Cosecha para el invierno: sazones afilados hechos de pimienta y luz de rábano picante: las mejores recetas, secretos de cocina

Recetas para hacer condimentos agudos para el invierno de pimienta aguda y rábano picante.

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Los condimentos afilados son una excelente adición a los platos de carne y pescado. Con su ayuda, puede diversificar el menú existente. Y también, esta es una forma de complacer a los seres queridos que adoran las comidas picantes.

Luz de condimento para el invierno: una receta con rábano picante

Este condimento también se llama sorloder o rábano picante. La ventaja de la pieza de trabajo es que todos los productos en su composición son frescos. No tienen necesidad de cocinar. Es por eso que la pieza de trabajo se almacena exclusivamente en el refrigerador debajo de la tapa de Kapron.

Ingredientes:

1 kg de tomates
150 g de Koreshkov rábano picante
100 g de ajo
30 g de sal
50 g de azúcar

Receta:

Salta los tomates a través de un molinillo de carne.
Ponte la salida de la molinera de carne y muele las raíces de rábano picante.
Frota el ajo. Mezcle todos los componentes en un tazón y vierta sal con azúcar.
En esta etapa, aparecerán burbujas. Mezcle la mezcla hasta que el aire desaparezca.
Vierta en frascos estériles y cierre con tapas de nylon.
Trate de verter el condimento en pequeños frascos para que no forme moho después de la apertura.

Luz de condimento para el invierno: receta con pimienta ardiente

Esta es una mezcla bastante aguda y picante. Ideal para albóndigas y albóndigas. Puedes comer con carne.

Ingredientes:

5 kg de tomates
20 pimientos búlgaros
8 pimientos ardientes
5 cabezas de ajo
Sal

Receta:

Limpie la pimienta de las semillas y los tallos. Salta a través de un molinillo de carne.
Limpie el ajo y también conviértase en puré de papas. Convierte los tomates en jugo.
Mezcle todo, sal un poco y deje que todos los ingredientes deambulen durante 7 días.
Al mismo tiempo, mezcle la luz dos veces al día. Después de una semana, vierta en bancos y en el frío.

Condimento desde la pimienta ardiente para el invierno: receta

Este condimento es adecuado para sopas y segundos platos de carne. No agregue a los platos de los niños, ya que da nitidez.

Ingredientes:

0,5 kg de pimienta roja en quemaduras
Un gran grupo de perejil
Un gran montón de eneldo
Gran cabeza de ajo
Cuchara de sal con un tobogán "extra"

Receta:

Retire el tallo de los pimientos, pero no quite las semillas. Muela en un molinillo de carne.
Limpie el ajo de la cáscara y también píjate.
Gire los verdes en puré de papas con los tallos.
Agregue sal y coloque en frascos estériles.
Almacenar en el refrigerador.

El condimento es agudo de las hojas de rábano picante para el invierno: receta

Lo más interesante es que no solo se usan raíces de rábano picante en la preparación de condimentos. De las hojas puedes cocinar un delicioso asiento.

Ingredientes:

1 kg de tomates
250 g de hojas de rábano picante
1 cabezal de ajo
1 pimienta amarga
Una cucharada de azúcar
Sal

Receta:

Lave las hojas y conviértalas en puré de papas con una licuadora.
Lave los tomates y conviértase en puré de papas.
Retire la cáscara del ajo y también perfore.
Retire el tallo de la pimienta y píjalo.
Mezcle todos los ingredientes y vierta en bancos.
Esterminal 12-15 minutos. Enrolle los frascos con tapas.

El condimento es agudo de la raíz del rábano picante para el invierno

Classic puede considerarse un condimento de un rábano picante con una tormenta. Esta es una masa bien conocida de color rosa, muy agudo.

