Mesa de Pascua: Top 15 platos navideños. Sirviendo la mesa de Pascua y la decoración de los platos de Pascua

Para muchos, la mesa de Pascua está asociada con huevos pintados, pasteles y queso artesanal de Pascua. Pero, ¿por qué limitar solo por ellos? En este artículo encontrará una selección de recetas para platos de vacaciones brillantes tradicionales para esto.

Platos de Pascua con foto

Cada ama de casa en el Bright Cristo está tratando de decorar su mesa con una variedad de platos que se verán orgánicamente en estas vacaciones. A continuación se muestran platos de Pascua con fotos que todos pueden cocinar. Después de todo, no hay nada complicado en ellos.

Platos de requesón para Pascua

Según una versión, el requesón es una comida sagrada. Su consumo se asoció con la fertilidad y el despertar de la naturaleza después del sueño invernal. Es por eso que siempre hay muchos platos de requesón en la mesa de Pascua y lo más importante, por supuesto, es la Pascua. Está hecho en forma de una pirámide de cuatro lados que simboliza el calvario. Los cristianos preparan este postre solo una vez al año.

También en estas vacaciones puede preparar varios guisos, pasteles de queso, magdalenas de requesón y pasteles de queso.

Pascua de zarist: receta de Pascua de requesón

Para preparar la base de este plato, debe tomar 1 kg de requesón (contenido de grasa 9%-18%) y pasarlo a través de un pequeño tamiz.

1. Enjuague 200 g de pasas. Tomamos la mantequilla (200 g) del refrigerador y la dejamos calentar a temperatura ambiente. Molerlo
2. Crema (250 g) con contenido de grasa de al menos 33% que necesita hervir
3. En una sartén separada, debe colocar 300 g de azúcar, 5 yemas y 1 cucharadita de azúcar de vainilla. Superar los ingredientes hasta que se obtenga la masa blanca
4. Continuamos batiendo y vertiendo en la crema hervida en masa. Luego mantequilla picada
5. Vence a la masa hasta tal punto hasta que se vuelva homogénea. Agregue Dick Castage Cheese y Half Raisins
6. La masa de cuajada resultante debe colocarse uniformemente en el formulario para la Pascua. Deje que el exceso de fluido drene
7. Pon en el refrigerador durante 7 horas. Después de que se forme la Pascua, debe retirarse de la forma y decorarse con pasas u otros ingredientes
8. Las pasas restantes se pueden verter en un plato alrededor de Pascua

Pascua con frutas y nueces

Tal variedad de Pascua se prepara de manera similar. La única diferencia son las nueces y frutas trituradas que se usan en lugar de pasas. Puede usar tanto frutas y centros frescos.

Sabroso pastel de pascua

Es imposible imaginar las vacaciones de la brillante resurrección de la resurrección sin un plato tan tradicional como el pastel de Pascua. Esto es sorprendente, pero la receta del "símbolo de pan de la Pascua" apareció mucho antes de estas vacaciones y se usó en ritos paganos. El pastel moderno se asemeja en su forma de la iglesia y es un atributo sin cambios de Pascua.

El pastel de Pascua tradicional se prepara con harina de trigo, pasas y levadura cruda. El recubrimiento original del pastel superior del pastel del esmalte lo distingue del resto de ellos.

