Cerdo distribuido en el horno y en una sartén: las mejores recetas para la mesa festiva. Cómo hacer delicioso cheque jugoso de carne de cerdo en masa, con queso y tomates, pan rallado, huevo y harina, con champiñones de campeones, cebollas, piña, papas: recetas

Recetas de cerdo de Chop. Tipos de carne adecuados para la preparación de chips, una lista de guarniciones.

Uno de los placer de nuestro mundo es la comida. Por lo tanto, vemos una variedad de direcciones en la cocina de los pueblos del mundo, la diferencia en las recetas y una combinación de ingredientes.

Continuamos el tema de preparar diferentes tipos de carne para la mesa cotidiana y festiva.

Considere las recetas para CHOP de la carne de cerdo, así como consejos y matices para su preparación.

¿De qué parte de la carne de cerdo es mejor hacer Chop?

La opción ideal es de un dorsal, ubicado a lo largo de la cresta. Las piezas traseras también están permitidas.

En la tienda/en el mercado, diga los siguientes nombres al vendedor:

• cuello
• corea
• carbonato
• jamón
• corte
• omoplato
• falda
• cuello
• balyk

Cómo cocinar la marinada para cortar de cerdo: receta

Necesitas 1 kg de chips:

• medio vaso de crema agria
• pila de salsa de mostaza
• una cucharada y media de miel líquida
• 0.5 Cuchara de medición de albahaca seca, fragantes y pimientos negros molidos

Cocinando:

• mezcle todos los componentes en una capacidad conveniente
• sumergirse en ambos lados en ellos
• deje que los residuos de la marinada drenen
• pon la carne en una sartén o un recipiente profundo similar
• enviar para empaparse en un lugar genial al menos por la noche, idealmente, por un día

Cómo cocinar delicioso choque jugoso de carne de cerdo en la masa en una sartén: receta

Necesitas 1 kg de carne:

• 4 huevos
• una cucharadita con un tobogán de pimienta negra de picado y cúrcuma
• un par de cucharadas medidas de sal, mejor mar
• aceite vegetal sin olor: 16 medidas
• harina

Cocinando:

• moler la carne cortándola con rodajas y quejíe un poco
• enrollarlos en el componente de harina
• revuelva los huevos con un tenedor hasta una masa homogénea y mezcle con especias sueltas
• pegue en la masa del huevo cada carne de carne
• freír en una sartén a cada lado a fuego medio durante 5 minutos
• retire los restos de aceite del corte después de freír con toallas de papel

Delicioso masa para chuletas de cerdo con mayonesa y ajo: receta

Necesitas 1 kg de chips:

• un vaso de mayonesa
• 5-6 dientes de ajo
• 2.5 cucharadas de salsa de mostaza
• cucharada de sal con una diapositiva
• cuchara de pimienta molida negra con un tobogán

Cocinando:

• muele el ajo en el ajo
• conecte todos los componentes con mayonesa, mezcle a fondo
• cierre la carne con cada lado en la masa
• dobla el corte en el recipiente profundo y vierte los residuos del cud
• después de un par de horas, fríe la carne

Carne de cerdo distribuida en galletas sancarias: receta

Necesitas cada 5 chop:

Cocinando:

• corte la carne cortada ligeramente en ambos lados
• batir los huevos ligeramente con un tenedor, mezclar con sal y pimienta
• si está más familiarizado con una forma de rallar la carne antes de envolverse en la masa, hágalo por su cuenta
• pon 3 tazones frente a ti - con huevos, harina, pan rallado de galletas
• sumerja el corte en la mezcla de huevo, luego en la harina y finalmente - galletas
• freír en una sartén bien calentada en ambos lados

Cerdo distribuido en huevo y harina: receta

Necesitas:

Cocinando:

• procese cada mezcla de corte de sal y pimienta, doble la carne con una pila para impregnación,
• obtenga los huevos con un tenedor en un recipiente con lados altos,
• vierta la harina en otro
• aplique la masa a la carne en tal secuencia: harina, huevos, harina,
• freír un lado en una sartén caliente preparada debajo de la tapa, la segunda después de girar sin él.

