سالاد "objork" -دستور العمل کلاسیک مرحله -با لایه هایی با عکس. بهترین دستور العمل های سالاد گلوتون با کبد ، مرغ ، سوسیس ، گوشت ، قارچ و لوبیا

از این مقاله یاد می گیرید که چگونه سالاد چسبانده را از انواع مختلف گوشت و سبزیجات بپزید.

سالاد "گلوتون" رضایت بخش و خوشمزه است. سالاد کلاسیک در لایه هایی با سبزیجات مختلف ، گوشت و قارچ تهیه شده است.

یکی از ویژگی های گلوتونی این واقعیت است که ابتدا پیاز ، هویج و قارچ تازه سرخ می شوند و سپس به سالاد اضافه می شوند ، بنابراین بسیار مغذی است.

راز پخت و پز "گلوتون":

• سالاد کاملاً آماده 1 ساعت پس از پخت و پز حداکثر طعم و عطر را به دست می آورد.
• در نسخه کلاسیک ، آشپزها گوشت گاو را برای سالاد گرفتند و اکنون زنان خانه دار از انواع مختلف گوشت ، قلب و کبد در حال آماده سازی هستند.
• سس مایونز بهتر است که آشپزی به خانه بخورد.
• اگر خامه ترش و خردل را به مایونز اضافه کنید - این فقط طعم سالاد تمام شده را بهبود می بخشد.
• هنگام سرخ کردن هویج و پیاز ، آنها را می توان با یک قاشق چایخوری شکر پاشیده کرد ، سپس سبزیجات طعم دلپذیر تری به دست می آورند و بهتر سرخ می شوند.
• اگر گوشت را نمک بزنید ، سالاد نمی تواند نمک باشد.
• اگر پیاز سرخ شده را دوست ندارید ، می توان آن را علامت گذاری کرد و به سالاد اضافه کرد.

کنترل Obzhorka -دستور العمل کلاسیک مرحله -با لایه هایی با کراکر ، با یک عکس

در 2-3 بخش لیوان با ژامبون ، گوجه فرنگی و کراکر نیاز داشتن:

• 300 گرم ژامبون
• 3-4 گوجه فرنگی متوسط
• 100 گرم کراکر (گندم)
• 3 تخم مرغ پخته شده
• 50-70 گرم سس مایونز
• چندین پر پیاز سبز

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. لایه اولواد ژامبون را برش داده و آن را در پایین کاسه سالاد عمیق قرار می دهیم ، یک مش مایونز را بمالیم.
2. لایه دومواد ما گوجه فرنگی ها را به قطعات برش می دهیم ، 1 برای تزئین سالاد ترک می کنیم. ما روی یک لایه ژامبون پخش کردیم ، سس مایونز را با یک شبکه بمالیم.
3. لایه سومواد تخم مرغ های خنک پخته شده را روی یک رنده درشت در بالای گوجه فرنگی مالیده ایم ، با مش مایونز را بپوشانیم.
4. لایه چهارمواد کراکرهایی را در بالای سالاد بریزیم ، محله های گوجه فرنگی ، سس مایونز و پیازهای سبز ریز برش را تزئین می کنیم.

نحوه پخت و پز گلوتون با گوشت گاو و قارچ: دستور العمل در لایه ها

برای 2-3 وعده سالاد Glacorca با گوشت گاو و قارچ نیاز داشتن:

• 300 گرم فیله گوشت گاو و قارچ
• 100 گرم آلو
• 2 خیار تازه و هویج خام
• 1 پیاز
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن آفتابگردان
• 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری خامه ترش
• نمک و فلفل زمینی (سیاه و معطر) برای طعم دادن

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. سس خامه ترش. خامه ترش را با فلفل و نمک مخلوط کنید تا مزه دار شود.
2. لایه اولواد گوشت را با آب گرم بریزید تا 1-2 سانتی متر گوشت ، نمک و فلفل را بپوشاند تا طعم آن را بپوشد ، تا پخته شود ، خنک شود ، روی الیاف قطع شود ، آن را روی یک ظرف گسترده قرار دهید که بر روی آن می خواهیم سالاد را بپزیم. سس را روغن کاری کنید.
3. لایه دومواد پیاز را تمیز می کنیم ، ریز خرد می کنیم و به مدت 2-3 دقیقه در روغن آفتابگردان سرخ می کنیم. ما Champignons خام یا سایر برش های قارچ را اضافه می کنیم ، اما ابتدا آنها جوشانده می شوند و سپس سرخ می شوند ، آنها را با یک درب بپوشانیم و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. ما یک لایه از گوشت دراز می کشیم ، سس را روغن کاری می کنیم.
4. لایه سومواد هویج شسته شده و خیار تازه خرد شده به نی های کوچک ، آنها را مخلوط کرده ، آنها را روی قارچ ها پخش کنید ، سس را روغن کاری کنید.
5. لایه چهارمواد آلوها را با آب گرم بریزید ، بگذارید 20 دقیقه متورم شود ، آن را از آب برداشته و خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید ، همانطور که معلوم می شود ، آن را به سبزیجات پخش کنید ، با سس روغن کاری کنید ، با خیارهای تازه تزئین کنید.
6. ما اجازه می دهیم سالاد به مدت 1 ساعت در یک مکان سرد دم کند و روی میز سرو کنیم.