1. Enjuague y clasifique las pasas, vierta con agua y deje que se hinche
2. Hacemos levadura. Para hacer esto, vierta 50 ml de leche tibia en la taza, agregue 2 cucharadas. Las cucharadas de azúcar se mezclan y la levadura se diluye (20 g). Cubra el recipiente con una servilleta y deje que se descarte
3. Vamos a la harina. Sift 500 - 700 g de harina. Para enriquecerlo con oxígeno, este proceso se puede repetir nuevamente. Esto ayudará a hacer el aire de la masa
4. Vierta 200 ml de leche tibia en un recipiente profundo. Agregue 3 - 4 huevos y mezcle. Agregue 150 g de azúcar y sal a la mezcla resultante (al gusto). Vierta la levadura en el recipiente y mezcle
5. Derritamos 150 g de mantequilla y agregamos al recipiente. Agregue vanillina (al gusto). Mezcla
6. Agregue la mitad de la harina tamizada. Comenzamos a amasar y gradualmente nos quedamos dormidos. Para que intervenga bien en la masa, las pasas se pueden precisar en la harina de trigo. Tome la masa y agregue el resto de la harina. La masa alcanzará la condición cuando no se adhiera a las manos
7. Enrollamos la masa en ellos, rociamos con harina y cubrimos con una servilleta. Lo colocamos en un recipiente, lo envolvemos con una toalla y dejamos para alcanzar. Esto generalmente toma dos horas. Durante este tiempo, será necesario cruzar la masa varias veces.
8. Lubrique las formas del pastel con mantequilla y coloque la masa en ellas. En el proceso de hornear, los pasteles aumentan de tamaño. Por lo tanto, el nivel de la prueba no debe exceder las 2/3 del formulario
9. Cubra las formas con la masa y déjela durante 20 minutos. Luego los colocamos en un horno precalentado a 200 grados. En promedio, un pastel se hornea durante 30-40 minutos

Esmalte para el pastel

Receta para el glaseado de azúcar. La parte superior del pastel está tradicionalmente decorada con esmalte. Aunque hoy hay otros tipos de decoraciones de pan de Pascua, la guinda entre ellos es la más popular. Para prepararlo, debe tomar 200 g de azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón y 50 ml de agua. Todos los ingredientes deben mezclarse completamente y la masa resultante se aplica al pastel con la ayuda del cepillo de silicona.

Receta para el glaseado de proteínas. Para preparar el glaseado de proteínas, debe tomar 2 proteínas, 250 g de azúcar en polvo y 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón. Primeras proteínas de batir. Luego, el polvo de azúcar se llena en ellos y se mezcla bien. Agregue jugo de limón y vuelva a vencer el glaseado. Puede agregar 2 cucharaditas de coñac o ron a la mezcla.

Desde arriba, la formación de hielo se puede decorar con fumador de confitería, coco, centros o dibujo con una jeringa de confitería.

Receta de Panetton de Pascua italiana

Panetton, aunque se considera la Pascua italiana, pertenece a los pasteles de Pascua. Con este horneado, los habitantes de la Península del Apenino decoran sus mesas para Navidad. Pero, este pastel se verá orgánicamente en la mesa festiva y durante la Pascua ortodoxa.

1. Incluso antes de la preparación del panetón, debe obtener todos los ingredientes y dejarlos calentarse a temperatura ambiente
2. Separe las yemas de las proteínas (5 pcs). Las yemas deben frotarse con azúcar hasta que se disuelva por completo. Dilutamos la levadura con leche tibia, vierimos las yemas y mezcle. Tamizamos la harina de trigo (400 g) a través de un pequeño tamiz, saturándola con oxígeno. Agregue las yemas con levadura y amase hasta que una masa homogénea
3. La masa terminada debe ser adecuada para otras dos horas. Para hacer esto, lo pusieron en un tazón, cubiertos y enviados a un lugar cálido. Si todo se hizo correctamente, entonces la masa debe duplicar el volumen. Necesita ser brotado y colocado sobre una mesa rociada con harina
4. Agregue sal y aceite derretido (100 g). Colocamos la masa en un tazón y cubrimos con película de plástico. El proceso de recarga debe tomar aproximadamente 1,5 horas. Luego necesitas cubrir el tazón con una película y una toalla. Entre la masa exacta superior y la película debe haber un lugar para levantar
5. Después de la masa, debe dejarse en el refrigerador por un día. Luego extraemos la masa, dejamos que se levante un poco. Multiplicamos y cubrimos con una película y nos dejamos durante 2-3 horas en un lugar cálido.
6. Pasas de cocina. Lo solucionamos, lo lavamos y lo dejamos hincharse. Luego, desde las pasas, debe drenar el agua y secarla con una toalla. Frotamos un rallador fino de la piel de una naranja y un limón. Las almendras (3-4 pcs) cortan en las placas. Tsukats (70 g) cortados en cubos pequeños
7. Encendemos el horno y le ponemos 250 grados. Pon la masa sobre la mesa tejida por harina. Amasar uniformemente los centros, vainilla, pasas y rallado en él. Lubrique los moldes para hornear con aceite, coloque el papel de hornear en la parte inferior y coloque la masa. Su volumen debe ser un tercio del volumen de forma. Decoramos el pastel del panetton con almendras
8. Antes de enviar al horno, la masa debe alcanzar. Para esto, la forma se coloca en la estufa durante media hora. Когда фоа уве»
9. Reducimos la temperatura de 250 a 210 grados. Está horneado por un panetón durante 10 minutos. Luego eliminamos otros 10 grados y horneamos 7-9 minutos
10. Abra el horno. Coloque el papel humedecido en el agua en la parte superior del Kulich y hornee por otros 20 minutos

