Rechazo de la carne: ¿beneficio o daño? ¿Cómo rechazar la carne? Vegetarianismo: ¿por dónde empezar?

El vegetarianismo es un sistema de energía basado en un rechazo completo o parcial de carne. Por supuesto, tal "dieta" tiene un lado moral del problema. Pero, debo decir de inmediato, en este artículo no se tendrá en cuenta. Considere con precisión el vegetarianismo como un sistema de energía e intente comprender sus ventajas y desventajas.

Vegetarianismo pros y contras de

La negativa de carne está en tendencia hoy. La mayoría de los actores de Hollywood y otras personas famosas están orgullosos de no comer productos animales. Sin embargo, se ven geniales.

Haciendo una gran publicidad para el vegetarianismo. Pero, debe comprender que las capacidades de la persona promedio y el actor de cine dicen suavemente, son ligeramente diferentes. Por lo tanto, antes de abandonar la comida del origen animal, debe descubrir todas las ventajas y desventajas de tal elección.

Vegetarianismo vegetariano - Vegetarianismo

Dado que el alimento del origen de la planta contiene una cantidad mínima de grasa, la negativa de la carne permite perder peso. Esta es una de las principales ventajas del sistema de energía vegetariana. Además, muchos se unieron a este sistema de energía precisamente debido a la oportunidad de poner en orden su cuerpo.

• La comida vegetal tiene un ligero valor energético, pero al mismo tiempo satura bien el estómago
• Si la carne es reemplazada por verduras y frutas, entonces no solo puede reducir la grasa subcutánea, sino también eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. Comer alimentos vegetales ayuda a normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo
• Como muestran muchos estudios, los adherentes del vegetarianismo sufren menos de hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares
• Los platos de verduras y frutas son ricos en vitaminas y elementos traza. Los minerales como el potasio y el magnesio, sin los cuales el cuerpo humano no puede funcionar normalmente, se pueden obtener en su mayor parte de productos vegetales: papas, plátanos, trigo sarraceno
• Hay muchos carbohidratos complejos en los alimentos vegetales, que son una excelente fuente de energía y no se depositan en los lados y las nalgas en forma de grasa. Es por eso que los vegetarianos se ven más armoniosos y en forma

Vegetarianismo - Desventajas

• Hay muchas sustancias y vitaminas beneficiosas en los alimentos vegetales. Pero, en él hay muy poca sustancia más importante para todos los seres vivos: proteínas
• Sí, está presente en verduras y frutas. Pero, la proteína vegetal tiene una pequeña composición de aminoácidos. Que no permite que se use como reemplazo de carne de la carne. Además, la proteína vegetal es peor de lo que se absorbe el cuerpo
• La falta de proteína con el tiempo puede afectar el trabajo del sistema inmune y reproductivo.
• Por supuesto, puede reemplazar la proteína animal con la planta. Para esto, es necesario combinar productos con una composición de aminoácidos diferente en su dieta. Pero, esto es muy difícil de tener en cuenta y al menos es necesario tener una educación especial
• Pero, no solo la falta de proteína debería excitar a los vegetarianos. Si decide rechazar la carne, debe incluir en los productos de su dieta ricos en hierro. Este elemento macro está muy extendido en el mundo de las plantas. Pero, el hierro se absorbe de los productos vegetales es mucho peor que la carne

La falta de hierro puede conducir a una disminución de la hemoglobina y el mal funcionamiento endocrino.

Importante: el hierro se absorbe mejor con ácidos cítricos o ascórbicos. Y también, con fructosa. Esto debe tenerse en cuenta eligiendo su dieta vegetariana.

Si decide rechazar la carne, también debe saber que lo más probable es que su cuerpo no reciba vitaminas: B2, B12, A, D y elementos traza: selenio, cobre, zinc y calcio. Por lo tanto, es muy importante aumentar el consumo de productos vegetales en los que estas sustancias se representan en grandes cantidades.

También vale la pena considerar el lado financiero del problema. Los precios de las frutas y verduras frescas son bastante altos hoy en día. Especialmente en invierno. Además, muchas recetas vegetarianas requieren vegetales y frutas importados que son difíciles de reemplazar con productos nacionales.

