Platos vegetarianos. Recetas vegetarianas para cada día. Menú vegetariano

Qué cocinar vegetariano para el desayuno, el almuerzo y la cena. Cómo cocinar el primer, segundo platos y postres vegetarianos.

Qué cocinar vegetariano para el desayuno, el almuerzo y la cena. Cómo cocinar el primer, segundo platos y postres vegetarianos.

El vegetarianismo es un sistema de poder que sigue a una parte considerable de los habitantes de nuestro planeta Tierra. Pasan al camino del vegetarianismo por varias razones: algunos quieren mejorar la salud, otros por razones religiosas.
La cocina vegetariana es la nutrición de verduras y frutas sin carne y pescado, también, si no es vegano, puede comer productos lácteos y huevos. Según los resultados de la investigación científica, se demuestra que si come menos proteínas animales, esto es bueno para la salud.

¿Qué cocinar vegetariano?

Las personas que no comieron comida vegetariana no lo consideran sabroso. Esto no es verdad. Desde verduras y frutas, puede cocinar varios platos deliciosos. Y si agrega productos o huevos agrios a las verduras, entonces los platos terminados pueden ser aún más diversos y nutritivos.
La cocina vegetariana se divide en varios sistemas de energía:

1. Vegetarianismo o veganismo estricto: solo alimentos vegetales, veganos ni siquiera comen miel.
2. Alimentos y productos lácteos lacto-vegetarismo y productos lácteos.
3. Alimentos de planta de lacto-vegetarismo, productos lácteos y huevos.

Existe una regla importante en el vegetarianismo: la dieta debe seleccionarse individualmente de sus productos favoritos, y no puede incluir productos que no le gusten.
Las reglas a las que todo vegetariano debe adherirse:

• Apetito y varios platos.
• Estilo de vida saludable.
• Hay ensaladas recién preparadas.
• No cocine platos en el microondas.
• Las nueces y las frutas son antes de la cena.
• Reemplace el azúcar con miel y frutas.
• Tome vitaminas en el tiempo, especialmente B12, D.
• Coma alimentos con calcio y hierro en alimentos: legumbres, trigo sarraceno, champiñones, nueces, jugos frescos, verduras verdes, todo.
• Hay un poco, pero a menudo, ya que la comida vegetal se digiere más rápido que la carne.
• Come rábano picante, rábano, están bien combinados con maní.
• Coma cebollas en la comida y, para no oler, mezcle la cebolla con una manzana rallada.
• Una ensalada de repollo será mucho más sabrosa si le agrega eneldo, perejil o semillas de alcaravea.
• En una ensalada donde hay jugo de limón, agregue semillas de lino y la nitidez del jugo disminuirá.
• Agregue jugo de bayas o frutas a la ensalada de remolacha y no se sentirá la tarta característica de la remolacha.
• Las nueces van bien con los tomates, no lo olvides cuando cocinas la ensalada.

Recetas vegetarianas para cada día

Los vegetarianos desayunan todo el tiempo. El desayuno comienza con té verde, cebada o leche tibia, luego algún tipo de gachas o un sándwich de sándwich.

El almuerzo consiste en el primer plato de verduras, ensalada, pocas nueces y frutas frescas.

Puede agregar productos lácteos ricos en proteínas a los primeros platos.

Una cena compleja, que consiste en un plato caliente con una ensalada de verduras.

Menú vegetariano

Considere el menú vegetariano para la semana de Lacto-Svo-Vegetarians. El menú incluye: verduras, frutas, productos lácteos y huevos.

Según este sistema de energía, la carne y el pescado no se comen. Puede parecer que la comida es inferior, porque hay pocas proteínas, pero esto no es así. Aquí, las proteínas que están en carne son reemplazadas por productos lácteos y huevos.

Y hay muchas proteínas en las legumbres, diferentes tipos de repollo, nueces.

