بخش گسترده ای راحت تر خواهد بود.
• ما پیاده روهای گرد را قطع می کنیم و شکل یک پنتاگون را به هویج می دهیم. ما از طرفین برش درست می کنیم. لازم نیست قطعات کاملاً برش خورده را قطع کنید. با چنین روشی ساده ، اولین سری (پایین) گلبرگهای لیلی آینده را خواهید ساخت.
• در مرحله بعد ، ما شروع به درست کردن برش ها در یک الگوی چکمه می کنیم. فقط این ردیف کمی متفاوت از حالت اول است - لازم است طرفین مسطح را قطع کنید ، اما گوشه های تشکیل شده پس از پیرایش لایه اول. ما لبه های هر گلبرگ را با قیچی برش می دهیم و شکل برجسته ای می بخشد.
• اگر یک تکه هویج در پایه گسترده است ، می توانید گلبرگ های زیادی تهیه کنید. از یک قطعه نازک هویج در پایه ، "جوانه" با تعداد کمی گلبرگ به دست می آید. ما به هسته شکل بیشتری با چاقو می دهیم ، بالا را کمی قطع می کنیم (برای عمیق تر کردن هسته درون گل). پس از شکل گیری شکل اصلی هسته ، ما Stamens درست می کنیم.
• ما تمام اقدامات توصیف شده را با قسمت دیگر سبزیجات (هویج یا تربچه) تکرار می کنیم ، فقط کمی یا بیشتر قطعه را بگیرید. هنگامی که چندین رنگ آماده است ، می توانید تزئین ظرف را شروع کنید. چنین ترکیب گل هم یک سبزی و هم یک غذای گوشت را به خوبی تزئین می کند.

هویج یا نیلوفرهای تربچه: چگونه برش دهیم؟

مهم: برای اینکه ترکیب زیبا به نظر برسد ، بهتر است محصولات مختلف ریشه ای را مخلوط کنید. هر دو رادیو و خیار مناسب هستند (یک سبزی با پوست صاف را انتخاب کنید) و کدو تنبل. اگر میوه ها را انتخاب کردید ، در اینجا از سیب ، پرتقال ، لیمو ، هندوانه و خربزه استفاده می شود.

• برای یک نوع زیبایی بیشتر از گل های تمام شده هویج ، بهتر است محصول ریشه ای را انتخاب کنید که در آن رنگ هسته به خصوص بیان نشده است.
• با انتخاب کلم برای حکاکی ، باید توجه داشته باشید که آیا برگه های کلم به خوبی روی یک دستمال نگه داشته شده اند. یک سر متراکم بهتر به نظر می رسد.
• اگر شما نیاز به برجسته کردن بخشی از سبزیجات با رنگ غنی دارید ، پس فلفل بلغاری برای این منظور ایده آل است. فلفل همچنین کاملاً تکمیل کننده هر گل از سبزیجات است.

ویدئو: گل از سبزیجات - یادگیری برش جواهرات از خیار

گلهای سبزیجات: پروانه هویج:

• برای ما ، روش معمول سرو کردن سبزیجات برش ، حلقه ها است. برای حکاکی های مبتدی ، ما ویدئویی را ارائه می دهیم که یکی از گزینه های برجسته در نظر گرفته شود - یک پروانه هویج.
• یک عنصر غیرمعمول که با اطمینان می توان یک مینی نماد را روی یک ظرف جشن نامید ، برای جلب توجه میهمانان تضمین کرد. یک هویج بزرگ پروانه های زیادی به دست می آورد. همان عنصر تزئینی از رادیو ساخته خواهد شد.

نحوه ساخت پروانه سبزیجات - به فیلم ارائه شده در زیر مراجعه کنید.

ویدئو: پروانه هویج

ویدئو: چگونه یک پروانه را از تربیت برش دهیم؟

گلهای سبزیجات: گل داودی از پیاز

دکوراسیون اصلی جدول جشن پیاز خواهد بود. این می تواند گل داران ، آسترها یا گلهای دیگری باشد که گلبرگ های زیادی دارند. برای کار ، به یک پیاز ، یک چاقوی تیز نیاز خواهید داشت. علاوه بر این ، شما به روحیه مناسب نیاز دارید. اگر حال و هوای بدی دارید ، بهتر است شروع به برش زیبایی از سبزیجات و میوه ها نکنید. توصیه می شود لامپ های کوچک را برای آرایش گل انتخاب کنید. بنابراین chrysanthemums بیشتر با حال حاضر مطابقت خواهد داشت.

• پوسته را از لامپ جدا کنید. بالا را قطع کنید. ما لامپ ها را به پایین برش نمی دهیم. اگر قسمت پایین را قطع کنید ، کل طراحی آینده گل می تواند از هم پاشیده شود.
• ما یک برش در امتداد خط مرکزی ایجاد می کنیم ، بدون اینکه به انتهای حدود 1 سانتی متر بریده شود. ما یک عمود بر برش اول را انجام می دهیم ، همچنین 1 سانتی متر را تا انتها می گذارد.
• اکنون تمام قسمت هایی که پس از برش تشکیل شده اند به نصف با چاقو تقسیم می شوند. بنابراین ، در پایان هشت قسمت یکسان را دریافت می کنیم. هر قسمت را به نصف تقسیم کنید و 16 قسمت را بدست آورید.
• ما شروع به فاش کردن گلبرگهای گل داودی خود از لایه های پایین می کنیم.
• آب سرد را درون ظرف بریزید و پیاز را به مدت 10-15 دقیقه پایین بیاورید. دوباره گلبرگهای ردیف دوم Chrysanthemum را فاش می کنیم. بعد از اینکه همه گلبرگها باز هستند ، می توانید گل بعدی را از سبزیجات برش دهید.

ویدئو: گل از سبزیجات - گل داودی از پیاز برای تزئین سالادها

گلهای سبزیجات: گل کلم از گل کلم

• برای بریدن گل های گلدار از گل کلم ، به آن قسمت از سبزیجات نیاز خواهید داشت که معمولاً خود را در سطل زباله پیدا می کند. برای شروع ، باید از قسمت بالای سر کلم خلاص شویم. ما همچنین کل قسمت سست برگها را حذف می کنیم.
• سپس به یک چاقوی شیار کربن احتیاج داریم. ما با این چاقو بخش هایی از لبه به وسط درست می کنیم. طول برش ها می تواند متفاوت باشد. نزدیک به وسط برش ، کوتاه شوید تا شکل گلبرگ را مانند یک گل داودی واقعی باریک کند.
• این کار ما در مورد ایجاد گل داودی از کلم رنگ "حمام کردن" یک گل را از یک سبزی در آب سرد برید. ماندن در آب سرد باعث ایجاد شکل زیبا می شود - آنها کمی پیچ می خورند ، که این گل فیض مفقود شده را می بخشد.

دستور العمل های ظروف جشن و گزینه های دکوراسیون که پیدا خواهید کرد اینجا. مقاله در مورد نحوه ترتیب سالاد و میان وعده اینجا.

گل از سبزیجات: طرح ها و مرحله -by -by -step توضیحات فرآیندها

ویدئو: گل از سبزیجات - چگونه می توان یک گل داودی را از گل کلم برش داد؟