Los frijoles de soja: beneficios y daños a la salud humana, composición química. Cómo usar la soja para perder peso, ¿cómo luchan contra el cáncer, quién no se puede consumir?

Si también le gusta cocinar soja, debe saber que no solo tienen aspectos positivos, sino también algunas contraindicaciones. Puede averiguar sobre esto en el material a continuación.

Contenido

La soja es una cultura cubierta de hierba que contiene vitaminas, minerales y otras sustancias beneficiosas, tanto para mujeres como para hombres. Los frijoles de soya se pueden consumir en forma hervida y guisada o brotada.

La soja se considera un componente único. Otros productos de soja se preparan a partir de él, por ejemplo, leche, salsa, queso, harina, etc. Todos estos componentes son componentes de un menú deportivo dietético. Es por eso que todas esas personas que siguen su propio cuerpo aprecian.

Soja: beneficios

La soja se considera un producto atractivo para las amas de casa. Después de todo, casi cualquier plato se puede preparar a partir de estos frijoles.
Los frijoles de soya tienen un sabor pronunciado, consistencia aceitosa. Al agregar especias y otros componentes, los granos adquieren propiedades de sabor inusuales. Desde soja, puedes preparar sopa, plato principal, postre.

Al igual que muchos productos enteros, la soja tiene un gran conjunto de cualidades útiles. De los más importantes, destacamos lo siguiente:

La soja se considera asequible para el precio, un producto valioso que puede ser útil para la salud humana. Bobs contiene ardillas, vitaminas, minerales.
La soja consisten en componentes bioactivos. Son ellos quienes previenen el riesgo de desarrollar cáncer.
La soja es un ingrediente suficientemente nutritivo. Pero a pesar de esto, los frijoles se consideran un producto dietético. Están incluidos en muchas dietas que ayudan a perder peso.
En bobs no hay colesterol dañinopor lo cual los vasos están obstruidos. La soja es el producto debido al cual los vasos se vuelven más elásticos. Los datos de grano también tienen un efecto preventivo en la hipertensión.
La leche de soja es una alternativa asequible para la alimentación artificial de bebés, que están contraindicados en la leche de vaca.
La soja es un buen ingrediente para aquellos que están sentados en la escasa nutrición, una dieta. Como se mencionó anteriormente, los frijoles contienen vitaminas, minerales en una gran cantidad.
Resulta ser sabroso de la soya Queso tofu. Se puede consumir fresco, frito, en escabeche, ahumado. Contiene calcio, un pequeño número de calorías. El queso en sí es delicioso. Se recomienda usarlo para personas que tienen enfermedades gastrointestinales.

Soya: un producto que tiene un efecto positivo en grasa, metabolismo de carbohidratos. Los frijoles deben comer personas que estén enfermas de diabetes.
Los frijoles de soya son buenos para agregar a la comida durante el ayuno. Le permiten diversificar el menú Lean, darle al cuerpo un conjunto de vitaminas necesarias, minerales.
Gracias a la soja los ataques de ansiedad se reducen, el insomnio desaparece. Además, estos frijoles se relajan, mejoran el funcionamiento del cerebro.
Los granos de soja se normalizan a la microflora intestinal normal y afectan positivamente la piel.
Gracias a la soya puedes rápidamente construir masa muscularPor lo tanto, es útil para los atletas que pierden peso a las personas.
La soja tiene un efecto positivo en el corazón, el sistema vascular.

Los beneficios de la soja, los beneficios de la soja para las mujeres

En la soja hay isoflavonas naturales. Tienen un efecto positivo en las hormonas. Estos componentes regulan, los procesos de restauración que están asociados con el sistema hormonal. No se observan los efectos negativos de la soja.

De las propiedades positivas más importantes de la soja para el cuerpo femenino, vale la pena señalar lo siguiente:

Agregar bobs de soya a los alimentos ayuda a reducir el riesgo de ocurrencia Formaciones malignas en las glándulas mamarias.
Debido a la presencia de lecitina en frijoles en el cuerpo de una mujer la cantidad de grasa se reduce. Además, las células grasas se depositan menos debido a la soja, como resultado de la cual una mujer puede perder peso más rápido.
Productos hechos de soja. afectar la condición de una mujer a tiempoi klimax. Ella desaparece el dolor que surge debido a la falta de estrógeno. Además, gracias al uso de la soya, los reflujos desaparecen, el riesgo de enfermedad de la osteoporosis disminuye.

No debemos olvidar que es muy útil que las mujeres consuman granos de soya brotados. Los brotes contienen una proteína útil para la salud. Al mismo tiempo, los brotes contienen pocas calorías. Si los incluye en una dieta diaria, puede limpiar el cuerpo de toxinas.

¿Qué componentes están contenidos en la soja?

