Jam de frambuesa: las mejores recetas para cinco minutos, denso, para el invierno, sin cocinar, mermelada, gelatina. ¿Cómo cocinar frambuesas con grosellas, cerezas, grosellas, limón?

¿Has recolectado un rico cultivo de frambuesa y no sabes qué hacer con él? Nuestro artículo le dirá cómo cocinar mermelada de frambuesa clásica y también le enseñará cómo combinar correctamente esta baya con grosella, cereza y grosellas.

Contenido

Para la mayoría de las personas, la mermelada de frambuesa es un placer muy sabroso. Pero además de un excelente sabor, este plato dulce también tiene propiedades curativas bastante altas. La composición de la mermelada de frambuesa incluye ácido salicílico, que reduce efectivamente la temperatura y tiene un ligero efecto analgésico.

Por lo tanto, este producto es indispensable en el tratamiento de resfriados y dolor de garganta. Pero para que la mermelada de frambuesa posea todas estas propiedades, debe poder cocinarla correctamente. Para empezar, necesitará encontrar bayas perfectamente maduradas. Después de todo, si son ligeramente verdosos, esto ciertamente afectará tanto el sabor como las cualidades terapéuticas del producto terminado
Por esta razón, si desea cocinar mermelada perfecta, elija bayas fuertes de color rojo oscuro de tamaño mediano para esto. Después de eso, solo tendrá que limpiar cuidadosamente las frambuesas de diferentes basura y puede comenzar a preparar mermelada deliciosa y aromática

Receta de mermelada de frambuesa para el invierno: cuánto azúcar, cuánto cocinar, cuánto vendrá mermelada de 1 kg de frambuesas

La combinación perfecta de azúcar y bayas de frambuesa

Si decimos cuánto azúcar necesita agregar a la mermelada de frambuesa, entonces aquí todos tienen derecho a decidir qué tan dulce es el producto que quiere obtener al final de la cocina. Se creía que el azúcar en la mermelada debería ser tanto como las bayas. Es decir, por cada kilogramo de frambuesas, debe poner un kilogramo de azúcar

Pero si decide cocinar mermelada en tales proporciones, prepárese para el hecho de que la mermelada será azucarada. Si desea que este manjar de verano tenga una dulzura mínima, reduzca la cantidad de azúcar a 500 g por 1 kg de frambuesas. Este no afectará el sabor, a menos que la cantidad de producto terminado disminuya ligeramente. Dependiendo de la cantidad de azúcar que ponga, de 1 kg de frambuesas se puede obtener de 1L a 1.5 litros de mermelada

También es necesario poder cocinar mermelada de frambuesa. A estas bayas no les gustan las altas temperaturas, por lo que si se prestan fuego durante mucho tiempo, entonces perderán color, sabor y propiedades beneficiosas. Por esta razón, será mejor si hierve mermelada literalmente de 5 a 7 minutos. Si la receta implica una cocción más larga, hágalo en varias recepciones, entre las bayas para enfriar por completo

El contenido de calorías de Raspberry Jam

Contenido de calorías de mermelada de frambuesa casera

Aunque Raspberry Jam trae a nuestro cuerpo muchos beneficios para comerlo en grandes porciones. Dado que contiene mucho azúcar, este producto se puede atribuir a los platos de postre
Además, en el proceso de tratamiento térmico en frambuesa, se forman carbohidratos refinados, lo que contribuye a la deposición de las células grasas en las áreas problemáticas. Solo se puede sacar una conclusión de esto, si come mermelada de frambuesa con bancos, afectará rápidamente su cifra
Si está tratando de permanecer siempre en perfecto estado, recuerde que 100 g de mermelada contiene aproximadamente 270 kilocalorías. Por lo tanto, asegúrese de considerar el contenido de calorías de JAM, haciendo su menú diario

Delicioso mermelada de frambuesas congeladas

Si crees que la mermelada sabrosa se puede soldar exclusivamente de bayas frescas, entonces estás profundamente equivocado. En el caso de las frambuesas, un producto congelado se puede usar con bastante calma.

