Pasteles y pasteles con acedera: las mejores recetas, secretos de relleno jugoso. ¿Cómo cocinar un pastel con acelera de bahía, bocanada, levadura, masa de arena y kéfir en el horno?

Recetas para hornear con acedera.

Contenido

Muchas personas piensan que la acedera se puede usar para la preparación de Borscht y Sopas. Pero esto no es en absoluto. A partir de esta planta, se obtienen pasteles y pasteles muy sabrosos y, lo más importantes,.

Hornear, preparado con relleno de acedero, siempre es jugoso, con un sabor increíble. Veamos las recetas de hornear donde se llenará las acederas.

El secreto del relleno jugoso para pasteles y pasteles con acedera

El relleno de acedera puede ser salado o dulce. También puede usar una variedad de masa. Todo depende de los indicadores de sabor.

Si también decide intentar hornear algo con un relleno tan delicioso, primero debe saber cómo elegir la acedera adecuada. Pero esto es si no lo cultivas tú mismo.

¿Qué tipo de acelera puedes comprar?

Compre la acedera que tiene un color brillante y rico.
Frota la hoja al comprar. La primavera debería dar un aroma agrio y rico.
Siempre compre solo acederos elásticos y densos.
En los folletos no debe haber lesiones de insectos y parásitos.
La primavera debe tener un aroma agradable, sin olores extraños de moho o humedad.
Cada hoja de la planta no debe dañarse.

Si decide comprar acedera en un contenedor, no puede encontrar hojas secas y dañadas. Por lo tanto, compre acedera solo en paquetes.

Skarevel es un tipo de planta que, después del tratamiento térmico, se reduce en volumen. Pero esto no da miedo, porque el relleno de esta planta es uno de los más deliciosos.

Si decide hornear un pastel con relleno de acedera, debe conocer algunos secretos de cocina:

Los chefs profesionales dicen que la acedera no puede estar caliente durante mucho tiempo.
Es aconsejable cocinar en un plato, que tiene un revestimiento protector, por ejemplo, cerámica o vidrio.
Es mejor agregar algunos ingredientes adicionales al relleno de acedera. Esto es necesario para que el relleno no resulte fuertemente ácido.

Le ofrecemos un relleno muy jugoso preparado precisamente de acedera. Las hojas de primavera con la adición de cebollas y huevos. Para prepararlo, tome los siguientes ingredientes:

Primavera con cebollas verdes - 1 Puch.
Huevo - 2 PC.
Pimienta con sal al gusto.

Proceso de cocción:

Ordene acedero, enjuague, procese los tallos y seque los folletos y corte.
Lave las cebollas verdes, córtela finamente.
A la mierda la cebolla a un color transparente, agregue acedera.
Apague el fuego, incline la sartén al jugo de vidrio. Incluso puedes exprimir un poco en el acelero.
Agrega condimentos.
Hervir los huevos. Enfríe, limpio, córtelo finamente.
Agregue los huevos a la acedera terminada y mezcle la composición a fondo.

El relleno está listo.

Primavera para pasteles para pasteles dulces: recetas

Tal relleno recogerá un mínimo de tiempo y productos. Le ofrecemos las siguientes opciones para el relleno dulce, solo tiene que elegir las más sabrosas.

Primera receta:

Para preparar tal relleno, debe tomar:

Acedera fresca (preparada de antemano) - aproximadamente 400 g
Azúcar - 200 g

Proceso de cocción:

Ordene a los verdes frescos a fondo (arrances los tallos, retire los lugares malcriados). Ponga un colador y enjuague bien con agua corriente tibia.
Luego agite las hojas fuertemente, ponte el tablero y píjate finamente.
Coloque la acelera triturada en una sartén esmaltada, agregue azúcar y mezcle bien los componentes con una cuchara.

Muchos cocineros usan este relleno. Y todo porque para su preparación necesita una variedad mínima de ingredientes que se procesan literalmente 5 minutos.

Segunda receta:

Para preparar el relleno, debe tomar los siguientes componentes:

Pasas - 60 g
Azúcar - 100 g
Canela molida: en la punta de un cuchillo
Primavera - 2 compras.

Proceso de cocción:

Tome acedidas con pasas. Enjuague bien estos componentes.
Sacude el exceso de humedad.
Cortar acedera.
Agregue pasas con azúcar y canela.

Todos. ¡El relleno está listo!