Cerdo Korolish golpeado con champiñones con campeones, tomates, queso: receta

Necesitas:

• piezas de cerdo en rodajas y golpeadas
• champignones crudos, tomates
• queso duro, por ejemplo, parmesano
• especias: sal, cilantro, pimienta negra
• lubricación para freír en forma de aceite vegetal

Cocinando:

• rallar cortando las especias y póngalo durante un cuarto de hora para remojarlas
• freír la carne en una sartén calentada de alta calidad, sin cubrir una tapa, 3 minutos en cada lado
• corte los champiñones y los tomates en trozos finos, pase el queso por el lado pequeño del rallador
• transfiera el corte a una bandeja para hornear en el horno
• en cada rebanada de carne terminada, construya una capa de champiñones, luego espolvoree los tomates en la parte superior y espolvoree
• hornee en el horno el plato durante media hora antes del derretimiento del sombrero de queso

Junta de carne de cerdo con cebollas y zanahorias: receta

Necesitas:

• 0,7 kg de carne
• una cebolla y zanahorias
• un par de cucharas medidas de mostaza aguda
• 0.5 gafas de mayonesa
• queso duro hasta 200 g
• especias al gusto: sal, pimienta, cilantro, mezclas listas para carne de cerdo

Cocinando:

• corta la carne con rodajas a lo largo de las fibras de aproximadamente 1 cm de ancho
• atrás para que el área de la pieza se duplique, pero no se rompe
• corte las cebollas con piezas finas de tamaño mediano, pase las zanahorias y el queso a través del rallador con pequeños agujeros
• cubra en 1 capa una fuente para hornear o una bandeja para hornear con picado
• espolvorear con especias
• aplicar mostaza
• coloque una capa de cebolla, luego zanahorias
• distribuya la mayonesa y espolvoree el resultado con queso
• envíe las fichas para hornear en el horno, calentado a 180 °, durante 40-45 minutos

Cerdo distribuido con piñas y queso en el horno: receta

Necesitas:

• cortando del cuello o la viga de cerdo - 0.8 kg
• banco de piñas enlatadas con cubos o anillos
• hasta 0.2 kg de queso duro
• medio vaso de mayonesa
• sal y especias para carne de cerdo: a su discreción
• aceite vegetal o pergamino para una bandeja para hornear

Cocinando:

• prepare trozos de carne para golpear hasta 1 cm de espesor
• procesarlos con un martillo en ambos lados
• rallar el queso en el lado grande del rallador
• huele la bandeja para hornear con grasa en forma de aceite vegetal o pergamino de tintineo
• coloque las chips en la parte superior para que permanezca espacio libre entre ellos
• espolvorea cada pieza con sal y condimentos, distribuye a lo largo de la cuchara de mayonesa medida
• pon pedazos de piña o su anillo en la parte superior
• espolvorea con queso para que se forme la diapositiva
• en el horno precalentado a 180 °, hornee la carne durante 30-40 minutos
• sirva el plato caliente

Cerdo -Chop de carne de cerdo con papas: receta

Tomar:

• carne y papas en una proporción de 1: 2
• sal, pimienta negra, hierbas provenzales
• queso duro
• cebolla
• un poco de mayonesa

Cocinando:

• corta la carne para papas fritas, trate con un martillo en ambos lados
• espolvorea ligeramente con sal, pimienta y hierbas cada pieza
• corte las papas en círculos finos, pase el queso a través de un rallador grande
• moler la cebolla en piezas delgadas
• en la parte inferior de la fuente para hornear o una parnógena profunda, coloque una serie de papas
• espolvorea con hierbas y pimienta
• distribuir corte en la parte superior
• entonces las papas de nuevo
• repita las capas para que la parte superior sea papas
• distribuya la mayonesa y el queso
• caliente el horno a 200 °
• pon el plato horneado por 1-1.3 horas

Cerdo picado picado: receta

Necesitas:

• 6 piezas de cerdo
• cebolla y par de huevos
• un vaso de leche y un cuarto de pan blanco
• salsa de soja
• eneldo fresco y rúcula
• dazamiento: sal, pimientos negros y fragantes, jengibre, mostaza blanca, Estron
• para Klyar - Crackers de empanamiento
• para freír - aceite vegetal

Cocinando:

• llene la carne más difícil y los trozos de lágrimas en partes pequeñas, o corte
• muela la cebolla con cubos
• picar los verdes
• combine estos componentes con huevos y un pan empapado en leche
• agregue sal y condimentos al gusto, vierta un poco de salsa de soja
• mezclar completamente
• forma chuletas medianas, enrolle cada una en galletas de empanamiento
• freír en una sartén roja en una pequeña cantidad de aceite

Chuletas de cerdo perezosa: receta

Necesitas:

