Mermelada de menta: mejores recetas. Mermelada de menta: beneficio y daño, revisiones

Características de cocinar su menta con verduras, frutas y bayas. Reseñas del gusto y las propiedades beneficiosas de la mermelada de menta.

Las hierbas picantes atrajeron a nuestros antepasados \u200b\u200bcon su capacidad para mejorar el sabor de los platos familiares, darles originalidad y aroma.

La menta es valiosa en cualquier forma. Puede ser una hojas de té para té, un elemento fragante para actualizar la habitación y un ingrediente para mermelada casera

Hablaremos sobre las características de preparar este último con más detalle.

Mermelada de menta: beneficio y daños

La mermelada de menta inusual, además del aroma, agrada a las anfitrionas con su rico color verde. Después de haberlo probado una vez, querrás extender el placer significativo.

Sin embargo, tenga en cuenta que Mint Jam no es útil para todos, tiene contraindicaciones. Negarse a usar si tiene:

• epilepsia
• diabetes
• enfermedades del corazón graves
• se planea la intimidad física y usted es un hombre

Los beneficios de Mint Jam son los siguientes:

• con resfriados como antipiréticos y expectorantes
• actúa con calma cuando se sobreexcita, el estrés
• elimina los calambres musculares con migrañas
• facilita los síndromes de dolor para las enfermedades del sistema digestivo y trata este último

Lea más sobre los beneficios y contraindicaciones de la menta aquí.

Mermelada de menta con limón: receta

Necesitas:

• hojas y tallos de menta - 0.4 kg
• un par de limones grandes
• agua - 2 tazas
• azúcar - 1000 g
• dieta verde
• espesante para mermelada, por ejemplo, agar-agar
• papel pergamino

Cocinando:

• muela menta y limones con una cáscara
• dobla en una sartén y hervir durante 10 minutos
• retirar del fuego y salir por un día
• vierta el azúcar y revuelva bien el agua
• languidecer a fuego lento durante 2 horas, revolviendo la futura mermelada
• ingrese el espesante y revuelva bien
• preparar bancos, esterilizarlos
• del papel pergamino, corte las tazas con el diámetro del cuello del frasco
• póngalos en las tapas antes del bloqueo de mermelada de menta en frascos derramados en frascos

Una de las variaciones de esta receta se ve así:

• vierta los limones triturados y la menta la mitad de la norma de azúcar y deje para dejar el jugo por un día
• disolver la segunda parte del azúcar en agua y hervir
• vierte una mezcla de menta y limón y ponte el cocinero de fuego

Mermelada de fresa con menta: receta

Necesitas:

• fresas maduras de tamaño mediano - 1000 g
• la misma cantidad de azúcar
• middle Bunch de menta fresca sin hojas dañadas

Cocinando:

• vierta las fresas con agua y separe los tallos
• enjuague bajo una corriente moderada de agua y plegado en un colador
• vierta en un tanque para cocinar mermelada, espolvoree las bayas con azúcar
• cubra con una tapa/toalla y déjala durante la noche o media día para formar un jarabe
• agregue las hojas de menta enteras o picadas en la mermelada futura y póngalo en el fuego
• retire la espuma, pero devuelva la menta a la mermelada si se encuentra
• avance con cuidado para que las bayas de fresa al máximo salte entero
• 5 minutos después del inicio de la mermelada hirviendo, retírelo del fuego
• cubrir con una toalla y dejar descansar por la noche/medio día
• devuelve la futura mermelada al fuego, hierva
• después de 7 minutos desde el momento de una ebullición tranquila, desconecte la capacidad del recipiente debajo de la mezcla de fresa y tierra
• vierte la mermelada en frascos estériles, enróllalos
• gire las latas en las tapas y envuélvalas por un día
• transfiera a un lugar fresco para el almacenamiento hasta el invierno
• para espesar la mermelada, déjala cerrada durante 4 meses

Mermelada de manzana con menta

La picante con mermelada de manzana le dará a Mint. Si desea mejorar el sabor, agregue hojas de albahaca fresca.

Para cocinar un regalo dulce y aromático, actúe así:

• corte cualquier manzana agridulce con rodajas, habiendo eliminado previamente el núcleo,
• vierta el azúcar, tomado 2 veces más pequeño que la masa de manzana,
• dejar por medio día para formar jugo o verter medio vaso de agua y colocar el recipiente en el fuego,
• hervir la mermelada a fuego moderado, retire la espuma en el proceso,
• retire la masa de manzana dulce de la estufa y deje debajo de la tapa hasta que se enfríe por completo,
• nuevamente, hierva la mermelada a fuego lento, revolviéndola cuidadosamente,
• desde el momento de la ebullición tranquila, prepárate para desconectar la calefacción debajo del recipiente después de 7-10 minutos,
• 5 minutos antes del final de la cocción, tire las hojas lavadas y secas de menta y albahaca, tomadas en un magnífico haz, y también vierta una cucharada de jugo de limón fresco o una solución acuosa débil de ácido cítrico,
• vierta la mermelada terminada en frascos estériles calientes y enrolle,
• después de un día, saque para el almacenamiento en el sótano/bodega.

