Pasta hepática del hígado de pollo: receta del paso por paso, con manzanas, con queso derretido, con ciruelas pasas y nueces, con champiñones

Se puede hacer una deliciosa pasta incluso en casa. Y qué tan correctamente aprenderá del artículo.

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La pasta de hígado casera es una deliciosa y satisfactoria delicadeza que se puede extender en el pan o comer un conciso con los platos básicos.

Por supuesto, simplemente puede comprar una pasta en un supermercado, sin embargo, no será tan sabroso y útil como preparado con sus propias manos en casa. Por lo tanto, si desea complacer a sí mismo y a sus seres queridos con una pasta de pollo verdaderamente deliciosa del hígado, tome nota de nuestras recetas.

Pasta hepática del hígado de pollo: paso por paso de la receta

Esta receta puede llamarse legítimamente la más simple y fácil. Para preparar una pasta de este tipo, no necesita mucho tiempo, esfuerzo y habilidades. El plato terminado resulta delicado, literalmente se derrite en la boca.

Hígado de pollo - 650 g
Cebolla blanca - 4 pcs.
Zanahoria - 3 pcs.
Mantequilla - 120 g
Crema de grasa - 55 g
Aceite de girasol - 50 ml
Agua - 270 ml
Sal, pimentón, clavo, canela, cilantro, estronon

En primer lugar, debes decir algunas palabras sobre el hígado de pollo. Este producto actúa como el principal, si hablamos de la pasta de pollo, por lo que debe ser fresca y de alta calidad. Al comprar hígado de pollo, preste atención a su color, olor e integridad. No debe oler mucho (el olor de un producto malcriado, la sangre estancada) no debe ser pálida ni muy sangrienta.
A pesar del hecho de que en el proceso de preparación lo moleremos, debe ser completo, no desgarrado, no interrumpido.
Entonces, lave el hígado, exprima el líquido y espere hasta que drene por completo. A continuación, elimine todas las películas, bits, etc., muchos remojan el hígado en la leche antes de su preparación adicional, sin embargo, el hígado de pollo no necesita esto, ya que es extremadamente amargado.
Las cebollas peladas y las zanahorias deben cortarse. Cómo exactamente lo harás, no importa, porque más tarde todos los ingredientes serán interrumpidos en una licuadora hasta una masa homogénea. Presta atención solo al hecho de que cuanto más grande cortes las verduras, cuanto más se fríen.
Freír las verduras hasta que estén en color dorado en aceite de girasol.
Después de agregarles el hígado, cocine por 7 minutos.
Luego, envíe agua al recipiente, un poco de sal.
Cubra el recipiente con una tapa y cocine el hígado durante 25 minutos a fuego lento.
Después de este tiempo, agregue especias a los ingredientes, abra la tapa y continúe cocinando durante otros 10-12 minutos. Hasta que se evapore el exceso de líquido.
A continuación, debe enfriar todos los ingredientes y agregarles aceite suavizado.
Después de eso, corta los productos con una licuadora.
La pasta terminada debe ser delicada y suave.
Agregue un poco de crema, mezcle.
Si la pasta está demasiado espesa, agregue un poco más de crema.
El regalo se puede comer a la vez o lo colocar durante varias horas. En un lugar genial.

Pasta hepática de hígado de pollo con manzanas

Puede diversificar el sabor de la pasta de hígado de pollo agregando otros ingredientes, por ejemplo, frutas. Le sugerimos que cocine la pasta de pollo más delicada con manzanas.

Hígado de pollo - 550 g
Cebolla - 2 pcs.
Zanahoria - 2 pcs.
Manzanas - 2 pcs.
Crema - 350 ml
Mantequilla - 30 g
Aceite de girasol - 45 ml
Sal, pimienta, ajo, hierbas prvan, lavrushka

