چگونه بعد از یک سال کودک را تغذیه کنیم؟ منوی کودک بعد از یک سال: جدول

چه محصولاتی را می توان پس از یک سال به کودک داده شد؟ چه غذاهای جدید باید در رژیم غذایی کودک ظاهر شود؟

منو و رژیم غذایی کودک بعد از یک سال: یک جدول از مجموعه تقریبی محصولات

بعد از گذشت یک سال ، غذای کودک به تدریج به یک میز بزرگسالان نزدیک می شود. این امر با بهبود عملکرد اندامهای گوارشی ، شکل گیری احساسات طعم ، تمایل کودک به خوردن مستقل تسهیل می شود. اما با این وجود ، خیلی زود است که رژیم غذایی کودک را با یک منوی بزرگسالان کاملاً برابر کنید ، منوی کودکان دارای ویژگی ها و محدودیت های خاصی است.
بسیار مهم است که رژیم غذایی کودک نیازهای انرژی ارگانیسم رو به رشد را برآورده کند و متعادل باشد.

محصولات شیر \u200b\u200bو لبنیات

این محصولات هنوز هم مهمترین مؤلفه رژیم غذایی هستند ، زیرا آنها منبع پروتئین ، چربی ، کلسیم و ویتامین B2 هستند ، نقش مهمی برای رشد دندانهای سالم و استخوان دارند.

• هنجار روزانه محصولات لبنی 500-600 میلی لیتر است.
• چه کسی توصیه می کند در صورت امکان ، پس از یک سال شیردهی را ادامه دهید.
• توصیه می شود مخلوط های لبنی را برای کودکان از 1 ساله ، شیر کامل از چربی معمولی (3.2-3.5 ٪) درج کنید و پس از 2 سال توصیه می شود از شیر با کاهش چربی استفاده کنید.
• علاوه بر شیر به شکل خالص آن ، دسرهای شیر ، پنیر پنیر یا دسرهای پنیر Cottage (با پرکننده های میوه) ، کفیر ، ماست ، شیر پخته شده تخمیر شده ، خامه ترش کم در رژیم غذایی کودک گنجانده شده است.

غلات و ماکارونی

فرنی گروهی در فهرست کودکان بزرگتر از یک سال می تواند هم در شیر و هم به شکل یک ظرف جانبی ، با افزودن سبزیجات یا غلات ساکت و شیرین با میوه باشد.

• اگر تا یک سال ، کودک فرنی همگن را بخورد ، اکنون ظرف ممکن است حاوی پوسته های نرم و خرد شده ، تکه های میوه یا سبزیجات باشد که این امر به اعتیاد تدریجی به غذای متراکم تر که نیاز به جویدن دارد ، کمک می کند.
• ارزش غذایی غلات به نوع غلات یا آرد بستگی دارد. غلات گندم سیاه و جو دوسر یک مزیت بدون شک دارند ، سمولینا دارای ارزش غذایی کمتری است.
• برای متنوع سازی منو و ساده سازی روند پخت و پز به فرنی در بسته های کودکان از سال به سال کمک می کند. ترکیب غلات کودکان شامل تکه هایی از انواع مختلف غلات است (یک جزء و چند صفحه وجود دارد -"سه غلات" ، "چهار غلات" و غیره) ، تکه های میوه. چنین غلات علاوه بر این با ویتامین ها و عناصر کمیاب غنی شده اند.
• محصولات ماکارون توسط کربوهیدرات ها و ارزش بیولوژیکی پایین بسیار مورد استفاده قرار می گیرند ، بنابراین در تغذیه کودکان کمتر از غلات غلات استفاده می شود (1-2 بار در هفته).

گوشت و ماهی

میزان روزانه مصرف گوشت 60-70 گرم است
ظروف ماهی 2-3 بار در هفته در رژیم غذایی قرار می گیرند ، تعداد کل حدود 200 گرم در هفته است.

• در رژیم غذایی کودکان بزرگتر از یک سال ، از انواع کم گوشت و ماهی استفاده می شود ، گونه های ماهی بدون استخوان های کوچک ترجیح داده می شوند - Pike Perch ، Flounder ، Cod و Hek.
• اگر توصیه می شود گوشت را به صورت سیب زمینی پوره به عنوان غذاهای مکمل تجویز کنید ، به کودکان بالای یک سال می توان سوفل گوشت ، کباب ، کتلت بخار ، کباب گوشتی را پیشنهاد کرد. مهم است که گوشت خرد شده بلافاصله قبل از پختن ظرف تهیه شود ، زیرا به سرعت رو به وخامت می رود.
• نزدیک به 1.5 سال ، می توانید گوشت خورشیده شده را در قطعات کوچک ارائه دهید.

