Los deliciosos tomates verdes rellenos se pueden preparar para el invierno y consumirse casi de inmediato. Y cómo cocinarlos del artículo.
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El pico de la temporada de "tomate" ha pasado, bancos ordenados con jugo de tomate y mummers saladas, en escabeche, más saladas, se alinearon en los estantes de la bodega, y las frutas aún continúan madurando. Para diversificar la mesa y escapar de las ensaladas tradicionales, intente rellenar estos tomates.
Tomates rellenos de hierbas: 2 deliciosas recetas
Receta No. 1
Ingredientes:
- 8-10 PC. tomates de tamaño mediano
- 1 cebolla promedio
- 5-6 dientes de ajo
- gran cualquier vegetación
- 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal
- sal, pimienta - al gusto
- Tomamos un montón de vegetación: Dill, perejil, cilantro, cebollas verdes, Fenhel, en una palabra, todo lo que te guste. Enjuague bien, molido.
- Mis tomates, cortan la parte superior, retiran la parte interna. Desde el interior, los tomates son sal y pimienta, nos dejamos durante una hora en un lugar cálido.
- Limpiamos, cortamos la cebolla finamente, freír a un hermoso color dorado en aceite vegetal precalentado.
- Limpie y muele el ajo, conéctelo a las cebollas fritas. Agregue las verduras picadas allí, mezcle todo cuidadosamente.
- Llenamos los tomates preparados con la mezcla con la mezcla, lo colocamos en un recipiente y cubrimos con una tapa y lo enviamos al refrigerador.
Después de un día, puede disfrutar de tomates picantes, que son muy adecuados como un refrigerio separado y en forma de suplemento a los platos de carne.
Receta No. 2
Un plato similar, con los mismos ingredientes y proporciones (con la excepción de un arco que no está incluido en esta receta), se puede preparar para el futuro para el invierno utilizando el método de encinebido.
- Limpiamos el ajo y nos molimos con una prensa o cuchillo especial. Las verduras lavadas y secas también están finamente picadas.
- Mezclar, chupar bien.
- Tomates (es mejor dar vueltas (no "crema", y lo más importante, no maduros), enjuagamos bien, retiramos el medio. Ponemos el relleno allí, ya que previamente chupando los tomates desde adentro.
- Dobla los tomates fritos con una pieza abierta hacia arriba en bancos pre -esterilizados.
Vierta la marinada:
- por 1 litro de agua - 1 cucharada. l. vinagre
- 1 cucharada. l. sal
- 1.5 cucharadas. l. Sáhara
- 2-3 guisantes de pimienta fragante
- 1 hoja de laurel
Habiendo cubierto con una tapa, esterilice durante 30 minutos. Luego: como de costumbre, enrolle, gire, envuélvalo con una manta hasta que esté completamente enfriado.
Video: relleno, recolección de tomates en 12 horas