چگونه می توان یک سالاد گلوتون را با خیار کبد و نمکی پخت؟

برای سالاد با کبد مرغ و خیار شور برای 2-3 وعده شما نیاز دارید:

• 300 گرم مرغ کبد
• 3 خیار ترشی
• 2 هویج
• 1 پیاز
• 1 بسته پیاز سبز
• 4 دنده سیر
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز
• نمک با فلفل سیاه زمینی - به دلخواه خود
• یک زن و شوهر از شاخه ها ، شما می توانید جعفری کنید

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. کبد مرغ را شستشو می دهیم ، در آب شور گرم به حالت آمادگی می جوشیم. ما آن را از آب جوش بیرون می آوریم ، خنک می کنیم و به مکعب ها برش می دهیم.
2. پخت و پز روغن سیرواد در قابلمه با کره 3 دندان سیر خرد شده را پرتاب می کنیم و سرخ می کنیم ، بگذارید تا 20 دقیقه بایستد.
3. هویج تمیز شده از سه بر روی رنده ، پیاز در نیمی از حلقه ها بریده می شود. ما هویج را با پیاز در روغن سیر سرخ می کنیم تا طلایی شود. ما آن را از قابلمه بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تخلیه شود.
4. پرتوی سبز شسته شده ریز خرد شده است.
5. 1 دندان سیر زیر مطبوعات خرد می شود و به سبزیجات پیاز اضافه می شود.
6. همه را با هم مخلوط کنید ، با سس مایونز فصل کنید ، و اگر سالاد خرد نشده است - سپس نمک ، فلفل ، بگذارید نیم ساعت در سرما دم کند ، با گیاهان تزئین شود و - می توانید امتحان کنید.

گلوتون سالاد با سوسیس دودی و لوبیا: دستور العمل

برای سالاد با لوبیا و سوسیس دودی برای 2-3 وعده شما نیاز دارید:

• 1 بانک (500 گرم) لوبیای کنسرو شده
• 2 گوجه فرنگی
• 50 گرم سوسیس پنیر دودی و نیمه گرم
• 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز کمی چربی
• چند شاخه جعفری
• نمک و فلفل به دلخواه آنها

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. ما مایع را از لوبیای کنسرو تخلیه می کنیم.
2. گوجه فرنگی متراکم من به مکعب ها بریده می شود.
3. سوسیس دودی یا نصف را به نی های کوچک برش دهید.
4. سه پنیر روی یک رنده خوب.
5. همه را با هم مخلوط کنید ، سس مایونز را اضافه کنید ، اگر نمک کمی وجود دارد - اضافه کنید ، فلفل ، قسمت بالا را با پنیر بپاشید ، دکوراسیون سبزیجات است ، ریز خرد شده.

خرید سالاد با مرغ و قارچ: دستور العمل

برای سالاد با مرغ و قارچ ترشی برای 2-3 وعده شما نیاز دارید:

• 290 گرم فیله مرغ
• 220 گرم قارچ ترشی
• 1 هویج و پیاز بنفش
• 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز کمی چربی
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی
• چندین شاخه کوچک جعفری سبز یا شوید
• نمک و فلفل سیاه برای طعم دادن

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. من گوشت مرغ را می شستم ، آن را با آب جوش در یک تابه پایین می آورم و روی حرارت کم تا حالت آمادگی می پزم. خنک شوید و به یک مکعب کوچک برش دهید.
2. پیاز را با هویج ، پیاز من تمیز می کنیم ، پیاز را به نصف حلقه ها و هویج ها برش می دهیم - نوارها. در یک تابه با کره ، سبزیجات را به سایه گلگون سرخ کنید. ما ساعت را می دهیم.
3. آب نمک را تخلیه می کنیم و از قارچ های ترشی به قطعات کوچک برش می دهیم.
4. همه را با هم مخلوط کنید ، با مایونز فصل کنید ، اگر سالاد خرد نشده است ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، شاخه های سبزیجات را روی آن قرار دهید و روی میز سرو کنید.