میوه ها و سبزیجات

آنها روزانه در رژیم غذایی شامل می شوند و باید در هر وعده غذایی اصلی (3-4 بار در روز) حضور داشته باشند

• میزان روزانه مصرف سبزیجات 300-350 گرم (سیب زمینی بیش از 1/3) ، میوه های 150-200G است.
• به سبزیجات هر دو برش خام و یا در سالادها ، سیب زمینی های پوره شده و خرد شده ، خورش های سبزیجات ارائه می شود.
• در تابستان ، به کودک میوه و انواع توت های تازه را در زمستان پیشنهاد دهید - از میوه های یخ زده ، کنسرو شده ، میوه های خشک شده برای پخت و پز استفاده کنید.
• انگور بهتر است به کودکان زیر 3 سال ندهد
• با احتیاط ، مرکبات و میوه های عجیب و غریب (کیوی ، انبه) را به رژیم غذایی معرفی کنید ، زیرا احتمال زیاد در ایجاد واکنشهای آلرژیک وجود دارد.

اصول تدوین یک رژیم غذایی روزانه و تغذیه کودکان بیش از یک سال

1. مقدار روزانه غذا برای کودک بیش از یک سال را می توان با فرمول تعیین کرد: v \u003d 1000+100*n (ml) ، جایی که n تعداد سالها است.
2. کودک بیش از یک سال باید روزانه 450 میلی لیتر از لبنیات مایع و تا 40 گرم پنیر کلوچه دریافت کند.
3. تا 1.5 سال ، نان سفید (20 گرم در روز) نیز در رژیم غذایی قرار می گیرد و پس از 1.5 سال - 60 گرم سفید و 40 گرم نان چاودار.
4. برای پخت و پز غذا ، برای کودک کافی است که از 2-3 گرم نمک در روز استفاده کند ، بهتر از ید.
5. مقدار کل قند نباید بیش از 25-30 گرم در روز باشد ، با در نظر گرفتن شکر اضافه شده به غذاها (لبنیات و دسرهای کشک ، موسلی ، نان و غیره).
6. کودکان نباید غذاهای تند و تند ، سس های تند ، سس مایونز تهیه کنند.
7. تخم مرغ را می توان هم به صورت جوشانده و هم به ایده املت بخار یا سوفل داده کرد. تخم مرغ خام در غذای کودک توصیه نمی شود.
8. با تظاهرات آلرژی به پروتئین تخم مرغ ، تخم مرغ را می توان در ظروف جایگزین کرد.
9. یک کودک بزرگتر می تواند در همان میز با بزرگسالان غذا بخورد - این به تسلط بر مهارت های غذایی خاص ، بهبود اشتها و تحریک کودک برای امتحان کردن غذاهای جدید کمک می کند.
10. برای کودکان بیش از یک سال مهم است که هنگام خوردن به مهارت های بهداشتی عادت کنند - دستان خود را بشویید ، از کارد و چنگال ، دستمال استفاده کنید.

از اهمیت زیادی برخوردار است که ظاهر غذا ، عطر آن است. برای تهیه ظروف ، شما نمی توانید از چاشنی های تیز ، ادویه جات ترشی جات ، سس ها استفاده کنید و برای بهبود طعم و ظاهر بهتر است سبزیجات ، میوه ها و سبزی های برگ اضافه کنید. جالب است که یک ظرف را با استفاده از اشکال سیلیکون یا صفحات ویژه کودکان ترتیب دهید.

رژیم غذایی کودک بعد از یک سال. آیا لازم است که کودک را به صورت ساعت تغذیه کنم؟

طبق توصیه های WHO ، کودکان بیش از یک سال باید سه وعده غذایی اصلی دریافت کنند - صبحانه ، ناهار ، شام و یک یا دو مورد اضافی - این می تواند (انتخاب) باشد: صبحانه دوم ، میان وعده بعد از ظهر ، شیر یا کفیر قبل از خواب.

در سال دوم زندگی ، مقدار روزانه غذا توصیه می شود به طور مساوی بین تعداد وعده های غذایی و از 2 سال توزیع شود: 25 ٪-صبحانه ، 35-40 ٪ ، 10 ٪ میان وعده ، 20-25 ٪-شام.

رعایت روزانه با رژیم غذایی (آنها انحراف را در 15-20 دقیقه در نظر می گیرند) به ترشح به موقع و کافی آب میوه های گوارشی و جذب خوب غذا کمک می کند.