Refusión de carne - Pluses

El rechazo de la carne realmente puede dar sus ventajas. Según el British Cancer Journal, los vegetarianos tienen un 12% menos de riesgo de oncología que las personas que consumen regularmente carne. Pero, desafortunadamente, los expertos en inglés no trajeron datos sobre cuánto los fanáticos de la carne lo usaron.

• La comida vegetal es más fácil de digerir. Especialmente si no está sujeto a tratamiento térmico. Por lo tanto, los vegetarianos, y especialmente los alimentistas crudos, se restauran más rápido
• Necesitan un sueño menos tiempo. Esto se debe al hecho de que los alimentos vegetales, gracias a las enzimas, alivia la carga del sistema digestivo. Y el cuerpo gasta menos energía en su digestión
• Si niega la carne, puede reducir el colesterol en el cuerpo. En primer lugar, una de las razones para aumentar esta sustancia en el cuerpo son los alimentos grasos de origen animal. En segundo lugar, los productos vegetales contienen sustancias que pueden eliminar el exceso de colesterol del cuerpo. Especialmente esto es famoso por el ajo
• También debe saber que con el uso excesivo de productos cárnicos, los intestinos no podrán procesarlos rápidamente. Esto conducirá a la aparición de procesos putrefactivos en el cuerpo. Comenzará a formar escorias, que cuando ingrese al torrente sanguíneo causará varios problemas

Contras de rechazo de carne

• La negativa de productos animales tiene sus inconvenientes:

  Si aún decide rechazar la carne, entonces piense en serio su dieta. Algunos aminoácidos de este producto son indispensables para el cuerpo humano y solo pueden entrar en él desde el exterior

• Y si al principio el vegetariano no nota los cambios, entonces después de 5-7 años, el representante de dicho sistema de energía disminuirá la inmunidad
• La ausencia de productos animales en el cuerpo del niño es especialmente negativa. Un niño para el crecimiento necesita carne y pescado. Además de las proteínas, dichos productos contienen una gran cantidad de nutrienas necesarios para los niños para un desarrollo adecuado
• Con la ayuda de los alimentos vegetales, puede "cerrar" la necesidad del cuerpo de ácido alfa-linolénico, pero no en omega-3. Pero, es este ácido graso que el cuerpo necesita para el funcionamiento adecuado del sistema musculoesquelético, el sistema nervioso y cardiovascular
• Sin Omaga-3, es imposible mantener el cabello y la piel en orden. Por supuesto, puede incluir más nueces y aceite de linaza en su dieta. Pero entonces estos productos tendrán que comer todo el día

Creatin entra en el cuerpo con carne. Esta sustancia en grandes cantidades está contenida en carne de res. En caso de rechazo de carne, los vegetarianos pueden desarrollar una falla creatinum. Lo que afectará la fatiga rápida, una disminución en la actividad física y la memoria.

Importante: rechazar la carne al principio dará muchos puntos positivos. Pero, cuando en el cuerpo comienza la falta de nutrientes, eso solo se puede obtener de la carne, pueden comenzar el mal funcionamiento en su trabajo. Es por eso que un vegetariano necesita ser 5 días a la semana, asignando dos días para reponer la necesidad del cuerpo de comida animal. Recuerde, al comienzo del artículo no se prometieron aspectos morales. Solo ciencia.

¿Cómo rechazar la carne?

Si sopesó todos los pros y los contras y ha decidido abandonar la carne, entonces no debe comenzar de inmediato a agitar el resto de los siete, y aún más para instalar una dieta de plantas para sus hijos.

Antes del rechazo final de la carne, debe preparar su tracto gastrointestinal para esto. Para hacer esto, debe hacer varios días de descarga: kéfir, vegetales y frutas. Luego debe rechazar gradualmente primero de la carne en sí, y luego de los caldos en su base.

Importante: algunas áreas del vegetarianismo implican comer pescado, huevos y otros productos animales. Y a diferencia de las instrucciones estrictas de dicho sistema de energía, afecta al cuerpo no tan negativamente.