Receta de mermelada de frambuesa congelada:

Pon las bayas de frambuesa para descongelar
Mientras alcanzan la consistencia deseada de agua y azúcar, cocine el jarabe
Когда сироп неéfirio
Dejamos todo para insistir en 5-7 horas
Después de este tiempo drenamos el jarabe resultante, hervirlo y nuevamente lleno de frambuesas
Esperamos hasta que las bayas estén completamente inmersas y las hirvamos a fuego lento durante 5-7 minutos
Presentamos la mermelada terminada en bancos y los cerramos herméticamente

Deliciosa mermelada de frambuesa cinco minutos: receta

Limpie la frambuesa de la basura y llénela con azúcar
En este caso, es mejor adherirse a una relación de 1: 1
Deja las bayas durante 3-5 horas para dejar el jugo
Cuando vea que el jugo cubrió completamente las frambuesas, puede ponerlo en la estufa, cocinar
Lleve la mermelada a ebullición y fluya durante 5 minutos
Deshabilite el producto terminado en frascos esterilizados y después de un enfriamiento completo en un lugar fresco

Mermelada de frambuesa cruda sin ebullición: receta

Si desea comer las frambuesas más útiles incluso en invierno, prepare un regalo que no requiere tratamiento térmico. La mermelada cruda no solo es más útil, sino lo más sabrosa posible. Dado que las frambuesas no se calentarán, el producto terminado mantendrá una idéntica frambuesa de verano.

Asi que:

Enjuague las bayas a fondo y secarlas en servilletas de papel
Pon las frambuesas en un tazón grande y llénese con azúcar
Dado que no sucumbirá al tratamiento térmico por cada kilogramo de frambuesas debe usarse 1.5 kilogramos de azúcar
Si desea acelerar el proceso, puede reemplazar el azúcar con azúcar de glaseado
Deje la frambuesa para insistir en 8-12 horas
Cuando vea que las bayas se han disuelto prácticamente en el jarabe, puede diseñar mermelada en frascos estériles
Para una mayor fiabilidad, vierta mermelada con una pequeña capa de azúcar y cierre firmemente la tapa
El producto terminado se almacena mejor en el refrigerador

¿Cómo cocinar deliciosa mermelada de frambuesa con bayas enteras?

Aunque las frambuesas no tienen una piel densa, aún puede preparar mermelada con bayas enteras de ellas. Es solo que en este caso tendrá que cocinar, no cocinar la baya en sí, sino el jarabe, que se forma como resultado de su interacción con el azúcar.

Asi que:

Pon las frambuesas suavemente en una sartén esmaltada con una capa y llénela con azúcar
Repita el procedimiento hasta que use todas las bayas que tenga
Un truco tan pequeño le permitirá distribuir uniformemente el azúcar a través de las bayas sin quedarse sin mezclar
Deje las bayas en un lugar fresco como mínimo durante 6 horas
Luego apriete el jarabe en otra sartén y lo hierva hasta que estés suave desolado
Si lo desea, puede agregarle una vaina de vainilla natural
Deslice la frambuesa con jarabe caliente y agite la sartén ligeramente para que pueda ahogarse por completo en ella
Espere unos 5 minutos y comience a colocar un producto dulce en un recipiente prepreparado

Sabroso mermelada de frambuesa densa

En principio, la mermelada de frambuesa densa se cocina de la misma manera que su análogo más líquido simplemente en este caso para servir un producto dulce con tratamiento térmico que tendrá en varias técnicas. Esto le permitirá lograr una disminución mínima en las sustancias beneficiosas en JAM, y también no estropear su hermoso color rojo transparente.

Receta de mermelada gruesa de frambuesa:

Nos quedamos dormidos con azúcar y dejamos para dejar el jugo durante 5-7 horas
En esta etapa, solo la mitad de este producto debe usarse
Cuando la frambuesa para dejar el jugo, póngalo en la estufa y hierva
Tan pronto como vea que el jarabe está empezando a acumularse intensamente, inmediatamente apagamos el fuego y dejamos que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente
Ponemos la mermelada completamente enfriada en la estufa nuevamente, hieremos y nos quedamos dormidos el resto del azúcar
Tenga en cuenta que no necesita hervir mermelada después de eso
Mezcle el producto cuidadosamente hasta que el azúcar esté completamente disuelto y puede colocarlo de manera segura en frascos

Mermelada de frambuesa con grosellas

Frambuesa fragante y mermelada de grosella roja

Si desea agregar una acidez ligera a la mermelada de frambuesa y hacerlo ligeramente similar a la gelatina, intente agregarle grosellas frescas. Pero al agregar esta baya a la frambuesa, recuerde que también tiene un sabor bastante brillante, por lo que su número no debería ser muy grande. La opción óptima es la proporción de 3: 1.