Elija el hígado de pollo basado en los consejos descritos en la receta anterior. Lávelo, secarlo, cortar todas las venas, piezas con un color verdoso, ya que pueden ser amargos. Puede remojar en leche a su discreción, si hay tiempo para esto y si supone que el producto puede ser amargado.
Molle las verduras peladas y lavadas de cualquier manera conveniente para usted, pero no muy grande. La zanahoria debe ser dulce y jugosa, ya que es lo que le da a la pasta terminada una dulzura agradable. Un vegetal seco y no muy dulce puede arruinar el sabor de la delicadeza terminada.
Pele las frutas, corta el núcleo en ellas, córtelo finamente.
Aceite de girasol Spery, fríe la cebolla y las zanahorias durante 5-7 minutos.
Luego, agregue el hígado a las verduras, continúe preparando los ingredientes durante otros 10 minutos. Agitándolos periódicamente.
Ahora envíe manzanas picadas y crema al recipiente, sal de los productos, agite con especias.
Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el contenido a fuego suave durante 15 minutos.
Abra la tapa, prepare el hígado durante otros 5 minutos, para que la crema se evapore un poco, luego retire la sartén del fuego.
Enfríe el contenido de la sartén y, agregando aceite, córtelo a un estado homogéneo con una licuadora.
Es necesario almacenar un regalo de este tipo en un lugar genial y no por mucho tiempo. Si desea extender la vida útil de dicho producto, transfiéralo a recipientes de vidrio limpio y seco y vierta un poco de ghee en la parte superior.

Pasta de hígado delicada del hígado de pollo con queso derretido

Increíblemente tierno, con un sabor cremoso, se obtiene una pasta de pollo y queso crema. Tales golosinas merecen estar en la mesa festiva. En preparación, dicha pasta no es más complicada que las cuyas recetas se describieron anteriormente.

Hígado de pollo - 470 g
Zanahoria - 2 pcs.
Cebolla - 2 pcs.
Crema agria - 100 ml
El queso se derritió - 2 pcs.
Aceite de girasol - 35 ml
Verdes - 2 cucharadas. l.
Sal, ajo, pimienta

Tome el hígado de pollo, lavar, secar. A continuación, retire todas las películas, venas, etc. de ella. Corta el hígado en trozos pequeños.
Muela las verduras peladas de cualquier manera, pero no muy grande.
Ralla el queso. Tenga en cuenta que para obtener una deliciosa pasta, debe comprar queso derretido de alta calidad. No compre alimentos de queso ni ningún otro sustituto de queso, no le darán a la pasta terminada el sabor deseado.
Lave los verduras, seque y corte. Puedes usar eneldo, perejil, cilantro, una pequeña albahaca para un aroma agradable.
Freír verduras en aceite de girasol.
Luego, agregue el hígado a ellos, agite los ingredientes con sal, especias, freír durante 10 minutos.
Luego, envíe crema agria al contenedor, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los productos durante otros 15-20 minutos. En el fuego más tranquilo.
Después de este tiempo, retire el contenedor del fuego, espere hasta que el contenido se enfríe.
Combine el contenido de la sartén con verduras y queso.
Con la ayuda de una licuadora, corta los productos hasta un estado homogéneo.
Si la pasta está demasiado espesa, diluya con una pequeña cantidad de crema.
Puede saborear inmediatamente la pasta resultante o dejarla preparar un poco de tiempo en un lugar fresco.

Pasta hepática del hígado de pollo con ciruelas nueces

Tal receta para hacer una pasta se considera muy inusual. A pesar de esto, resulta una delicia, bueno, muy sabrosa, jugosa y aireada, y las ciruelas pasas y las nueces le dan una picante especial.

Si lo desea, puede experimentar y agregar no solo ciruelas circulares, sino también albaricoques secos a la pasta. De las nueces puede usar nueces, anacardos, avellanas, pistachos, etc.

