Remolacha: las mejores recetas. ¿Cómo cocinar una deliciosa remolacha fría y caliente en kvass, con una parte superior, en el kéfir, con salchicha?

Un plato agradable, ligero y de verano es una remolacha. En este artículo se preparan una variedad de recetas para la preparación de esta sopa.

Contenido

En el verano, como nunca quieres comer algo frío, no grasa. Uno de los viejos platos para apagar la sed y el hambre, que no pierde su relevancia durante muchos siglos, es una remolacha.

¿Cómo hacer una remolacha?

La receta de este plato es bastante simple y no requiere una preparación a largo plazo.
De vez en cuando, los especialistas culinarios culinarios culinarios traen nuevos artículos a este plato, pero las remolachas permanecen sin cambios y el componente principal
Para el caldo, use: yogurt, kéfir, agua mineral, kvass o decocción de remolacha. Nuevas tendencias ofrecen yogurt y matsoni
La diferencia entre la remolacha y el borsch frío se lleva al broove y la falta de repollo.
No hay estándares estrictos en el corte de remolachas. Cada cocinero se selecciona a sí mismo: rallar, cortar en cubos o rayas
Las tops se cortan con mayor frecuencia en piezas medianas
Para mantener un color brillante, se agrega jugo de limón o ácido acético
Dependiendo de la receta, huevo, salchicha y productos cárnicos, pepinos, se agregan rábanos

Remolacha bielorrusa, receta

Productos:

Litro de agua
Dos pepinos pequeños frescos
Una remolacha
Dos huevos de gallina
Varias plumas de cebollas verdes
Un poco de sal
La mitad de un vaso de crema agria
Vinagre a voluntad

Preparación:

Hervir remolacha en la cáscara, llenándose de agua fría
Enfriar la verdura terminada. Limpio. Cortar en pequeñas tiras
Los pepinos lavados, los huevos cocidos se limpian de la cáscara. Cortar con cubos medianos
Picar finamente en la cebolla
Combine todos los ingredientes en utensilios profundos
Sal y agregue vinagre si lo desea
Vierte agua mineral o fría hervida
Al servir, agregue crema agria y sus verduras favoritas

Remolacha lituana, receta

Productos:

Litro de kéfir de baja grasa
Una remolacha hervida
Dos pepinos frescos
Tres huevos hervidos
Dos papas pequeñas

Preparación:

Molimos las remolachas, dos huevos, pepinos gruesamente
Revolviendo, vierte el kéfir
Fresco durante media hora
Servir con el huevo restante picado en cuartos y hierbas

Los detalles de la remolacha lituana es que se consume frío, en contraste con las papas hervidas. Que se envía por separado.

Receta de remolacha fría con salchicha

Limpiamos una remolacha y cortamos en cuatro partes
Vierta un litro de agua
Nos pusimos a cocinar
Cuando las remolachas se hervieran, retire la sartén de la estufa y enfríe el contenido.
No drene la decocción. Será útil para una base líquida
Horch tres en un rallador grueso
Volver a poner en una sartén
Agregar un poco de ácido cítrico
Corte: 200 g. salchicha hervida, dos papas hervidas, cuatro huevos, pepino fresco, verduras
Sal
Combinar con remolacha
Al servir, agregue la crema de rábano picante y agrio rallado

Receta de remolacha fría con tops

Tomamos dos remolachas jóvenes con una parte superior. La lavamos con agua corriente.

Corta las hojas y colóquela temporalmente en el refrigerador.

Corta los tallos con cubos. Del mismo modo, cortamos dos papas frescas

En una sartén con agua hirviendo (2 lite) arrojamos papas. Después de hervir, agregue los tallos.

Corta los cultivos de la raíz con cubos.

Freír en aceite vegetal. Espolvorea con el jugo de la mitad del limón. Apresuramos las zanahorias. Freír un poco. En la sartén, tire las verduras fritas. Hervamos no más de 5 minutos. Retire la sartén de la estufa. Enfriar.

