چه کاری می تواند انجام شود ، از ترشی تهیه شده است؟ ظروف ترشی تازه و کنسرو: دستور العمل ها

اگر فکر می کنید که فقط Borscht Green می تواند با Schaval جوشانده شود ، این مقاله را بخوانید. در آن دستور العمل های سالاد ، سس ، املت ، پنکیک ، کوفته ، کیک پنیر و نوشیدنی ها با این سبزی های مفید پیدا خواهید کرد.

Skarevel Scidic یک گیاه کشت شده است که افراد برای اهداف دارویی و پخت و پز از آن استفاده می کنند. محبوب ترین غذای ترشی ، سوپ کلم سبز (بورس سبز) است. اما آیا می توان چیز دیگری را با او طبخ کرد؟

سالاد ترشی با تخم مرغ: دستور العمل

در بهار ، هنگامی که بدن به ویتامین های شدید نیاز دارد ، من واقعاً می خواهم نوعی سالاد سبز بخورم. شما می توانید خواسته خود را از قبل در ماه مه برآورده کنید ، هنگامی که ترشی در کلبه های تابستانی و باغ ها به طول 10 سانتی متر می رسد و برای غذا مناسب می شود.

دستور شماره 1: سالاد "کشور" با ترشی و تخم مرغ.
برای تهیه آن ، به محصولات ساده و مقرون به صرفه نیاز خواهید داشت:

• بهار - یک دسته
• برگهای سالاد (نه لزوما) - یک دسته
• رادیو - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• پیاز سبز - بسته نرم افزاری
• سبزیجات
• فلفل نمکی
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری

1. تخم مرغ های سخت را بجوشانید. آنها را خنک کنید ، آنها را تمیز کرده و آنها را با نیمه حلقه یا مکعب (اختیاری) برش دهید.
2. با آب جاری خنک کاملاً ترشی ، سالاد و تمام سبزی ها را بشویید. همه اینها را در یک گلدان به شیشه بگذارید.
3. تربچه ها را بشویید ، دمها را برش دهید ، به نیمی از حلقه ها برش دهید.
4. به عنوان کوچکترین ، ترشی ، سالاد و سبزیجات. با تخم مرغ و تربچه مخلوط کنید.
5. از خامه ترش به عنوان پمپ بنزین استفاده کنید.

دستور العمل شماره 2: سالاد با تخم مرغ و بلدرچین.

با خیال راحت می توانید این سالاد را روی میز جشن قرار دهید. برای او:

• بهار - یک دسته
• رادیو - 50 گرم
• کروپا (بلغور یا کینو) - 50 گرم
• کرفس (ساقه) - 100 گرم
• سیب سبز - 1 رایانه.
• سالاد - 1 دسته
• تخم مرغ بلدرچین - 6 قطعه.
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
  آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
• خردل دانه - 1 قاشق چایخوری

1. با غلات شروع کنید ، آن را بشویید و آن را بجوشانید. در یک چهارم ساعت ، در حالی که به آماده می رسد ، شما زمان لازم برای تهیه تمام مواد سالاد دیگر را خواهید داشت.
   همچنین بلافاصله تخم بلدرچین را قرار دهید. آنها را خنک کنید ، تمیز کنید و آنها را به صورت نیمه یا یک چهارم برش دهید.
2. نیمی از بسته نرم افزاری را در مخلوط کن ، روغن زیتون ، آب لیمو و خردل قرار دهید ، تا یک حالت همگن ضرب و شتم کنید.
3. سیب ، تربچه ، کرفس و اسفناج را خشک و برش دهید. بعد از مخلوط کردن با غلات و فصل.
4. سالاد را با تزئین آن با تخم بلدرچین سرو کنید.

سالاد ترشی تازه با خیار و تخم مرغ: دستور العمل

وقتی خیار جوان و ترد خاک ظاهر می شود ، می توانید این سالاد را بپزید. گرفتن:

• بهار - یک دسته
• خیار 2-3 رایانه.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• ذرت - 200 گرم
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• پیاز سبز - 1 بسته نرم افزاری
• سبزی ، نمک و فلفل

1. تخم مرغ ها را بجوشانید ، تمیز کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. اگر پوست آنها خیلی خشن است ، خیارها را بشویید ، آن را بردارید. خیارها را با مکعب های کوچک برش دهید. برای اینکه سالاد زیبا شود ، مکعب تخم مرغ و خیار باید از نظر اندازه دانه ذرت باشد.
3. مایع را از ذرت تخلیه کنید ، آن را درون یک کاسه بریزید. تخم مرغ و خیار را اضافه کنید.
4. ترشی شسته شده را به نوارها برش دهید. پیاز و سبزیجات را خرد کنید. به سالاد اضافه کنید.
5. سالاد را با سس مایونز فصل کنید.
6. در صورت تمایل ، این سالاد با ترشی را می توان در لایه هایی قرار داد ، در یک کاسه سالاد شیشه ای یا فنجان های تقسیم شده سرو کرد.
7. اگر میله های خرچنگ را به ظرف اضافه کنید ، نسخه جالبی از سالاد خرچنگ کلاسیک دریافت می کنید.