La soja tiene mucha proteína en la composición. Además, las siguientes sustancias están contenidas en la cultura:

Gordo. Los frijoles se consideran cultivo del aceite. Por lo tanto, se prepara aceite vegetal útil a partir de ellos. Los granos contienen aproximadamente 18% de grasa. La parte predominante de ellos es poliunsicada, así como grasas mono -saturadas. También hay grasas saturadas. Además, hay ácido linoleico en la soja. Su proporción de contenido de grasa es de aproximadamente el 50%.
Carbohidratos. Los frijoles de soya contienen un poco de carbohidratos. Además, la cultura tiene un bajo grado de índice glucémico. Afecta el nivel de glucosa en la sangre después de comer. Es por eso que el GI reducido permite que los frijoles consuman personas que sufren de diabetes.
Celulosa. Los bobs contienen fibra soluble e insoluble. Este último a veces causa flatulencia, así como diarrea. Por lo tanto, no se recomiendan usar personas sensibles. Los galactosidos alfa son fibras dietéticas que mejoran los síntomas de los "intestinos irritados". Debido a la fibra soluble, las bacterias se forman en el intestino grueso. Como resultado, se producen ácidos grasos que mejoran los intestinos que reducen el riesgo de cáncer intestinal.
Molibdeno. Los bobs contienen mucha de esta sustancia. Este es un elemento traza importante que está presente en las semillas y granos de la soja.
Vitamina K1. Tiene un efecto positivo en la coagulación de la sangre.
Folata. Realiza diferentes funciones, especialmente importantes para las mujeres embarazadas.
Cobre. Afecta positivamente el trabajo del corazón.
Fósforo. Este es un elemento importante que debe estar presente en la dieta de cada persona.
Tiamin. Afecta positivamente las funciones de muchos órganos.
Isoflavons. Influir en el trabajo de los órganos, la condición general de una persona. Hay muchos datos en los componentes de la soja. Gracias a ellos, se forma un estrógeno en el cuerpo.
Ácido fitínico. Si come frijoles en un estado hervido y brotado, mejora la absorción de muchos minerales.
Saponinas. Estos componentes reducen la cantidad de colesterol en el cuerpo.

¿Cómo luchan por la soja?

Soja Se recomienda consumir personas que han sufrido cáncer o sufren de cáncer. Los bobs contienen sustancias activas que luchan contra las neoplasias. Uno de estos componentes - geneste. Se asocia con estrógenos, bloquea parcialmente las cualidades patógenas del estrógeno. Como resultado, el desarrollo de células cancerosas, que dependen del estrógeno, disminuye. Por ejemplo, durante el cáncer de las glándulas mamarias, los ovarios.
Genestein contacta a los receptores de testosterona. Ralentiza el desarrollo de un cáncer de próstata.
Genestein también tiene otras propiedades positivas. Gracias a la sustancia, el desarrollo se ralentiza antigénesis y enzimas, que están involucrados en la educación y el rápido crecimiento de las células cancerosas. Por lo tanto, se cree que estas cualidades de Genestina están involucradas en la lucha contra una variedad de cáncer.

Los beneficios de la soja para la pérdida de peso

Una dieta con el uso de soja es una forma maravillosa de perder peso. Gracias a esta técnica, puede perder rápidamente libras extra, hacer que los músculos sean más en forma.
La característica principal de perder peso en la soja es que cada producto contiene mucha proteína. Es gracias a él que los músculos son tirados y fortalecidos.

La singularidad de la dieta con la soya es la siguiente: los frijoles contienen fitoestrógeno y lecitina. Estos son componentes biológicamente activos, gracias a los cuales las células grasas se queman más rápido, los procesos metabólicos mejoran y la cantidad de colesterol se reduce.

La dieta soya tiene sus propias virtudes:

Los platos preparados a partir de frijoles reducen el peso más rápido que la carne y los productos lácteos.
Consumir regularmente para que todos, combinando tal nutrición con esfuerzo físico, puede fortalecer la masa muscular, volverse más delgado.

La dieta de soya también tiene algunas desventajas. Por ejemplo, los productos de soya pueden causar alergias. Además, para que no puedas comer mujeres embarazadas.

Notamos que gracias a los productos de soya que puede tirar hasta 7 kg en una semana,al mismo tiempo, el contenido de calorías de la dieta diaria no debería ser más de 1300 kcal. Durante la dieta, es necesario abandonar los dulces, ahumados, harina, productos fritos y grasos.

