Este artículo describe todos los secretos de las latas de sellado adecuadas con conservación relacionada con las latas de giro.
Contenido
- ¿Es necesario y por qué girar los bancos después de rodar, cuando se enlata, cocinar mermelada?
- ¿Es necesario girar frascos con torceduras y tapas de tornillo después de rodar, enlatar?
- ¿Necesito girar frascos con tapas simples?
- ¿Por qué los bancos con conservación cambian?
- ¿Los bancos se dan la vuelta con Compot?
- ¿Cómo convertir el banco con conservación?
- ¿Por qué cubrir a Banks con una manta con una manta?
- ¿Cuánto deberían los bancos de pie después de rodar durante el enlatado, en blanco para el invierno?
- Cómo convertir los bancos después de chupar: revisiones
- Video: “¿Cómo rodar bancos? Elija las tapas de conservación "
¿Es necesario y por qué girar los bancos después de rodar, cuando se enlata, cocinar mermelada?
¡Las frutas, las bayas y las verduras son útiles durante todo el año! Pero, ¿qué hacer en esa época del año en que terminó la antigua cosecha, y la nueva aún no había tenido tiempo de madurar? ¡Por supuesto, come conservación!
Hay muchos métodos y recetas de recetas, pero probablemente recuerde desde la infancia cómo sus abuelas y madres giraron cada frasco después del rodamiento final.
¿Necesito hacer esto? ¿Por qué convertir los bancos después de rodar, cuando se enlucan y cocinar mermelada? ¿Es necesario? ¿Y cuál es el secreto de cocinar los encurtidos? La respuesta es muy simple.
El hecho es que el gran sabor de la conservación, su almacenamiento seguro y largo puede garantizar solo la tensión.
Al girarlo, es muy fácil verificar si el líquido (compota, jugo, salmuera) tiene la oportunidad de salir del recipiente. Además, si la cubierta pasa incluso muy poco aire, cualquier conservación puede hincharse y ir con burbujas.
IMPORTANTE: la conservación "hinchada" en ningún caso se debe comer. Ella es mimada e inadecuada.
¿Es necesario girar frascos con torceduras y tapas de tornillo después de rodar, enlatar?
Las tapas más populares para la conservación a largo plazo son el tornillo o la torsión. Garantizan productos de alta calidad y sellado ajustado dentro de la lata. ¿Pero es necesario girar frascos con torceduras y tapas de tornillo?
Después de ti:
- Esterilizaron la tapa
- Ponlo en un frasco
- Instaló una llave de sellado especial
- Retorcido y eliminado un giro
En este momento, debe tomar cuidadosamente el frasco o la toalla a los lados con la captura o la toalla y girar la tapa hacia la superficie.
IMPORTANTE: Ten mucho cuidado. Cada uno de sus movimientos debe ser lento y ordenado. Los imbéciles afilados conducirán al hecho de que el cuello de los frascos simplemente saldrá de la tensión.
¿Necesito girar frascos con tapas simples?
Una simple cubierta de plástico es un dispositivo para el almacenamiento temporal de la conservación. Dichas cubiertas no se utilizan para el almacenamiento a largo plazo de mermelada, encurtidos o compotas.
Es mejor usar una tapa de este tipo en un frasco ya enfriado. Y sin girar para poner en el refrigerador.
IMPORTANTE: Hay muchos fabricantes de cubiertas de plástico simples y no todas son de alta calidad. Por lo tanto, tenga cuidado al convertir los bancos con ella y trate de no derramar el contenido.
¿Por qué los bancos con conservación cambian?
Girar latas con conservación es un método confiable de certificación en la confiabilidad de la conservación.
Si repentinamente coloca el frasco en la superficie con una tapa y nota que se filtra, todo el contenido debe volver a procesar (reducir la mermelada o compota, salmuera o jugo).
La ebullición y el rodamiento repetidos lo ayudarán a evitar:
- Daño a la conservación
- Hinchazón
- Bancos de "explosión"
¿Los bancos se dan la vuelta con Compot?
¿Los bancos se dan la vuelta con Compot? Cualquier conservación se vuelve "al revés". Debido al hecho de que la compota es siempre líquida. Puede notar el resultado de su trabajo y la calidad del sellado de inmediato.
