Reglas para servir la mesa para el desayuno, la cena, la cena, la etiqueta. Reglas básicas para servir la mesa con cubiertos, servilletas, platos

La configuración de tabla adecuada, correspondiente al evento y el tiempo y el tiempo del día de la fiesta, permitirá a los huéspedes sentir satisfacción tanto del evento como de la comida misma.

La configuración de mesa adecuada no solo enfatiza el delicado sabor de la anfitriona, sino que también muestra su respeto por los invitados y los hogares.

La mesa se atiende teniendo en cuenta el motivo, el menú, los sujetos y la hora del día. Al mismo tiempo, el propósito de cualquier porción es proporcionar a los huéspedes un pasatiempo cómodo y agradable y un acceso conveniente a todos los platos presentados.

Reglas básicas para servir la mesa con cubiertos en casa

En primer lugar, debe elegir y cubrir manteles. Para mesa rectangular Tome un mantel 50-60 cm más largo que las encimeras. Si un mesa redonda u ovalada - 100 - 110 cm más ancho que el diámetro de la encimera.

Calcule la longitud del mantel para que sus bordes sean más bajos que la superficie inferior de la tabla en 30 - 50 cm.

Para el almuerzo en casa necesitarás un mantel blanco liso, pero otros colores pastel tranquilos son adecuados.

Importante: es bueno si el color y la textura del mantel armonizan con el color y la textura de las cortinas, la tapicería de los sofás y los sillones en la habitación. En cualquier caso, el mantel debe ser sin problemas.

Cuando se establece la tabla pon los dispositivos. En primer lugar: vidrio y porcelana platos y platos. Detrás de ellos - cuchillos, cucharas, tenedores y otros dispositivos necesarios.

Este último pone vidrio y cristal gafas, pilas, gafas.

Colocar los dispositivos de esta manera:

• cualquier cuchillo Poner a la derecha, para que la parte de corte esté frente a la placa
• una cucharada También ponga a la derecha, de modo que la parte convexa está debajo
• tenedores Después de servir la mesa, debe estar a la izquierda, mientras que sus dientes se dirigirán hacia arriba
• cuchara para postres Debería estar detrás del plato, su pluma se gira a la derecha

Importante: al realizar la porción con cubiertos, es necesario tener en cuenta que los usarán desde el borde exterior y cambiarán los objetos dependiendo de la presentación de nuevos platos. Por conveniencia, es necesario colocar artículos a una distancia de aproximadamente 1 cm el uno del otro.

Reglas básicas para el ajuste de la mesa platos en casa

Las placas se colocan sobre la mesa primero, y las gafas, las pilas, los vasos son los últimos.

Pon las placas en este orden:

• Placa media (Diner) Poner de tal manera que quedan 2.5 - 3 cm hasta el borde de la mesa.
• Piery (pan) plato Coloque a la izquierda, dejando unos 10 cm.
• Si se supone que debes cambiar platos, ponte debajo del restaurante pequeña cucharada de tamaño pequeño, Anteriormente perdió una servilleta debajo.

IMPORTANTE: Dependiendo del tipo de plato, elija un plato para él. Si se sirve un grupo de crema o caldo, tome un tazón si una sopa espesa o borsch es un plato profundo grande.

Una copa para el vino Poner a la derecha, un vaso para el agua - A la izquierda, pero deben estar en la misma línea. Se permiten dos filas de platos para bebidas si se prepara un gran evento con una gran cantidad de varios platos y bebidas.

Importante: los platos para configurar la mesa deben estar preparados de antemano. Para hacer esto, se lava, se seca, se limpia cuidadosamente con una toalla. Lo principal es que antes de servir los platos se ven perfectos. Los divorcios, las corrientes, la apariencia fangosa u opaca son inaceptables.

Plegado de servilletas para la configuración de la mesa

Servilletas - Un atributo integral de cualquier fiesta. No importa cuán bellamente hubiera servilletas de papel o lino dobladas, no olviden que ellos, en primer lugar, sirven para la comodidad de los invitados.

Por lo tanto, cualquier servilleta debe ubicarse en el lugar más accesible, e incluso la figura de servilleta más intrincada: es fácil dar la vuelta.

Los dibujos y videos muestran cómo hacer una figura plana o voluminosa de una servilleta plana o voluminosa.

IMPORTANTE: Las figuras voluminosas de las servilletas de tejido mantendrán la forma bien, y las servilletas mismas fácilmente eliminan la contaminación, si están pistas.