Ingredientes:

1 kg de rábano picante de Koreshkov
Remolacha
2 cucharadas de azúcar
Sal
2 cuchara de vinagre

Receta:

Pelar las raíces de la cáscara. Ponte el molinillo de carne la bolsa y muele las raíces.
Rallar remolacha cruda en un rallador fino y exprimir el jugo. Debe ser 500 ml de jugo.
Vierta jugo, vinagre y vierta sal con azúcar en la basura.
Vierta la masa en frascos. Esterminal durante 15 minutos y enrolle.

El condimento es agudo de la raíz del rábano picante para el invierno

El condimento es agudo de la pimienta durante el invierno sin cocinar

Hay muchos condimentos hechos de pimienta aguda. Darán cualquier plato de picante.

Ingredientes:

5 pimientos
5 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
Un montón de cins
Cardamomo
Pimienta negro

Receta:

Mollar pimienta y ajo. Lave el cilantro y seque sobre una toalla de papel.
Gire las verduras en puré de papas, ingrese al cardamomo y la pimienta negra.
Deje que las mezclas se paren toda la noche, luego llévelo al refrigerador.

El condimento es agudo de la pimienta durante el invierno sin cocinar

El condimento es agudo de la pimienta búlgara para el invierno: recetas

Este condimento se combina perfectamente con carne y papas.

Ingredientes:

2 kg de pimiento
5 cabezas de ajo
5 pimientos amargos
80 ml de vinagre
Azúcar
Sal
Un montón de cins

Receta:

Retire los tallos y las semillas de la pimienta, conviértase en puré de papas homogéneas.
Ingrese la linda pasta de Pepa del ajo en el puré. Retire los tallos de los pimientos y también conviértase en puré de papas.
Agregue azúcar y vinagre. Corta un paquete de cilantro y agregue a la mezcla.
Vierta la mezcla en frascos y coloque el frío.

Condimento de pimiento rojo para el invierno

Este es un condimento común y muy simple. No se usa como salsa o adjika. Se usa en la preparación de los platos primero y segundo.

Ingredientes:

5 kg de pimiento rojo
1 kg de sal pequeña

Receta:

Limpia la pimienta de los tallos y semillas, píjate en un molinillo de carne
Agrega sal y mezcla
Diseñe en frascos y almacene en el refrigerador

El condimento es muy salado, así que no lo exagere con sal durante la cocción.

Condimento de pimiento rojo para el invierno

Sazonos afilados para el invierno: recetas

Condimento con verduras a sopas

Este es un gran aderezo para sopa y segundos platos.

Ingredientes:

1 kg de sal
1 kg de tomates
1 kg de cebolla
1 kg de zanahorias
0.5 kg de perejil y greens de eneldo
3 pimientos afilados
Cabeza de ajo

Receta:

Pele y lave todas las verduras. Gire en puré de papas.
Junto con los tallos, también perfore o se corta finamente. En este caso, tire los tallos.
Mezcle todo y vierta sal. Vierta en frascos estériles y almacene en la bodega.

Condimento de ajo

Ideal como salsa, pero se puede insertar en sopas. Aumenta la inmunidad.

Ingredientes:

1 kg de ajo
500 g de pimienta búlgara
500 g de pimienta aguda
500 g de sal

Receta:

Retire los tallos con pimienta y píjate en una licuadora.
Limpia el ajo y también perfora.
Smoke puré de papas y vierta sal.
Vierta en frascos estériles. Es necesario que la salsa esté en el banco sobre los hombros, y no en la parte superior.
Almacenar en la bodega o en el frío.

Sazonos afilados para el invierno: secretos de cocina

Si todo se hace de acuerdo con la receta, incluso los condimentos sin esterilización y cocción se almacenan durante mucho tiempo.

Secretos de cocina:

Limpie el pimiento rojo en guantes y no toque los ojos.
Al moler las raíces del rábano picante, coloque una bolsa en un molinillo de carne.
Si no tiene una bodega, almacene el condimento en el refrigerador. En este caso, no funcionará mucho para preparar muchos condimentos. Por lo tanto, elija opciones con cocción.
Use solo verduras frescas y hojas de rábano picante. Contienen mucho jugo.