Mermelada de frambuesa

Un ligero toque de frescura con mermelada de frambuesa dará menta fresca.

Tome el mínimo de los ingredientes necesarios para elaborar mermelada de frambuesa de una manera clásica. Agregue algunas hojas de menta por cada 0.5 kg de frambuesas.

Paso por orden de paso:

• vierta el azúcar bayas de frambuesa fresca con azúcar. Proporción 1: 2,
• espere el momento de la aparición de jugo en la mermelada futura
• ponga fuego un recipiente con una baya fragante en azúcar
• ajuste la moderación del fuego debajo del contenedor con Jam Future
• después de hervir y quitar la espuma, deja que se enfríe por completo
• agregue menta en la segunda etapa de cocción, cuando la masa dulce comience a hervir nuevamente
• retire la mermelada de la estufa 5 minutos después de la ebullición
• retire la menta y vértelo en frascos estériles
• almacenar como conservación ordinaria

Mermelada de pimienta

Recibirá una frescura y picante especial si suelde frascos de peras con menta y lima.

Actuar así:

• corte con cubos o rebanadas de peras, eliminando el núcleo y los lugares oscuros de la piel
• doblar en un recipiente de cocción y llénelo con azúcar tomado un poco menos que el volumen de corte de fruta
• espere la formación de jugo, luego envíe un cocinero con azúcar
• corta la cal en 4 partes, retira las semillas
• mollarlo en una licuadora y verterlo en las peras después de hervir
• reduzca la velocidad del fuego debajo del atasco al mínimo y languidíquelo durante una hora
• agregue las hojas de menta lavadas, mezcle la masa
• retire la espuma de la mermelada durante la cocción
• después de media hora, apague la calefacción
• deja el recipiente con mermelada fresca
• retire las hojas de menta frente al derrame en frascos
• latas marrones con mermelada aromática después de un día mudarse al sótano para el almacenamiento

Pepinos con menta y pepino de limón

Una combinación inusual de vegetales, hierba fragante y cítricos le dará a los gourmets placer.

Para preparar esta mermelada, actúa así:

• lave los pepinos y las hojas de menta,
• muela el primero en piezas grandes y llene el último con medio vaso de agua hirviendo,
• dobla los pepinos en una olla con un fondo grueso y espolvoree con azúcar en una proporción de 3: 1,
• después de un cuarto de hora de infusión, córtelo con agua en una licuadora,
• poner una olla de pepinos en el fuego que lanzó jugo,
• llevar a ebullición y después de un tercio de una hora, vierta la menta picada, una solución de materia de geling, por ejemplo, Zhelfix, el resto del azúcar y el jugo de limón,
• hervir a fuego lento durante media hora.
• déjalo enfriar con mermelada
• si te gusta un golpe de limón, agrega la ralladura rallada de la mitad del limón.

Mermelada de grosella de grosella con menta

Para preparar un mermelada inusual de la grosella de grosellas con menta, actúe así:

• sin colas, vierta agua lavada con agua para que no cubra las bayas
• agregue jugo de limón a razón de 1 limón por cada 400 g de grosellas
• poner fuego moderado
• desde el momento de la ebullición, deje que la masa fluya durante un tercio de la hora
• retire la mermelada futura del fuego, agregue hojas de menta enteras y azúcar
• mezcle el contenido de la sartén y hierva
• después de 5 minutos, retire la menta
• tash Jam por otro cuarto de hora
• vierta en frascos estériles
• después de 24 horas, mueva la mermelada al sótano hasta el invierno

Mermelada de cerezas con menta

• Tome las cerezas lavadas sin cerezas y huesos. Si te encantan las bayas enteras en mermelada, déjalas con huesos.
• Vierta el azúcar en una proporción de 1: 1 y deje para dejar que el jugo durante la noche.
• Ponga el fuego para hervir durante media hora o una hora.
• Cool y pon un par de menta fresca.
• Hervir la masa de cereza de la menta y apagar el fuego después de media hora.
• Retire las hojas de menta y hierva la mermelada por tercera vez. Si le gusta el aroma de menta, fortalezca agregando una rama fresca de hierba durante 5 minutos con la tercera cocción.
• Vierta en frascos estériles de cereza con menta en frascos estériles, pero asegúrese de quitar las hojas de este último antes.

menta

Para dar la originalidad del sabor esta mermelada, agregue la gelatina de la fruta empaquetada como ingrediente, por ejemplo, grosellas.