Para vaporizar la servilleta de lino:

• En 0.5 l de agua fría, agregue 1.5 cucharadas. almidón y revuelva hasta que obtenga una solución homogénea de un color blanco fangoso que no contiene grumos.
• Hervir 1 litro de agua, verter en la solución preparada y mezclar.
• Enfríe y cuele a través de una gasa.
• Las tintes secos puros más bajan en la solución y aprieta un poco.
• Cuelgue las servilletas para que se seque sin usar pinzas para la ropa.
• Sube a planchar entre dos toallas, tan pronto como toda el agua drene de las servilletas.

IMPORTANTE: Según las reglas de etiqueta, las servilletas bellamente plegadas deben estar en fiestas solemnes. Para otros eventos, las servilletas se pueden poner cuidadosamente en un vaso o soporte.

Reglas para establecer mesa para el desayuno por etiqueta

Para configurar correctamente la mesa para el desayuno, siga el siguiente esquema:

• Pon las placas de los comensales.
• Ponga tazas y vasos.
• Coloque una cucharadita en un platillo.
• En el plato del restaurante, instale un soporte para los huevos, no se olvide de una cuchara especial.
• Pon un plato profundo para gachas en el restaurante.
• Coloque una cafetera o té con una bebida caliente en el medio de la mesa.
• Sandwiches de arena o cruasanes en un plato plano grande.

Importante: sobre la mesa servido para el desayuno, un platillo para mermelada o miel, un solo aceite, un solo y una torre de azúcar será apropiado.

Reglas de configuración de mesa para el almuerzo en etiqueta

Hay varias opciones para servir la mesa para la cena, ya que el almuerzo en sí puede consistir en un número diferente de platos:

• Coloque un plato pequeño en una mesa cubierta con un mantel.
• Ponte profundamente en un plato pequeño, para el primer plato.
• Agregue un plato de restaurante si sirve platos que no se pueden comer de los platos comunes.
• A la izquierda de las placas, coloque el tenedor, a la derecha: una cuchara de sopa y un cuchillo, y el cuchillo debe estar más cerca de las placas, y la cuchara está más cerca del borde de la mesa.
• Las servilletas bellamente plegadas decoran el plato del restaurante.
• En el centro de la mesa, coloque un saltador, refresco con las especias y condimentos necesarios.
• Coloque copas de vino y copas de agua a la derecha e izquierda, respectivamente.
• Pon una botella de bebida alcohólica en la mesa por adelantado.
• Las flores vivas en el centro de la mesa decorarán y complementarán incluso una porción imperfecta.
• Sirva el aceite en el aceite.
• Servir el primer calor en el préstamo.

Reglas para servir a la mesa a cenar por etiqueta

La cena, ya sea una familia alimenticia o tranquila, siempre se asocia con calidez y comodidad. Por lo tanto, para la anfitriona, es importante no solo establecer correctamente la tabla, sino también complementar la entrega con los detalles apropiados.

• Elija un mantel (adecuado con un patrón pequeño).
• Dos platos pequeños colocan uno en el otro y colocan un plato para el pan a la izquierda de ellos.
• A la izquierda de las placas, coloque las horquillas en los dientes, a la derecha, cuchillos con cuchillas en el plato.
• Coloque los platos para bebidas alcohólicas a la derecha de las placas, para agua, a la izquierda.

IMPORTANTE: La configuración de la mesa para la cena es similar a los oficiales de comedor, pero se caracteriza por la ausencia de un plato profundo y cucharas para el primer plato. No hay lugar en la mesa por la noche.

Hermosa porción de la mesa festiva: reglas

Mesa festiva Por lo general, se cubren no solo para los miembros de su familia, sino también para los invitados.

La fiesta festiva se considerará exitosa si la mesa es hermosa y servida adecuadamente, y los invitados en la mesa serán cómodos y cómodos.

Hay varias reglas para servir la mesa festiva, observando qué Lyuba Mistress podrá mostrar su capacidad de conocer a los invitados al más alto nivel:

1. Manteles Para la mesa festiva debe estar perfectamente limpio y planchado. Es aconsejable propagar una tela densa sobre la mesa debajo del mantel, lo que evitará el sonido de los platos en caso de su caída accidental, y también protegerá la superficie de la mesa de los líquidos derramados. Sin embargo, está permitido no cubrir la mesa del árbol de la carretera.
2. Platos y dispositivosque se usan para servir, deben ser de un conjunto. Es inaceptable servir la mesa festiva con platos de diferentes colores y tamaños. La limpieza y el brillo de los platos deben ser impecables.
3. Cómo placas y dispositivos deben ser presionados Solo en el orden en que la anfitriona planea servir platos.
4. No debería haber sobre la mesa exceso de platos y dispositivos. Los sujetos "por si acaso" no serán necesarios, sino que solo estropeen la vista de la tabla.
5. Todos bebidas alcohólicas Se sirven sobre la mesa en botellas pre -abiertas, pero el champán se abre inmediatamente antes de servir.
6. Para cada invitado, se deben preparar una tela y varios papeles servilleta.
7. Primer Curso Los invitados son vertidos en los platos de la amante de Twinkle. Uno de los invitados o hogares puede ayudarla a servir platos llenos. Debe hacer esto, acercándose a cada presente en la tabla del lado derecho.
8. Segundo curso Los mismos invitados pusieron un plato de un plato común.