Tercera receta:

Para el relleno, debe abastecerse:

Hojas de acedera - 250 g
Manzanas dulces - 2 pcs.
Azúcar en polvo - 60 g
Fresco fresco - 2 ramas
Azúcar - 1 cucharada.
Vainilla - al gusto
Celoso - 2 pcs.

Proceso de cocción:

Enjuague al acedero, secarlo y córtelo.
Lave el ruibarbo y pele.
Corta el ruibarbo en trozos pequeños, vierte azúcar y abre ligeramente.
Agregue manzanas pequeñas picadas al relleno, después de haberlas eliminado previamente de la cáscara.

Pastel de pastel de hojaldre: receta

Si prepara un pastel de Sorrel y Puff Party, créanme, sus invitados estarán satisfechos. Para preparar esta receta, toma:

Hachilla - 0.5 kg
Acedera fresca - 0.5 kg
Azúcar - 5 cucharadas.
Almidón de papa - 1.5 cucharadas. l
Kurin Egg - 1 PC.
Margarina - 40 g

Proceso de cocción:

Enjuague las hojas de acero. Ségalos con un paño de papel. Finamente cortado, combina con azúcar.
Lubrique la bandeja para hornear con una margarina crema. Divida su masa en un par de mitades. Enrolle cada mitad para que cubra la forma. Pon la mitad en forma engrasada.
Póngase la masa incluso la mezcla de acedera. Espolvorea con almidón de papa.
En la composición de acedera, coloque la segunda mitad de la masa. Lubrique suavemente la yema y perfora en todo el perímetro del pastel.
Hornee en un horno a 190 ° C 25 minutos.

Pie extraída con acelera en el kéfir: receta

La receta más fácil para cocinar un pastel con relleno de acedera es un pastel de inundación, cuyo ingrediente principal es el kéfir. En Internet, puede encontrar una gran cantidad de pasteles en una fuente, pero su masa es bastante pesada.

En consecuencia, le recomendamos que hornee el pastel, usando el kéfir ordinario para la prueba. Para preparar ese pastel, abastecerse:

Hojas frescas de acedera - 3 tono.
Sal - 1.5 cucharaditas
Harina cuadrada - 2 cucharadas.
Kefir bajo -grasos - 1.5 cucharadas.
Flojo - 1 cucharadita.
Kurin Egg - 3 PC. (2 pcs. Para el relleno).
Azúcar - 1 cucharada

Proceso de cocción:

Para preparar el relleno, tome acedera. Viertalo con agua hirviendo, tírelo sobre un colador para que el vidrio sea excesivo de líquido y luego píjase finamente.
Hervir los huevos, limpiarlos y cortar en cubos pequeños. Sal y mezcle bien con acedera.
Combine los huevos con sal. Agregue también azúcar y kéfir. Puede aplicar un mezclador o licuadora para tales fines. Batir la masa para que resulte una masa homogénea. Encuentra aceite vegetal en la masa.
Luego interfiera en la harina de masa con polvo de hornear. Deberías tenerlo líquido. Configurarlo durante unos 25 minutos.
Tome una forma de silicona. Alternar en él la mitad de la masa con el relleno y la otra mitad de la masa.
Coloque la forma en el horno y hornee durante unos 40 minutos.

Pie de tiburón: una receta de la masa de levadura

Queremos compartir uno inusual, y al mismo tiempo con una receta simple para un relleno de acedera. Para cocinarlo, tome los siguientes ingredientes:

Para la prueba:

Harina - 500 g
Leche o agua - 180 ml
Arena de azúcar - 1 cucharada.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
Sal - 1 cucharadita
Levadura seca - 1 cucharadita

Para rellenar:

Acendas - 2 Pitch.
Huevos - 3 pcs
Sal

Pastel de tiburón de la masa de levadura

Proceso de cocción:

Mezcle todos los componentes que ha preparado para la masa. Amasar la masa para que sea suave. Déjalo por 90 minutos. Durante este tiempo, debe encajar 2 veces.
Enjuague bien acelera. Corte en tiras finas.
Limpia la cebolla. Córtalo con cubos. Freír en aceite vegetal y agregar acumulación.
Corta los huevos hervidos con cubos.
Agregue un huevo crudo al relleno, saltelo y mezcle bien.
De la masa preparada, haga 2 pasteles (uno ligeramente más grande). Lubrique la forma con mantequilla.
Pon ese pastel en la bandeja para hornear que es más grande. Dobla los bordes en las paredes del molde. Pon el relleno en la parte superior.
Después de haber cubierto con los restos de la masa, pellizcar bien y perforar la masa con un tenedor.
Hornee su pastel a 180 ° C hasta la preparación completa.

