Tomates verdes en Georgian para el invierno: en escabeche, más bajo, afilado, con verduras, ajo, rellenos de hierbas, zanahorias, pimienta, las mejores recetas

En el artículo encontrará varias recetas para hacer deliciosos tomates "en Georgian".

Tomates verdes rápidos en bancos: receta georgiana

Resulta que los tomates inmaduros y verdes también pueden ser útiles para preparar bocadillos, ensaladas para el invierno y solo un delicioso plato para un guarnición. No se apresure a tirar una "mala cosecha" y siéntase libre de preparar algo completamente "nuevo" para usted.

Abra el sabor de no del todo maduro, ligeramente agrio, pero de esos tomates increíblemente sabrosos, ¡que es muy simple de cocinar! ¡Es suficiente agregar algunos ingredientes y el plato está listo! Créeme, ahora cultivarás tomates solo para esta conservación y deleitarás a tus seres queridos, ¡invitados con ensaladas inusuales durante todo el año!

Interesante: por supuesto, tal plato se puede encontrar en los países vecinos, porque las mujeres caucásicas han sido famosas por los deliciosos platos y golosinas fragantes. Además, el nombre transmite todo el "sabor" de la conservación, porque en estos tomates hay muchas especias y verduras.

Es la nitidez que compensa la acidez que tiene el tomate verde. Es importante elegir el vegetal adecuado para la conservación. ¡No debe ser apretado y duro, solo se formó fruta! Debe elegir un tomate que ya se haya llenado, ampliado y está a punto de comenzar a escribir el color. ¡Que sea ligeramente amarillo, naranja o incluso rosado! ¡Está bien! ¡Lo principal es que no debería ser amargado!

Para la receta, también debe preparar otros ingredientes:

• Tomates verdes -5 kg (puedes más/menos 0.5 kg)
• Ajo "malvado" -250-300 gr. (Es importante elegir exactamente nítido, no suave)
• Cebolla- 2 cabezas (no grandes, no debe haber demasiadas cebollas)
• Un montón de vegetación(elige cualquiera que solo ames)
• Sunels de lúpulo-150-200 gr. (Especias obligatorias para hacer tomates verdes)
• Sal -a su gusto (pero no menos de 50 gr. Para toda la masa)
• Aceite -180-200 ml. (vegetal y olor)
• Vinagre de manzana (o uva) -10 cucharadas.

Tecnología de preparación:

• Las verduras se limpian de los pecíolos (a menudo apenas se pueden salir de la fruta agotada).
• Lave cada tomate y enjuague con agua caliente
• Corta los tomates en rodajas (de un feto, debe producir unas 6 rebanadas).
• Perforar todo en un tazón o pelvis grande (donde es conveniente interferir con las manos)
• Picar los verdes con un cuchillo
• Aprieta el ajo y corta la cebolla
• Perforar todo a la cuenca, mezclar con las manos, agregando el número requerido de especias
• Vierta vinagre y aceite, mezcle todo nuevamente (puede con una cuchara grande, lo principal no es hierro, de lo contrario comenzará el proceso de oxidación, lo que puede saborear).

Si planeaba comer ensalada fresca, es aconsejable que se prepare de 4 a 12 horas (para que los tomates tocen las especias y el ajo). Si prepara la conservación, entonces ponga toda la masa completa en las orillas y la ponga en el refrigerador (o enrolle).

Tomates verdes en Georgian para el invierno: receta simple

Un frasco de tomates verdes necesariamente iluminará su estante en una despensa y se convertirá en una decoración de cualquier mesa festiva en invierno y verano. ¡Intenta preparar esta deliciosa receta y te enamorarás de este plato de la primera cuchara!

Qué preparar:

• Tomates verdes -5 kg (puedes más/menos 0.5 kg)
• Ajo- 200 gr. (Para los amantes de "Sharp" + 100 gr.)
• Cebolla- 4 cosas. (Corte de cualquier manera)
• Un montón de vegetación(Cualquiera, pero mejor tres: perejil, eneldo, cilantro)
• Sunels de lúpulo-100 gr. (especias obligatorias)
• Pimienta negro - 25-30 gr.
• Sal -a su gusto (pero no menos de 50 gr. Para toda la masa)
• Aceite -150 ml. (vegetal y olor)
• Vinagre (cualquier fruta) -8-10 cucharadas.