ویدئو: سالاد سبز با ترشی ، فنل و خیار

سالاد ترشی و اسفناج

هر دو ترشک و اسفناج سبزی بسیار مفیدی هستند ، اما به اصطلاح برای یک آماتور صحبت می کنند. سعی کنید یک سالاد ویتامین خوشمزه از آنها درست کنید ، شاید خانواده شما آن را دوست داشته باشند. گرفتن:

• بهار - یک دسته
• اسفناج یک دسته است
• پیاز سبز - دسته
• جعفری یک دسته است
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• زیتون سبز یا سیاه - 100 گرم
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• سرکه - 0.5 قاشق چایخوری
• آب - 0.5 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل

1. تخم مرغ ها را جوشانده کنید.
2. تمام سبزی ها را بشویید ، بگذارید تخلیه شود.
3. سبزیجات را ریز خرد کنید.
4. تخم مرغ های پخته شده و خنک شده را پوست بگیرید و به نوارها یا نصف برش دهید.
5. زیتون ها را با حلقه ها برش دهید.
6. پانسمان روغن زیتون ، آب و سرکه را آماده کنید ، آن را درون سالاد وارد کنید.

سالاد با ترشی و گوجه فرنگی

دستور شماره 1: سالاد "دهکده" از ترشی و گوجه فرنگی.
برای سالاد می توانید محصولات زیر را تهیه کنید:

• بهار - یک دسته
• پیاز سبز - دسته
• سالاد - یک دسته
• گوجه فرنگی - 2 رایانه.
• خیار - 2 قطعه.
• سیر سبز - به خواست و طعم
• خامه ترش یا سس مایونز

1. سبزیجات و سبزیجات را خشک کنید ، خشک کنید.
2. از آنجا که سالاد روستا ، روش برش و اندازه قطعات مهم نیست. تمام مواد را به روشی که دوست دارید برش دهید.
3. سالاد بخورید و از سلامتی خود بخورید!

دستور شماره 2: سالاد از گوجه فرنگی با ترشی زیر پنیر.

گرفتن:

• بهار - یک دسته
• گوجه فرنگی - 2 رایانه.
• سیر - 2 دندان
• پنیر جامد - 30 گرم
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری
• شکر ، نمک ، فلفل

1. گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را با برش های مرتب برش دهید.
2. ترشی را بشویید ، خشک کنید و به نوارهای برش دهید. با گوجه فرنگی مخلوط کنید.
3. یک پانسمان روغن ، سرکه ، شکر ، سیر خرد شده درست کنید. فصل سالاد.
4. پنیر را مالش دهید و آنها را با سالاد بپاشید.

ویدئو: سالاد آفتابگردان با ترشی

سالاد از ترشی برای زمستان. ظروف ترشی کنسرو: دستور العمل ها

برای اینکه بتوانید ترشک سالم بخورید و در زمستان آن را به شکل سالاد حفظ کنید. سپس می توان آن را به غذاهای جانبی سبزیجات ، به سوپ ها و سس ها اضافه کرد.

نحوه طبخ سوپ از ترشی تازه و کنسرو شده ، در مقاله "" بخوانید.

مهم: شما می توانید به تنهایی ترشک را ببندید. 1 کیلوگرم سبزی 100 گرم نمک گرفته می شود. ترشی شسته شده ، خشک شده و ریز خرد شده به مدت 10 دقیقه در آب نمک جوشانده می شود ، در کوزه ها گذاشته می شود ، به مدت 20 دقیقه استریل شده و چرخانده می شود. اما ترشی را با سبزیجات می بندید ، بنابراین خوشمزه تر خواهد بود.

برای 1 شیشه قطعه کار به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• ترشی - 700 گرم
• پیاز سبز - 150 گرم
• دیل و جعفری - 10 گرم
• نمک - 10 گرم
• آب - 300 میلی لیتر

1. ترشی و سبزیجات برای قطعه کار ، باید بشویید و کاملاً مرتب شوید ، و سپس بسیار ریز خرد کنید.
2. سبزیجات را در یک تابه مینای دندان بچسبانید. در یک قوری یا یک قابلمه دیگر آب جوش دهید. آب جوش را درون یک ماهیتابه با گیاهان بریزید.
3. نمک بریزید.
4. قطعه کار را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
5. سالاد ترشک زمستان را درون کوزه ها قرار دهید ، آنها را با درپوش بپوشانید
6. 15-20 دقیقه بانک ها را حفظ کنید ، آنها را جمع کنید.