• poros de cerdo desde cualquier parte
• un par de bombillas y 4-5 dientes de ajo
• huevos 3-4 PC.
• detener la mayonesa
• sal, pimienta negra molida, harina

Cocinando:

• corte la carne, las cebollas y el ajo como finamente y combine en contenedores con lados altos con mayonesa
• elija los huevos, vierta condimentos y mezcle
• agrega harina, mezcle de nuevo
• diseñe con una cuchara como panqueques en una sartén caliente
• fríe primero, y luego el segundo lado del corte sin cerrar

Phules de huesos de carne de cerdo: receta

Necesitas:

• la carne del coreano
• una pizca de sal y pimienta
• lubricación para freír en forma de aceite vegetal
• hoja de aluminio de comida

Cocinando:

• corta la carne en trozos estrechos entre huesos
• vérdelos con sal y pimienta
• dejar en remojo
• calienta una sartén y mantequilla
• pon el corte y gira más de 3 minutos
• a la mierda el segundo lado tanto tiempo
• coloque la mitad -ade -cho en la lámina en una bandeja para hornear
• enviar 10-15 minutos a un horno precalentado

¿Cuál es la mejor manera de cocinar carne de cerdo con carbonato y cuello?

La carne del cuello se distingue por la ternura y la suavidad. Tiene venas grasas, está bien cortada y conveniente para cocinar.

Puedes:

• marinar
• cocinar en la masa
• freír y hornear

Luche fácilmente con la parte cervical de la carne, sin fanatismo, para no estropear las piezas con rupturas.

Elija solo tales piezas para CHOP, en las que no hay grasa amarilla.

Las piezas de carbonato son interesantes para la presencia de tejido óseo, especialmente para gourmets. Tal carne es una excelente opción para hornear en el horno y su combinación con una etapa de freír.

Al mismo tiempo, puede omitir la etapa de recitación reemplazándola con un corte estrecho de carne.

Cómo hacer que la carne de cerdo se pica en el cerdo, suave, tierno: consejos

• Corta las piezas correctamente. Muévete a través de las fibras. El tamaño ideal del corte es de 1-1.5 cm de ancho.
• No lave la carne si va a freír.
• Salt las chuletas hechas listas antes de servir. O manchalos con mostaza antes de ser enviado al horno o en una sartén.
• Evite el ritmo excesivo. Las piezas demasiado delgadas después del tratamiento térmico pueden volverse difíciles.
• Corta las venas para que no deformen la carne durante la cocción.
• Cocine cortar en una pequeña cantidad de aceite, mejor: ghee de mantequilla.
• Protección contra el secado excesivo de carne de cerdo. Para esto, la harina, las semillas de sésamo, las galletas de empanamiento aplicadas a una capa de huevos batidos son adecuados.
• Para freír, use una sartén con un día grueso y un recubrimiento antiestal.
• Pon la tapa sobre la mesa. No es útil durante las chips de cerdo freír.
• Sigue claramente las tecnologías de cocinar. No los coma en exceso bajo la influencia de alta temperatura.

¿Cuánto freír las chuletas de cerdo en una sartén, en el horno?

Para preservar la suavidad de la carne de cerdo picada frita, no exceda la duración del tratamiento térmico de cada lado en una cantidad de 3-6 minutos.

Verifique la preparación del producto con un palillo de dientes.

Si hornea picado en el horno, el tiempo para su preparación varía de 10 minutos a 1.5 horas. Un rango similar se explica por la diferencia en la etapa preparatoria y una combinación de ingredientes de carne con otros, como las verduras.

¿Qué guarnición es adecuado para las chuletas de cerdo?

Enumeramos las combinaciones deliciosas y armoniosas de carne de cerdo con:

• arroz con guisantes, maíz y frijoles de parche
• patata Patatas
• pasta con salsa de tomate y aceitunas
• pasta de diferentes tipos
• legumbres
• verduras
• trigo sarraceno, mijo, cebada perla, hércules
• repollo guisado, zanahorias, remolacha
• puré de papa servido con marinada de remolacha o repollo guisado
• agregando nueces y salsas a los guarniciones habituales

Entonces, reponimos nuestro libro de mesa con una selección de deliciosas recetas de chuletas de cerdo. Escuchamos el consejo de los cocineros experimentados con respecto a su preparación y encontramos nuevas ideas para combinaciones con una guarnición.

¡Inspiración para usted en la cocina y solo revisiones agradecidas de sus familiares!

Video: chuletas de cerdo en la masa