Pastorsons en escabeche es una receta crujiente para el invierno. Blanks de PataSson para el invierno: recetas doradas

Especialmente seleccionado: las recetas más exitosas y verificadas para los patroceradores de decapado y salas.

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Hermosa, con una deliciosa y crujiente pulpa de los patsons para probar un poco de hongos. Dado que este es un tipo de calabaza ordinaria, las preparan de la misma manera. Pero para el invierno, estas verduras son trituradas como calabacín. Una variedad de recetas no es susceptible de la cuenta.
En este artículo, se seleccionan las recetas más deliciosas y probadas en el tiempo.

¿Cómo saludar los pasteles para el invierno en Banks?

Las recetas probadas sobre calabacín serán una buena ayuda para la cosecha de calabaza.
Pero varios consejos distintivos lo ayudarán a obtener una pieza de trabajo aún más deliciosa:

Después de rodar, los bancos no pueden ser aislados. Deben ser agudizados bruscamente. Bajo la influencia de una larga estancia en la calidez, los pasteles se vuelven flácidos y pierden su gusto
Para la ensalada surtida, seleccione las verduras más pequeñas. Esto dará una originalidad extraordinaria y ayudará a mantener el sabor natural al producto terminado.
Antes de la pieza de trabajo, blanquee las verduras en agua hirviendo durante 3-4 minutos y luego bájalo en agua helada
Pequeñas ardillas sin quitar la cáscara se usan para enlatar un todo, en gran medida limpiado, para ensaladas

Receta simple pero muy sabrosa

Ingredientes:

Ardillas inmaduras - 1.5 kg
Una pequeña cabeza de ajo
Una pequeña pimienta afilada
Un poco de apio, rábano picante
60 gramos de sal por 1 litro de salmuera

Receta:

Enjuague pequeños verduras
Cortar el tallo
Disolver la sal en agua filtrada en frío
En la parte inferior del frasco lavado y seco colocamos un poco de verduras y ajo triturados
Colocamos los lechones en capas, vertiendo cada capa con verduras
Vierta una salmuera
Cubrimos con una tapa de plástico
Retiramos para la resistencia en un lugar cálido durante 10 días
Después de completar el proceso de fermentación, ponemos en un lugar frío

Pasteles como la receta de champiñones para el invierno

Un sabor neutro hace posible marinar estas verduras "debajo de los hongos". La pieza de trabajo es jugosa y delicada, que se asemeja al sabor de las cargas.

Ingredientes:

pastides - 1.5 kilogramos
piezas de zanahorias 1-2
ajo - Cabeza grande
azúcar - 1/2 taza
sal - 1 cucharada
pimienta molida negra - pellizco
aceite vegetal - 1/2 taza
vinagre 9% - 1/2 taza
Un poco de eneldo y perejil

Receta:

Picar las ardillas y las zanahorias a una pequeña barbarie
Finamente cortando verduras y ajo
Conectamos todo juntos en recipientes profundos, espolvoreamos con especias, sal y azúcar.
Verter vinagre
Recogemos unas tres horas
Luego empacamos en frascos esterilizados
Ponemos esterilización en 10-15 minutos
Después de rodar con tapas, nos calentamos y lo dejamos por la noche para calentar

Pasteles para las recetas de invierno sin esterilización

El sabor de este bocadillo se asemeja a los pepinos.
Gracias a las manzanas incluidas en la receta, puede preservar sin esterilización sin temor a que los bancos se nublen o exploten.

Necesitaría:

250 gramos de manzanas
0.5 kilogramos
dill, perejil, varias ramas
1-2 rebanadas de ajo
1 pimienta pequeña
Un litro de marinada necesitará 60 gramos de sal y la misma cantidad de azúcar, una cucharada del 9% de vinagre
Lavamos y limpiamos las ardillas y manzanas del tallo, cortamos en 2 o 4 partes.
Lanzamos un recipiente esterilizado, una porción de ajo pelado, granos de pimienta y hierbas
Ponemos verduras en un frasco, glorificando frutas
Pon las verduras y la pimienta afilada en la parte superior
Hervir la marinada de la sal y el azúcar
Agregue vinagre y complete inmediatamente los bancos
Lo enrollamos con tapas
Nos quitamos debajo de una manta cálida para pasar la noche.

VIDEO: ¿Cómo preservar los pasteles?

