Costillas de cerdo y carne en una sartén, barbacoa, en el horno, olla de cocción lenta, frita, horneada, guisada: las mejores recetas

Las costillas de cerdo y carne de res son un gran plato para la mesa festiva y la cena familiar. Descubra cómo cocinarlos mejor.

Deliciosamente preparado costillas de cerdo y carne Perfectamente adecuado tanto para la cena ordinaria como para la mesa festiva. Las costillas fritas, horneadas y guisadas se pueden servir como un segundo plato o refrigerio. Una variedad de técnicas de preparación son suficientemente simples y no requieren mucho esfuerzo.

Si está interesado en cocinar costillas de carne, sugerimos usar una selección de recetas originales y ganadas.

Opciones para cocinar costillas fritas de cerdo y carne en una sartén: 2 deliciosas recetas

La opción de cocina clásica más fácil costillas de cerdo y carne - En una sartén. Pero si no desea pararse en la estufa, puede usar el horno o el multoker.

La preparación de costillas de cerdo y carne de res en la parrilla se convertirá en una excelente alternativa a la barbacoa habitual. La carne intercostal es muy jugosa y tiene un sabor dulce peculiar.

Costillas de cerdo en una sartén

Si es necesario, apagar rápidamente la carne a cenar con un plato ideal realizará costillas de cerdo en una sartén. Un producto de calidad alcanzará la preparación durante 40-60 minutos.

Para la receta necesitará:

• 500-700 g de costillas de cerdo
• Ajo
• 1 cebolla
• 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal
• Hoja de laurel
• Especias al gusto

Preparación:

1. Primero necesitas enjuagar bien las costillas de cerdo y eliminar el exceso de humedad. Corte en piezas porciones.
2. Corta la cabeza de la cebolla en la mitad de los anillos, ralle los dientes de ajo en un rallador fino.
3. Frotamos las costillas y las enviamos a una sartén caliente. Freír en 10-15 minutos. al color dorado.
4. Agregue cebolla y ajo a la sartén. Freír por otros 5-10 minutos.
5. Cubra la carne con agua. Agregue pimienta, sal y hoja de laurel. Cubrimos la sartén con una tapa y dejamos a fuego lento a fuego lento. Después de 15-20 minutos. Mezcle el contenido de la sartén.
6. Después de otros 20 minutos. Verifique la preparación del plato. Si las costillas de cerdo están listas, entonces puede servirlas decorando con verdes de perejil.

Costillas de carne con salsa de tomate en una sartén

Al agregar el componente de tomate, la carne de res adquiere un sabor más suave y picante.

Para la receta necesitará:

• 800-1000 g de costillas de carne
• 150 g de tomates
• 2-3 cucharadas. l. Salsa de tomate
• 2 cucharadas. l. azúcar (sin colina)
• Ajo
• Chile
• Sal
• Pimienta negro

Preparación:

1. Divida las costillas en piezas porciones. Retire el exceso de película, enjuague.
2. Dado que la carne de res es más rígida que la carne de cerdo, es necesario hervir un poco. En una sartén con agua salada hirviendo, coloque las costillas y cocine durante 10-15 minutos.
3. Con la ayuda de un abrigo, es necesario estirar las costillas del agua y dar la oportunidad de drenar el exceso de líquido.
4. Para preparar la marinada, mezcle la pasta de tomate y la salsa de tomate, agregue un diente de ajo picado y un cuarto de chile. Añade azucar. Pimienta y sal al gusto. Mezclar bien.
5. En un tazón profundo, frote las costillas con marinadas y deje empaparse durante varias horas.
6. Vierta un poco de aceite en una sartén caliente y vierta las costillas junto con la marinada. Freír por cinco minutos. Agregue medio vaso de caldo. Reduzca el fuego, cubra con una tapa y languidice hasta que esté cocinado al menos una hora.

El plato terminado se puede servir con una guarnición o productos de pan.

Hornear costillas de cerdo y carne en el horno: 2 mejor receta

Las costillas de cerdo y carne de res horno en el horno dejarán impresiones indelebles entre los invitados.

Costillas de cerdo en papel

Para preparar este plato, necesita costillas en forma de una pieza completa. En esta forma, se sirve un plato de carne sobre la mesa. La separación en piezas porciones se produce en el proceso de tratamiento en la tabla.