ویدئو: ترشی برای زمستان: فقط آب اضافه کنید!

مربای ترشی برای زمستان

بله ، از Sorrel of Sour ، می توانید برداشت برداشت را برای زمستان انجام دهید. او چیزی بیش از سیب یا نارنجی ترسو می کند.

محصولات را در این نسبت بگیرید:

• ترشک - 1 بسته نرم افزاری
• شکر - 100 گرم
• آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری

1. ترشی شسته شده را هم بزنید ، عبور کرده و به نوارهایی تا 1 سانتی متر بریده کنید.
2. قطعه کار در یک تابه عمیق جوشانده می شود. در آنجا ترشی قرار دهید ، شکر بریزید ، آب بریزید.
3. مربا را به مدت 20-30 دقیقه آماده کنید ، تا پایان جوشکاری باید از قبل کوزه های استریل در دست داشته باشید. مربای ترشی را در آنجا دراز بکشید ، بپیچید.
4. بهتر است چنین مربا را در یخچال یا انبار ذخیره کنید.

کمپوت و ژله ژل: دستور العمل ها

سعی کنید نوشیدنی ها را از ترشی تهیه کنید - کمپوت یا ژله.

دستور العمل شماره 1: کمپوت از ترشی.

1 لیتر آب بگیرید:

• ترشی - 200 گرم
• شکر - 100 گرم

1. آب را درون تابه روی آتش قرار دهید.
2. بلافاصله شکر را بریزید ، آن را متوقف نکنید تا کاملاً حل شود.
   هنگامی که آب جوش می یابد ، یک ترشی را که شسته شده و درون آن خرد شده اضافه کنید.
3. کمپوت را به مدت 3 دقیقه بپزید.
4. اگر می خواهید ، می توانید چنین کمپوت هایی را با برگ نعنا بنوشید.

دستور شماره 2: KISEL از SORREL.
1.5 لیتر آب مصرف کنید:

• ترشی - 500 گرم
• نشاسته - 40 گرم

1. سر و صدا را بشویید و خرد کنید.
2. آن را در یک تابه قرار دهید ، آن را با آب سرد بریزید تا فقط سبزیجات را بپوشاند.
3. به مدت 2 دقیقه ترشی را بجوشانید ، آن را روی یک الک بریزید و آن را درون یک تابه جدید پاک کنید.
4. Oxavens از پوره 1 ، 5 لیتر آب را بریزید و به جوش بیاورید.
5. در این زمان ، نشاسته را در مقدار کمی از آب سرد حل کنید ، آن را به آب در حال جوش با سیب زمینی های پوره ترشی اضافه کنید.
6. به طور مداوم هم بزنید تا ژله دوباره جوش بیاید ، سپس خاموش شوید.
7. گرم یا سرد بنوشید.

ویدئو: Kisel از Sorrel

املت با ترشی

Omlet With Sorrel یک کوکتل مفید پروتئین ها و ویتامین ها است. آن را برای صبحانه برای خانواده خود آماده کنید!
گرفتن:

• ترنده - بسته نرم افزاری
• تخم مرغ - 4 رایانه.
• شیر - 30 گرم
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی - در وصیت نامه
• پنیر در وصیت نامه
• نمک ، فلفل ، هر سبزی

1. ترشی را که قبلاً شسته و خشک کرده اید برش دهید.
2. اگر از گوجه فرنگی و سبزی استفاده می کنید ، آنها را بشویید و برش دهید.
3. اگر آن را به املت اضافه کنید ، پنیر را مالش دهید.
4. تخم مرغ را بزنید ، نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید.
   شیر را به توده تخم مرغ اضافه کنید ، ضرب کنید.
5. نصف ترشی و سبزیجات را به توده تخم مرغ اضافه کنید ، مخلوط کنید.
6. هنگام گرم شدن فرم را با روغن زیتون روغن کاری کنید ، گوجه فرنگی ها را روی آن قرار دهید.
7. تخم مرغ ها را با سبزی بریزید.
8. شکل را در فر قرار دهید.
9. هنگامی که املت شروع به مصرف کرد ، ترشک باقیمانده را روی آن قرار دهید و پنیر را بریزید.