¿Qué pasteles se hornean en Pascua? Recetas

Los pasteles de Pascua son muy populares en países como Grecia, España y Polonia. Pero, un sabor especial se distingue por un pastel de Pascua italiano. Es fácil de preparar, pero esto no se vuelve menos sabroso.

1. La masa se amasaba de 300 g de harina, 1,5 cucharaditas de polvo de hornear, 120 g de azúcar morena, sal y trozos de mantequilla (80 g). Amasamos los ingredientes y les agregamos 3 yemas y 2 cucharadas. cucharadas de agua. Enfríe la masa terminada durante una hora
2. Natillas de cocina. Para hacer esto, frote 7 yemas con azúcar de vainilla (3 cucharadas) y harina (130 g). Hervamos 250 ml de leche y vamos a la crema futura. Mezcle, enfríe y mezcle con ricota (600 g). El queso italiano se puede reemplazar con requesón
3. La ralladura se borra de dos naranjas en el rallador, el interior se corta y se agrega junto con los centros en ricota
4. Dos tercios de la masa se enrollan en un círculo con un diámetro de 34-37 cm. La masa se presenta en el formulario de 24-27 cm. El formulario primero debe estar recubierto con aceite. Una masa de ricota se presenta en la parte superior. Los bordes de la masa están envueltos en el relleno
5. Desde la masa restante, es necesario hacer tiras de 1,5 cm de ancho. Deben colocarse en la parte superior del pastel. Lubrique con aceite y hornee a una temperatura de 180 grados durante 35-40 minutos. Luego cubra con papel de aluminio y hornee por otros 15-20 minutos
6. Mientras el pastel se enfría, debe vencer la crema fría (300 ml) en la espuma que llena gradualmente el azúcar en polvo (cuchara de 1 cucharada). Tal pastel se suministra a la mesa a temperatura ambiente. La crema fría se presenta en la parte superior

Pasos griegos de Kalitsunya a Pascua

Los pasteles griegos de potasio se usan tradicionalmente durante las celebraciones de Pascua.

1. Para preparar dicho horneado, debe mezclar azúcar (0.5 tazas) en tazones, polvo de hornear (1 cucharadita) y harina (2.75 tazas). Agregue aceite de oliva (0.5 tazas), huevos (2 pcs) y requesón (0.5 tazas). Vierta el brandy y amase la masa en 10 minutos
2. Preparamos el relleno de un suave requesón (700 g), harina (1 cucharada de cuchara), azúcar (cucharas de 2 cucharadas), canela molida (1 cucharadita), yema y ralladura de limón rallado (1 cucharadita). Mezcle los ingredientes hasta que una masa homogénea
3. Extienda la masa y corte círculos de 8-10 cm de diámetro. En el medio de cada taza ponemos el relleno (1 cucharadita). Lo intimidamos ligeramente y doblamos los bordes de los pasteles y los dibujamos
4. Antes de hornear, los pasteles se engrasan con un huevo batido