Lunes

• Desayuno: avena, café de cebada o té verde.
• Para el almuerzo: sopa de verduras, rábanos y ensalada de rúcula.
• Por la tarde, bebe un cóctel de frutas con requesón batido y kéfir.
• Para la cena, sirva papas guisadas con una ensalada de vegetales.

martes

• Tenemos desayuno avena y té verde.
• Almuerzo: sopa de puré de guisantes, ensalada de zanahoria con manzanas.
• Snack: pasteles de queso endulzados por mermelada.
• La cena consiste en papas guisadas con ensalada de repollo y pepinos.

miércoles

• Desayuno de gachas de cebada y plátano.
• Almuerzo: ensalada de verduras y repollo con aderezo para ajo.
• Snack: albóndigas perezosas de requesón, vertido con leche condensada.
• Cena: gachas de trigo sarraceno con ensalada de huevo y vegetales.

jueves

• Para el desayuno, avena con manzana, té verde, puedes tomar un café de cebada, para los amantes de esta bebida.
• Almuerzo: sopa de champiñones, ensalada de pepinos con menta.
• El refrigerio de la tarde consiste en una cacerola de repollo de color.
• Cena: arroz hervido con una ensalada de verduras.

Viernes

• El desayuno consiste en avena y té verde.
• Almuerzo: ensalada de sopa y vegetales.
• Bocadillo: Cotter de Castage Cheese.
• Cena: gachas de cebada perla con champiñones, ensalada de remolacha.

sábado

• El desayuno consiste en gachas de maíz y té verde.
• Almuerzo: Borsch rojo de papas, repollo y champiñones, ensalada de rábano.
• Snack: C poco profundo de requesón, sémola y manzanas.
• Cena: papas guisadas con la adición de brócoli y jengibre, ensalada de verduras.

Domingo

• Desayuno: gachas de calabaza con mijo, café de cebada o té verde.
• Almuerzo: Borsch verde con huevo, zanahorias en coreano.
• Snack: cóctel de frutas con requesón y kéfir.
• Cena: papas hervidas con ciruelas pasas, ensalada de repollo con zanahorias y manzanas.

Ensaladas vegetarianas

No es difícil preparar una ensalada vegetariana. Lo cocinamos de vegetales (diferentes tipos de repollo, remolacha, zanahorias, apio), sazone con aceite vegetal o mayonesa magra, que se vende en las tiendas.

Y si de repente quieres que Olivier o el arenque "debajo de un abrigo de piel", entonces el asunto es más difícil, pero en este caso hay recetas vegetarianas que nos reemplazarán por completo desde la infancia.

Olivier vegetariano

Receta:

1. Rendirse 6 papas "en uniformes" y 1 zanahoria. Lo limpiamos y lo cortamos finamente.
2. Agregar 1 pepino fresco, 1 lata de frijoles rojos, 3 cucharadas. cucharadas de guisantes verdes de enlatado.
3. Sazonamos con mayonesa en casa recién preparada.
4. Para mayonesa: Mezcla 250 g de crema agria, media cucharadita de mostaza terminada, sal y azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, en la punta de un cuchillo de ajo rallado, cúrcuma y pimienta molida negra. La mayonesa está lista.

Vegetariano "arenque debajo de un abrigo de piel"

Receta:

1. Hervir en la cáscara 2 remolachas pequeñas, 4 zanahorias, 5 papas.
2. Cuando las verduras se enfriaran, límpelas y frote por separado en un rallador.
3. Tenemos en capas: 2/3 partes de papas, 2/3 partes de repollo marino en escabeche (300 g), desmoronado 2/3 del queso Adyghe (200 g), 2/3 de las zanahorias, 2/3 de la fuente de crema agria (600 g de crema agria, sal de sal).
4. Luego repitemos la segunda capa de las verduras restantes.
5. En la parte superior de la segunda capa, coloque todo el escarabajo, pellizque ligeramente y lubrique la salsa de crema agria restante. "Arenque" "Under the Fur Coat" está listo.

Borsch vegetariano

El Borsch vegetariano no es inferior a Borsch, soldado en el caldo, pero hay mucho más beneficio de él.

Cocinando borsch vegetariano.

Receta:

1. Vierta en la sartén 2.5 litros de aguaCuando el agua se calienta, lo reduciremos en él corte las papas (3-4 pcs)., cocine durante 10-15 minutos, al final agregar repollo (1/4 parte de la cabeza), corte en tiras y cocine un poco más.
2. Mientras las verduras están hervidas, cocinamos el asado. En aceite vegetal (2-3 cucharadas. Freír un poco cebolla finamente picadaAgregar rallado o corte zanahorias de paja, luego remolacha. Estofado 5 min. Y añadir 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomateLuego guise todos juntos por unos minutos.
3. Agregue un asado a una sartén con verduras, agregue sal, pimienta negra, hoja de laurel, cocinar 5 min. Y apagar.
4. Deje que Borscht se prepare y sirva a la mesa, rociado con greens de perejil y eneldo.