Pie de arena con acelera

Cocinarás el pastel de forma rápida y simple. Literalmente después de una hora, sus familiares y amigos podrán probar pasteles fragantes. Para cocinar, abastecerse con los siguientes ingredientes:

Acedera - 1 kg
Harina - 500 g
Aceite y azúcar - 250 g
Kurin Egg - 3 PC.
Soda de alimentos - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

Agregue alimentos de refresco a la harina, harina de serenne. Divida las yemas con proteínas. Corta la mantequilla en trozos pequeños.
Coloque las yemas con mantequilla y 1/5 parte del azúcar en harina. Mezcle bien los ingredientes con los dedos para hacer la gamuza.
Agregue el aceite y los huevos a la harina lentamente. Amasar la masa de arena, formar la pelota y envolver en papel de aluminio, mantener en el frío 1,5 horas.
Ordena acedera. Enjuagar con agua. Secar y cortar.
Extienda la masa resultante. Transfiera cuidadosamente la masa al molde, lubrique con aceite, haga puntas en toda la prueba.
Pon la acedera firmemente en la masa. Pon 180 grados en el horno y hornee el pastel durante 30 minutos.
Batir bien las proteínas con azúcar para exuberante de espuma.
Saca el pastel, deja que se enfríe un poco. Distribuya la crema de proteínas con una bolsa culinaria a lo largo de los pasteles con cualquier patrón, puede hacer una parrilla.
Coloque el pastel nuevamente en el horno y hornee durante unos 10 minutos.

Pie de acedera y manzanas

El encanto de este pastel es que gastará al menos ingredientes económicos en su preparación. El aroma de las manzanas con un ácido acedero le dará un tinte noble.

Y no le digas a tu familia y amigos cómo usaste el relleno. Déjalos adivinar por su cuenta.

Para cocinar, abastecerse:

Kefir de baja grasa - 1 cucharada.
Harina de trigo - 2.5 cucharadas.
Levadura seca - 15 g
Azúcar - 7 cucharadas.
Sal
Yema de huevo - 1 PC.
Manzanas - 3 pcs.
Aceite de mantequilla - 2 cucharadas.
Acendas - 1 Puch.

Proceso de cocción:

Caliente el kéfir, agregue levadura, harina, mantequilla, azúcar (2 cucharadas L) y sal.
Amasar con cuidado la masa. Deberías obtener una masa de primavera, pero no muy apretada.
Coloque la masa en un plato profundo, cubra con una toalla, deje durante 30 minutos.
Pele bien acelera, secalo y píjalo.
Lave las manzanas, limpie, corta en cubos pequeños.
Envíe las manzanas a la guarnición y sudar durante unos 5 minutos. Después de eso, agregue la masa de acedera y el resto del azúcar.
Divide la masa por la mitad. Extienda la primera parte, póngase una bandeja para hornear, llene el relleno en la parte superior (distribuya uniformemente y un poco).
Cubra la masa restante.
Si quieres que el pastel sea exuberante, déjelo reposar durante 30 minutos antes de hornear. En un lugar cálido.

Pie abre con acedera: receta

Un pastel de acedera abierto no solo es sabroso, todavía tiene una apariencia hermosa, desde la cual la saliva correrá incluso entre el que no le gustan los pasteles. Para cocinar, toma:

Primavera - 2 compras.
Azúcar - 5 cucharadas.
Harina de trigo - 13 cucharadas.
Leche - 250 ml
Soda de alimentos: en la punta de un cuchillo
Huevo - 2 PC.
Sal

Proceso de cocción:

Corte los tallos en la acedera, lave las hojas bien y seca.
Pica finamente las hojas, toma un rato y cuida la masa.
Tire de los huevos en el plato. Agregue los refrescos de alimentos y la sal. Batir bien los ingredientes.
Agregue leche tibia y harina.
Mezcle todo para que los bultos no se formen.
Vierta la prueba en la bandeja para hornear, coloque el relleno encima.
Espolvorea el relleno de azúcar.
Mantequilla grande a lo largo del perímetro del pastel, cortado en trozos pequeños.
Caliente el horno a 180 ° C.
Hornee el pastel durante unos 25-30 minutos.