Para la receta necesitará:

• 800-1000 g de costillas de cerdo
• 20 g de ajo
• 5 g de sal
• 50 g de ciruela
• 1 cucharada. l. jugo de limon
• Especias al gusto

Preparación:

1. Se debe lavar una pieza de costillas enteras y varios cortes son perpendiculares a su ubicación.
2. Sacamos carne seca, pimienta y sazonamos al gusto. Distribuimos uniformemente con las especias con la ayuda de las manos.
3. Riegue el jugo de limón.
4. Cortamos cada ciruela lavada en 4-6 partes.
5. Picar finamente el ajo y, junto con las ciruelas circulares, distribuir de las secciones de los cortes en las costillas.
6. Giramos todo el trozo de costillas de cerdo en forma de rollo y envolvemos con papel de aluminio.
7. Enviamos para prepararnos en el horno durante 1,5 horas a una temperatura de 200-220 grados.
8. El plato terminado es muy jugoso y fragante.

Costillas de cerdo miel

Para la receta necesitará:

• 600-700 g de costillas de cerdo
• 60 g de miel
• 1 cucharada. l. jugo de limon
• 50 g de salsa de soja
• Pimienta molida negra y sal al gusto

Preparación:

1. Derrita la miel en el microondas. Agregue los ingredientes restantes, mezcle bien.
2. Coloque las piezas por parte de las costillas en la marinada y vaya durante media hora.
3. Las costillas se colocan en la parrilla y se envían al horno, precalentadas a 200 grados. Bajo la parrilla, se coloca una bandeja para hornear con pergamino.
4. Para hornear, 30-40 minutos son suficientes. Las costillas de cerdo están listas para su uso.

Costillas de carne en el horno

Para la receta necesitará:

• 1000-1200 g de costillas de carne
• 50 ml de salsa de soja
• 50 ml de vino tinto
• 100 ml de aceite de oliva
• 50 g de harina
• 4 cucharadas. l. Sáhara
• Ajo
• Curry

Preparación:

1. Cortamos las costillas de carne en piezas porciones. Colocamos en agua hirviendo y hervimos durante 20-30 minutos. Drenamos el agua y dejamos que la carne se enfríe.
2. En un contenedor profundo preparamos la marinada. Mezcle salsa de soja, vino, aceite de oliva. Pica finamente el ajo y agregue con curry. Vierta la harina y mezcle bien.
3. Cada costilla debe estar bien margada en la salsa y ponerse una bandeja para hornear con papel de aluminio. Cubra la carne en la parte superior con papel de aluminio. La duración de la cocina es de 2 horas. Cada 30 minutos es necesario girar las costillas y regar la marinada restante.

Las costillas de carne preparadas en el horno de acuerdo con esta receta simplemente se están derritiendo en la boca.

Costillas de res con champiñones y tocino: receta para el horno y las sartenes

Esta receta combina varios tipos de cocción. Excelente resultado cumplirá con cualquier expectativa.

Para la receta necesitará:

• 1 kg de costillas de carne
• 20 g de pasta de tomate
• 100 ml. caldo de carne
• 50 ml de aceite de oliva
• 100 ml. vino tinto
• 100 g de tocino
• 200 g de hongos blancos
• Especias al gusto

Preparación:

1. Relch bien con sales y piezas bien porciones de pimienta. Salir por 15 minutos.
2. Fríe las costillas en aceite de oliva hasta que estén doradas.
3. Se deben agregar pasta de tomate y vino a la sartén. Expresar durante 15 minutos.
4. Agregue el caldo. Envuelva la sartén con papel de aluminio y envíela al horno precalentado. Hornee a 200 grados al menos una hora.
5. Freír el tocino hasta que sea crujiente. Corta los champiñones con rodajas y fríe en una sartén después del tocino.
6. Beef Las costillas se extraen de la sartén y se colocan en un plato. Coloque los champiñones con tocino en la parte superior y vierta un poco de salsa tensa del horno.

Preparación de costillas de carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta: 2 receta de apetito

El asistente de multicrooker lo ayudará a hacer frente a un plato de carne de manera rápida y fácil.