Importante: generalmente aceptarán el siguiente procedimiento para servir platos en la mesa festiva: un refrigerio, el primer plato, plato de pescado, carne, postre dulce y frutas, té o café.

La presencia en el centro de la mesa festiva de la decoración temática enfatizará los esfuerzos de la anfitriona y le dará la fiesta y la calidez.

Reglas de configuración de la mesa bancaria

Bancos Están organizados en honor a cualquier fiesta importante, por ejemplo, en un aniversario o boda. El concepto mismo de "mesa de banquetes" implica que el evento se llevará a cabo en un salón de banquetes especialmente alquilado, los camareros servirán a los invitados.

Los atributos del banquete son:

1. una variedad de joyas (bolas, arcos, cortinas especiales)
2. entretenimiento para invitados (música en vivo, actuaciones, Toamada o vacaciones líderes)

Mesa de banquete Debe igualar la situación, la razón y el estado de ánimo general. Las principales reglas para su porción:

• Son usados mesas plegables, que se organizan dependiendo del número de características invitadas del salón, como el servicio.
• Las tablas están establecidas manteles de banquete blanco, dejando descenso desde los bordes de aproximadamente 25 cm.
• Ante todo, platos pequeños. Están dispuestos de tal manera que la distancia entre las placas vecinas es de al menos 60 cm, pero no más de 80 cm, y la distancia al borde de la mesa no excede de 1 a 2 cm. Las placas de los comensales se colocan en la parte superior y los pasteles a la izquierda.
• A la derecha poner cuchillosSe volvió hacia las placas. Todos los dispositivos ubicados a la derecha: cuchillo de mesa, cuchillo de pescado, cucharada, cuchillo de bocadillo.
• A la izquierda del plato: COMBAJO DEL COMADOR DEL COMENTO, TORK DE PESCH, dos enchufes de bocadillos.
• Tenedor de postre y cuchillo Colocar detrás de un plato.
• Además, tienen un plato wizer, a la derecha del ardiente - lentes Para bebidas más fuertes.
• Servilletas de tela Se pusieron platos, ya que antes les daban una hermosa vista.
• Bajo jarrones con flores vivos o artificiales Se colocan uniformemente en el centro de la mesa.
• Además, la decoración de la tabla puede servir jarrones con frutas y uvas.

IMPORTANTE: Cada pequeña cosa es importante para una mesa de banquetes, por lo que servir lleva mucho tiempo.

Reglas de configuración de mesa en un restaurante

En el restaurante, son posibles dos opciones de configuración:

1. banquete
2. preliminar (correspondiente al orden del menú) con un aterrizaje

El nombre de la porción "preliminar" habla por sí misma: la porción requerirá adiciones después de que los invitados elijan los platos y hacen un pedido.

Artículos que deben estar presentes en la mesa del invitado de acuerdo con las reglas porción preliminar:

• cuchillo de mesa, plato, tenedor
• copa de vino
• servilleta de tela
• accesorios adicionales (especias, tarjetas plegables, número de mesa en forma de placa, cenicero, etc.)

Reglas de configuración de la tabla de desasser

El tiempo de postre es el final de la fiesta principal. Todos los dispositivos de postre se sirven poco antes del postre. A la izquierda de la placa de postre, colocó un tenedor, a la derecha, una cuchara.

El postre se lleva a cabo en placas. Si se enfría, es posible servir en cremas o tazones.

Reglas de configuración de mesa dulce

Servir la mesa dulce no tiene diferencias fundamentales. Pusieron un plato, ponen los dispositivos frente a él. En la parte superior de un plato plano, se ponen profundos, para dulces líquidos.

En el lado derecho de las placas hay vasos y vasos. En los ebels puede diseñar frutas o pasteles diferentes.

Antes de invitar a los invitados a la mesa, están cubiertos con un mantel, preferiblemente tonos blandos.

