Cocina con ajo: las mejores recetas en el horno, el microondas, una olla de cocción lenta de blanco, negro, borodino, pan de centeno y pan. ¿Cómo freír deliciosas galletas con ajo en una sartén?

Cómo hacer galletas de ajo caseras.

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Para preparar galletas con ajo en casa, a primera vista, no se requieren habilidades culinarias especiales. Pero aquí pueden surgir preguntas: qué pan es adecuado para este plato simple, qué debe hacerse para llevar galletas a un cristal característico, cómo hacer que el "relleno" se distribuya uniformemente a lo largo de las rodajas de pan picada. ¡Lo descubriremos!

Deliciosas galletas con ajo en el horno: receta simple

Por supuesto, es más fácil comprar un paquete de galletas con cualquier sabor y no molestarlos con la cocina. Además, no hay escasez de la elección del pan para la cerveza en las tiendas. Pero si la cuestión de cuidar su salud o la salud de sus familiares en primer lugar, y sus hogares no son reacios a crujir con galletas picantes fragantes, es mejor preparar un plato simple.

Entonces, sin duda, se asegurará de que el producto de fabricación de viviendas no sea dañino, no contiene aromatizantes, varios y otros aditivos oscuros que son adictivos.

Los cultivos nítidos fragantes se pueden usar no solo como una adición clásica a la cerveza. Se agrega la cola de ellos a la sopa o simplemente las intercepta como un refrigerio.

Si tiene miedo del mismo pensamiento de que se parará en la estufa durante mucho tiempo y conjurará sobre la preparación de un plato complejo, entonces con galletas todo es lo más simple posible. El secreto de la cocción es elegir el pan correcto y no se desvía de la receta durante el procesamiento.

El secreto de cocinar galletas es elegir el pan correcto y no desviarse de la receta al procesar

¡Comenzamos a comprender las complejidades de cocinar galletas caseras!

Elija el pan correcto. Para nuestro plato, una opción ideal sería una barra de pan de centeno. Tal pan tiene un tinte marrón cálido. En el mostrador puedes encontrar pan picado. Al cocinar galletas, no tiene que perder el tiempo para cortar el rollo.
Desde el pan fresco, no puedes cocinar galletas crujientes. Tome el rollo de ayer, que se ha secado ligeramente. Tal pan no se desmoronará durante el procesamiento, y es más fácil cortarlo.
Pero si decide hacer galletas con pan fresco de todos modos, entonces debe colocar el pan en el refrigerador sin franco. Llegará al estado deseado en un par de horas.
Para la preparación de galletas, ajo fresco o seco. En la primera versión, el ajo se tritura y se fríe en aceite vegetal, que luego impregnó piezas de pan picado. En la segunda opción, el pan picado está cubierto con ajo seco triturado.
Las recetas no tienen diferencias significativas. Pero hay algunas características de la preparación de crujientes crujientes en el horno, en una sartén que no puede ser descuidada.
En cada receta, la forma y el tamaño de las galletas pueden variar. Pero los cultivos clásicos tienen una forma cuadrada. Son panes tan secos que se sirven como verdes para la sopa.
La cerveza "es la opción de galletas llamadas" tops ". La forma de tales galletas se asemeja a barras largas, cuya longitud es de 6 cm, ancho - 2 cm.

Cómo cocinar galletas en el horno:

Limpia el ajo y muele. Puede aplastar con un cuchillo, y luego cortar en trozos pequeños, o puede pasar a través de la prensa.
Vierimos aceite en el fondo del tazón. Enviamos allí el mismo ajo, vierte sal. Mezclamos todo y lo dejamos infundir, durante 20 minutos.
Encendemos el horno para que pueda calentarse bien (hasta 100 grados).
Prepare el pan: corte en trozos y vierta en un tazón.
Para una distribución uniforme de aceite, debe mezclar todo bien.
Ponemos una bandeja para hornear con panes picados en el horno. Durante dos horas, no olvides mezclar.

