Cuánta carne se almacena en el refrigerador enfriado, hervido, en vinagre, crudo, descongelado, guisado, preparado, lleno, horneado, ahumado, cerdo, carne de res, pájaro, conejo, carne picada, despojos: almacenamiento de carne en una cámara simple y congeladora

Los términos y condiciones de almacenamiento de carne fresca, hervida y en escabeche.

Ni un solo almuerzo está completo sin cocinar platos de carne. Para no surgir ningún trastorno del estómago y las enfermedades después de comer platos de carne, las materias primas deben almacenarse correctamente. Hay ciertos períodos de almacenamiento de varios tipos de carne.

¿Cómo, cuánto y a qué temperatura se almacena adecuadamente en una cámara simple y congeladora del refrigerador enfriado, fresca, cruda y triturada?

Si acaba de regresar del mercado con un trozo de carne de cerdo, en primer lugar, decida qué y cuándo va a cocinar de él. Si planea usar rápidamente el producto, simplemente colóquelo en el estante debajo del congelador. Es decir, inmediatamente debajo del congelador. La carne allí se puede almacenar por hasta tres días. Más adelante en este período en el producto, los procesos putrefactivos ocurren en el producto. De la misma manera, se almacena carne fresca, fría y cruda.

Si escatima en el mercado para el futuro, entonces vale la pena dividir la carne en piezas porciones. Es decir, en los bares. Un bar es suficiente para preparar un almuerzo. Esto se debe al hecho de que no se recomienda rehacer y congelar el producto. Las piezas portátiles en paquetes separados se pueden almacenar hasta 3 meses.

¿Cómo, cuánto y a qué temperatura almacenar carne en escabeche en un simple y congelador del refrigerador?

Avio:

• Si se reunió en el camino, por ejemplo, en el mar, entonces puede marinar la carne por adelantado y congelarla. Esto le permitirá llevar el producto al destino en la bolsa del refrigerador sin estropearlo.
• Vale la pena señalar que es mejor usar agua mineral, vinagre, jugo de limón y especias para la preparación de la marinada. Marinar en mayonesa no vale la pena. Esto se debe al hecho de que después de descongelar, los ingredientes de la mayonesa se pueden dividir.
• Si ha comprado carne ya congelada en la marinada, entonces el paquete tiene la fecha de vencimiento. Pero los trabajadores de la industria alimentaria recomiendan usar carne dentro de un mes a partir de la fecha de congelación.

¿Cómo, cuánto y a qué temperatura se almacena correctamente en una cámara simple y congeladora del refrigerador hervido, guisado, cocido, relleno y horneado?

Toda la carne que fue sometida al tratamiento térmico se puede almacenar en el refrigerador en el estante medio por hasta 2 días. Si tiene carne cocida para ensalada, no la sace de la sartén. Almacenar en el caldo. Si cocinas carne, pero no en el caldo, entonces puedes almacenarla durante 1 día.

Sucede que debes irte por unos días. En este caso, sus hogares ayudarán a los productos ya preparados y congelados. Es necesario cocinar carne y colocarla de acuerdo con los contenedores. Es necesario que el volumen del contenedor no exceda la cantidad que puede comer a la vez. Después de eso, el producto está congelado. Puede almacenar carne congelada terminada por no más de 2 semanas. Antes de servir, es necesario descongelar en el refrigerador y calentarse bien. Es necesario hervir o volver a colocar la carne.

¿Cómo, cuánto y a qué temperatura se almacena correctamente en una cámara simple y congeladora de la carne ahumada del refrigerador?

La carne ahumada también se puede congelar. Esto extiende significativamente la vida útil. En el estante medio en el refrigerador, dicho producto se puede almacenar por no más de un día. Si se pone un estante debajo del congelador, entonces 2 días. Si hay mucho producto, debe congelarse. Carne ahumada lista en congeladores estándar a una temperatura de -8-10 ° C, y no se almacenan más de 4 meses.

No congele piezas grandes. El tamaño máximo debe corresponder a los volúmenes que está en vigor para comer a la vez.

¿Cómo, cuánto y a qué temperatura se almacena adecuadamente en una cámara simple y congeladora de la carne de cerdo del refrigerador, carne de res?

Muchos de nosotros preferimos comprar para el futuro. Por lo tanto, en el mercado, la carne es comprada por lotes decentes.

Instrucciones:

• Después de llegar a casa, debe cortar la carne con un cuchillo muy afilado y dividirla en piezas porciones.
• Después de eso, la carne se coloca en bolsas separadas y se coloca en una capa uniforme en el estante inferior del congelador.
• Cuando las piezas están completamente congeladas, es necesario descomponerlas como convenientes. Es mejor firmar piezas, lo que indica la fecha de corte y parte de la carne.
• Las amas de casa experimentadas escriben en los paquetes por qué se necesita esta carne. Para chuletas, picar o goulash. No necesita cortar la carne con platos por adelantado o preparar la carne picada de ella.

La carne de cerdo se almacena por no más de 8 meses en el congelador y no más de 10 meses.

¿Cómo, cuánto y a qué temperatura es correcta almacenar en una cámara simple y congeladora del refrigerador un pájaro, un conejo?

Dicha carne se almacena menos que el cerdo o la carne de res. Esto se debe al hecho de que todo el pollo no es una pieza continua. En grosor, dicha carne es menos que el grosor del corte de cerdo. En promedio, el pollo y el conejo se pueden almacenar en el congelador por no más de 6 meses.

¿Cómo, cuánto y a qué temperatura se almacena adecuadamente en una cámara simple y congeladora de la carne picada, despojos?

En el congelador, puede almacenar carne picada y despojos. Vale la pena señalar que la carne picada recién preparada está congelada. Se presenta en paquetes o en contenedores.

Avio:

• No se ponga la cebolla de sustancia y las especias, debe ser carne picada pura.
• Por conveniencia, puede colocar una bolsa y rodarla con un rodillo. Después de eso, con la ayuda de un palo o una regla de madera, se hacen y se congelan con una capa completa.
• Si es necesario, la capa se saca y rompa la cantidad requerida de carne picada.
• Si desea usar carne picada para pizza, huevos fritos o albóndigas, póngala en moldes de hielo. Antes de cocinar, sumérgalos en agua tibia y los trozos de carne picada se caerán.

La vida útil de la carne picada sin aditivos es de 3 meses. La vida útil de los despojos es de 4 meses.

Como puede ver, todo es bastante simple. Conociendo la vida útil de los productos en el refrigerador y el congelador, podrá mantener su frescura y beneficio.

VIDEO: LIFA DEL ALTA