Huevos de Pascua pintados

• Incluso aquellos que no se atribuyen a los creyentes están pintados en Pascua. Los huevos de multicolor son uno de los personajes principales de estas vacaciones
• Pero, puedes pintarlos de manera diferente. Puede usar tintes naturales o artificiales. Aplique las hojas de las plantas durante la manchas (eneldo, perejil, etc.)
• Pero, si realmente desea sorprender a sus invitados, puede usar cinta adhesiva durante las manchas de los huevos de Pascua. Se pueden cortar diferentes figuras, pegarse con huevos y bajarlas en el tinte. Después de la mancha, la cinta adhesiva se puede despegar. Los huevos de Pascua originales están listos

Carne de carne para Pascua

La mesa de Pascua es rica en platos de carne. Desde mucho tiempo, Buzhenina, un jamón, cerdo relleno, ternera horneada, un pato salvaje en crema agria, se sirvieron en estas brillantes vacaciones. Algunos de estos platos son populares hoy en día.

Carne de Pascua: Roulet con un huevo

La carne de res (500 g) y la carne de cerdo (500 g) pasan a través de un molinillo de carne. Agregue un huevo, empapado en agua y apretó el pan de centeno (100 g) a la carne picada.

1. Corte finamente la cebolla (1-2 pcs) y agregue a la carne picada. La pimienta negra molida y la sal también deben agregarse a la carne picada. Mezclar todo bien
2. Cubrimos la fuente para hornear con papel de aluminio, grasa con aceite vegetal y colocamos la parte de la carne picada resultante. Ponemos los cuatro huevos hervidos y limpios en el centro del rollo y los cubrimos con el resto de la carne picada. Trom
3. Horneamos un rollo en el horno, calentados a 180 grados, 30 minutos

Espliego

La carne gelatina también es un plato de Pascua tradicional. Además de su gusto original, este plato es útil para personas con problemas articulares.

1. Las patas de cerdo (4 pcs) necesitan escalonar con agua hirviendo y limpiar. Se debe cortar grande. Póngalos en una sartén y llénelos con agua fría. Cocine a fuego lento durante 4 horas, quitando periódicamente la espuma
2. Después de dos horas de cocinar patas de cerdo en una sartén, colocamos limpiado de las venas y carne picada (500 g)
3. Limpiamos la mitad del pollo y cortamos en pedazos. Los estómagos de pollo (500 g) se limpian de películas. Corte las rodajas de apio (1/2 de la raíz) y las zanahorias (3 pcs.). Cortamos la cebolla por la mitad
4. Ponemos pollo, estómagos y verduras en una sartén con un futuro frío de una hora y media después de la adición de carne de res. Retire la espuma
5. Después de 40 minutos, el caldo es un pagot. Separe la carne de los huesos, corte en trozos de forma óptima. Los colocamos en una sartén, sal y agregamos ajo, pimienta (5-6 guisantes) y hoja de laurel. Vierta el caldo y hierva
6. Retire del fuego, enfríe un poco y vierta la jague en forma. Cuando el plato se haya enfriado a temperatura ambiente, limpie el refrigerador

Buzhenina

Buzhenina es otro plato que tendrá que ser para Pascua. Para prepararlo, necesitará un jamón, sal, pimienta y ajo.

1. Primero salemos un jamón a razón de 20 g de sal por kilogramo de carne. El jamón debe permanecer en sal durante aproximadamente un día. Luego necesita cortar la piel con un cuchillo afilado, rallar la carne con pimienta y rellenar el jamón con ajo. Un kilogramo de carne debe tener un diente de ajo
2. Calentamos el horno, colocamos el jamón en la bandeja para hornear y vertimos medio vaso de agua. Когда заруijoomin.
3. Para que la corteza superior no se seque, debe verter constantemente el jugo secretado

Pollo para Pascua

El pollo en la mesa de Pascua también es un invitado frecuente. Se puede preparar de acuerdo con una receta de "monasterio".

