Repollo útil y sabroso del horno. ¿Cómo cocinar repollo en el horno con pescado, carne y verduras?

Formas de hacer repollo en el horno. Paso superior -recetas de colado de repollo apetitoso en el horno con carne, pescado, verduras.

El repollo blanco es un invitado común sobre la mesa de una persona rusa. A pesar del hecho de que nuestros grandes grandiosos también prepararon muchos platos de este vegetal, y hoy el repollo no ha perdido su popularidad. Otras variedades de repollo no son menos raramente en el menú. Estas son Bruselas, coliflor, kohlrabi, etc. Le diremos cuán fácil y sabroso cocinar el repollo en el horno.

¿Cómo cocinar el repollo en el horno deliciosamente?

En el horno, el repollo se prepara con poca frecuencia. Este vegetal ha ganado reconocimiento gracias a los coles en forma de grasa, ensaladas de repollo, guisos, rollos de repollo. Pero en el horno del repollo blanco, se obtienen deliciosos platos fragantes. El repollo de color, horneado en el horno, adquiere ternura especial y sabor suave.

Los consejos hechos de repollo no solo son sabrosos, sino también útiles. Cualquier tipo de repollo, ya sea blanco, de color o Beijing, contiene proteína vegetal, potasio, fósforo, un rico complejo de vitamina, que incluye vitaminas del grupo B, C, E, PP y Pr. Vitamina U única, que también es en parte del repollo, conocido por su capacidad para retrasar las heridas en las membranas mucosas del estómago y el duodeno, lo que lo hace indispensable en el tratamiento de gastritis, úlceras, letargo del intestino. La fibra vegetal en el repollo es necesaria para la digestión normal.

IMPORTANTE: El repollo es un vegetal dietético con el que se obtienen platos nutritivos y al mismo tiempo saludables y bajos en calores.

Video: Beneficios de repollo blanco para el cuerpo Propiedades beneficiosas del repollo blanco

Repollo en leche en el horno, receta

Ingredientes:

• col de color - 0.5 kg
• queso duro - 30 g
• mantequilla - 20 g
• harina de trigo - 25 g
• crema agria - 20 g
• migas de pan
• sal al gusto

IMPORTANTE: Cuanto más crema agria grasa elija, más tierna col en el horno resultará.

Desmonde el repollo en las inflorescencias y hierva en agua salada. Lubrique la bandeja para hornear con mantequilla, distribuya el repollo de medio agua a lo largo de ella.

Preparar un reabastecimiento de combustible. Para hacer esto, fríe la harina en una sartén seca. Cuando adquiere un color dorado, agregue leche y hierva. Agregue queso rallado y crema agria de inmediato, sal al gusto.

Vierta el repollo con la salsa resultante, espolvoree con galletas y una pequeña cantidad de queso picado en la parte superior. Envíe la bandeja para hornear al horno durante 20 minutos. Sirva el repollo horneado en la mesa como plato principal o como un guarnición saludable para la carne.

Receta de repollo de mama en el horno

Ingredientes:

• repollo blanco - 0.5 kg
• pechuga de pollo - 0.5 kg
• tomato - 1 PC.
• pimienta búlgara roja - 1 PC.
• cebollas - 1 PC.
• salsa de soja - 1 cucharadita
• aceite vegetal - 1 cucharadita.
• eneldo
• sal

Lubrique la bandeja para hornear con aceite, coloque el pájaro cortado con cubos. En la parte superior con una capa homogénea, distribuya la cebolla triturada. Coloque la pimienta picada con anillos con la tercera capa, píjate 250 g de repollo sobre ella. Luego coloque el tomate en rodajas en círculos. Vierta todo el plato con el repollo restante. Vierta verduras con carne de soja, espolvoree con hierbas, sal. Agregue un poco de agua para guiar el plato en él. Hornee a 180 grados durante unos 50 minutos.

Papas con repollo en el horno, preparación, foto

Importante: este plato es una excelente opción para el invierno, porque en el invierno las verduras más útiles son las papas, el repollo y las zanahorias.

Ingredientes:

• patatas - 0,7 kg
• repollo - 0.4 kg
• zanahorias 1-2 PC.
• aceite vegetal - 6 cucharadas.
• sal, especias

Corte el repollo con cuadrados de 4-5 cm de ancho y póngalo en una bandeja para hornear en varias capas. Top coloca uniformemente las zanahorias picadas por tazas. Corta las papas con cubos de 2-3 cm de ancho y también póngalo en una bandeja para hornear sobre el resto de las verduras. Sal y agregue tus especias favoritas.

