Ensalada de pepinos, tomates, pimienta para el invierno: 2 mejores pasos por paso receta con ingredientes detallados

Prepare una deliciosa ensalada de verduras para el invierno de acuerdo con nuestras recetas.

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Muy a menudo, las ensaladas de verduras frescas aparecen en nuestras mesas, porque quizás a la mayoría de las personas les gustan los platos. Las ensaladas de invierno son igualmente sabrosas, que también se preparan con diferentes vegetales, y luego enlatadas.

Tales bocadillos son apropiados para servir tanto en una mesa cotidiana regular como en una festiva.

Ensalada de pepinos, tomates y pimienta para el invierno

Tomates, pepinos y pimienta, quizás las verduras más favoritas de las que se producen los espacios en blanco. Tal regalo se puede comer con diferentes platos y servirse en cualquier mesa.

Pepinos - 2 kg
Tomates - 1 kg
Pimiento dulce - 600 g
Pimienta
Ajo - 120 g
Sal - 30 g
Azúcar - 100 g
Aceite de girasol - 200 ml
Vinagre - 90 ml

Los pepinos son deseables para usar no muy grandes y, por supuesto, no viejos. Pele la piel de las verduras, lávalas y cada PC. Corte por la mitad, y luego cada parte hay otras 4 piezas.
Lave los tomates, se pueden tomar ligeramente podridos, suaves, porque aún serán triturados en puré de papas. Lave las verduras, retire todas las partes inadecuadas para alimentos y, si lo desea, limpie. Luego, con la ayuda de una licuadora o molinillo de carne, corta los tomates en puré de papas.
Lave el pimiento dulce, limpie y córtelo en trozos pequeños.
Pimienta gorky fina fina. Determine la cantidad de pimienta a su gusto, tenga cuidado, ya que una gran cantidad de pimienta puede arruinar el sabor del aperitivo, especialmente si no le gusta Spicy.
Pela el ajo y pase por la prensa.
Ahora coloque una olla con un fondo grueso y vierta aceite y puré de tomate en él, coloque el recipiente sobre el fuego y, que hierva el contenido, reduzca el fuego debajo de la sartén.
Agregue pimientos, pepinos en puré de papas y cocine la ensalada durante otros 15 minutos.
Después de este tiempo, envíe ajo y azúcar, así como especias que ha elegido para el contenedor, prepare otros 15 minutos. No olvide agitar periódicamente la ensalada para que no se queme.
Por 2 min. Antes de quitar el contenedor del fuego, agregue vinagre, mezcle el contenido.
Lave, seque y esterilice los recipientes de vidrio.
Coloque el refrigerio terminado sobre él, cierre las tapas.
Mantenga la conservación por un día en el calor, y luego envíe a un almacenamiento permanente, por ejemplo, a la bodega, cobertizo, etc.
Si lo desea, puede agregar un poco de zanahoria a la ensalada, en cuyo caso el aperitivo resultará ser más dulce.

Ensalada de pepinos, tomates, pimienta y repollo para el invierno

Según esta receta, puede preparar una ensalada de invierno completamente inusual y muy sabrosa. El plato contiene repollo blanco, lo que hace que el refrigerio sea más abundante. Tal giro se puede servir como un plato completo o usarse como pieza de trabajo para la preparación de otros platos, por ejemplo, verduras guisadas, papas guisadas con verduras, etc.

Pepinos - 230 g
Tomates - 250 g
Pimiento dulce - 100 g
Col blanca - 260 g
Arco dulce - 100 g
Zanahoria - 70 g
Verdes - 1 paquete
Ajo - 3 clavos
Aceite de girasol - 100 ml
Vinagre - 50 ml
Sal, azúcar, especias

Lave los pepinos, límpielo de la piel y córtelo en tiras delgadas o círculos.
Lave los tomates, córtelos con cubos de tamaño mediano. Es aconsejable usar verduras elásticas.
Lave la pimienta, limpie y corte en medio anillos.
Pela la cebolla y corta en cubos.
Pele las zanahorias, frote el rallador.
Lave los verduras, seque y píjase. Puedes usar perejil, eneldo, cilantro, un poco de albahaca fragante.
Limpia el ajo y corta finamente.
Lave el repollo, seque y píjase, recuerde con las manos que se vuelve un poco más suave.
Ahora tome un recipiente adecuado y agregue todas las verduras trituradas, agregue el mismo aceite, mezcle.
A fuego más bajo, caliente la mezcla de verduras, pero no la hierva para que las vitaminas y nutrientes máximos se conserven en las verduras.
Lave, seca el recipiente en el que cerrará la ensalada.
Agregue vinagre, sal, azúcar, verduras y sus especias favoritas a la mezcla de verduras, mezcle el contenido y colóquelo en recipientes.
Coloque las bancos en una cuenca con agua hirviendo y esterilice durante 15-20 minutos.
Cierre los recipientes con las tapas y deje hasta que esté completamente enfriado en el calor.
Después de reorganizar el giro en un lugar fresco.

Es muy simple y fácil de preparar bocadillos de invierno sabrosos y asequibles, lo principal es tener un deseo y un poco de tiempo libre. Después de haber probado tales ensaladas al menos una vez, ciertamente las preparas para más de un invierno.