Receta para cocinar galletas con ajo seco:

Tomamos ajo seco y sal (al gusto).
Puedes agregar un poco de eneldo seco.
Encendemos el horno y esperamos hasta que se caliente hasta 150 grados.
Corta el pan con rodajas (no más ancho que 1 cm), quitando la corteza. Le damos a las galletas la forma deseada: cortar con triángulos, cuadrados, rombos.
Pon los trozos de pan picados en un tazón. Vierta sal al gusto. Lanzamos un par de una pizca de ajo seco. Mezclar todo. La mezcla debe probarse y si parece que falta algo, entonces en esta etapa no es demasiado tarde para agregar el ingrediente faltante. Cuando el sabor sea perfecto, vierta el aceite de vegetales (oliva) en la forma y distribuya a lo largo de la parte inferior.

Enviamos trozos de pan a un tazón con una mezcla de condimentos. Mezcle todo hasta que se absorba el aceite.

Enviamos trozos de pan a un tazón con una mezcla de condimentos.

Ponemos la forma en el horno. El pan se secará durante 40-50 minutos. Todo este tiempo necesitas mezclar galletas cada 7 minutos. Las galletas preparadas para "sonar", luego puede probar la preparación.
Tomamos galletas calientes del horno. Si hay exceso de aceites, retire con servilletas. Los panes preparados deben enfriarse a temperatura ambiente. ¡Los bocadillos seguros están listos!

¿Cómo freír las galletas con ajo en una sartén?

Ofrecemos una receta de galletas con ajo en una sartén.

Ingredientes:

pan de centeno
1/2 cucharadita. sal
3 cucharadas. l. Aceite vegetal (es mejor usar oliva)
5 dientes de ajo

Tecnología de preparación:

Cortamos tanto el pan. La forma puede ser cualquiera: cubos o barra.
Ponemos una sartén con mantequilla en llamas.
Aplastamos el ajo con un cuchillo y lo arrojamos a la sartén. Teniendo un poco de ajo en aceite, lo eliminamos.
Coloque el pan cortado en las rodajas de sartén en la sartén. Deberíamos obtener una capa de pan. Freír.
Ahora queda para colocar el pan frito en una servilleta de papel, que absorbe el exceso de aceite.
Freír para que todo el pan y la sal picada.

Una porción de galletas se prepara en una sartén durante 5 minutos. En este caso, los panes se mezclan constantemente.

Cómo freír galletas con ajo en una sartén

Currícula con ajo en el microondas

Para la preparación de galletas en el microondas, es necesario prepararse, además de los dos o tres días de pan, sal y ajo, los platos que se pueden usar para cocinar en el microondas.

Para no estropear las galletas, tendrá que experimentar, eligiendo el tiempo óptimo. La potencia debe ser máxima.
Encienda el microondas durante 2 minutos, luego gire las galletas. Encienda nuevamente el microondas durante 2 minutos.
Y repita así a las adquisiciones de galletas de un cristal característico. No se encienda inmediatamente durante 5-6 minutos: las galletas se queman y la cocina se llenará de humo amarillo, que no desaparece durante mucho tiempo.

Ingredientes para la preparación de galletas en el microondas:

una barra de pan de centeno
pequeña sal de rectificación 30-40 ml
ajo (puedes tomar fresco picado o seco)
aceite de oliva

Tecnología de preparación:

Corta el pan en rodajas. Después de eso, puede darle a las galletas futuras la forma preferida: cortar en cuadrados, triángulos, gangas.
Vierta el ajo picado en un tazón (tomamos algunos dientes para empezar, y luego intentamos agregar al sabor), sal (también tomamos un poco y luego agregamos). Mezcla.
Vierta el aceite de oliva en el fondo del tazón. Mezclar de nuevo.
Vierta los trozos de pan picado en un tazón. Interferimos. Lo sabemos.
Tomamos la forma adecuada para cocinar en un microondas. Vierta en él empapado en aceite, ajo y sal de pan.
Calentamos los trozos de pan picado durante 2 minutos. Después de esto, la forma debe eliminarse y mezclar con futuros galletas para secar uniformes.
Después de aparecer un golpe característico, las galletas se pueden considerar listas. Continuamos secándolos en el microondas para que se doren.
Encendemos el microondas durante otros 3 minutos, mezcle, luego durante 4 minutos y mezclaremos todo nuevamente, de lo contrario las galletas se queman.