Receta de sopa vegetariana

Sopa de zanahoria con manzanas

Receta:

1. Finamente cortado 3 zanahorias grandes y 1 cebolla. En aceite de oliva  (1-2 cucharadas) Primero frito la cebolla, luego le agregamos las zanahorias, cerramos la tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
2. Luego llene las verduras 600 ml de caldo de vegetalesAñadimos 4 manzanas verdes medianas, previamente limpiado de la cáscara y las semillas y cortado en rodajas.
3. Cocine la sopa por otros 10 minutos. Batir a la licuadora. Sal pimienta. Nos calentamos de nuevo y servimos inmediatamente a la mesa, rociado con cebollas verdes.

Receta vegetariana de sopa de guisantes

Sopa de guisantes vegetarianos con crutones

Receta:

1. Enjuagarse por la noche 1 taza de guisantes secos Y empapado 3 L de agua fría. Por la mañana, cocine guisantes hasta que comience a desmoronarse.
2. Agregar a los guisantes 3 cortadas de papas Y continúa cocinando.
3. Freír por separado en aceite vegetal 1 cebolla finamente picada y 1 zanahorias ralladas.
4. Agregue un asado a la sopa, sal, pimienta negra molida, hoja de laurel Y cocine por otros 5 minutos y luego apague.
5. Preparar crutones. 300 g de pan freír en aceite vegetal.
6. Rallar los crutones ajo picado, cortado en cubos.
7. Vierimos sopa caliente en un plato, le agregamos crutones y perejil o eneldo.

Receta de salchicha vegetariana

Salchicha vegetariana de guisantes

Si está acostumbrado a la guarnición para servir algo de carne o pescado, entonces al cambiar a la comida vegetariana, puede pagar una salchicha de guisantes vegetarianas. Es satisfactorio y puede reemplazar la salchicha de carne.

Comenzamos a cocinar salchichas.

Receta:

1. Nosotros tomamos 1 vaso de guisantes ordinarios, lávelo en agua y secarlo en una sartén seca, luego mértelo para polvo en un molinillo de café.
2. Verter harina de guisante 3 vasos de agua y hervir 7 minutos.
3. Un escarabajo crudo Frote en un rallador fino y exprima 1 cucharada de él. una cucharada de jugo.
4. Cuando el puré de guisantes se enfríe, agrégalo 3 dientes finamente picados de ajo, 1 tés. Una cucharada de sal y cilantro molido, el resto de las especias molidas (pimienta negra, nuez moscada, mayran seca) Añadir al gusto.
5. Mezcle la licuadora hasta una masa homogénea.
6. Luego agregue el jugo de remolacha al puré y 50 ml de aceite vegetal Y mezclar de nuevo.
7. Ponemos la masa en una botella de plástico en la que se corta una parte estrecha y se pone en el refrigerador por la noche.
8. Por la mañana giramos la botella y sacamos la salchicha desde allí. Le gusta la carne al gusto y al oler.
9. Cortamos en pedazos y hacemos sándwiches o servimos para el guarnición.

Receta de pizza vegetariana

Cocinando pizza vegetariana De Puff Pastry, Store o Home.

Receta:

1. Enrolle la masa finamente, coloque sobre la masa 200 g de repollo de brócoli descongelado, trozos de varios tomates, si se usa ketchup, entonces deben engrasar la masa y luego colocar el brócoli.
2. Entonces TIENDO medio bancos de maíz enlatado, y desde arriba espolvorea con queso duro picado de leche o tofu.
3. Extendimos la pizza en una hoja y horneamos en el horno durante 15-20 minutos. La pizza terminada es deliciosa y crujiente.

Receta de palomas vegetarianas

Rollos de repollo vegetariano con champiñones

Receta:

1. Preparamos repollo (1 cabezal): Lo bajamos en agua hirviendo y eliminamos gradualmente las hojas al vapor.
2. Lo cortamos finamente 1 cebolla Y freír en aceite vegetalAñadimos 1 zanahorias ralladas, 200 g de rebanadas frescas de campeones, Y fríe hasta que se cocine.
3. Hervir por separado 150 g de arroz Hasta la mitad consumo.
4. Mezclar arroz y verduras fritas, sal, especias.
5. En las hojas de repollo, cortando la parte gruesa de ellas, aplique carne picada de arroz, gire las hojas.
6. Ponemos los rollos de repollo terminados en una olla con un fondo grueso, vierta la salsa, preparado de cebollas fritas, zanahorias, pasta de tomate y 400 ml de agua hirviendo.
7. Estofado a fuego lento hasta que los rollos de repollo estén listos.
8. Sirva los rollos de repollo a la mesa. Si no eres un defensor del vegetarianismo estricto, puedes agregar crema agria.