Una taza de té es más grande que el café, se pone un platillo. La cuchara se coloca sobre un platillo. A la izquierda de la taza, coloque una placa de postre. Para el azúcar, se utilizan fórceps especiales.

Reglas de porción de mesa de té

Las principales reglas para servir mesas de té coincidirán con las reglas básicas de servir antes, pero varias recomendaciones ayudarán a crear un ambiente más acogedor para los invitados invitados a beber té:

• El color y el estilo del servicio de té deben coincidir con el color y la textura del mantel.
• Es deseable que esté presente una composición de flores frescas sobre la mesa.
• Si se supone una fiesta de té rusa clásica, el suministro de té directamente desde el samovar, que se coloca a la izquierda de la amante de la casa o se instala en una mesa separada, será original al mismo tiempo.
• La leche se sirve en el tordo para el té. Es aconsejable poner al lechero en el plato para no arrojar accidentalmente su contenido sobre el mantel.
• El pastel, el rollo o el pastel se cortan porciones. Las frutas se colocan en jarrones, dulces en dulces. Las bayas se establecen en cremas o placas.
• Las bebidas alcohólicas son aceptables en la mesa del té.

Importante: el consumo de té es el momento de las conversaciones íntimas relajadas. Incluso si la mesa del té es imperfecta, la actitud positiva de los invitados y una buena atmósfera acogedora alegrarán la noche y hará que las pequeñas deficiencias sean discretas.

Reglas para servir una mesa de buffet

Hilo Realizado en recepciones oficiales, vacaciones corporativas, presentaciones.

La peculiaridad de su conducta Consiste en el caso de que muchas personas puedan tener una gran sala, ni se necesitarán costos financieros especiales para esto.

IMPORTANTE: Organizan un buffet por la noche, dura un máximo de 2 horas. El propósito del evento es charlar, hacer conocidos. Se considera que un tono malo es uno de los primeros en comenzar la comida y dejar el reciente del buffet.

Características de la configuración de la mesa para un buffet:

• Las mesas están cubiertas con manteles blancos y se organizan de tal manera que los invitados se muevan libremente por el pasillo. Una mesa separada está preparada para platos sucios.
• No hay sillas, ya que durante los propios invitados buffet se acercan a las mesas y eligen comida.
• Menú de piel: bocadillos, ensaladas ligeras. El champán y el vino son aceptables de las bebidas.
• Los asistentes y pilas de placas se colocan en los extremos de la mesa, y las horquillas en soportes especiales se colocan al lado de las placas. Los invitados mismos tomarán los platos para ellos mismos.
• Lo principal es dejar suficiente espacio a lo largo de los bordes de las tablas.
• Las servilletas se colocan en los soportes y se colocan de manera uniforme.
• Asegúrese de decorar mesas y pasillos con flores, canastas con frutas.
• El agua y el jugo se vierten en vasos, el alcohol se deja en botellas, lo que previamente los ha descorpado.
• El menú para la mesa de buffet consiste en platos que se pueden colocar fácilmente en un plato: canapés, sándwiches y bocadillos ligeros.

Reglas para servir una mesa para un cumpleaños

Cumpleaños - Tal vacaciones que se pueden celebrar tanto en un círculo estrecho de parientes como en personas más cercanas, y en una compañía ruidosa de amigos, amigos y buenos conocidos.

Dependiendo de qué vacaciones la persona de cumpleaños quiera organizar, debe elegir el lugar, el menú, el tipo de servicio.

• Si se planea una cena familiar tranquila, luego sirva una mesa festiva o una mesa.
• Si el cumpleaños pasa en el cafe O un restaurante con un menú previo al menú, se sirve una mesa de banquetes.
• Los que decidieron su cumpleaños visite un restaurantepero no reservó una mesa y ciertos platos, una porción preliminar de restaurante estándar esperará.

Reglas de configuración de mesa para niños en imágenes

Desde la infancia, debe enseñarle al niño los conceptos básicos de la etiqueta. En la edad adulta, este conocimiento será útil para él más de una vez. De modo que al estudiar las reglas de conducta en la mesa y los conceptos básicos de su porción, el bebé no tiene dificultades, puede realizar clases de manera juguetona y usar imágenes especiales.

Conociendo y poniendo las reglas y características de la mesa en la práctica, puede sentirse seguro invitando a los invitados o preparando una mesa para un festival familiar.

Las fiestas conjuntas en una mesa acogedora y bellamente decorada traerán emociones positivas a los propietarios y sus invitados y, tal vez, tales fiestas se convertirán en una buena buena tradición familiar.

Video: ¿Cómo servir la mesa correctamente?