Tecnología de preparación:

• Las verduras se limpian, se lavan, se cortan en 4 rodajas
• Dobla los tomates en un tazón donde necesitan ser salados y rociados con especias, hierbas finamente picadas, así como ajo.
• Mezcle todo, coloque un frasco en 2/3 y llénelo con cebollas picadas en la parte superior (deje 1-2 dedos desde el borde).
• Vierta un vaso de agua hirviendo en cada frasco, déjelo preparar durante 15 minutos
• Luego drene el agua, hierva nuevamente, agregue el aceite y vierta nuevamente en el frasco.
• Agregue vinagre por último (solo mida el número correcto de cucharas y vierta en el cuello).
• Enrolle y retire para el almacenamiento (preferiblemente en un lugar fresco).

Receta de tomate verde en Georgian: ensalada de invierno con verduras

Puede mejorar la receta de este plato agregando a las verduras cualquier otro ingrediente que solo se pueda encontrar en el jardín: pimienta dulce y amarga, albahaca, berenjenas, cebollas verdes y mucho más. Recuerde solo que el tomate verde tiene acidez, lo que significa que las verduras que lo complementarían son necesarias.

Qué preparar:

• Tomates verdes - 3 kg (puedes más/menos 0.5 kg)
• Pimiento - 1 kg (cualquier color, pero mejor verde)
• Ajo- 250 gr. (Puede agregar otros 50-00 g.)
• Cebolla azul o blanca- 2 pcs. (cualquier corte)
• Cebolla verde- Un paquete (parte verde y blanca)
• Un montón de vegetación(albahaca, eneldo y perejil)
• Sunels de lúpulo-50-100 gr. (Centrarse en el sabor deseado)
• Una mezcla de pimientos afilados y aromáticos - 25-30 gr.
• Sal -a su gusto (pero no menos de 50 gr. Para toda la masa)
• Aceite -150 ml. (vegetal y olor)
• Vinagre de manzana -8-10 cucharadas.

Tecnología de preparación:

• Los tomates se limpian, se lavan, se cortan en 4 rodajas
• La pimienta se corta con anillos o medios anillos (no tiras)
• Ajo ahogados, cebollas picadas gruesas
• Las verduras se doblan en un tazón, donde necesitan ser rociadas con especias y sal, exprima el ajo sobre ellas, cubren con vinagre y aceite.
• Mezcle suavemente todo y deje reposar durante media hora, luego puede colocarlo en frascos enlatados, presionando firmemente cada capa con una cuchara para que el agua "fluya" de los tomates.
• Cierre un frasco estéril o esterilizado y tómelo para almacenamiento en el frío.

Tomates verdes en Georgian, rellenos de hierbas y ajo: receta

Hay otra receta especial para los tomates verdes que no solo le gustará, sino que también puede sorprender con su rendimiento inusual. Resulta que tales tomates verdes también se pueden rellenar, rellenar con verduras, ajo, una mezcla de especias afiladas y picantes. Intenta y cocinas este plato con tus propias manos, créeme, ¡el resultado te impresionará!

Lo que necesita tener:

• Los tomates verdes son grandes -14-15 PC. (Para un banco de 3 La, los tomates no deben ser pequeños, ya que simplemente serán imposibles de llenarlos).
• Gran zanahoria dulce -1 PC.
• Algunas cabezas de ajo -a tu gusto
• Gorky pod (no necesariamente)- Si amas
• Un montón de diversos verduras(Cualquiera que solo le guste: albahaca, cilantro, eneldo, perejil, tomillo, etc.).
• Cebolla -1-2 PC. (no pequeño)
• Especias(Tome todo lo que amas: húmedos, una mezcla de pimientos, hierbas italianas secas, etc.).
• Aceite vegetal (sin olor) -1 pila completa.
• Vinagre de manzana o uva -0.5 vidrio.
• Sal -5 cucharadas.
• Azúcar -1-2 cucharadas.