Recetas de chuletas vegetarianas

Chuletas de avena

Las chuletas de avena según esta receta son jugosas, se asemejan a las chuletas de la carne de pollo o pavo.

Receta:

1. Lo tomamos 0.5 tazas de agua o caldo de vegetales, hierva, vierte 1 taza de avena, 1 cucharada. Una cucharada de salsa de soja y especias, puedes "para carne picada", cubra con una tapa y deja que los hinchen.
2. Mientras tanto, en un rallador, en un rallador fino la mitad de las zanahorias intermedias, una cebolla pequeña, 1 diente de ajo.
3. Obtener una licuadora 200 g de coliflor pre -descongelada.
4. Mezclar avena con verduras, agregar sal al gustoSi la mezcla resultó ser líquida, agregue un poco de harina, preferiblemente avenaPero puedes hacer otro.
5. Formamos chuletas, los colapsamos en galletas o harina de empanamiento, no puedes rociar, pero las chuletas resultan ser más jugosas y con una corteza crujiente.
6. Fríalos en aceite de girasol. Servimos una ensalada de verduras a las chuletas y disfrutamos del sabor de la comida recién preparada.

Recetas vegetarianas de repollo

Chuletas vegetarianas de repollo

Receta:

1. Cortamos finamente 0.5 kg de repollo blanco.
2. Nos calentamos en una sartén 250 ml de leche con 40 g de mantequillaVierta el repollo picado, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Luego lo vimos gradualmente 3 cucharadas. cucharadas de señuelo Y seguimos extinguiendo otros 10 minutos.
4. Agregar sal, especias Y fresco.
5. Agregar a la masa de repollo enfriada harina, de modo que la mezcla es gruesa, formamos chuletas, colapsamos en la sémola o las galletas de empanamiento Y freír en aceite vegetal.
6. Sirva chuletas con arroz friable y crema agria o salsa.

Rollos - Recetas vegetarianas

Cocinando rollos:

Receta:

1. Freír en una sartén seca granos de sésamo.
2. De polvo infierno japonés (Basabi), mezclándolo con aguaNosotros cocinamos pegar.
3. Nos lavamos bien media vaso de arroz redondo, vierta agua para cubrir el arroz, cocine a fuego lento durante 10 minutos, apague el fuego y deje que le coste otros 10 minutos.
4. 1 zanahoria Corte con rayas y hierva en agua salada.
5. De 4 cucharadas. cucharadas de arroz, puedes vinagre de sidra de manzana, 1 tés. cucharadas de sal, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, calentando todo, cocinar todo refensar por el arroz.
6. El arroz enfriado está lleno de la mitad del condimento preparado.
7. Pepino fresco y aguacate pequeño Corte en tiras finas.
8. Tofu o queso adyghe Cortar en la barra.
9. Hoja de nori de algas marinas Nos extendemos sobre una alfombra de bambú, colocamos el arroz con un grosor de 7 mm en la parte superior, dejamos un borde vacío de 2 cm.
10. En el medio del arroz, aplicamos una tira de pasta de basabi y espolvoramos toda la hoja con semillas de sésamo.
11. Nos propagamos en medio de un trozo de zanahorias, pepino, aguacates y vigas de tofu o queso.
12. Hurtamos el borde del nori sin arroz con agua y torcemos cautelosamente la alfombra de bambú con una capa de algas y relleno dentro, asegurándose de que el borde inferior y superior del arroz se conecte.
13. Debería producir un rollo denso y el borde humedecido.
14. Entonces hacemos 2 rollos más.
15. Cortamos los rollos en el agua con un cuchillo en el agua, 2-3 cm cada uno.
16. A los rollos terminados sirva la salsa de soja y el jengibre en escabeche.

Recetas de pasteles vegetarianos

Tarta de manzana vegetariana

Receta:

1. Para la prueba: mezcla 1 taza de harina de trigo y maíz o sémola, vidrio de azúcar incompleto, 8 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 té. cuchara de refrescos y canela, 1 taza de mermelada líquida. Obtendrá una masa líquida.
2. Viertalo en forma.
3. Poner en la parte superior manzanas finamente picadas (3-4 piezas), espolvoree con azúcar y horno 30-40 min. a fuego medio.