Prepare el calabacín:

• retire la piel y la pulpa interna con semillas
• lavarlos
• cortar en cubos
• doblar en un recipiente de cocina

Agregue un poco de agua y languidice hasta que se evapore por completo.

• Vierta el azúcar a una velocidad de 100 g por 1 kg de calabacín picado.
• Agregue menta picada, jugo de limón y gelatina de la bolsa.
• Hervir todo un tercio de la hora, póngalo en frascos estériles.
• Enrolle la mermelada, gírelo sobre las tapas.
• Muévase un día a una habitación fresca para el almacenamiento.

Mermelada de arándanos con menta

Cocine la mermelada de arándanos con menta de manera similar a cualquier baya y fruta, examinada en secciones anteriores. La diferencia será solo en la duración del tratamiento térmico:

• 5 minutos para mermelada líquida
• tercera hora: para una consistencia más gruesa

La segunda característica es el cocinero de arándanos, azúcar y hojas de menta solo en 1 entrada. Ese eres tu:

• vierta los arándanos limpios con azúcar en una proporción de 1: 0.7 y espere la disolución completa del ingrediente blanco a fuego lento
• agregar hojas de menta enteras o trituradas
• hervir la cantidad de tiempo deseada a fuego lento

Si lo desea, puede obtener una menta si sus hojas no se muelen.

Enrolle en mermelada estéril de bancos o sirva para el té.

Mermelada de menta: receta

La mermelada fragante, sabrosa e inusualmente útil con menta decorará cualquier cocina con aroma y recolectará toda la familia para beber té saludable en cualquier época del año.

Necesitas:

• brotes de abeto jóvenes con agujas 1000 g
• arena de azúcar 1500 g
• agua 3 L
• limón grande
• un montón de menta fresca

Cocinando:

• lave los brotes con agujas y póngalas en un recipiente de cocción
• vierta agua, vierta azúcar, mezcle todo,
• puede irse por medio día/noche para insistir, o construir un baño de agua para cocinar lenta,
• desde el momento de la formación de pequeñas burbujas, un signo de hervir una mezcla de abeto, que se ocupa de las próximas 3 horas detrás de la mermelada futura. Levantar el agua porque se evaporará,
• retirar del fuego, deja que se enfríe,
• tensión mermelada, brotes y agujas, tírelo,
• regrese mermelada a la estufa, agregue menta lavada con una viga entera,
• hervir los 10-20 minutos y retirar la menta,
• retire la mermelada terminada del fuego y póngala en bancos,
• enróllalos y muévalos en un día a la bodega antes del invierno.

Mint Jam: reseñas

Natalia, madre joven con licencia de maternidad

A mi madre le encanta preservar, por lo tanto, esta pasión fue transmitida a mí. Especialmente a puestas de sol inusuales.
Me gustó la mermelada de menta que mi madre me alimentó en mis años estudiantiles. Parece que me dio fuerza durante las sesiones.
Ahora mimo mis casas con esta mermelada fragante y curativa. El esposo ha desaparecido sensaciones desagradables en el estómago, que a menudo surgieron debido a una comida irregular antes de nuestro conocimiento.

Victoria Sergeevna, cosmetóloga

Mi abuela es de Siberia. Ella conocía las propiedades curativas de todas las plantas que crecían bien en su región. Y mermelada perfectamente cocinada de ellos.
Aprendí a cocinar mermelada de menta con agujas y conos. Este es solo un almacén de sustancias valiosas que ayudan a la inmunidad a hacer frente a los resfriados.
Por lo tanto, mi mermelada siempre salva a nuestra familia de una larga licencia por enfermedad debido a infecciones respiratorias agudas.

Violetta Stepanovna, pensionista

Me gusta mimar a los niños y nietos con golosinas para el hogar. Les gusta especialmente mi mermelada y comida enlatada salada.
Me gustan los experimentos con gustos, así que quería agregar una nota fragante de mermeladas y mermeladas de frutas y bayas. Es sorprendente, además del placer gastronómico único, mis características de salud comenzaron a transferirse a mí más fácilmente. Trato a mis amigos y comparto con ellos recetas de mermelada de menta. También notan una mejora en el estado de ánimo y bien después de varias de sus cucharas.

Entonces, examinamos las cualidades beneficiosas de la mermelada de menta y las contraindicaciones, aprendimos a cocinarlo correctamente y sabroso, combinados con verduras, frutas y bayas. Revisó las revisiones de mujeres que practican el mermelada de pepparos.

Si tiene buen gusto por los alimentos enlatados dulces caseros, expanda la lista de ingredientes: agregue menta. ¡Es muy probable que en el futuro se convierta en un reflector de un nuevo método para hacer mermelada en casa!

¡Estar sano!

Video: ¿Cómo cocinar mermelada de menta?