Tecnología de preparación:

• Debe lavar cada tomate bien con agua caliente y quitar las colas.
• Luego haga un corte en forma de cruz en la superficie de los tomates, pero no demasiado profundo para que el feto se rompa en rodajas.
• Rallar las zanahorias en el rallador más pequeño, debe frotarse, prácticamente en el "aserrín".
• Muela la cebolla con ajo con una licuadora, agregue verdes
• Perfore la zanahoria en un tazón pequeño, vierta la mezcla de queso de cebolla con verduras, agregue especias.
• Hervir una marinada de 1 taza de agua, aceite, sal y azúcar, verter vinagre después de que la masa hierva.
• Coloque los tomates con este "aderezo" agudo y con cuidado, uno por uno, coloque en un frasco grande.
• Luego vierta la marinada (secreto: si el líquido no es suficiente, agregue un poco más de agua hirviendo).
• Los tomates se pueden aplastar si la belleza no es fundamental para ti
• Los tomates deben infundirse durante aproximadamente una hora
• Luego drene el agua muy bien, hervirlo y verterlo de nuevo
• Tal frasco ya se puede conservar o esperar hasta que se enfríe para comenzar a usar el plato

Tomates verdes en escabeche en el banco georgiano: receta

Otra receta muy inusual pero deliciosa con tomates verdes, suplementado con jugo de tomate o pasta de tomates rojos. Este plato combina dulzura y agrio agradables de las frutas, por lo que definitivamente te gusta, ¡especialmente si complementa la receta con un ajo afilado!

• Tomates verdes -10-15 PC (cantidad para 1 lata de 3 litros, la cantidad depende del tamaño de la fruta).
• Ajo - 200 gr. (La agudeza se puede ajustar de forma independiente)
• Cebolla-1-2 cabezas (puedes usar la parte blanca de las cebollas verdes jóvenes)
• Un montón de vegetación(elige cualquiera que solo ames)
• Sunels de lúpulo-150-200 gr. (Especias obligatorias para la preparación del tomate "georgiano").
• Sal -a su gusto (pero no menos de 50 gr. Para toda la masa)
• Azúcar - 2 cucharaditas
• Aceite -180-200 ml. (vegetal y olor)
• Vinagre de manzana (o uva) -10 cucharadas.
• Jugo de tomate -1 taza (no salada, en casa)

Tecnología de preparación:

• Limpie los tomates, lávelos y córtelos con una "cruz", como en la receta anterior.
• Espolvorea con una mezcla de cebollas, ajo y verduras con especias picadas en una licuadora.
• Luego dobla cuidadosamente los tomates en el frasco
• Coloque el frasco en una sartén con agua (el agua debe calentar el frasco y su contenido).
• Mientras el agua hierve agua, prepare la marinada: mezcle el jugo de tomate, el aceite, el vinagre, las especias restantes, la sal, el azúcar. Después de hervir la marinada, viértalo en el frasco.
• Cuando el contenido de la puede calentarse, deje que se produzca unos 10-15 minutos, luego puede enrollar.

Receta de ensalada georgiana de tomates verdes: receta

Lo que necesita tener:

• Los tomates verdes son grandes -3 kg.
• Gran zanahoria dulce -1 PC.
• Pimiento -1.5 kg. (ningún)
• Algunas cabezas de ajo -a tu gusto
• Gorky pod (no necesariamente)- Si amas
• Un montón de diversos verduras(Cualquiera que solo le guste: albahaca, cilantro, eneldo, perejil, tomillo, etc.).
• Cebolla -1-2 PC. (no pequeño)
• Especias(Tome todo lo que amas: húmedos, una mezcla de pimientos, hierbas italianas secas, etc.).
• Aceite vegetal (sin olor) -1 pila completa.
• Vinagre de manzana o uva -0.5 vidrio.
• Sal -5 cucharadas.
• Azúcar -1-2 cucharadas.

Tecnología de preparación:

• Las verduras deben limpiarse y lavarse, los tomates se cortan en rodajas y todas las demás verduras con cubos o no tiras muy largas.
• Dobla las verduras en un tazón grande
• Mezcla tus manos, cambiando, no tengas miedo de apretar tanto las verduras para que dejen el jugo.
• Vierta especias, sal y azúcar, continúe interfiriendo
• Vierta el aceite y el vinagre
• Ahora puedes colocar verduras con capas densas en frascos, preparando cada uno
• Luego enrolle y retírelo a un lugar fresco

Tomates verdes fritos en Georgian: receta

¡Los tomates verdes también pueden ser fritos! ¡Esto agregará un poco de picante a las verduras, especialmente si lo haces en la parrilla! ¡También puedes usar una parrilla o una sartén ordinaria!