Después de excluir las salchichas, las carnes ahumadas y otros alimentos de carne "dañinos" de su dieta, puede seguir adelante y excluir otros productos menos dañinos. Pero, al mismo tiempo, debe monitorear su dieta y compensar las pérdidas. Usando frijoles, nueces y soja, puede aumentar la cantidad de proteínas, hierro y vitaminas consumidas.

Es muy importante incluir en los productos de dieta ricos en calcio. Por ejemplo, los espárragos, las pasas, el repollo y, si las creencias, la leche y los huevos lo permiten. El tofu de queso cottage de soja ayudará a compensar la necesidad no solo de vitaminas, sino también en proteínas. Y como fuente de zinc, puede elegir trigo sarraceno y maíz.

Después de abandonar la carne, debe diversificar bien su dieta. Asegúrese de comprar un libro de recetas vegetarianas y descubrir un nuevo plato todos los días. Guisos de champiñones, frijoles, verduras rellenas, pizza con pimienta y champiñones, panqueques con relleno de frutas, etc. ... todo esto puede ayudar a rechazar la carne para siempre. Por supuesto, si tal tarea existe.

Negación de consecuencias de la carne

El vegetarianismo tiene ventajas indudables. La comida vegetal es un antibiótico natural que suprime la cría de bacterias patógenas en el intestino. Además, los alimentos sin productos animales pueden reducir el nivel de colesterol nocivo. Lo que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Pero, los alimentos vegetales no contienen un solo aminoácido importante que nuestro cuerpo no pueda sintetizar. Lo que la hace inferior. Además, dicho sistema de energía no permite que el cuerpo obtenga vitamina D.

Su cantidad en productos vegetales es mínima. Además, el resto de las sustancias de tales productos evitan la absorción normal de esta vitamina. El rechazo de la carne en la infancia es especialmente peligroso. En los Estados Unidos, incluso existe un diagnóstico como "raquetas nutricionales tempranas de adolescentes". Y generalmente es puesto por vegetarianos.

Cambios en el cuerpo después de rechazar la carne

• En caso de rechazo de la carne, una persona comienza a carecer de varias sustancias importantes. Incluyendo vitamina B12. La importancia de esta vitamina es difícil de sobreestimar. Es necesario para la formación y el crecimiento de las células sanguíneas.
• Por lo tanto, su deficiencia puede conducir a consecuencias irreversibles. Algunos estudios clínicos han demostrado que la falta de esta sustancia en la leche de una madre vegetariana incluso causa anemia en un niño que está en la lactancia. Puedes ver el artículo de la revista sobre tales estudios Química clínica y medicina de laboratorio, 2009
• Otro cambio negativo que ocurre en el cuerpo al rechazar los productos cárnicos es un debilitamiento del tejido óseo. Por cierto, la vitamina B12 antes mencionada también es responsable de esto. Además, los vegetarianos no reciben vitamina D, que también es responsable de la calidad del tejido óseo
• Por eso, la densidad mineral del tejido óseo en los vegetarianos está en un nivel bajo. Lo que conduce a fracturas frecuentes entre representantes de dicho sistema de energía. Puedes leer sobre esto en el diario Endocrinología pediátrica, diabetes y metabolismo, No. 3, 2010

Consejos y reseñas

Kirill. Todo depende de la persona misma. Si grita en cada esquina que es vegetariano, y se sienta en rollos y otros productos de harina, entonces no habrá beneficio de tal sistema de energía. Más bien, incluso lo contrario. El vegetarianismo no es solo una falta de carne en la dieta. Este es precisamente el sistema de energía. Necesita ser estudiado y seleccionado una dieta equilibrada. De lo contrario, puede dañar su cuerpo.

Svetlana. Mi madre trabaja como gastroenterólogo. Ella dice, señala muchas ventajas del vegetarianismo, pero también dice que no puedes abandonar por completo la carne. Solo en la proteína de carne se absorbe en un 98%. Sí, y el hierro de tales productos es más fácil de obtener. Por lo general, los vegetarianos se sienten bien durante varios años. Y esto fortalece su fe en el rechazo de la carne. Pero, entonces algunas sustancias son completamente producidas por el cuerpo. Lo que puede conducir a problemas con la concepción de un niño e incluso anemia.

Video: Foods vegetales: ¡beneficios y daños!