1. Lo cortamos en varias partes (1 kg) y golpeamos ligeramente
2. Nueces peladas y fritas (2 vasos), anacardos (1 taza) y nueces de bosque (1 taza) Corte
3. Cocinar tres tipos de masa. Vierta una cucharada de harina en un tazón. En el segundo, mezcle huevos (4 pcs), harina (cucharada de 1 cucharada), sal, pimienta y azúcar. Beber nueces picadas en el tercero
4. Los filetes de los filetes de pollo antes de freír deben broncearse en cada una de las tres crestas en ambos lados. Para asar, es mejor usar aceite de oliva

Pescado para Pascua

El pescado en la mesa de Pascua no es un invitado muy frecuente. Pero, si te gusta mimarte con platos de pescado, prueba la caballa horneada en salsa de tomate.

1. Rutilamos la caballa (4 peces pequeños) y enjuagamos a fondo. Quitamos las aletas y hacemos cuatro cortes oblicuos profundos de cada lado. En cada uno ponemos 2-3 ramas pequeñas de hasta. Pon el pescado en el refrigerador
2. Muela la cebolla (1 pc) y el ajo (1 clavo). Vierta el aceite vegetal (2 cucharadas) en una sartén pequeña y fríe la cebolla con ajo. Los tomates enlatados (200 g) deben amasarse con un tenedor, cambiar en una sartén y prepararse durante 15 minutos
3. Vierimos vinagre de vino tinto (2 cucharadas de cucharadas) en la otra sartén, agregamos azúcar (1 cucharada de cuchara) y hervir a fuego lento hasta que el volumen disminuya por la mitad. Vierta vinagre en tomates. Mezclar y pasar por un tamiz. Para la preparación completa de la salsa, debe verter el aceite vegetal en él (100 g - 120 g)
4. Picar finamente el eneldo y las cebollas verdes. Agrégalos a la salsa. Sal, pimienta y mezcla
5. La caballa debe lubricarse con aceite vegetal, sal y pimienta. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y le ponemos pescado. Calentamos el horno a 190 grados. Horneamos la caballa durante unos 15 minutos. En el proceso de cocción, el pescado deberá ser girado una vez para hornear uniforme

Servimos el pescado a la mesa caliente con salsa de tomate.

Ensalada de Pascua

¿Te imaginas una mesa festiva sin ensaladas? En Pascua puede cocinar una ensalada tan interesante y, lo más importante, deliciosa con una lengua hervida.

1. Corte el repollo (400 g) con tiras delgadas. Pensamos con nuestras manos. Corte la lengua hervida (1 pc) con rayas. De los pepinos en escabeche (100 g) drenamos la salmuera y los cortamos en tiras
2. Mezcle el repollo, la lengua, los pepinos y las cebollas verdes picadas (10 g). Si hay un deseo, puede agregar otros verdes. Sazonamos la ensalada con aceite de oliva (50 ml). Sal, pimienta y mezcla
3. En la parte superior de la ensalada decoramos con nueces con anacardos y hierbas

Foto de pasteles de pascua

pastel de Pascua

A continuación se muestra una receta de pastel y su diseño original en forma de Pascua.
De los productos más simples, puede preparar un pastel que no solo complacerá con el gusto, sino que también sorprenderá a los invitados con un diseño extraordinario.

Video: pastel de Pascua

Vino casero para Pascua

El vino casero se consideraba tradicionalmente la bebida principal en la mesa de Pascua. Hoy, se utilizan bebidas alcohólicas más fuertes. Pero, el uso de tales bebidas está lleno de salud. Y un par de copas de vino doméstico para Pascua no solo no se condenan, sino que, por el contrario, puede ayudar al cuerpo a procesar mejor los alimentos después del ayuno.