Costillas de cerdo en una olla de cocción lenta

Para la receta necesitará:

• 700 g de costillas de cerdo
• 20 g. Pastas de tomates
• 2 cebollas
• 1 pimienta búlgara
• 30 ml de aceite vegetal
• Pimienta molida
• 5 g de lunas de lúpulo
• 5 g de cúrcuma
• 5 cucharaditas. Hierbas italianas
• Sal al gusto

Preparación:

1. Dividimos las costillas de cerdo lavadas en piezas adecuadas y las colocamos en un tazón de múltiples engrasados \u200b\u200bcon aceite.
2. Muela las bombillas con anillos. Agregue especias variadas y pasta de tomate. Mezcla.
3. Las cebollas experimentadas se distribuyen uniformemente en la parte superior de las costillas.
4. Comenzamos con el modo de freír. En 15-20 minutos, fríe las costillas y mezcle varias veces.
5. Después de agregar 200 ml de agua a la carne, suministre y coloque un estofado durante 60 minutos.
6. El plato terminado está rociado con pimiento finamente picado y, si lo desea, está decorado con verduras.

Carne de res Rastas en una olla de cocción lenta

Para la receta necesitará:

• 700-800 g de costillas de carne
• 100 g de adjika casera
• 2 cebollas
• Aceite vegetal
• Sal

Preparación:

1. Los trozos portátiles de costillas de carne se frotan con sal.
2. Muela cabezas de cebolla en la mitad de los anillos.
3. Coloque el corte del anillo de una cabeza de cebolla en un recipiente de multoker y vierta bien con aceite vegetal.
4. Coloque la carne en la almohada de cebolla y cúbrala con adjika. Espolvorea encima con un corte de la segunda cabeza de cebolla.
5. Agregue 300 ml de agua filtrada a las costillas y coloque el modo de extinción durante una hora y media. Renovar la preparación no mediante el modo de calefacción durante 30 minutos. El plato se sirve caliente.

Preparación de costillas de cerdo y carne de res en la parrilla: 2 mejores recetas

Las costillas de cerdo y carne de res en la parrilla se están preparando mucho más rápido que en casa. Para un resultado exitoso, la carne debe estar prefabricada en la marinada.

Costillas de cerdo en la barbacoa

Para la receta necesitará:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 50 ml de aceite vegetal
• 3 cabezas de cebolla
• 1 cucharadita. mostaza
• 20 ml de salsa de soja
• Condimento para barbacoa
• 50 g de coñac
• 50 ml de jugo de tomate
• 1 cucharada. l. Sáhara

Preparación:

1. Para la fritura uniforme, una pieza entera de costillas se divide en porciones. Se elimina una membrana adicional.
2. Combine cebollas y especias en un contenedor profundo. Agregue 100 ml de jugo de tomate, salsa de soja, aceite vegetal. Mezcle hasta que quede suave.
3. Las costillas de cerdo se frotan con marinadas y se dejan en reproducción durante 2-3 horas.
4. Por separado, es necesario mezclar 50 ml de jugo de tomate, coñac y azúcar.
5. Coloque la barbacoa sobre la rejilla y vierta la mezcla preparada. Tomará unos 30 minutos para uniforme frito. La barbacoa está lista para su uso.

Barbacoa de barbacoa fragante

Para la receta necesitará:

• 700-800 g de costillas de carne
• 30 ml de vinagre de vino
• Una pizca de cilantro y alcaravea
• 50 ml de aceite de girasol
• 2-3 rodajas de ajo
• Pimienta y sal al gusto
• Un montón de hierbas frescas

Preparación:

1. Prepare piezas de costillas porciones.
2. Con la ayuda de una licuadora, muele las verduras con ajo.
3. Combine un bocado de vino en una planta pequeña. Agregue sal y masa de ajo. Revuelva bien.
4. Rallar las costillas con la mezcla cocida. Dejar marinar en un lugar fresco durante varias horas.
5. Beef Las costillas se colocan en la red. En el proceso de cocinar varias veces, entregue. Sirva el kebab terminado con ketchup y verduras surtidas.

El encurtimiento preliminar de las costillas será una ventaja adicional en cualquier receta. Empaparse en la marinada hace que la carne durante la cocción sea mucho más suave. La marinada debe incluir un bocado, vino, salsa de soja, jugo de limón, etc. El jugo de cebollas picadas también le da a las costillas y la suavidad de las costillas. Para un sabor picante, puede agregar bayas y frutas a la marinada. Entre las especias, vale la pena resaltar el ajo. Es su aroma el que complementa perfectamente el sabor de las costillas de cerdo y carne de res.

La combinación perfecta de costillas de carne con varias especias permite experimentar, mostrar imaginación y sorprendente con nuevos platos interesantes.

Video: Costillas con ciruelas