Lasanya vegetariana, receta

Cocinando lazagno:

Receta:

1. Amasar la masa para Lasanya desde un vaso de harina, una pizca de sal y 80 ml de agua.
2. De 650 ml de leche, mantequilla (cuchara de 1 cucharada) y un poco de harina Cocinando salsa de beshamel.
3. Cocinamos el relleno. En aceite vegetal Freír 1 zanahorias finamente ralladas, 2 pimientos dulces finamente picados, una cucharada y media. cucharadas de pasta de tomate, vierta 150 ml de agua caliente, agregue 1 cucharadita. Una cucharada de sal y 2 mares. cucharadas de azúcar, media cucharadita de cilantro, cúrcuma y pimienta negra, Sonido, cocine a fuego lento a la suavidad de las verduras.
4. 300 g de queso sólido Tres en un rallador.
5. Amasamos 200 g de queso adyghe.
6. Dividimos la masa en 6 partes. Enrollamos cada uno en una capa delgada.
7. Lubrique la forma profunda por la salsa Behamel, diseñe Primera hoja La masa, 1/3 del relleno, vierta la salsa, espolvoree ¼ de parte de queso sólido.
8. Segunda hoja Lo extendimos en el primer, lubriqué la salsa, espolvorea anillos de aceitunas picadas y queso adyghe.
9. Tercera hoja -Prepe el primer relleno.
10. 4ª hoja Lubrique la salsa, cubra con tazas de tomates y espolvoree con queso adyghe.
11. Quinta hoja -1º llenado.
12. Sexta hoja Lubrique la salsa, espolvoree con queso duro, cubra con papel de aluminio y colóquela horneado a 180 ° C 45 minutos.
13. Al final, nos quitamos el papel de aluminio con el Lasan durante otros 10 minutos.

Receta vegetariana de PILAF

Pilaf vegetariano con calabaza

Receta:

1. Primero, prepare todo para Pilaf. Córtalo finamente 1 cebolla y 1 zanahoria promedio - tiras, 400 g de calabaza Cortar en cubos.
2. Vierimos el kazan media copa de aceite vegetalfreírlo en él cebollas (1 pc.), Luego continuar frey, agregar zanahorias (1 pc.), Media cucharadita de cilantro, 1 tés. cuchara de zira, una pizca de pimienta molida afilada, sabores de sal Y fríe un par de minutos.
3. Luego añade calabaza (100 g), freír un poco, agregar al caldero agua caliente Y estofado durante 2-3 minutos.
4. Agregar a un caldero, bien lavado arroz (2 gafas), nivelado sin mezclar, agregar agua hervida a 1 cm sobre el arrozCerramos la tapa y cocinamos a fuego lento hasta que el arroz traiga toda el agua (12-15 minutos).
5. Mezcle el pilaf terminado y sirva caliente con cilantro verde, perejil.

Recetas para bocadillos vegetarianos

Refrigerio de verduras horneadas

Receta:

1.  Preparar 2 pcs. Vegetales frescos: berenjena, calabacín joven, pimiento dulce, colores preferiblemente diferentes. Cortamos el calabacín y la berenjena con placas. Pepper corta las mitades, limpia las semillas.
2. Ponemos todas las verduras en la bandeja para hornear y horneamos en el horno durante 15 minutos. Hasta que estén suaves.
3. Desde la berenjena y la pimienta, retire la piel y córtelo en pequeñas tiras, doble en un plato. También cortamos las rayas de calabacín.
4. Cocinar por separado reabastecimiento de combustible para verduras. Estrujar jugo de limón (cuchara de 1 cucharada)Agregar aceite vegetal (cucharadas de 4 cucharadas), picado 2 dientes de ajo, sal, una mezcla de pimientos negros y fragantes molidos, verduras de albahaca (3 ramas) y 1 ramita de tymeyan Nos rasgamos las manos. Mezclamos todo y vertimos verduras preparadas.
5. Cuidadosamente para no violar la integridad de la paja, mezclar, espolvoree con semillas de sésamo Y deja que se prepare en un lugar frío. Después de una hora, el refrigerio está listo.
6. En un barco cerrado, en el refrigerador, se puede almacenar por hasta 5 días.
7. Por la mañana cocinamos sándwiches. Free las rebanadas de pan en una sartén sin mantequilla, les colocamos un refrigerio y servimos para el desayuno.

