Carne frantsuziana: las mejores recetas con tomates, champiñones y papas, pepinos salados, carne picada de pollo, pechuga de pollo. ¿Cómo cocinar salsa de carne en francés?

Hay muchas recetas para cocinar carne en francés. Todos ellos ayudan a hacer un plato delicioso y delicado.

La carne francesa es un plato ruso y no tiene nada que ver con la cocina francesa. A los cocineros de Ancient Rus se les ocurrió esta receta para cubrir una lujosa fiesta para los caballeros y organizar fiestas con motivo de una boda u otras vacaciones. En ese momento, este plato se llamaba "La ternera está en el corazón.

El conde Orlov a menudo llegaba a París, y siempre ordenaba graten para el almuerzo, que incluía ternera, papas, cebollas y champiñones horneados bajo salsa de queso.

Este plato complementa perfectamente cualquier fiesta en la antigüedad, y ahora las amas de casa lo están preparando no solo sobre la mesa para las noches solemnes, sino también tratan a su familia de lunes a viernes.

¿Cuál debería ser la carne adecuada en francés?

Las amas de casa modernas podrán cocinar cualquier plato. Muchos de ellos cambian recetas, ajustando su composición para aquellos productos que se encuentran en el refrigerador. Alguien cocina carne en francés con carne picada, mientras que otros con filete de pollo. Por lo tanto, surge la pregunta, ¿cuál debería ser la carne adecuada en francés?

Como se mencionó anteriormente, anteriormente esta receta se llamaba "ternera en el ejército", así que la carne correcta en francés se está preparando con carne de res joven.

Carne baja en grasas, papas, cebollas, queso duro y crema, mostaza, sal y hierbas. Estos productos ayudarán a preparar una carne real en francés, con una hermosa corteza rojiza de queso y papas horneadas y cebollas.

¿Cómo cocinar rápidamente la carne en francés?

1. Para hacer menos tiempo para preparar este plato, corte las papas con círculos delgados, y las cebollas son medias delgadas. Entonces las verduras se hornearán más rápido y se volverán suaves y sabrosos.
2. Otro secreto es la salsa. Si en lugar de la salsa Behamel, usa mayonesa ordinaria, diluya con agua hervida. Esto ayudará a reducir el contenido de grasa del producto, y el agua en el plato se convertirá en vapor y ayudará a hornear la carne y las verduras más rápido.

¿A qué temperatura se prepara la carne en francés?

Consejo: Si tiene un horno eléctrico, hornee un plato a una temperatura de 200 grados. En el horno de gas, no hay buen control, como en un gabinete eléctrico, así que establezca la temperatura de 180 a 200 grados centígrados para que el plato esté horneado, pero no quemado.

Receta de carne francusia hecha de carne picada de pollo

Los montones de pollo son un producto indispensable para amas de casa modernas. Se prepara rápidamente y los platos con el sabor son más delicados. Entonces, una receta de carne en francés de carne picada de pollo.

Necesitará los siguientes productos:

1. Oídos de pollo - 250 gramos
2. Cebolla-3 piezas
3. Queso firme - 250 gramos
4. Patatas - 5 piezas (pequeñas)
5. Salsa de mayonesa - 90 gramos
6. Sal y pimienta - una pizca

Empezamos a cocinar:

• Limpie la cebolla de las piernas y corte en medio anillos (1-2 mm). Ponga una bandeja o forma de hornear preparada
• Pele las papas, corta en círculos delgados y ponte una capa de la mitad de los anillos de la cebolla
• Serpentea las papas machacadas y espolvoree con pimienta ligeramente negra. Ponga una capa de carne picada de pollo. Lado y pimienta de nuevo
• Haga una malla de salsa de mayonesa y espolvoree con queso rallado
• Coloque la forma en el horno y hornee a una temperatura de 180-200 grados durante 30-40 minutos. Cuando el queso con mayonesa se dora, puede obtener el plato terminado del horno

Carne frantsuza de pechuga de pollo

Qué preparar un delicioso plato de pechuga de pollo, debe recordarse que esta parte de la carne de pollo no se recomienda cocinar durante mucho tiempo. Es suficiente soldar el filete de pollo durante 15 minutos para que resulte tierno y jugoso.

Importante: puedes usar filetes de pollo de queso. Córtalo en rodajas redondas y báñelo con un martillo de cocina.

La carne blanca es muy útil y, por lo tanto, muchas recetas de platos consisten en filete de pollo. Cocinar carne en francés de pechuga de pollo es simple y rápida.

Prepárese para los platos los siguientes productos:

1. Filete de pollo - 300 - 400 gramos
2. Patatas - 4 piezas
3. Cebolla-4 piezas
4. Mayonesa - 70 gramos
5. Queso sólido - 300 gramos

Cocinar paso a paso:

• Lubricar el molde con aceite vegetal
• Hervir la pechuga de pollo durante 10-15 minutos. Corta la carne en trozos pequeños
• Pon el pollo hervido y picado en forma lubricada
• La siguiente capa es el cazador de cebolla picado con anillos medios delgados
• Corta las papas en círculos delgados y ponte la capa de cebolla
• Coloque y salpique el plato. Lubricar con mayonesa y espolvoree con queso rallado
• Hornee el plato en el horno a una temperatura de 180 a 200 grados durante 30 minutos

Carne francesa con tomates paso a paso

Con tomates, el plato es jugoso. Se puede preparar no solo en el verano, cuando la temporada de estas verduras, sino también en invierno, ya que este plato necesitará todos un par de tomates. La carne Frantsuza con tomates paso a paso es un plato que atraerá a todos los miembros de la familia.