پنکیک با ترشی: دستور العمل

پنکیک با طعم و مزه غیر معمول. آنها با پر کردن تیز و شور بسیار خوب پیش می روند. و همچنین ، آنها به رنگ سبز هستند ، کودکان واقعاً آن را دوست دارند.
برای پخت پنکیک سبز ، به شما نیاز دارید:

• ترشک - 1 بسته نرم افزاری
• جعفری یا شوید - در وصیت نامه
• آرد گندم یا چاودار - 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• نمک

1. ترشی شسته شده و خرد شده را با سبزیجات در مخلوط کن قرار دهید ، ضرب و شتم.
2. تخم مرغ را اضافه کنید ، دوباره بزنید.
3. نمک و آرد را اضافه کنید ، دوباره بزنید.
4. مانند یک پنکیک معمولی در یک تابه داغ سرخ کنید.
5. برای چنین پنکیک ها ، پر از هویج های خورش شده با پیاز ، پنیر کلوچه با شوید و سیر ، پنیر Suluguni را تهیه کنید.

کوفته ها با ترشی: دستور العمل

آیا کوفته های شور را دوست دارید ، آنها را با سیب زمینی و قارچ بپزید؟ سعی کنید از ترشک به عنوان پر کردن استفاده کنید.
شما به محصولات نیاز خواهید داشت:

• ترشک - 1 بسته نرم افزاری
• آرد - 2 لیوان
• آب - چقدر خمیر می گیرد
• نمک
• قند
• خامه ترش
• کره

1. از آرد ، نمک و آب ، خمیر کلاسیک را برای کوفته ها خمیر کنید. بگذارید حدود نیم ساعت بماند.
2. آواز را خرد کرده و کمی شکر به آن اضافه کنید.
3. خمیر را برای کوفته ها آماده کنید. کمی ترشی را روی هر دایره قرار دهید و در کوفته ها سیلی بزنید.
4. در این زمان ، شما باید آب شور را جوش دهید. آب را فرو کنید و جوش دهید.
5. با خامه ترش یا خامه ترش با سیر و سبزی سرو کنید.
6. به هر حال ، می توانید کوفته ها را با ترشی در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

سس ترشی به گوشت

سس سبز برای گوشت از پوسته پوسته تهیه می شود. چنین مواد تشکیل دهنده ای را تهیه کنید:

• ترشی - 150 گرم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری
• کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
  خامه ترش - 200 گرم
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• پیاز - 1 رایانه.
• نمک

1. پوره را از ترشی آماده کنید - آن را بجوشانید و آن را از طریق یک الک کوچک پاک کنید.
2. شکر و نمک را به این اضافه کنید.
3. در کره ، پیاز را تا رنگ طلایی سرخ کنید ، آرد را به آن اضافه کنید.
4. کباب کردن را با ترشی مخلوط کنید. خامه ترش را اضافه کنید.
5. سس را روی آتش بگذارید ، به جوش بیاورید ، خاموش کنید ، بگذارید خنک شود.

ظروف ترشی تازه: دستور العمل ها

اگر از کوفته ها و پنکیک ها با ترشی قدردانی کردید ، اکنون با او پای ، کیک پنیر و اسموتی تهیه کنید.

در مقاله می توانید دستور العمل هایی برای کیک و کیک با ترشی پیدا کنید:

دستور آشپزی: syerniks با ترشی

گرفتن:

• ترشک - 1 بسته نرم افزاری
• پنیر کلبه - 300 گرم
• مانکی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• سبزیجات
• نمک
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• روغن سبزیجات

1. پنیر کلوچه را با چنگال انتخاب کنید ، ترشی و نمک خرد شده را به آن اضافه کنید. مخلوط کردن.
2. یک تخم مرغ ضرب و شتم را به پنیر کلوچه اضافه کنید ، مخلوط کنید.
3. سمولینا را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. بگذارید خمیر 5-10 دقیقه بایستد.
5. کیک پنیر را بردارید ، آنها را در آرد بچرخانید ، آنها را در یک تابه با کره سرخ کنید.
6. با خامه ترش یا خامه ترش بخورید - سس سیر.

دستور آشپزی: اسموتی های ساخته شده از میوه و ترشی.
گرفتن:

• ترشی - 50 گرم
• موز - 2 رایانه.
• سیب - 2 رایانه.
• شیر - 100 میلی لیتر
• آب - 100 میلی لیتر
• چای سبز
• پوست غلات
• برگهای نعناع
• شکلات گورکی - 20 گرم

1. در 100 میلی لیتر آب جوش ، چای سبز دم کنید.
2. وقتی چای خنک شد ، آن را با شیر مخلوط کنید. پوسته های غلات را در نوشیدنی که نیازی به پخت و پز ندارند ، خیس کنید.
3. میوه ها و اسفناج را آماده کنید - شستشو ، تمیز ، برش.
4. تمام مواد را در کاسه مخلوط کن قرار داده و به حالت مایع همگن ضرب و شتم کنید.
5. درون فنجان ها بریزید ، با برگهای نعناع و شکلات رنده شده تزئین کنید.

ویدئو: پنکیک در کفیر با ترشی