La ensalada brillante y vitamínica de tomate y pepinos se puede hacer directamente en un banco. Y cómo exactamente, aprenderás del artículo.
A menudo en invierno no sabes qué frasco de conservación abrir para la cena. Alguien de la familia pide pepinos en escabeche, y alguien le encantan los tomates. Tal problema se resuelve muy simple. Es necesario cerrar surtido pepinos y tomates en escabeche para el invierno. Abrió un frasco y todos están felices. Además, una variedad de pepinos y tomates en escabeche en un banco no solo es muy sabroso, sino que también se almacena más tiempo.
La preparación de los surtidos no requiere mucho tiempo, e incluso una amante novata puede hacer frente a la tarea.
Tomates en escabeche, pimienta y pepinos en un banco para el invierno: el surtido más delicioso
Para preparar un delicioso surtido para el invierno, necesitará los ingredientes más simples.
Lleva a un frasco de litro:
- 200 g de tomates, pepinos y pimiento
- varias ramitas de perejil
- ajo - 4 dientes
- eneldo paraguas
- pigles con guisantes - 2 pcs.
- hoja y raíz del rábano picante
- pimientos afilados
Para la marinada necesitará:
- agua - 3 L
- 100 ml de vinagre de mesa
- medio vaso de azúcar granulada
- medio vaso de sal de mesa
Metodo de cocinar:
- Sostener bancos y tapas.
- Lave bien las verduras y hierbas, limpie el ajo.
- Seleccione pequeños pepinos e incluso. Corte ambos extremos y vierta agua fría durante 2 horas.
- Los tomates eligen pequeños, densos y enteros.
- Corte el pimiento carnoso, retire las semillas, el núcleo.
- En la parte inferior de un frasco esterilizado, coloque la mitad de la vegetación, el rábano picante, la pimienta amarga, el ajo, los granos de pimienta y el eneldo.
- Pon todas las verduras encima de los condimentos. No importa en qué orden, lo principal es que el frasco está bien lleno.
- Ponga los condimentos restantes, el ajo y los verdes en la parte superior.
- Para preparar la marinada, hierva el agua, se duerma una porción de azúcar granulada y sal y hierva durante unos tres minutos, mientras que los ingredientes a granel se disuelven por completo.
- Antes de apagar el fuego, es necesario verter vinagre.
- Vierta verduras en bancos con salmuera hirviendo.
- Cubra latas con tapas esterilizadas y ponga la conservación esterilizada durante 20 minutos.
- Retire los frascos e inmediatamente gire las tapas.
- Voltee los frascos boca abajo y aísle con una manta por un día.
- Tal surtido se almacena a temperatura ambiente, pero puede almacenar en un lugar fresco.
Esa es toda la "cocina alta". ¡Ahora deliciosos tomates y pepinos crujientes te deleitarán todo el invierno!
Video: Surtido vegetal para el invierno