Pon todos los ingredientes necesarios por adelantado:

1. Carne: ternera, pollo, pechuga o cerdo - 300 gramos
2. Patatas - 4 piezas
3. Cebolla-3 piezas
4. Tomates-2-3 piezas
5. Queso sólido - 300 gramos
6. Mayonesa - 70 gramos

Paso por la preparación de paso consiste en tales etapas:

• Hervir carne con sal y hoja de laurel. Enfriar y cortarlo en trozos pequeños
• Corte las papas en círculos delgados y la cebolla en la mitad de los anillos. Poner la forma y colocar la carne picada en la parte superior
• Corta los tomates en círculos y póntalo en carne
• Cubra el plato de mayonesa en la parte superior y espolvoree con queso rallado
• Pon el plato en el horno y manténgalo allí hasta que se cocine a temperaturas de 180 a 200 grados

Receta de carne francesa con campeones

Los champiñones dan un plato de picante. El sabor es rico e interesante. Prepare una carne tan apetitosa y exquisita en francés. La receta con Champignons también es muy simple.

El plato se prepara de esta manera como carne francesa con tomates, solo en trozos de cerdo, carne de res o carne picada se colocan, rodajas en rodajas, campeones. Empapan la carne con su jugo, y a los invitados y a todos los hogares les gustará el plato.

IMPORTANTE: no necesita freír los hongos, se presentan en la forma en forma cruda.

¿Cómo cocinar carne francesa con pepinos salados?

El inusual "destacado" de este plato es que se usa una capa de piel de pepino-sabbbar en su preparación. Esta capa hace que el sabor del plato sea especial, con notas de originalidad y sofisticación. Entonces, ¿cómo cocinar carne en francés con pepinos salados?

Necesitará tales ingredientes:

1. Carne: filete de cerdo, carne de res o pollo - 300 gramos
2. Patatas - 4 piezas
3. Cebolla-3 piezas
4. Queso duro - 300 gramos
5. Mayonesa - 100 gramos
6. Pepinos salados - 5 piezas
7. Sal y pimienta para probar

Preparación:

• Corta el filete en círculos y batir con un martillo especial. Pon la carne en una bandeja para hornear, sal y pimienta
• Coloque la cebolla en la parte superior, se corta en medio anillos y papas en círculos. Serpiente y pimienta de nuevo
• Ahora haga una capa de piel de rayos de pepino: corte los pepinos salados, ralle el queso y mezcle con mayonesa
• Coloque un abrigo de piel en una bandeja para hornear en la parte superior de las papas y espolvoree ligeramente con queso rallado
• Hornee en el horno hasta que la preparación a una temperatura de 180 a 200 grados

¿Cómo cocinar salsa de carne en francés?

Si desea sorprender a sus invitados o a su familia con un delicioso plato, prepare la carne en francés con una salsa única al gusto.

Puede cocinar una salsa de carne francesa rápidamente y no necesita ningún producto especial para esto:

1. Mantequilla - 100 gramos
2. Harina - 1 cucharada
3. Caldo de carne de res - 150 gramos
4. Crema - 100 gramos
5. Mostaza, sal, pimienta - al gusto

Preparación:

• Coloque la mantequilla en la sartén y póngala sobre el fuego, vierta la harina y revuelva para que no haya grumos
• Cuando la harina en una sartén adquiere un tono dorado, vierta el caldo de carne y cocine a una disminución en el volumen del contenido de la sartén por 2 veces
• Vierta la crema y revolviendo, mantenga la sartén en el fuego hasta que el volumen de la salsa disminuya a la mitad

La salsa de consistencia hecha lista debe ser como una crema agria espesa. Se puede usar para hacer carne en francés y otros platos.

Cómo cocinar carne en francés: consejos

Una mujer siempre quiere que admiren sus preparativos culinarios. Con el plato de "carne en francés" esto resultará, ya que a todos les encanta sin excepción, especialmente los hombres. Ahora sabes cómo cocinar carne exquisita en francés. Los consejos y las reseñas de otras amas de casa ayudarán a que sea más sabroso y único.

Consejo: si sabe que hornear está ardiendo en su horno, entonces para hacer carne en francés, coloque un recipiente con agua en el fondo del horno. Puede poner papel de aluminio en la parrilla; esto ayudará a no llegar al fondo de la forma y no quema el plato.

Asegúrese de rociar con queso rallado. Agregará un error picante y hará que la apariencia sea apetitosa.

Diluta la mayonesa y las salsas para este plato con agua hervida. Está bajo la influencia de alta temperatura, se convertirá en vapor, lo que hará que el plato sea delicado y suave.

Puede servir puré de papa o rebanadas de papa frita al costado de la carne en francés. Cualquier verdura picada es adecuada como guarnición. Fantasear y crear obras maestras culinarias. ¡Disfrute de su comida!