Pasteles en escabeche para las piezas de invierno

Una deliciosa receta. Dado que la composición contiene pimienta búlgara y muchos otros aditivos fragantes, resulta un sabor muy elegante e inolvidable.

Ingredientes :

pasteles: dos kilogramos
pimienta búlgara- 10-2 piezas
cebollas-3-6 cabezas
pimienta afilada - 4 piezas
albahaca - 12 piezas
limón - 2 piezas
hoja de laurel - 6 piezas
cLAVES - 12 piezas
vinagre - un vaso
sal - 4 cucharadas
azúcar - dos vasos
verdes en el surtido al gusto

Receta:

Corte: cebollas, pimiento, limón - anillos, calabaza - cubos, pimienta aguda - lo más menor posible
En un piso esterilizado, ponemos un pequeño perejil y albahaca, plástico de limón
Cubrimos con una capa de pimiento, cebollas y trozos de pimienta picante
Ponemos la calabaza
Hervir la marinada de sal, azúcar y vinagre
Verter en el frasco
Cubierta con tapas de metal
Ponemos esterilización - 10 minutos
Sacamos bancos, enrollamos
En forma invertida, envuélvelo con un paño tibio
Así calentando el día
Luego enviamos almacenamiento

Pasteles en tomate para el invierno

Las verduras crujientes y fragantes con un gusto extraordinario diversifican el menú de mesa informal y festivo en el frío invierno.

Tomamos 3.5 kilogramos de ardillas y cortamos en 4 partes
Preparamos la marinada: vierta en la sartén en un vaso de aceite vegetal, jugo de tomate, 9% de vinagre. Agregue medio vaso de azúcar y ajo picado, 1.5 cucharadas de sal.
Hervir
En la marinada de ebullición arrojamos patsons
Hervamos 10-15 minutos
Tenemos en frascos esterilizados y enrollamos
Aislamos las chaquetas al revés la manta
Después de enfriar, eliminamos para el almacenamiento

Pastolones y calabacín para el invierno

El plato original está en combinación con otras verduras. Esta es una opción muy práctica cuando varias variedades de diferentes verduras permanecen al final de la temporada.

Divide recogió un kilogramo de calabacín y ardillas en trozos pequeños
En la parte inferior del frasco preparado nos ponemos una ramita de verduras, 2-3 dientes y una pequeña porción de ajo
Poner las verduras en el combate
Verter agua hirviendo
Nos calentamos durante 5 minutos
Drenamos el agua en la sartén
Ponemos 3 cucharadas de azúcar y 2 sal por 1.5 litros de agua
Llevamos a ebullición
Vierta 100 mililitros de vinagre
Vierta una marinada caliente en bancos
Obstruir
Después de enfriar, eliminamos para el almacenamiento
En esta receta, no se requiere aislamiento de latas. Entonces las verduras serán más crujientes y sabrosas

Pepinos con patsons para las recetas de invierno

Otra oferta de surtido vegetal:

En un frasco de tres litros de un frasco de tres litros, colocamos 3 hojas de laureles, granos de pimienta y clavo
Pon una capa de pepinos pequeños
En la parte superior llenamos pequeños lechones, entre los cuales colocamos varias rebanadas picadas de pimienta búlgara, un paraguas de ajo, en la hoja de grosellas, cerezas, cereza de pájaros
Preparamos la marinada: hervir un litro de agua con una cucharadita de sal de 1.5, dos cucharadas de azúcar, 2-3 trozos de clavo, una pizca de canela, una pieza de hoja de laurel y pimienta con guisantes. Antes de hervir, vierta la cuarta parte de una cucharadita de ácido cítrico y una cucharadita de vinagre de mesa
Vierta los frascos llenos de marinadas con la marinada
Esterilizamos durante 25 minutos
Apriete las tapas con fuerza
Enfriar, a temperatura ambiente sin envolver

Receta de patsons pequeños

En invierno, puedes crecer con placer usando la siguiente receta:

Pastides - 3 kilogramos
En un frasco de 0.5 litros:
raíz de rábano picante triturada - cucharadita
En una hoja de apio, menta, laurel, grosellas
2 guisantes de pimienta
En un litro de marinada: una cucharada de sal, dos - azúcar, uno - vinagre
Ponemos todas las especias y condimentos en un frasco limpio preparado.
Pon la calabaza encima. Si necesitas cortar
Llevar la marinada
Verter en el frasco
Lo enrollamos con tapas
Ponemos el frío para el almacenamiento