Importante: en esta receta con verduras, pimentón, asafetida, cúrcuma, pimienta negra estará bien combinada.

Mezcle las verduras, las vierta con aceite y envíelas al horno. Cocine el plato durante 40 minutos a una temperatura de 190 grados. En este caso, cada 15 minutos gira a fondo las verduras. La comida está lista cuando la papa adquirió un color dorado y perfora fácilmente con un cuchillo.

Repollo con pescado en el horno. ¿Cómo cocinar carpa con repollo en el horno?

Ingredientes:

• carpa espejo - aproximadamente 2 kg
• repollo
• cebollas - 3 PC.
• zanahorias - 1 PC.
• limón - 3 pcs.
• mayonesa - 50 g
• crema agria - 50 g
• verduras
• aceite vegetal
• sal, especias al gusto

Importante: cuando se cocine, no corte las aletas y la cola al pescado, luego cocinando, conservará su forma hermosa y apetitosa.

• Combine la pimienta negra y la sal. Frote esta mezcla en el pescado hasta que la pimienta cambie su sombra a más ligero
• Exprima el jugo de un limón. Corte el resto en círculos e inserte en los cortes que hacen un cuchillo en el pescado en un lado. Es suficiente para hacer 6-7 recovecos. Vierta la carpa con jugo de limón y transfiérala al refrigerador para encurtir
• Corta finamente el repollo y fríe con las zanahorias en el aceite vegetal hasta que las verduras se secan, las sales.
• En un recipiente separado, combine la crema agria con mayonesa. Pica finamente los verdes, agregue la ralladura de limón rallado. Cortar las cebollas con anillos
• Cuando la carpa esté marcada, coloque el repollo frito en ella. Distribuya la lámina engrasada con aceite en una bandeja para hornear y ponla toda la cebolla. Coloque el pescado en la parte superior, envuélvalo con papel de aluminio. Hornee 15 minutos a una temperatura de 220 grados
• Retire la carpa y cubra con mayonesa y salsa de crema agria. Sin envolver el pescado con papel de aluminio, hornee nuevamente durante 20 minutos y luego retire la bandeja para hornear nuevamente. Esta vez distribuye los verdes con entusiasmo a través de los peces. Hornee otros 20 minutos en forma abierta. Al servir, transfiera el plato a un plato hermoso, decorando con rodajas de limón, hierbas, verduras

Cacerola de repollo en el horno, paso por paso de la receta, foto

IMPORTANTE: con el repollo de primavera temprano y jugoso, la cacerola es mucho más sabrosa que con el invierno mentiroso.

Ingredientes:

• repollo blanco - 0.5 kg
• huevo de gallina - 3 pcs.
• mayonesa - 3 cucharadas.
• crema agria - 5 cucharadas.
• harina de trigo - 6 cucharadas.
• dill es un montón
• polvo de hornear - 2 cucharadas.
• mantequilla - 20 g
• sésamo
• sal al gusto

Corte el repollo muy finamente, sal y mezcle con eneldo picado.

Usando una batidora, combine huevos, mayonesa y crema agria. Mezcle la harina con polvo de hornear, luego agregue a los huevos. Debe obtener una masa de aire espumoso, que está cerca de la crema agria en consistencia.

En un engrasado con mantequilla, la forma está firmemente vinculada a las verduras, verterlas con reabastecimiento de combustible y espolvorear con semillas de sésamo. Cocine en el horno durante aproximadamente media hora a una temperatura de 180 grados.

¿Cómo cocinar a una hermana de cerdo con repollo en el horno?

Ingredientes:

• dirección de cerdo - 2 pcs.
• cebollas - 1 PC.
• zanahorias - 1 PC.
• cerveza - 0.8 L
• miel - 2 cucharadas.
• mostaza - 2 cucharadas.
• chucrut - 0,4 kg
• bayas de enebro - 0.5 cucharaditas.
• caraway Seeds: una cuarta parte de una cucharadita
• hoja de laurel
• clavel
• pimienta de Jamaica
• sal

Pon los altavoces en una sartén con agua. Agregue las zanahorias picadas, la hoja de laurel, sal y pimienta. También coloque las bombillas, después de cortarlas en 4 partes e insertar clavos en ellas. Cuando el agua hierva, reduzca la intensidad del gas y retire la espuma. Cocine durante un par de horas a fuego lento, luego retire las rodajas y seque.