سالاد پیاز گوشت خوک و ترشی

برای گلوتون سالاد با گوشت گوشت خوک و پیاز ترشی برای 2-3 وعده شما نیاز دارید:

• 400 گرم گوشت خوک بدون چربی
• 1 پیاز
• 2 هویج
• 200 گرم کنسرو قهرمانان کنسرو
• 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز کمی چربی
• نمک و فلفل سیاه ، به سلیقه شما خرد شده است

برای تهیه ماریناد ، شما نیاز دارید:

• 0.5 فنجان آب (سرما)
• 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سرکه (9 ٪)
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• 1 چای یک قاشق نمک
• سبزیجات تازه هستند

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. گوشت خوک کم من. در قابلمه آب را گرم کنید ، آن را نمک بزنید و گوشت را پایین بیاورید ، آن را روی حرارت کم بپزید تا گوشت آماده شود. ما آن را از آب جوش ، خنک ، بریده شده و بر روی الیاف روی نی می گیریم.
2. هویج من ، تمیز ، سه بر روی یک رنده مخصوص برای تهیه هویج کره ای.
3. پیاز ، معدن را تمیز می کنیم ، نیمی از حلقه ها را برش می دهیم ، ماریناد را می ریزیم و به مدت نیم ساعت در یک مکان سرد می گذاریم. ما ماریناد را مانند این انجام می دهیم: در آب سرد نمک و شکر را حل می کنیم ، سرکه را می ریزیم. بعد از ترشی ، مایع را تخلیه کنید.
4. ما آب نمک را از قارچ ترشی تخلیه می کنیم و آن را بر روی سوابق برش می دهیم.
5. ما همه چیز را مخلوط می کنیم ، سس مایونز را اضافه می کنیم ، و در صورت لزوم ، نمک را با فلفل تازه پر شده ، با شوید با سبزیجات خرد شده بپاشید ، می توانید جعفری کنید و روی میز سرو کنید.

سالاد objork: دستور العمل با زبان

برای سالاد با زبان گوساله برای 2-3 وعده شما نیاز دارید:

• 300-400 گرم گوساله
• 3 هویج ترشی و خام هر کدام
• 1 پیاز
• 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز کمی چربی
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 3-4 پیاز سبز
• نمک و فلفل تازه سیاه برای طعم دادن

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. ما زبان را شستشو می دهیم ، چند سانتی متر بالای گوشت ، آب نمک می ریزیم و تا نرم بپزیم. خنک ، فیلم را برداشته و به یک نوارهای کوچک برش دهید.
2. پیاز ، معدن را تمیز می کنیم ، نیمی از حلقه ها را برش می دهیم ، در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود ، روی یک الک دراز بکشید ، بگذارید تخلیه شود.
3. هویج من ، تمیز ، سه بر روی یک رنده ، می تواند به نی های کوچک بریده شود ، در روغن سرخ کنید تا نرم شود. ما ساعت را می دهیم.
4. خیار ترشی به نوارهای برش داده می شود.
5. پرتو سبز را ریز خرد کنید.
6. زبان ، سبزیجات سرخ شده و خیارها مخلوط شده ، با مایونز چاشنی می شوند و در صورت لزوم ، سپس نمک با فلفل ، یک بار دیگر مخلوط کنید ، با یک پرتوی سبز بپاشید و روی میز سرو کنید.

سالاد objork: دستور العمل با هویج کره ای و آلو

برای سالاد با هویج در کره و آلو برای 2-3 وعده شما نیاز دارید:

• 300 گرم مرغ دودی یا سوسیس و قارچ تازه
• 100 گرم هویج کره ای و آلو
• 1 خیار بزرگ تازه
• 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن گیاهی
• نمک و فلفل تازه برای طعم دادن

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. لایه اولواد ما مرغ هضم شده را به قطعات برش داده و با الیاف قطع می کنیم ، آن را روی یک ظرف گسترده قرار می دهیم ، با مایونز روغن کاری می کنیم.
2. لایه دومواد آلوها را بشویید ، به مدت 20 دقیقه آب گرم بریزید ، آب را تخلیه کنید ، آلوها را خشک کنید و با کمک چاقو سعی می کنیم شکل مکعب ها را به آن بدهیم. ما روی یک لایه مرغ و همچنین سس مایونز دراز کشیده ایم.
3. لایه سومواد ما قارچ ها را تمیز می کنیم (می توانید هر چیزی را مصرف کنید) ، من ، به قطعات کوچک برش داده می شود ، به مدت 10 دقیقه جوش می خوریم ، از جوشانده خارج می شود ، به مدت 10-15 دقیقه در روغن سرخ می کنیم. نیازی به پخت و پز شامپینون نیست ، اما بلافاصله سرخ کنید. ما روغن را به تخلیه می دهیم و روی لایه ای از آلو قرار می دهیم و سس مایونز را در بالا قرار می دهیم.
4. لایه چهارم استواد من خیار را می شستم ، به مکعب ها برش می دهم و آن را روی یک لایه قارچ قرار می دهم ، با مایونز روغن کاری می کنم.
5. لایه پنجم استواد ما هویج تمام شده را در کره ای می گیریم ، مایع اضافی را از آن تخلیه می کنیم ، آن را بیرون می کشیم و آن را در بالای لایه خیارها پخش می کنیم ، با مایونز فراوان روغن کاری می کنیم.
6. ما سالاد را به مدت نیم ساعت ترک می کنیم تا در یخچال و فریزر تولید کنیم و سپس با گیاهان آب بپاشیم و قابل سرو باشد.