Pie rápido con acelera en el horno

Hay una gran cantidad de pasteles que se pueden preparar rápidamente. Le ofrecemos un pastel abierto con un relleno muy interesante. Estueblando los siguientes productos:

Harina de trigo - 130 g
Huevos - 2 pcs
Crema agria - 250 g
Queso duro rallado - 250 g
Jamón - 150 g
Acendas frescas - 200 g
Refrescos de alimentos - 0.5 cucharaditas
Sal - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

Batir los huevos con crema agria, aceite vegetal, sal y bicarbonato de sodio en un tazón para hacer una masa homogénea.
Agregue la harina tamizada a la composición resultante, mientras agita constantemente.
En el último momento, agregue queso rallado, hojas de acelera y jamón. Mezcla todo bien.
Lubrique la bandeja para hornear con una margarina crema. Vierta la masa. Caliente el horno a 175-185 ° C.
Hornee durante unos 25 minutos.

Pastel dulce con acedera

El pastel, con relleno de acedero, mermelada y masa de arena, es muy fácil de preparar. Pero tendrás que hornearlo en una olla de cocción lenta. Para cocinar, tome los siguientes productos:

Margarina crema - 200 g
Azúcar - 150 g
Sal.
Soda - 1 cucharadita
Kefir o leche horneada fermentada - 100 g
Harina: aproximadamente 2.5 cucharadas.
Acendas - 1 Pitch.
Cualquier atasco a su discreción es de 6 cucharadas.
Azúcar - 2 cucharadas (lo pones en el relleno).

Proceso de cocción:

Amasar la masa. Muela margarina suave, colóquela en un recipiente.
Agregue kéfir o fermentado, bicarbonato de sodio, azúcar y sal a la margarina. Asegúrese de pagar los refrescos. Mezcle bien estos componentes.
Agregue la harina en la masa para que la masa esté suave.
Envuelva la masa resultante en la película de alimentos y retírela en el congelador durante 20 minutos.
Lubrique bien el tazón del mulicoerker.
Mash la masa, divídala por 2 partes diferentes. El que es más grande, cubra la parte inferior de los platos.
Avenida la masa con cualquier mermelada.
Lave, seca, pica, pica. Ponte la masa.
Estire el segundo trozo de masa y cubra el relleno con ella.
Haga algunas incisiones en la parte superior del pastel y coloque el pastel preparado.
Coloque la función de "hornear" y hornee el pastel durante 30 minutos.

Pastel de acero y queso

Si te gusta el queso de cabra, definitivamente te gustará un pastel. Para él, abastecerse de tales productos:

TQUET con levadura (preferiblemente tienda, huff) - 1 unión.
Sorpical Purified - 250 g
Cheese de cabra - 150 g
Kurin Egg - 1 PC.

Proceso de cocción:

Desconten la masa terminada de acuerdo con las instrucciones sobre el empaque.
Enjuague las buenas hojas de acelera, corte los tallos, seque, corte y agregue queso.
Enrolle la mitad de la masa, póngala en el formulario. Ponga en acedera llenándose.
Extienda la masa restante, cúbrala con un relleno de acelera y pellizque los bordes.
Para obtener una hermosa corteza, engrase el pastel con amarillo. También en un pastel en algunos lugares hace pequeñas incisiones.
Coloque el producto semifinado del pastel en el horno durante 30 minutos. Hornear.
Los primeros 10 min. Hornee a la temperatura de 200 ° C. Luego reduzca la temperatura a 180 ° C y hornee otros 10 minutos.

Pastel con requesón y acelera

Definitivamente te gustará este pastel, has sido fanático de las ciruelas ciruelas. Entonces, debes tomar:

Requesón - 250 g
Kefir sin grasa - 1/2 de arte.
Kurin Egg - 2 PC.
Azúcar - 4 cucharadas.
Aceite vegetal - 65 g
Harina - 1 cucharada.
Acendas - 1 Pitch.
Queso - 70 g
Piras - 70 g
Frutos secos (al gusto).

Proceso de cocción:

Batir el azúcar con huevos. Vierta el kéfir y coloque el requesón. Continúe batiendo más hasta que obtenga una composición uniforme.
Agregue refrescos de alimentos. También coloque aceite vegetal, harina y amase la masa no muy espesa.
Lave la acedera y las ciruelas pasas. Corta los ingredientes con piezas. Frota el queso, corta las nueces. Vierta todos estos ingredientes en la masa.
Coloque la masa resultante en el molde y hornee el pastel durante 20 minutos. a 180 ° C.

