Celoso y kutia hecho de arroz, trigo, trigo, perla Carley Memorial y Navidad: las mejores recetas, fotos. ¿Cómo preparar un delicioso kuta del trigo y jugoso en una olla de cocción lenta?

Con la ayuda de consejos y recetas en el artículo, aprenda a preparar un plato de Navidad tradicional: Kutu.

Una serie de divertidas vacaciones de invierno comenzará pronto. Uno de ellos es una gran Navidad ortodoxa, cuyo símbolo es el plato ritual de Kutya. Si nunca ha preparado esta papilla especial, es hora de practicar. ¡Entonces resultará incomparable para la Santa Escuela!

Jugo y Kutia - Gachas de rituales cristianos: ¿Qué es?

El plato conmemorativo de Kutya: esta gachas no es simple. Según las reglas, se prepara a partir de granos de trigo integrales, aunque otros cereales a menudo se usan hoy (arroz, cebada, maíz, así). Las semillas de miel y amapola se agregan necesariamente al plato. Todos estos ingredientes de Kuti son muy simbólicos:

1. Los granos, que caen en el suelo, son revividos por plántulas, por lo que la persona después de la muerte resucita para el reino de los cielos.
2. La miel es dulce como todos los beneficios de la vida eterna.
3. Mac es una prosperidad. Anteriormente, creían que cuantas más amapolas se pongan en Kuta para Navidad, más rica será la cosecha, respectivamente, es mejor que la vida de la familia.

IMPORTANTE: Los eslavos están preparados para Kutya durante mucho tiempo. Se cree que el Bautista de Rusia Vladimir el Grande los presentó a este plato. Él, a su vez, tomó prestada la tradición de recordar al fallecido con esta gachas entre los cristianos Roma y Grecia. Aunque las referencias a algo similar a Kuta todavía estaban en la era precristiana.

Tradicionalmente, se sirven sobre la mesa:

• en la estela
• en la belleza de Navidad
• en el viejo año nuevo
• en el bautismo
• en los días conmemorativos de la gran Cuaresma

Es interesante saber qué le sucede a la kutia de varios tipos:

1. Cuaresma hambriento, que se prepara en el agua a partir de cereales y edulcorantes, para las vacaciones del bautismo.
2. Cuaredra rica, en la que la miel, la miel, las nueces, las frutas secas, la leche de amapola, las frutas confitadas, las bayas frescas y las frutas, así se agregan. Versión navideña del plato.
3. Generoso, que se hierve con leche, con mantequilla o crema. Tal está preparado, por ejemplo, para el bautizo.

También puede haber una consistencia diferente:

• como una gachas grasosa desmoronada, entonces se llama kolivo
• líquido o semi -líquido, jugoso

Después de familiarizarse con las recetas, parece que Kutya se está preparando muy simple. Pero realmente sabroso, este plato ritual no tiene a todas las ama de casa. Para cocinar el cereal de la consistencia deseada y calcular correctamente el número de ingredientes adicionales, necesita experiencia.

VIDEO: ¿Cómo elegir productos para Kuti?

Kutia de Rice con Raisins Memorial y Navidad: Receta

Kutia es el primer plato que debe probar en la mesa conmemorativa. Idealmente, debe ser consagrado en la iglesia después del funeral para el fallecido o la acuina de la mañana. Si no era posible ingresar a la iglesia, en casos extremos, debe leer sobre el plato "Nuestro Padre", espolvorearlo con agua sagrada y solo entonces servir.

La misma receta es adecuada para Navidad Kutya.

IMPORTANTE: Tradicionalmente, la base de Kutya es el trigo. Pero en la época soviética, aprendieron a cocinar un plato ritual de arroz. Esto se hace hoy.

Kutia es un plato abundante. No es necesario prepararlo de acuerdo con una porción completa para cada presente en la tabla. Un tazón pequeño o varias cucharas es suficiente.

Entonces, para 8 personas, están preparados con un Kuta Memorial de:

• rice Grinded, alargado - 2 tazas
• agua - 4 vasos
• pasas - 200 g
• miel - 100 g
• canela - 2 cucharaditas
• vanilin - una pizca

1. Primero participar en arroz. Se resuelve, dejando solo granos enteros, se lavan suficientes veces hasta que el agua después del lavado sea completamente transparente (el enjuague del arroz terminado dependerá de la minuciosidad del lavado), vierta en agua salada hirviendo y hervirá hasta que se cocine hasta que se cocine , y esto es unos 25 minutos. Una gachas sueltas debería salir.
2. En este momento, las pasas se vierten con agua hirviendo y se dejan en remojo durante 5-10 minutos.
3. 2 cucharadas. cucharadas de agua, canela y vanillina, y después de una pasas, empapadas, arrojadas a un colador.
4. Se agrega una masa de miel con pasas al Rick caliente terminado y amena a Kuta.

Importante: si se desea en Kuta de Rice, se agregan semillas de amapola perdidas.

VIDEO: Kutia es memorable

Kutia desde el grano de trigo hasta la víspera de Navidad: receta

Puedes preparar un rico kuta para el hombre santo, muy sabroso, dulce, hermoso del trigo. Pero necesariamente delgado, sin leche, mantequilla, otros productos de origen animal. Después de todo, la publicación todavía está en la víspera de Navidad.