ظروف جدید برای کودک پس از یک سال: دستور العمل ها

اگر تا یک سال ، کودک غذا را به شکل سیب زمینی پوره بخورد ، اکنون زمان آن رسیده است که با مخلوط کن از پاک کردن یا خرد کردن مواد غذایی خودداری کنیم. فرنی برای کودکان بزرگتر از یک سال ممکن است حاوی تکه های نرم کوچکی از میوه باشد ، سبزیجات خورشیده شده یا جوشانده را می توان با یک چنگال خمیر کرد ، از سبزیجات تازه با یک رنده مالید و پس از مدتی به قطعات کوچک برید.

سوفل گوشت کودک ، کاسرول ، کباب و کتلت را پیشنهاد دهید. چنین ظروف انتقال صاف از غذای همگن به مواد غذایی جامد را فراهم می کند.

سوفل گوشتی

عناصر:

• 150 گرم گوشت (مرغ یا مرغ و گوشت خوک کم در مقادیر مساوی)
• غلات Sanny - 2 قاشق غذاخوری.
• شیر - جدول 1.5. قاشق غذاخوری
• زرده تخم مرغ - 1 رایانه.
• نمک
  روش پختن:

1. گوشت را از طریق یک چرخ گوشت با یک کوره کوچک دو بار منتقل کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.
2. شیر ، زرده و سمولینا ، نمک را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
3. در اندازه مناسب قرار دهید
   در دمای 190 درجه 45 دقیقه در فر بپزید.

سوپ سبزیجات با تخم مرغ

عناصر:

• هویج - 50 گرم
• پیاز - 50 گرم
• فلفل بلغاری - 50 گرم
• کدو سبز - 50 گرم
• برنج - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
• سبزیجات
• تخم مرغ مرغ - 1 کامپیوتر (می توان با دو بلدرچین جایگزین کرد)
• نمک

روش پختن:

1. برنج را در آب سرد بشویید و خیس کنید.
2. هویج و پیاز را با مکعب های کوچک برش دهید ، آب جوش را بریزید ، به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
3. برنج را به سوپ اضافه کنید ، بریدگی و فلفل خرد شده با مکعب های کوچک ، نمک ، به مدت 10 دقیقه به پخت ادامه دهید.
4. در یک کاسه جداگانه ، پروتئین و زرده تخم مرغ را با یک چنگال وصل کنید.
5. تخم مرغ را درون یک سوپ جوش بریزید و مرتباً با یک قاشق هم بزنید.
6. به مدت 1 دقیقه بجوشانید.
7. سبزیجات را ریز خرد کنید ، به سوپ اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.

کیک کیک سانی

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد
• شکر - 2 جدول. لشکر
• پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق غذاخوری.
• غلات Sanny - 1 جدول. یک قاشق
• کفیر - 1 فنجان
• شکر وانیلی

روش پختن:

1. تخم مرغ ها را با شکر و شکر وانیل با میکسر ضرب کنید ، پودر بیکینگ خمیر را اضافه کنید.
2. کفیر را وارد مخلوط کنید و با میکسر ادامه دهید
   به تدریج سمولینا را بریزید.
3. برای 2/3 از حجم ، خمیر را برای صدا خمیرها پر کنید.
4. در فر در دمای 170 درجه 40 دقیقه بپزید.

کوماروفسکی در مورد تغذیه کودک بعد از یک سال

دکتر کوماروفسکی بر والدین در چنین لحظه هایی در رابطه با غذا تمرکز می کند:

1. آنچه کودک در آینده به غذا خوردن تا 1.5-2 سال عادت خواهد کرد. کودک در این سن از این واقعیت تغذیه می کند که بزرگسالان به او می دهند - و این کسانی هستند که پایه های تغذیه ای سالم و منطقی کودک را قرار می دهند.
2. انواع تغذیه به معنای وجود محصولات مختلف ، عجیب و غریب و ظرافت در رژیم غذایی نیست. رژیم غذایی باید تمام گروه های اصلی محصولات را داشته باشد - شیر ، میوه ، سبزیجات ، گوشت ، ماهی ، غلات. اگر این منو محصولات این گروه های اصلی را در مقادیر کافی ارائه می دهد ، همه چیز با تنوع در رژیم غذایی است.
3. دکتر کوماروفسکی کمبود اشتها در یک کودک سالم ، مربوط به مشکلات آموزشی بیشتر از پزشکی است. در این حالت ، پزشک یک دستور العمل ساده را توصیه می کند - از تغذیه خودداری کنید و به کودک این فرصت را بدهید که اشتها را "پیاده روی کند" و احتمال "میان وعده" را تا وعده غذایی اصلی بعدی از بین می برد.

ویدئو: غذای مفید و نامناسب - دانشکده دکتر کوماروفسکی