پخت و پز هویج به زبان کره ای است:

• 0.5 کیلوگرم هویج
• 3 دندان سیر
• 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سرکه
• یک چهارم لیوان روغن آفتابگردان
• نیمی از دریای دریایی. قاشق غذاخوری ادویه های تازه زمینی (هر یک): فلفل قرمز ، سیاه ، برگهای خلیج ، گشنیز و میخک

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. هویج من تمیز می شود ، سه بر روی یک رنده که روی آن نی طولانی به دست می آید.
2. ما سیر ، خرد شده یا از زیر مطبوعات ، روغن نباتی ، سرکه 9 درصد ، شکر با نمک و ادویه های زمینی را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
3. ما با یک بشقاب در بالا می پوشیم و روی آن بار ، 2-3 روز در یخچال قرار می دهیم.
4. ما یک شیشه ، قوچ ، پوشش ، پوشش و در یخچال را می توانید حدود یک هفته ذخیره کنید.

خرید سالاد با مرغ و پنیر: دستور العمل در لایه ها

برای سالاد با مرغ و پنیر برای 8-10 وعده شما نیاز دارید:

• 300 گرم فیله مرغ
• 120 گرم پنیر نیمه گرم
• 2 سیب زمینی "یکنواخت" متوسط \u200b\u200b، جوشانده
• 1 هویج بزرگ آب پز
• 1 لامپ متوسط \u200b\u200bاست
• 1 بانک Champignons ترشی
• 1-2 تخم مرغ جوشانده
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 200 گرم سس مایونز
• 1-2 شاخه جعفری
• نیمی از 1 خیار برای دکوراسیون

ما شروع به آشپزی می کنیم:

1. لایه اولواد سیب زمینی ها را به همراه پوست بپزید ، خنک ، تمیز ، روی یک رنده درشت مالش دهید. در پایین کاسه سالاد بزرگ ، سیب زمینی های رنده شده را قرار می دهیم که با سس مایونز پخش می شود.
2. لایه دومواد پیاز تمیز و ریز خرد شده را با اضافه کردن روغن سرخ می کنیم. قارچ ها را از مایع بیرون می آوریم ، آن را روی بشقاب ها برش می دهیم و به همراه پیاز سرخ می کنیم. ما ساعت را می دهیم و روی لایه ای از سیب زمینی می خوابیم. بدون سس مایونز
3. لایه سومواد هویج و تمیز شده ، روی یک رنده درشت مالش دهید و روی قارچ ها دراز بکشید و سپس سس مایونز.
4. لایه چهارم استواد مرغ را در آب شور بپزید ، خنک کنید ، به قطعات برش دهید و سپس در الیاف جدا شوید ، روی لایه هویج دراز بکشید ، با مایونز روغن کاری کنید.
5. لایه پنجم استواد پنیر رنده شده ، ما روی یک لایه گوشت دراز می کشیم ، با مایونز روغن کاری می کنیم.
6. لایه ششمواد ما به مدت 10 دقیقه (پیچ خورده) تخم مرغ ها را از پوسته تمیز می کنیم ، روی یک رنده مالش می دهیم و روی یک لایه پنیر توزیع می کنیم.
7. در بالای سالاد ، برش های طولانی خیار را به شکل پرتوهای قرار می دهیم ، با گیاهان خرد شده پاشیده می شویم ، به مدت 1 ساعت در یک محل سرد قرار می دهیم تا تزریق شود و می توان آن را به میز سرو کرد.

نحوه تزئین سالاد گلوتون: عکس

دکوراسیون سالاد مهم است. سالاد می تواند خوشمزه باشد ، اما اگر معمولاً در یک بشقاب سرو می شود ، ممکن است اشتها ایجاد نکند. اما اگر متخصصان آشپزی روی او کار می کردند ، آنها یک شاهکار واقعی درست کردند ، این یک موضوع کاملاً متفاوت است - گاهی اوقات حتی برای از بین بردن چنین مهارتی حیف است.

برای خود قضاوت کنید:

اکنون یاد گرفته ایم که سالادهای خوشمزه و مغذی گلوتون را از انواع مختلف گوشت و سبزیجات بپزیم.

ویدئو: سالاد Objorka ، دلچسب و خوشمزه. ایرینا بلاجا