Receta de mermelada de maline con bayas de grosella:

Ordenar frambuesas, lavar y secar
Póntalo en un tazón grande y llénalo con azúcar
Mientras que las bayas dejarán el jugo, cuide la preparación de grosellas
Primero, libérelo de las ramitas y enjuague también y secar
Limpie la grosella a través de un tamiz y reserve por un tiempo
Lleve las frambuesas a hervir y cocínelo a fuego lento durante 5 minutos
En la última etapa, agregue un puré de grosella, sudo todo esto durante otros 5 minutos y luego ponlo todo en frascos

Mermelada de frambuesa con limón

Mermelada de frambuesa con la adición de limón

Este método de cocción le permite lograr un color rubí muy hermoso. Y, quizás, el más agradable, si te adhiere estrictamente a todas las reglas de cocción, entonces las frambuesas no se desmoronan en el proceso de cocción y conservarán su hermosa forma natural.

Receta de frambuesa y mermelada de limón:

Vierta la baya pelada y seca con azúcar y aplique con rodajas finas del limón
Alternamos las capas hasta que terminen todos los ingredientes
Dale una mezcla de frutas de bayas para preparar un par de horas
Cuando vea que ha habido mucho jugo, ponga la mermelada en la estufa
Llevarlo a ebullición e inmediatamente apague el fuego
Después de eso, dejamos la mermelada para relajarnos durante 5-7 horas
Repita tal manipulación 2-3 veces
Cayamos la mermelada sobre frascos, los cerramos firmemente y envolvemos la mermelada en una manta cálida durante un día
Cuando los bancos se enfrían por completo, se pueden trasladar a la despensa

Mermelada de frambuesa con gelatina

Receta rápida para mermelada con gelatina:

Frote las bayas a fondo y llénalo con azúcar en las porciones 1: 1
Póngalos, pero hierva a fuego lento a fuego lento
Observe el fuego es mínimo, de lo contrario, la mermelada hervirá y el azúcar no tendrá tiempo para disolverse
Mientras se cocina la mermelada, vierta gelatina con agua y llévela a una consistencia líquida
Когда яодки поваряello
Mezcle todo bien presentado en frascos y enrolle con tapas estériles

Mermelada de frambuesa sin huesos

A algunas personas no les gusta la mermelada de frambuesa por el hecho de que hay muchos huesos pequeños que todo el tiempo caen en el espacio entre los dientes. Si no le gustan las frambuesas en él solo la presencia de semillas sólidas, entonces le ofrecemos una receta que lo ayudará a preparar un producto sin este pequeño inconveniente.

Asi que:

Ordenamos, mis grandes bayas de frambuesa
Nos quedamos con la ayuda de una licuadora en una masa homogénea y los limpiamos a través de un pequeño tamiz
En el puré de bayas, agregue azúcar en polvo y ponlo todo en el fuego
Lleve la masa a ebullición e inmediatamente apague el plato
Estamos esperando que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente y nuevamente la hierva
Colocamos mermelada en frascos estériles y después de enfriarlos reorganizamos en el refrigerador

Mermelada de frambuesa amarilla

La mermelada de frambuesas amarillas en el sabor no es prácticamente diferente de un producto hecho de bayas rojas. Por lo tanto, si desea hacer que esta mermelada sea más interesante, agregue cerezas amarillas.