Hígado de pollo - 350 g
Cebolla - 1 PC.
Zanahorias - 1 PC.
Crema - 85 ml
Mantequilla - 85 g
Aceite de girasol - 45 ml
Pistachios - 30 g
Piras - 50 g
Sal, nuez moscada, jengibre, pimentón

Enjuague las piezas del hígado, seque, corte las venas y las películas de ellas. Molle el hígado con piezas medianas para reducir su tiempo de cocción.
Corte las verduras peladas en trozos pequeños de cualquier manera.
Molle pistachos por separado de otros productos con una licuadora.
Enjuague las ciruelas pasas, vierta agua hirviendo y deje durante 10 minutos. Durante este tiempo, las ciruelas pasas se suavizarán y enjuagarán nuevamente. Córtalo en trozos pequeños o muele en una licuadora; depende de si quieres sentir piezas de ciruelas en la pasta terminada.
Aceite de girasol Spery, fríalos sobre una cebolla con zanahorias.
Luego, agregue el hígado al contenedor, prepare el contenido durante otros 10 minutos. A fuego lento.
No fortalezca el fuego para reducir el tiempo de cocción, ya que de esta manera solo se secará y no se volverá sabroso, no jugoso.
Después de este tiempo, agregue crema, sal y especias a la sartén, mezcle los ingredientes, cierre la capacidad con una tapa y cocine a fuego lento el contenido durante otros 15-20 minutos.
Después de eso, retire la sartén del fuego y espere hasta que su contenido se enfríe.
Coloque el contenido de la sartén y la mantequilla suavizada en el tazón de la licuadora y píjate.
Después de eso, agregue pistachos y ciruelas ciruelas en la pasta, mezcle la golosina con una cuchara o tenedor.
Si la consistencia de la pasta es muy espesa, diluya con crema.
Guarde una pasta en el refrigerador por no más de 2-3 días.

Pasta de hígado de pollo hígado con champiñones

Puede hacer una pasta aún más sabrosa y fragante agregando algunos champiñones. Este regalo es perfecto para sándwiches, también se puede servir en la mesa como un plato independiente.

Hígado de pollo - 750 g
Champignons - 370 g
Cebolla - 3 PC.
Zanahoria - 2 pcs.
Ajo - 3 clavos
Mantequilla - 90 g
Aceite de girasol - 55 ml
Crema - 50 ml
Dill - 2 cucharadas. l.
Sal, pimentón, pimienta Muscat

Lave el hígado de pollo, seque, retire todas las películas y venas de él. Si hay tiempo, puede empaparse un poco en leche, sin embargo, esto, como se mencionó anteriormente, no es necesario, ya que rara vez muerde. Corta el hígado en trozos pequeños.
Los hongos se pueden usar no solo los indicados en la receta. Puede usar hongos de ostras, hongos blancos y polacos, y en principio cualquier otro. También debe decirse que puede usar hongos enlatados, pero en este caso, tomar solo 150 g del producto. Lave los champiñones, limpie, si es necesario y córtelo con toboganes o cubos. Si usa champiñones forestales, primero limpie, enjuáguelos y hierva.
Lave el eneldo, seque, corte. No puede poner las verduras en la pasta, pero le dará un sabor y aroma especiales.
Pele el ajo, frote en el rallador.
Corte las cebollas peladas y las zanahorias en trozos pequeños.
Freír cebollas y zanahorias en aceite de girasol.
Luego, agregue el hígado a las verduras, sal de los ingredientes un poco y agítelos con especias, cocine otros 10 minutos. A fuego medio, revolviendo constantemente.
Después de este tiempo, agregue crema a la capacidad, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 7-12 minutos.
En este momento, fríe los champiñones en una sartén limpia separada durante 10-15 minutos. Después de agregarles ajo.
Combine el contenido de las 2 sartenes, agregue eneldo y mantequilla suavizada a la mezcla resultante.
Con la ayuda de una licuadora, cruce la masa resultante hasta un estado homogéneo.
Si es necesario, agregue un poco de crema o leche a la pasta para que su consistencia se vuelva adecuada.
Coloque las golosinas en recipientes limpios y secos, y guárdelo en el refrigerador por no más de unos pocos días.

Como puede ver, preparar una deliciosa pasta de hígado casera no es tan difícil como puede parecer a primera vista. Tal delicioso se puede preparar a partir de ingredientes completamente diferentes tomando pollo, cebollas y zanahorias como base. Puede agregar pepinos salados, verduras, verduras, nueces, frutas, etc. a la pasta. Tal regalo es adecuado para sándwiches y para prepararse en el futuro de varios bocadillos.