Condimento de los tomates para el invierno: reglas generales para preparar condimentos, 2 mejores pasos por receta con ingredientes detallados

Un jugoso condimento de tomates resultará si usa nuestras recetas.

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Los tomates se consideran un producto ideal del que puede preparar condimentos y varias salsas para el invierno. Muchas anfitriones cosechan tales salsas para el futuro, ya que los platos de tomate permanecen frescos y conservan su propio gusto durante varios meses.

Un par de cucharas de tal condimento serán una notable adición a los platos de carne y papa para su mesa, a los espagueti y otra guarnición. Con la ayuda de ingredientes auxiliares, logrará gustos completamente diferentes, lo que hace que el condimento sea más agudo o dulce, agrio o picante, etc. Aquí todo está limitado exclusivamente por sus capacidades culinarias e imaginación.

Reglas generales para preparar condimentos de tomates para el invierno

Hay muchos matices importantes durante la preparación. Así como los ingredientes auxiliares que complementan o cambian significativamente el sabor de los platos. Sea como fuere, la base principal de tal condimento serán los tomates y uno único de su preparación.

Para el condimento tendrás que abastecerte:

Tomates rojos maduros. Elija aquellos que ya están finalmente maduros para que no estén muy demasiado maduros. De lo contrario, el sabor de su condimento simplemente se deteriorará.
Pimienta dulce. Puede reemplazar las manzanas de pimienta. El condimento solo es muy raro de los tomates. Básicamente, se agrega un producto auxiliar al plato.
Ajo. Si decide preparar un condimento afilado, agregue ajo o una raíz de rábano picante triturada.
Agregue también azúcar, sal molida, pimienta fragante y amarga, hierbas secas fragantes y otros condimentos, teniendo en cuenta su propio gusto.

Proceso de cocción:

Lave bien los tomates. Retire los defectos de la superficie de la piel. También corta los tallos.
Tomates secos. Si no planifica el tratamiento térmico de los productos, seque los tomates con toallas de papel. Asegúrese de que no haya rastros, fibras en la piel de las frutas. Debido a ellos, el condimento terminado no se almacenará durante mucho tiempo.
Obtenga todos los ingredientes a través de un molinillo de carne. Si no tiene tal tecnología, corta cada componente finamente.
Coloque todos los ingredientes (deje el ajo al margen) en un plato, revuelva, toque durante 20 minutos. Al final de la cocción, coloque ajo picado en los platos.
Coloque la salsa en frascos esterilizados, cierre las tapas, colóquela hasta que esté completamente enfriado.
Mantenga tal condimento en un lugar frío. Almacenar perfectamente en el sótano.

Condimento agudo de tomates para el invierno

Muchas mujeres intentan preparar condimentos y salsas en casos raros, ya que a veces este proceso requiere mucho tiempo y esfuerzo. Pero las hostesas severas intentan cosechar tales platos para el invierno. Después de todo, es bueno cuando en la temporada de frío toma su condimento favorito del sótano y lo sirve a papas calientes.

Lo más sorprendente es que tal condimento de tomates puede ser muy agudo o picante y dulce. Si todavía le agrega hierbas aromáticas y es amada por las especias, su plato será único.

Sube para el próximo condimento:

Tomates - 2 kg
Ajo - 200 g (puedes tomar un poco más si lo desea)
Aceite vegetal - 100 ml
Condimentos (al gusto)
Arena de azúcar
Sal
Pimienta
La raíz del rábano picante (si quieres que el condimento sea muy agudo).

La gente llama a este condimento una luz o una mierda. Tomás para cocinar solo maduro. A continuación, haga como se indica a continuación.

Proceso de cocción:

Lave bien las frutas, retire los lugares y los tallos malcriados.
Corta los tomates en pedazos, corta.
Limpie el ajo, lavar, cortar.
En una sartén, calienta el aceite, fríe el ajo sobre él.
Transfiera el ajo a los tomates.
Salt La masa de tomates, temporada, agregue azúcar.
Coloque los platos con los ingredientes en un pequeño fuego, hierva la mezcla, pero al mismo tiempo, revuelva constantemente.
Rede la composición a la consistencia deseada. Si no almacena el condimento durante mucho tiempo, hierva la composición no más de 10 minutos.
Vierta el condimento en frascos, apriete las tapas.
Retire los bancos después de que se enfríen por completo.

Si desea que el condimento se almacene durante mucho tiempo, hervirlo durante unos 60 minutos. Vierta en frascos, apriete las tapas, fríe. Mantenga la salsa en el sótano.

Tal condimento puede reemplazar cualquier ketchup durante la pizza de cocción. Si lo agrega a la carne picada, puede usar la salsa para el plato "pasta en flot".

Dulce condimento de tomates para el invierno

Este condimento decorará cualquier mesa con su propio color brillante y un sabor dulce. Puede servirlo a verduras, carne, guarnición. Y esto no es extraño, ya que la tecnología de cocinar el plato es muy diferente del condimento clásico de cocción.

El sabor de este condimento es bastante jugoso, pero el plato en sí tiene un matiz importante: debe almacenarse en un lugar genial para que el condimento pueda permanecer todo el invierno.

Para el condimento, puedes tomar cualquier tomates. Lo más importante es que las frutas no se estropean. Si tiene a alguien como platos picantes, agregue más ajo.

Entonces, para el condimento, abastecerse:

Tomates - 3 kg
Pimiento dulce - 1.5 kg
Manzanas - 500 g
Zanahorias - 500 g
Ajo - 250 g
Verdor
Gorky Pepper - 1 \\ 2 vainas
Azúcar - 150 g
Sal - 65 g

Proceso de cocción:

Limpia el ajo, corta.
Lave la pimienta, limpia también.
Lave los tomates y las manzanas, limpie, prepare zanahorias de la misma manera.
Vegetales (excepto el ajo picar en una molinillo de carne).
Agregue las verduras y los componentes restantes a la composición.
Coloque la composición resultante en frascos, cierre las tapas, pero no enrolle.
Bancos esterminales (500 ml - media hora, 1 litro - 45 minutos).
Retire el frasco del líquido, apriete bien, retírelo en un lugar frío.

Cada sazón, que se describe anteriormente, será una maravillosa adición al plato principal sobre la mesa. En invierno, solo sacará un frasco de salsa, diversificando así incluso esos platos que te parecerán aburridos.