Soja: contraindicaciones

Los frijoles de soya a veces causan una reacción alérgica. Esto es especialmente cierto para los niños pequeños. En los bebés, una erupción, la urticaria puede ocurrir en la piel.
Hay muy poca tiramina en la soya. Debido a esta sustancia, la migraña en aquellos pacientes que son propensos a esta enfermedad pueden mejorarse.
Hay presentes en la soya fitoestrógenos. Son muy similares a las hormonas sexuales femeninas. Estas sustancias a veces provocan el desarrollo de neoplasias en aquellas personas que sufren patologías y enfermedades relacionadas con el sistema reproductivo.
Sochi no puede ser consumido por personas que han violado el trabajo de la glándula tiroides.
En grandes cantidades, la soja puede tener un efecto negativo en el cuerpo de un hombre. Debido a los frijoles puede La concentración de esperma disminuirá.

Los frijoles de soja modificados genéticamente tienen propiedades negativas, como otros productos similares. Pero esto no estaba científicamente probado. Los granos de soja son especialmente susceptibles a los cambios modificados. Esto fue capaz de demostrar empresas estadounidenses. Es por eso que las personas que se preocupan por su propia salud no pueden ser consumidas por los productos producidos por fabricantes extranjeros, así como rechazan la cocción rápida, como en McDonald's.

También quiero agregar que los productos de soya son la base principal de la cocina de los países asiáticos. Pero los lugareños no sufren enfermedades graves allí. La población en Asia está creciendo rápidamente, por lo que la esperanza de vida aquí no se considera crítica.

El daño de la soja: disipar mitos

Como notó, hay tantos daños en la soja como en cualquier otro producto ordinario. Pero, ¿por qué se consideran dañinos? ¿Por qué razones, la gente ha dejado de amarla últimamente?

Existen los siguientes mitos:

Mito No. 1

Muchos consideran una planta genéticamente modificada. Y en vano. Había una prohibición en nuestro país. Dijo que era imposible cultivar enormemente una cultura, usarla en nutrición. Esta prohibición es válida hoy.
Soja que están en nuestro estado, cultivar naturalElla no está modificada genéticamente. Además, se adopta una ley sobre multas por el crecimiento de la soja híbrida sin un permiso especial.
Por lo tanto, los consumidores rusos pueden no tener miedo de que se encuentren con los frijoles malos. Observamos que la soya de la producción nacional es completamente segura, ecológica.

Algunos consideran tan hechicero tan saludable

Mito No. 2

La soja tiene mucho alta calidad de encuadernación, por lo tanto, puede retener la humedad en los productos. Muchas empresas que producen productos usan frijoles para la fabricación de salchichas, productos semi -finales y pasta. Agregan soya a sus propios productos en grandes cantidades.
Sin embargo, los compradores quieren pagar la carne, pero no por la soja. Observamos que en todos los productos que contienen glutamato de sodio, así como aromatizantes, se agrega la soja. Gracias a ella, es más difícil detectar aditivos.
La soja se usa en panadería. Los granos se agregan para que la corteza de pan esté más frita. Y en la galleta, para que las galletas resultaran crujientes.
Por lo tanto, si no desea incluir soja en la dieta, considere nuestros consejos. Pero una vez más, notamos que el daño de esta cultura es menor que los aditivos químicos.

Soja frijoles: reseñas

Las personas que usan soya, hablan de manera diferente al respecto. Uno como la soja, otros los consideran dañinos.

María 57 años:“Si comienzas a abusar de la soja, ella, por supuesto, puede hacer mucho daño. Esto una vez más demuestra que todos los productos deben comerse con moderación. Estudié muchos artículos sobre los beneficios de la soja. Es especialmente útil usar mujeres durante la menopausia. Compro suelos en granos o productos terminados. Todo porque trato de usar alimentos excepcionalmente saludables, pero al mismo tiempo, controlo la cantidad de soja en la dieta. Aconsejo a todos que coman estos frijoles. Pero antes de eso es aconsejable estudiar cuidadosamente las contraindicaciones ".
Leonid 45 años:“Me encanta comer todo y productos de él. Particularmente como los frijoles brotados y el "tofu" de queso. En ensaladas y otros platos que no requieren tratamiento térmico, agrego salsa de soja en lugar de sal. Es más útil que la sal misma ".
Svetlana 37 años:“La soja es un producto completamente inofensivo. Por supuesto, si estos frijoles comen en grandes cantidades todos los días, el cuerpo puede fallar. Enseñe esto cuando decida incluir grano de soja en la dieta ".
Sergey 62 años: “Muchas personas creen que la soja es un producto dañino. Pero se demostró que el uso constante de la soja ayuda a perder peso, deshacerse de las enfermedades vasculares, corazón. Lo más importante es que la tienda no se encuentra con la soja genomodificada. Ella es dañina. Y desde los frijoles que se cultivan sin cambios genéticos, puede cocinar platos muy sabrosos, incluso en casa. Especialmente deliciosas ensaladas, sopas, gachas ".