Qué preparar:

• Tomates verdes -3-4 kg. (Corte en rodajas, el número de lóbulos depende del tamaño del tomate).
• Ajo -un puñado de zubkov (nitidez a tu gusto)
• Pimienta dulce o búlgara -1 kilogramo.
• Cebolla -2 cabezas (bastante grande)
• Un montón de vegetación -a tu gusto y elección
• Especias -mezcla aguda de pimientos y hop-sunels (para sus preferencias)
• Aceite vegetal sin olor -150 ml. (más todavía para freír)
• Vinagre -alrededor de 10 cucharadas. (Usa fruta, es más suave)
• Sal y azúcar(intente agregar a voluntad)

Tecnología de cocina:

• Los tomates verdes preparados cortados por rodajas se bajan en aceite hirviendo en una sartén grande y profunda.
• No deben fritos por mucho tiempo, sino a fuego alto (hasta que el agua fluya y aparezca el primer "sonrojo").
• Transferir los tomates a un tazón
• En la misma sartén, fríe la pimienta con cebollas, luego agregue a los tomates
• Mezcle la masa, agregue sal y especias, exprima el ajo
• Vierta vinagre y coloque en capas densas en frascos antes de rodar

Tomates verdes en cuartos en Georgian: receta

¡Esta receta es muy fácil de preparar y siempre agrada con el excelente sabor de los tomates verdes jugosos, elásticos y deliciosos!

Qué preparar:

• Tomates verdes -1 kilogramo. (Preferiblemente no muy grande, la cantidad por 1 puede).
• Ajo -2 cabezas (puede ajustar la cantidad al gusto)
• Cebolla -1 PC. (grande, grande)
• Una mezcla de pimientos -50 gr. (puede agregar cualquier especia picante)
• Hojas de cerezas o grosellas (lavadas) -en la parte inferior de los bancos
• Vinagre -10-12 cucharadas. (mejor fruta)
• Aceite vegetal -5 cucharadas.

Cómo hacer:

• Los tomates deben lavarse y retirarse de ellos innecesarios (esquejes)
• En la parte inferior de un frasco limpio, coloque hojas de cereza y anillos grandes/media rings cebolla picada, sal
• Coloque suavemente los tomates, alternándolos con tohes de ajo y especias (deje varios dientes para la marinada).
• Hervir la marinada del agua (agregando gradualmente todas las especias e ingredientes de la lista de arriba).
• Vierta los tomates, déjalo preparar
• Cuando se enfríe, cierre la tapa y agite
• Escurra la marinada, debes cruzarlo y verterlo en el frasco nuevamente
• Enrollar

Tomates verdes salados en Georgian para el invierno en bancos: receta

Los tomates salados serán bastante picantes, pero complementarán perfectamente su mesa cotidiana y festiva con otra comida y golosinas.

Qué preparar:

• Tomates verdes -1 kilogramo. (no grande, cantidad para 1 banco)
• Ajo -1 cabeza (puede ajustar la cantidad al gusto)
• Una mezcla de pimientos -50 gr. (Te pueden gustar otras especias)
• Vinagre de frutas -3-4 cucharadas. (mejor fruta)
• Aceite sin olfato -varias cucharadas. (No es fundamentalmente importante la cantidad)
• Sal -5 cucharadas. Con una colina

Cómo hacer:

• Los tomates deben lavarse y los tallos se eliminan
• Dobla suavemente los tomates en el frasco
• Hervir la salmuera
• Hervir el agua purificada: esta es la base de una salmuera especial (la cantidad depende del tamaño de la lata, para esto puede verter agua en un frasco con verduras y drenar, luego hervirla).
• Agregue especias al agua hirviendo y disuelva la sal
• Vierta los tomates con agua salada, vierta aceite y vinagre en un frasco, exprima el ajo
• Espera para enfriar
• Luego repita el procedimiento y enrolle

Video: "Tomates verdes salados"