Un factor importante en el éxito en la elaboración del hogar es la colección de uvas en un momento en que alcanzó la madurez completa. En este momento, las bayas contienen la cantidad máxima de azúcar. Que es determinar durante el proceso de fermentación.

1. Después de recolectar uvas, las bayas deben separarse del cepillo y ponerlas en un recipiente. Si se recogen muchas uvas, entonces para este propósito, los tanques de 60 litros de acero inoxidable son adecuados. Antes de colocar uvas en el recipiente de las bayas, debe oler con las manos. Los tanques con uvas deben colocarse en una habitación con una temperatura de 10-25 grados
2. Durante la fermentación de la vid, debe mezclarse periódicamente
3. Cuando aparece el precipitado, el vino debe filtrarse. Para este propósito, puede usar medias de gasa o nylon. El azúcar debe agregarse al líquido purificado. Para un litro de vino, necesitas una taza de azúcar. Mezcle el vino hasta que el azúcar se disuelva
4. Estamos esperando que el vino se transfiera y lo vierte en bancos de tres litros. Lo dejamos desde la garganta hasta el nivel de vino de 2 cm. Rodamos los frascos con tapas y hacemos un agujero en el medio. Inserte la manguera médica en el agujero. Debe estar sobre el vino. Cubrimos el orificio con una manguera con plastilina para la opresión. El extremo inverso de la manguera se inserta en un frasco de agua, haciendo que la convulsión de agua
5. Cuando la fermentación en el vino, se forma sedimento. Debe limpiarse periódicamente (verter vino en otros bancos, dejar el precipitado) y repetir todo primero
6. El momento de la fermentación depende de varios factores y puede variar mucho. Pruebe el vino periódicamente, agregue azúcar (si es necesario) y tan pronto como desee la bebida, cierre el frasco con una tapa de Kapron y deje para almacenar

Decoración de platos de Pascua

Para decorar su mesa y sus platos exquisitos para la Pascua, las amas de casa usan sus trucos. A continuación en el video puede espiar algunos de ellos y tomar nota.

Video: Decoración de platos de Pascua

Sirviendo la mesa de Pascua y la decoración de los platos

• Puede escribir sobre servir y decorar la mesa de Pascua durante mucho tiempo. Cada ama de casa en su cabeza mantiene muchas ideas sobre cuán maravillosamente servir platos preparados para estas vacaciones
• Sobre la mesa durante la celebración del brillante Cristo de la Resurrección, debe colocar símbolos de Pascua: pasteles de Pascua, huevos y otros platos
• Así como lo que indicará el despertar de la naturaleza del sueño del invierno: flores, hierbas, nidos decorativos de pájaros
• Una figura de juguete del conejo de Pascua también será apropiada durante la fiesta festiva
• El material principal de la mesa de Pascua es la madera natural.
• Si su mesa está hecha de este material, entonces en Pascua puede prescindir de un mantel
• Madera natural, flores y hierbas hará que tu mesa sea inolvidable
• Coloque un jarrón con flores en el centro de la mesa y en un plato a cada invitado sobre un huevo pintado. Y si escribe el nombre del invitado en los huevos, se pueden usar como plántulas
• Los pasteles de Pascua tradicionales para estas vacaciones se pueden decorar no solo con esmalte, sino también con masas para pasteles
• Puede elegir el color de la masilla para que el pastel se ajuste orgánicamente al diseño general de la mesa. No solo puede cubrir los pasteles con masas, sino que también puede hacer flores para decorar esta hornear
• Puede hacer varias figuras de la masilla y decorarlas con Pascua de requesón. Lo principal aquí es tener imaginación. Y las figuras esculpidas de este material también son fáciles de hacer con plastilina

¡Buenas vacaciones para ti!

Video: Decoración de bricolaje para Pascua. Hilo de hilos y pegamento