Pasteles con acedera y huevo

Este pastel es más como galletas. Puedes cocinarlo si los invitados te vinieron de repente. Stell los siguientes componentes:

Kurin Egg - 2 PC.
Margarina - 200 g
Harina - 2 cucharadas.
Azúcar de vainilla.
Refrescos de alimentos - 0.5 cucharaditas
Acedera - 200 g
Manzanas - 2 pcs.
Azúcar - 5 cucharadas.

Relleno:

Limpia las manzanas y córtelas finamente.
Lave, seca, seca y píjate finamente.
Agregue azúcar al relleno.

Proceso de cocción:

Tome todos los ingredientes para la masa y amase.
Separe la tercera parte de su masa, coloque en el congelador durante 25 minutos.
Salga de la masa, póngala en una bandeja para hornear y haga lados pequeños.
Pon el relleno en la masa.
Rallar la masa del refrigerador y colóquela con relleno durante 35 minutos.

Pasteles con acedera: una receta de la masa de levadura

Desde la masa de levadura puedes preparar una amplia variedad de pasteles. Pero probablemente nunca probaste pasteles con un relleno de acedero. Para prepararlos, tómalos:

Harina - 350 g
Sero - 200 g
Azúcar - 4 cucharaditas
Sal
Levadura - 35 g
Mantequilla - 75 g
SEMOLINA - 75 g
Queso sólido - 250 g
Acendas - 1 Pitch.

Proceso de cocción:

Diluta la levadura en una gallina ligeramente. Agregue azúcar, una pequeña cantidad de harina. Ponga la composición resultante en un lugar cálido hasta que se forme la "tapa".
Vierta el cavado resultante en la harina. Agregue sal con un manking y mantequilla (suaviza con anticipación).
Amasar la masa, no elástica. Pon en un tazón, cubra con una película y retire por un tiempo para que llegue la masa.
Frota el queso. Corta acedera, fríe en una sartén con mantequilla.
Divida la masa en un par de partes diferentes. El que es más grande, sale al círculo.
Pon queso rallado encima de la masa.
Enrolle la masa restante, ponga acedera. Transfiera a una gran capa de masa y convierta ambas capas en un rollo.
Corta el rollo resultante en pedazos de 2 cm. Obtienes mini-botas. Póngalos en papel de panadería para que haya una corta distancia entre ellos. Salir por 30 minutos.
Tan pronto como los bollos adecuados, espolvoree con queso y coloque el horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Para hornear.

Sweet fritos pasteles con acedera

¿Quieres mimarse a ti mismo y a tu familia deliciosas pasteles? Luego prepare nuestra receta, porque no solo es muy sabrosa, sino que también se prepara simplemente. Para preparar pasteles, debe abastecerse:

Harina tamizada - 400 g
Kefir 2.5% - 250 ml
Mantequilla - 40 g
Polvo de hornear - 5 g
Huevo de gallina - 1 PC.
Azúcar - 30 g
Sal - una pizca
Aceite vegetal
Acedera - 130 g
Azúcar - 130 g

Proceso de cocción:

Agregue azúcar con sal, polvo de hornear, mantequilla derretida, huevo al kéfir. Mezcla todo bien.
Agregue harina a estos componentes para que obtenga una masa suave.
Lave la acedera. Córtalo en trozos pequeños. Añade azucar.
Salga de la masa. Haga pequeños pasteles y coloque el relleno en el medio de cada uno.
Cegue los pasteles de esta manera y fríalos en una sartén en ambos lados hasta que se cocinen.

Sweet Puffs con acedera

El ruibarbo es una planta útil que es habitual para agregar a la cocina. Prepare a su familia con un relleno increíble: acelera con la adición de ruibarbo. Los ingredientes lo ayudarán a preparar tales capas:

Hachilla (terminado) - 0.5 kg
Acendas - 1 Pitch.
Mantequilla - 2 cucharadas.
Azúcar moreno (puede reemplazarlo con simple) - 3 cucharadas.
Crackers de panza - 3 cucharadas.
Yema - 1 pc.
Miel natural - 0.5 cucharadas.
Limón rallado.

Proceso de cocción:

Muela acedera, freírlo en mantequilla.
Salga de la masa. Divídalo en 8 rectángulos pequeños.
Vierta en el borde de una pieza de galleta y ralladura. Pon el relleno de acedera y azúcar en la parte superior.
Lubrique los bordes de la masa con agua, doble por la mitad y presione los bordes con un tenedor. Así que hazlo con cada pieza de masa.
Lubrique las capas con yema batida y miel.
Ponga el horno 180 ° C y hornee capas durante 25 minutos.

¡Esperamos que nuestras recetas definitivamente les guste!