IMPORTANTE: para la marinada, cualquier cerveza es adecuada: oscura, luz, trigo, etc.

• Agregue miel, mostaza y sal a medio litro de cerveza, a voluntad: pimienta aguda. Vierta las rodajas con el líquido resultante y deje durante varias horas, y aún mejor, por la noche
• Coloque las rodajas en una bandeja para hornear lubricada con aceite y cocine en el horno durante 60 minutos. Saca la carne cada 10-15 minutos y agua con una marinada de cerveza para que al final de la cocina las rodajas estén cubiertas con una corteza rojiza y apetitosa
• Enjuague el repollo en el agua para lavar el exceso de sal y fríe ligeramente en una sartén seca. Mientras el repollo se fríe, agregue el enebro triturado, las semillas de alcaravea y la pimienta negra. Servir carne con repollo

Importante: antes de servir, dore el volante en la parrilla con un golpe, pero puedes prescindir de esta etapa.

Repollo repollo en el horno, receta

Ingredientes:

• carne de res en un hueso - 0.7 kg
• chucrut - 500 g
• cebollas - 1 PC.
• zanahorias - 1 PC.
• pasta de tomate - 3 cucharadas.
• trigo sarraceno - 4 cucharadas.
• pATAES-4-5 PCS.
• hoja de laurel
• sal pimienta

Enjuague la carne y bájala en una sartén de agua. Cocine una hora a fuego lento hasta que la carne se ablande, luego agregue sal y cocine otra hora.

Freír las cebollas y las zanahorias picadas, agregarles la pasta y sudar a fuego lento durante otros 1-2 minutos. Pica finamente las papas y ponte en una sartén separada. Envíe verduras fritas con pasta, chucrut, varios folletos de laurel, trigo sarraceno, carne, carne allí. Vierta todo con un caldo en el que se cocinó el hueso, agregue sal y pimienta al gusto.

No necesita cubrir la sartén con una tapa. Cúbrelo con cuidado con papel de aluminio, presione bien los bordes y envíelo al horno para languidecer a 180 grados durante una hora y media. Sirva la sopa de repollo rusa con crema agria.

El repollo perezoso en el horno es la receta más rápida

Ingredientes:

• repollo - 1 cabeza
• salmuera de pepino - 200 g
• aceite vegetal - 3 cucharadas.
• agua - 100 ml

Esta receta nos llegó desde las aldeas del siglo pasado, cuando el col se cocinó en una estufa. En lugar del horno, un horno de gas moderno también caerá perfectamente.

Corta el tocón del repollo, divídalo en 4 partes. Para hornear, necesitará una forma. Es mejor si es una sartén con paredes gruesas o un caldero de hierro fundido.

Lubrique la parte inferior del aceite de sartén, vierta medio vaso de agua y coloque el repollo en el recipiente. Envíe la sartén al horno durante 50 minutos. Si la verdura es pequeña, puede prepararse antes. Revise la preparación del plato con un cuchillo. Si el cuchillo entra fácilmente en la pulpa, puede obtener repollo.

Antes de servir, corte la verdura con rodajas finas, coloque un plato profundo y vierta con una salmuera.

Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa en el horno: consejos y reseñas

Para hacer que el plato de repollo sea realmente sabroso, debe elegir solo ingredientes frescos y de alta calidad. Aquí hay algunos consejos sobre cómo elegir el repollo adecuado para los platos del horno:

El buen repollo tiene hojas densas y elásticas. Cuando se comprime en la palma de su mano, tal cabeza no está deformada, sino que permanece uniforme. Si apretaste la verdura y él cambió su forma, entonces tienes una opción inmadura en tus manos. Tal repollo no se cruzará en la ensalada, y tampoco será tan sabroso y saludable.

Presta atención a las hojas de abajo. Si son demasiado gruesos, entonces hay demasiados nitratos en el repollo. Si las hojas superiores no son suficientes y se ve que muchas de ellas se eliminan del tocón, significa que esta es una cabeza mentirosa, que los vendedores están tratando de pasar como frescos.

IMPORTANTE: El peso de los rangos de vegetales medios en un kilogramo. El repollo demasiado ligero sugiere que contiene nitratos.

Si no compra una cabeza entera, sino la mitad, mire el color del corte. Debe ser ligero y no diferir de la sombra de repollo en sí. El oscurecimiento indica que las verduras se han cortado durante mucho tiempo y comenzó a deteriorarse.

Video: Recetas simples, rollos de repollo de repollo joven, en el horno