Squash cavier

Receta:

1. Cortar en cubos pequeños 2 jóvenes calabacines (700 g)en el que todavía no hay semillas espolvorear con sal Y reservar.
2. Cortado por separado finamente 2 pcs. pimiento dulce y un poco de chile de pimienta amarga, freír en aceite vegetal.
3. Ponemos la pimienta frita en una bandeja de acero inoxidable con un fondo grueso.
4. Después 2 bombillas Moler y freír por separado en aceite vegetal. Agregar a la pimienta.
5. También freemos por separado el calabacín, de la cual previamente drenamos el líquido resultante, 4 cosas. Tomato finamente cortado, 3-4 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate.
6. Mezclar todo en la sartén, agregando sal y azúcar a tu gustoy extinguir 40 min. A menudo interfiriendo para no quemar.
7. 2-3 minutos antes de cocinar, agregue finamente picado 3 dientes de ajo Y apagar.
8. Hay caviar a la vez caliente con pan negro o negro, buen caviar y frío, o puede transferirlo a un frasco limpio, esterilizar y cerrar durante el invierno.

Arroz, recetas vegetarianas

El arroz de Cuaresma es monástico

Receta:

1. Hervir hasta que esté cocido 2 vasos de arroz.
2. Por separado en aceite vegetal, frito 1 cebolla finamente picada, 1 pajita de zanahoria, 1 pimiento dulce.
3. Agregar a las verduras 150 g de guisantes verdes de enlatado, 1 cucharada. cuchara de tomate Y extinguir hasta la preparación.
4. Agregue arroz a las verduras, sal, pimienta negra al gustoMezcle todo, caliente y sirva.

Los frijoles son receta vegetariana

Pasta hecha de frijoles con champiñones secos

Receta:

1. Prefabricado por la noche frijoles (1 taza) y hongos secos (5-6 pcs). Cocine hasta que se cocine soldar al final.
2. Si hay mucho líquido en el frijol terminado, drenamos en un tazón separado. Todavía necesitaremos este caldo de vegetales para llevar la pasta a la densidad deseada.
3. Por separado freír cebollas finamente picadas, zanahorias y raíz de apio en aceite vegetal.
4. Corte los champiñones finamente cocinados con frijoles.
5. Mezcle los frijoles y freír, y vence todo con una licuadora.
6. Dilutamos la pasta a la consistencia deseada con el caldo, agregamos especias (pimienta negra, nuez moscada, pimentón), apretado a través de la prensa ajo, sal.
7. Almacenamos la pasta terminada en el refrigerador. Servir en tostadas o pan.

Recetas vegetarianas de lentejas

Freír por lentejas o pan festivo de lentejas

Este es un plato festivo. Hecho hecho listo para un pan de carne o pan de carne.

Receta:

1. Empecemos a cocinar. Lo tomamos 1 vaso de lentejasLavamos y verter agua hirviendoy dejar por 1 hora.
2. Luego drenamos el agua y bajamos la lenteja hinchada en 3 vasos de caldo de vegetales hirviendoAgregar aquí medio vaso de arroz integral Y cocine sin tapa, revolviendo durante 30 minutos. Cuando está hervido, vencimos con una licuadora.
3. Mientras las lentejas con arroz se cocinan, frote en un rallador 1-2 dientes de ajo, una pequeña pieza de jengibre, de modo que 1 cucharada. una cucharada de jengibre molido.
4. Frotar en un rallador grueso 1 zanahoria, 1 pimiento dulce Cortar en cubos, 2 tallos de apio - En la mitad de los anillos. Freír en aceite vegetal, agregando uno en una todas las verduras.
5. Con gachas de lentejas, mezcle las verduras fritas, agregue 1 vaso de migas hechas de pan de centeno, 2st. cucharadas de salsa de soja y pasta de tomate, sal y especias molidas (cilantro, pimentón, tomillo, romero) al gusto. Mezclar todo.
6. Nos propagamos en forma rectangular engrasada, tamps y horneamos en el horno durante 45 minutos.
7. El "pan" terminado se corta en pedazos. Parece una pasta. Sirva a la mesa, y una ensalada de vegetales está en una guarnición.

conclusiones. La cocina vegetariana es mucho más fascinante e interesante de lo que pensabas en ella antes. Sin carne y pescado hay muchos platos deliciosos y saludables.

Video: Diez recetas vegetarianas