La receta de frascos de frambuesas amarillas:

Para comenzar, prepare una solución salina y póngala durante media hora las cerezas
Esto le permitirá salvar bayas de gusanos que les encanta vivir en ellos
Después del tiempo, enjuague bien las cerezas con agua corriente y llénelas con azúcar
Cuando deja el jugo, póntalo en el fuego y lentamente hierve
Mientras se cocina, comience a participar en frambuesas
Asegúrese de tener en cuenta que debe ser 3-4 veces más grande que las cerezas
Vierta las frambuesas purificadas con una pequeña cantidad de azúcar y déjela preparar
A continuación, conecte ambas masas de frutas en un recipiente, hervirlas durante 5-7 minutos y póngalas en frascos estériles

Raspberry de Alla Kovalchuk

Secretos de preparación de mermelada de frambuesa de Alla Kovalchuk

La mermelada cocinada de acuerdo con la receta Alla Kovalchuk no es tan torpe como en el proceso de cocinar jugo de limón recién exprimido. Esto ayuda a diluir un poco la dulzura, y también hace que el color del producto terminado sea más saturado.

Receta de mermelada de frambuesa Alla Kovalchuk:

Ordena a Malina y transfiérala a un colador
Enjuague suavemente las bayas con soluciones salinas y secarlas en un paño de papel
En la siguiente etapa, llénelos con azúcar y deje infundir durante 4 horas
Reorganizar la frambuesa en la estufa y hervir durante 5-7 minutos
No olvide eliminar periódicamente la espuma blanca, que se forma durante el proceso de ebullición
Dos minutos antes del final de la cocción, agregue jugo de limón a la masa de bayas y puede colocar mermelada en frascos

Mermelada de frambuesa con grosellas

Cocinar mermelada de frambuesa con una grosella espinosa tendrá que trabajar un poco. Dado que esta baya tiene una piel bastante densa de la piel, para que el jugo debe estar bien atado con una aguja
Por lo tanto, si decide agregar grosellas a las frambuesas, asegúrese de considerar que necesita mucho tiempo para prepararse. Por esta razón, la preparación de la frambuesa debe iniciarse solo después de que las grosellas dejen de lado el jugo bien

Asi que:

Llena las grosellas de grosellas con una aguja, llena con azúcar y deja que se prepare
Cuando deja el jugo, comience a resolver y lavar las frambuesas
Vierta la baya purificada con el azúcar restante y cruza la licuadora
Agregue la mezcla resultante a la groseza y ponga todo en el fuego
Hervir la mermelada literalmente 5 minutos y póngala en un recipiente estéril

Mermelada de frambuesa con cerezas

Cherry lo ayudará a diversificar el sabor de la mermelada de frambuesa. Y dado que esta baya también contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, el dulce de estas bayas resultará doblemente útil.

Receta de mermelada de frambuesa con cerezas:

Retire los tallos de las cerezas, lave y retire las semillas
Enjuague y frambuesas secas
Dobla todas las bayas en la cuenca y llénelas con mucho azúcar
Espere a que las bayas dejen el jugo y las pongan en la estufa, cocine, cocine, cocine
Hervirlos en dos etapas durante 10 minutos, sin olvidar eliminar periódicamente la espuma
La mermelada terminada se colocará en frascos y se enrollará con tapas hervidas.

Mermelada de frambuesa

Malina Jam tiene un sabor bastante agradable y un delicado aroma. Será con gran placer tanto adultos como niños. Puede usarlo como una deliciosa salsa para panqueques, un relleno para pasteles dulces o servir como una adición dulce al té fuerte.

Receta de mermelada de frambuesa:

Bayas prepurificadas y secas al azúcar y retirar en un lugar frío para dejar el jugo
Drene el jugo resultante y hierva durante 5 minutos
Deja que se enfríe un poco, coloque las bayas y hierva la masa por otros 5 minutos
Después de este tiempo apagamos el fuego y dejamos que la mermelada se enfríe por completo
En la última etapa, nuevamente hacemos hervir la mermelada y la colocamos en frascos

Cárcel de frambuesa

Incluso una amante novata puede hacer frente a la preparación de tal atasco. Te deleitará con un sabor delicado y un verdadero aroma a vuelo. Si lo desea, puede darle sabor a este producto aún más simplemente agregando vanillina o ralladura de naranja.

Receta de gelatina de frambuesa para el invierno:

Ordena las frambuesas y las enjuague primero en solución salina, y luego en agua limpia
A continuación, transfiéralo a un tazón y frote bien en una masa homogénea
Exprima el jugo de él y vierte en una sartén esmaltada
Agregue el azúcar aquí y hierva el líquido resultante durante 5 minutos
Vierta incluso la gelatina caliente en frascos y obstruya las tapas de estaño