Si durante varios minutos no hubo subtextos, charcos y pequeñas burbujas en el borde de la tapa: todo el lote se puede cubrir con una manta y en este estado que se mantenga hasta la mañana, y luego retirarse.
¿Cómo convertir el banco con conservación?
Hazlo con mucho cuidado:
- No tome los bancos con las manos desnudas, están calientes
- Gire a las orillas lenta y suavemente
- Ponga el frasco suavemente y suavemente con una tapa en la superficie
- Asegúrese de que la superficie esté plana
- No toque en la parte inferior de los bancos
¿Por qué cubrir a Banks con una manta con una manta?
Cubrir una conservación invertida con una manta es una forma de mantener una alta temperatura de latas durante el mayor tiempo posible. ¿Para qué es la alta temperatura? Esta es otra forma de esterilización (adicional).
Si los bancos invertidos no se han filtrado, en la primera semana de su almacenamiento todavía vale la pena prestar atención a señales como:
- Marinada fangosa (líquido)
- Burbujas
- Cubiertas infladas
IMPORTANTE: Si se encuentran malos "signos", la conservación se puede reducir nuevamente, cerrarse nuevamente o volver a comer (si las consecuencias de la mala rodadura no eran grandes).
¿Cuánto deberían los bancos de pie después de rodar durante el enlatado, en blanco para el invierno?
Girar latas tiene dos propósitos:
- Prueba de prueba
- Esterilización adicional de la tapa (agua hirviendo de salmuera)
¿Se han enfriado los bancos invertidos? Ahora se pueden quitar para el almacenamiento. Sin embargo, algunas amas de casa quieren observar lo más posible para la conservación (con mayor frecuencia para los tomates y los pepinos) para la nubación y la aparición de burbujas.
Interesante: los bancos con mermelada dulce pueden no cambiar en absoluto.
Cuánto para mantener a los bancos al revés:
- Bancos pequeños: de 15 a 25 minutos
- Bancos de medio litro hasta 30 minutos
- Litro-2-3 horas
- Grande - de 6 horas
Cómo convertir los bancos después de chupar: revisiones
Natalia: “Siempre giré los bancos, sino solo porque no conocía otros métodos. Este método me llegó de mi madre y mi abuela. El hecho de que esto sea sellado, aprendido solo del artículo. ¡Estuvo muy interesante! Ahora haré esto con especial atención. ¡Gracias por la info!"
Alejandro: “¡Y nunca entrego a los bancos! Siempre cosechamos conservación con nuestra esposa. Lo más importante es una buena esterilización. ¡Asegúrese de lavar y calentar las bancos y, por supuesto, las cubiertas en sí! Si no hace esto y gira las cubiertas compradas, ¡no obtendrá deliciosos encurtidos! ”
Margarita: “¡Aprendí sobre un método de enlatado como español! ¡Chicas, esto es generalmente una bomba! El banco caliente cierra el método clásico (frasco y portada esterilizadas) ... ¡Pero! Luego, después de un poco de enfriamiento, ¡el frasco se sumerge en agua fría! ¡Imaginar! Dentro del frasco, ocurre un cierto vacío y la tapa está ligeramente dibujada hacia adentro, ¡haciendo un clic! Aquí está tal conservación que se almacenará con calma durante tres años. ¿Puedes creerlo? "
Video: “¿Cómo rodar bancos? Elija las tapas de conservación "
Los bancos no necesitan ser entregados durante el enlatado, incluso se escribe en algunas etiquetas que se unen en producción a las cubiertas de conservación. Una buena máquina rodante casi siempre cerrará de manera confiable el frasco, y las cubiertas de tornillo deben cerrarse con una pequeña hoja de silicona para que la cubierta caliente no queme las manos y se deslice en las manos. Si la cubierta de frascos con espacios en blanco está bien cerrado al enfriar en blanco. Si la superficie de la tapa se dibuja dentro, entonces todo está en orden y los espacios en blanco estarán bien almacenados. Por cierto, al aplicar productos en los bancos, es muy conveniente usar un embudo con un cuello ancho, entonces los bordes del frasco no se ensucian y las tapas son más confiables. Las cubiertas de swing después de eso generalmente se pueden usar nuevamente, por supuesto, si estas cubiertas permanecen en buenas condiciones.
Gracias por el consejo, ¡no puedes girar la mermelada!