تفاوت بین چاودار و گندم چیست؟ گوش و غلات گندم ، چاودار چگونه به نظر می رسد؟ نام گل آذین گندم یا چاودار چیست؟

گندم و چاودار متعلق به Zlakovs هستند و در مقاله ما در مورد تفاوت آنها صحبت خواهیم کرد.

محتوا

چاودار و گندم محبوب ترین غلات در روسیه هستند. آنها برای مدت زمان طولانی به عنوان غذا و غذای دام استفاده شده اند. با این حال ، اگرچه این محصولات بسیار محبوب هستند ، اما ساکنان هنوز این دو محصول را تشخیص نمی دهند ، اما ما به شما خواهیم گفت که چگونه این کار را به درستی انجام دهید.

گندم چیست - چه سنبلیت ها به نظر می رسند ، چه گل آذین نامیده می شوند: خصوصیات

گندم به غلات اشاره دارد و مهمترین فرهنگ داخلی محسوب می شود. گندم امروزی از انواع مختلفی برخوردار است ، اما همه ساقه ها در علائم مختلف مشابه هستند. ساقه های او توخالی ، مستقیم و با گره است. یک ریشه می تواند به طور همزمان تا 12 ساقه رشد کند. در ارتفاع آنها می توانند به 1.5 متر برسند. برگهای آنها صاف ، فیبر و خشن است.

ورق ها بسیار طولانی و نسبتاً نازک هستند - بیش از 2 سانتی متر. بعضی از آنها می توانند بر روی بعضی موها رشد کنند ، اما ممکن است اینگونه نباشند. سیستم ریشه فوقانی ، گل آذین تا 15 سانتی متر. هر سنبله دارای 3-5 سنبله با دو مقیاس است.

میوه گندم دانه است. هر دانه حاوی بسیاری از مواد مفید مانند گلوتن ، کربوهیدرات و سایر عناصر کمیاب است.

در بیشتر موارد ، نان و ماکارونی از آرد گندم ایجاد می شوند. غلات برای غلات و همچنین تولید الکل ایده آل هستند. سبوس گندم به مقابله با سطح بالای قند و کلسترول در خون کمک می کند. اما این همه چیز نیست. گندم برای تولید خوراک مرکب ، داروهای مختلف و حتی یک هود دیگر ایده آل است.

چاودار چیست - سنبله ها چگونه به نظر می رسند ، گل آذین ها چیست؟

چاودار همچنین یک غلات است و حداکثر 13 گونه دارد که در میان آنها تنها یک کشت است.

ساقه مستقیم ، توخالی ایستاده است ، گره هایی دارد و تا یک متر رشد می کند. در موارد نادر ، می تواند به دو نفر برسد. برگها رنگ آبی دارند و با ویلی همراه هستند. گوش ها در دو ردیف ساخته شده و تا 15 سانتی متر رشد می کنند. علاوه بر این ، چاودار برای خاک خیلی غریب نیست و حتی می تواند در مناطق شنی رشد کند.

در مورد ترکیب شیمیایی ، این پروتئین ها و کربوهیدرات ها و همچنین ویتامین ها و عناصر کمیاب مهم را شامل می شود. از آرد چاودار برای پخت نان استفاده می شود. سبوس چاودار منبع عالی الیاف است و به طور فعال از کاهش وزن استفاده می شود.

تفاوت بین چاودار و گندم چیست: اختلافات

چاودار و گندم ساختار مشترکی برای غلات دارند. هر فرهنگ در سراسر جهان شناخته شده است و حتی یک هیبرید از این دو فرهنگ نیز وجود دارد. به آن تریتیکال گفته می شود. اگرچه ، تفاوت های زیادی وجود دارد.

گندم در جنوب شرقی ترکیه ظاهر شد و آن را هلال بارور می نامند. در مورد ری ، او در مدیترانه ظاهر شد.
اگر در مورد زمان صحبت کنیم ، گندم خیلی زودتر ظاهر شد و به همین دلیل انواع زیادی از آن وجود دارد. توجه به این نکته حائز اهمیت است که هر کشور فرهنگ های خاص خود را دارد و نه یک گونه ، بنابراین تصور کنید که تعداد زیادی از آنها می تواند باشد. گونه ها به صورت جامد و نرم ، بهار و زمستان و همچنین سالانه و دو سال تقسیم می شوند. همچنین مهم است که گندم جامد منحصراً بهاری باشد و گندم نرم زمستان است.
اگر در مورد چاودار کشت شده صحبت کنیم ، پس از آن هم زمستان و بهار اتفاق می افتد. اگرچه ، همانطور که قبلاً گفتیم ، گونه های آن نیز به اندازه کافی وجود دارد.
چاودار در برابر یخبندان مقاوم است و به سرعت رشد می کند. بنابراین می توان حتی در مناطق بسیار سرد ، جایی که سرماخوردگی بسیار قوی است ، پرورش داد. علاوه بر این ، چاودار از نظر خاک خیلی دلپذیر نیست و حتی در زمین فقیر نیز می تواند احساس خوبی داشته باشد. سیستم ریشه ای گیاه خود خاک را تحریک می کند.
گندم ، اگرچه یخبندان را به طور مداوم تحمل می کند ، اما لایه خاک برای آن مهم است. در خاک رس یا ماسه جوانه نمی زند. در عین حال ، او اصلاً گرما را دوست ندارد. برگهای غلات غیر اضطراری به رنگ سبز روشن و چاودار سایه قرمز است.
غلات در گل آذین متفاوت هستند. همانطور که قبلاً گفتیم ، گندم با ساختار پیچیده تری از گوش ها متمایز می شود. دانه های غلات از شکل ، رنگ و طول متفاوت برخوردار هستند. یک دانه دراز می تواند 4-11 سانتی متر طول داشته باشد.
دانه های چاودار دارای شکل بیضی یا دراز و طول بیش از یک سانتی متر هستند. علاوه بر این ، رنگ آنها نیز ممکن است متفاوت باشد - خاکستری ، سفید ، زرد ، قهوه ای یا سبز.

ترکیب شیمیایی چاودار متنوع تر است. واقعیت این است که دانه های چاودار از توکوفرول و نیاسین محتوای خوبی دارند. به لطف این ویتامین ها ، سیستم عصبی بهتر کار می کند و کلسترول نیز عادی می شود. بنابراین ، اگر ترجیح می دهید ژامبون بخورید ، بهتر است این کار را با نان سیاه یا دانه انجام دهید.
چاودار حاوی فیبر رژیم غذایی زیادی است. به همین دلیل محصولات چاودار اغلب برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ تجویز می شوند.
دانه های گندم حاوی گلوتن زیادی هستند. به همین دلیل خمیر از چنین آرد با کیفیت بالا در نظر گرفته می شود. هر پخت با یک پوسته زیبا به دست می آید و شکل خوبی دارد.
گندم اغلب به صورت جوانه زده مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا در این حالت فعالیت مواد مفید در آن به حداکثر غلظت می رسد.
اما چاودار همیشه در غذا و غذا استفاده نمی شود. از زمان های قدیم به عنوان یک طلسم در نظر گرفته شده است و سنبله های خشک را می توان در زیر تشک قرار داد.
گندم اغلب در پزشکی برای ایجاد داروهای ایمنی بدن و داروهای چاودار و چاودار و هومیوپاتی مورد استفاده قرار می گیرد.

گندم در بسیاری از کشورها کشت می شود و بر این اساس ، در جهان بیشتر تولید می شود. علاوه بر این ، برای روسیه ، Rye یک فرهنگ استراتژیک محسوب می شود و ذخیره می شود.