Si usted o uno de sus hogares no es fanático del ajo, entonces puede reemplazarse con cebollas secas, pimentón, cualquier mezcla de especias, pimiento rojo.

Crackers negros de Borodinsky con ajo de Borodino Bread: Receta

La cocción del pan de Borodino se puede preparar en 30 minutos, y el sabor del producto terminado no diferirá de las galletas de la tienda. Además, los cocinará de productos naturales, sin aditivos dudosos. De una barra de pan de Borodinsky, se obtienen especialmente galletas Spicy.

Ingredientes:

pan de Borodinsky
ajo
aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharadas
pimienta negra
sal

Tecnología de preparación:

Corta el pan en rodajas y corta la corteza. Corta cada rebanada en la barra.
Encendemos el horno para que se caliente hasta la temperatura máxima (250 grados).
Molle el ajo (es mejor cortarlo en trozos pequeños o rallarlo en un rallador fino, y no usar un codio de ajo para moler para que no permita el jugo).
Lanza el ajo picado en un tazón de barras de pan. Vierte aceite vegetal. Vierta la sal al gusto y la pimienta negra. Interferimos con todo.
Vierta futuros galletas en una fuente para hornear y secarlas a la máxima potencia durante 5 minutos. Apague el horno y deje las galletas para alcanzar el horno de enfriamiento.

Video: galletas con ajo de Borodino Bread

Galletas de pan negro con ajo

Aprenderá sobre cómo cocinar galletas de Black Bread viendo el video.

Video: galletas con ajo hecho de pan negro, cerveza, en casa

Plan de estudios con ajo hecho de pan blanco

La tecnología para la preparación de galletas de pan blanco es similar. Solo necesitas tomar pan, que fue horneado hace 2-3 días.

VIDEO: Crujidas crujientes muy sabrosas hechas de pan blanco

Crackers de ensalada César: Receta con ajo

Cómo cocinar galletas para la ensalada César, mire en el video.

Video: receta de video sobre cómo preparar una crout para ensalada César

Cryariks con ajo a cerveza

Puede complacer a su esposo con galletas para la cerveza, porque no hay aditivos dañinos en dicho producto.

Video: Croutones de ajo para la receta de cerveza del chef

Galletas blancas con ajo en el horno desde una pan

Cocamos galletas de la barra.

Video: ¿Cómo hacer deliciosas galletas? Krutons

Galletas de centeno con receta de ajo

Cómo cocinar galletas de centeno con ajo, mira el video.

Video: galletas de centeno con ajo

Cocinar con ajo y mayonesa

Además de los ingredientes para galletas con ajo, también mayonesa, se volverá muy sabroso.

Video: galletas para el hogar con salsa de ajo

Cocinar con queso y ajo en el horno

En casa, puedes cocinar incluso galletas de queso.

Ingredientes:

una barra de pan
queso duro
2-3 dientes de ajo
aceite de oliva (se puede reemplazar con girasol)
sal
se necesitarán de especias: jengibre, pimienta negra

Tecnología de preparación:

Cortamos el pan con rodajas, después de eso le damos a las galletas futuras la forma deseada: cortar en cuadrados o cubos.
Molle el ajo y tres queso en un rallador.
Espolvorea trozos de pan picado con especias y sal, agregue ajo.
Rociamos aceite vegetal en trozos de pan y vertimos queso rallado en la parte superior.
Para preparar galletas, debemos incluir el microondas en el modo de la parrilla. Colocamos galletas en el microondas durante 25-30 minutos. No olvides mezclar.
Puedes cocinar en el horno. Primero debe calentarse y secarse durante 220 grados durante 10-15 minutos.
Las galletas rosadas y ligeramente secas se toman del horno. Cuando las galletas se secaron y se enfríen, será posible mimarse a sí mismo y a su hogar con un producto prolongado inofensivo.