Cortamos un rábano joven en platos redondos
Corta el pepino fresco en la barra. Lo cortamos en la barra. Colocamos los productos preparados en la sartén
Sal al gusto. Enviamos durante 2.5 horas al refrigerador
Se limpian cuatro huevos de codorniz hervidos de la cáscara
Pequeñas las hojas sacadas del refrigerador
Sirva una remolacha con huevos cortados en la mitad
Espolvorea remolacha con hojas. Regarlo con crema agria

Remolacha de carne, receta

Envolvemos una remolacha en papel de aluminio
Horneamos en el horno hasta que se cocinamos
Limpio
Bromear con cubos
Otras dos remolachas se cortan en pedazos
Verter agua
Llevamos a ebullición
Vierta el jugo de la mitad del limón para preservar el color de la remolacha
Cocine las remolachas hasta que se cocine
Enfriar
200 gramos de carne de pollo o carne de res recién hervida, papas hervidas (2 piezas) y dos huevos hervidos se cortan con barras pequeñas
Conectamos todo lo que preparamos en una sartén voluminosa, junto con una decocción en la que se guía por las remolachas
Sal
La yema de huevo se combina con rábano picante
Nos acostamos en la remolacha
Apriete la mitad de la mitad de jugo de limón
Al final, cortamos dos pepinos frescos de pepino
Combinar con la remolacha
Al servir, coloque un huevo picado gruesamente, verdes en un plato
Si la sopa es demasiado espesa, agregue el caldo sobre el cual se cocinó la carne

Una receta para una remolacha caliente con una parte superior

Gracias a la rica fuente de vitaminas y fibra contenidas en la parte superior de remolacha joven, tal sopa de verano no solo tiene un aspecto delicioso, sino también muy útil.

Para obtener una acidez y sopa agradables no perdió su brillo en lugar de limón, agregue no menos útil.

Productos:

Tres remolachas jóvenes con top
Dos zanahorias
Cabeza de cebolla
Varios tallos de ruibarbo
Tres piezas de papas
Sal, pimienta, verduras al gusto

Preparación:

Cortamos rubos con barras
Cocine en un estado blando, en una gran cantidad de agua
Zanahorias y remolachas hervidas, cebolla fresca picada en tiras
Freír hasta la mitad
Cortar papas y topas de remolacha con barras pequeñas
Cocine las papas hasta que se cocine medio, chupando ligeramente
Agregar vegetales fritos, decocción de ruibarbo
Hervamos unos 10 minutos
Cinco minutos antes de cocinar, nos quedamos dormidos en las tapas de remolacha, sal, granos de pimienta
Apaga la estufa
Caer en los verdes
Servir caliente y vertiendo crema agria

Video: remolacha con una parte superior

Receta de remolacha para kvass

400 gramos de remolacha joven con una parte superior que cortamos en cubos delgados
Ponemos una cacerola
Vierta agua hirviendo y 3% de vinagre (50 ml)
Estofado hasta cocinar sin quitarse la tapa
Déjanos enfriar bien
Cubos pequeños cortan 250 gramos de pepino y un buen montón de cebollas
Dejamos que una rallada zanahorías
Enfriar
Conectamos todos los productos en un contenedor
Agregue sal, azúcar y crema agria al gusto
Verter kvass
Al servir, coloque la mitad del huevo y una cuchara de crema agria

Remolacha de café para perder peso, receta

La preparación de tal plato no llevará mucho tiempo, pero gracias a la remolacha cruda, promueve perfectamente la limpieza del cuerpo.

Dos pequeños pepinos frescos, frote una remolacha fresca en un rallador medio
Espolvoree con hierbas picadas
Sal
Agrega un poco de azúcar
Vierta el kéfir por la mitad diluido con agua hervida
La remolacha está lista

Remolacha vegetariana, receta para cocinar

Productos:

4 piezas de remolacha promedio
1 pieza de cabeza de zanahoria sobre cebolla
Medio vaso de pasta de tomate
Jugo de medio limón exprimido
Un poco de azúcar y sal

Preparación:

Cortamos todas las verduras con tiras delgadas
Extendimos las remolachas en una sartén con aceite vegetal.
Guisado hasta la mitad cocinada a fuego lento
Vierte medio vaso de agua
Nos quedamos dormidos zanahorias y cebollas
Estofado para la preparación
Agregue pasta de tomate, jugo de limón y azúcar
Tomi por 5 minutos
En una sartén con dos litros de agua hirviendo, arrojamos papas
Llevamos a ebullición
Combine todas las verduras en la sartén
Sal
Estofado durante 5-10 minutos
Caer en los verdes
Apaga la estufa
Servir caliente

A pesar del hecho de que la remolacha se considera más que un plato de verano. Una variedad de recetas permite cocinarlo todo el año. Es especialmente relevante durante el ayuno.