Para Kuti, lo llevan a la víspera de Navidad:

• el grano de trigo está entero, sin conchas - 1 taza
• miel - 3 cucharadas. cucharadas
• mac - 100 g
• nueces - 100 g
• pasas - 50 g
• piras - 50 g

1. La base del kuti de Navidad puedes tomar el grano tradicional del trigo. Muchos le tienen miedo, porque no saben cómo cocinar correctamente, de modo que la papilla resulta ser suave y "comestible". Es correcto comenzar a prepararse el día antes de la hilera: el trigo está empapado durante toda la noche, el agua no es lástima por esto. Después de que el agua se drena. También ponen gachas en grandes cantidades de agua, el fuego se hace mínimo. Entonces la base de Kuti languidece durante varias horas. Es mejor digerirlo que dejar demasiado fuerte.
2. Un reabastecimiento de combustible para Navidad Kuti está hecho de leche de amapola. Para hacer esto, los granos se empapan primero en agua tibia, luego se drenan y se frotan completamente en un mortero.
3. Mac se mezcla con miel, el azúcar se agrega si es necesario.
4. Las nueces se agregan a una estación de servicio o también en forma de leche (resultará si las aplasta en un mortero durante mucho tiempo).
5. Mezcle el aderezo y las gachas de trigo desmenuzables.
6. Las pasas y las ciruelas pasas finamente picadas, así como cualquier frutas secas se agregan en Kuta después del vapor preliminar.

Importante: en la víspera de Navidad, es costumbre ayunar a la primera estrella. En la mesa festiva, primero lo intentan con Kutu. La comida de Navidad termina con ella. Por separado, se pone sobre la mesa un plato con gachas rituales para familiares que se mudaron a otro mundo.

VIDEO: Kutia del trigo

Versión navideña de Kuti con cebada: receta

En Navidad, Kutu a menudo está hecho de cebada perla. Para un plato festivo necesitará los siguientes productos:

• palovka - 1 taza
• mac Tolved - 50 g
• nueces costras - 50 g
• pasas - 100 g
• miel - 2 cucharadas. cucharadas
• azúcar si es necesario

1. Perlip está empapado durante 1 hora en agua tibia. Para cocinarlo adecuadamente, se toman 2.5 tazas de agua para 1 taza de cereales. Vierta el cereal en la ebullición y un poco de agua salada, hierva a fuego lento.
2. Las pasas y otras frutas secas, que también serán deliciosas en Kutier, se remojarán en agua caliente durante 5-10 minutos.
3. En cocinado a un estado suelto, se coloca la miel con azúcar, las gachas se mezclan bien. Idealmente, la miel debería disolver por completo.
4. Torcido con semillas de amapola, pasas y nueces picadas.

Versión navideña de Kuti con mijo: receta

Puedes servir para Navidad con kuta líquido, jugoso. Su sabor será muy inusual si, además de otros ingredientes, tome más halva.

Nosotros necesitamos:

• mijo - 1 taza
• agua - 2 tazas
• mac - 150 g
• nueces - 150 g
• miel-3-4 cucharadas. cucharadas
• halva - 150 g
• pasas - 150 g
• azúcar - 3 cucharadas. cucharadas

1. La mijo está bien lavada, se verta con agua fría 1: 2 (1 vaso de mijo y 2 tazas de agua) y se hierve después de hervir durante 5-7 minutos para que el cereal esté desmenuzable y no se digiera.
2. Mac se está desmoronando en la leche, las nueces se pasan a través de un molinillo de carne o se interpretan en un mortero para aprender la lechada.
3. Pasas para que se suavizen y se enderezen, empapadas en agua caliente.
4. Halva se está desmoronando.
5. Ready Millet Gacha está conectado a la mitad de la miel y la mitad de azúcar, las pasas, la halva, el gollo de nogal.
6. En agua tibia hervida, la leche de amapola, la miel y el azúcar restantes se disuelven.
7. Vierta el aderezo con un aderezo para que resulte ser un líquido. Tal plato se sirve en tazones de arcilla pequeños y mejores.

IMPORTANTE: Otro plato tradicional para Navidad, además de Kuti, es uzvar, bebida de fruta seca. Se puede servir por separado, pero algunas amas de casa prefieren llenarlas con kuta.

VIDEO: Cinco secretos mágicos de la kutya perfecta

Kutia hecha de cereal con miel y agua de miel

Kutuy en agua de miel se llama Satness, es líquido.

Está preparado, como de costumbre, de la base: cereales.

Debe preparar gachas de su cereal elegido utilizando las recetas anteriores.

El relleno se realiza de la siguiente manera:

• prepare una bebida de miel a razón de 1 cucharada. cuchara de miel líquida fresca por 1 taza de agua
• el agua debe hervirse, caliente, pero no caliente, especialmente no agua hirviendo, porque en agua caliente se pierden las propiedades beneficiosas de la miel. Por la misma razón, no caliente la miel en el microondas

La gachas terminadas se vierte con el vertido resultante a un estado líquido.
¡Kutia está lista!

¿Cómo cocinar deliciosa kuta en una olla de cocción lenta?

Anteriormente, en las aldeas, Kutya se cocinaba en leña con leña, hoy se hierve en estufas de gas y electricidad ordinarias, y también se usa un dispositivo de cocina moderno, una olla de cocción lenta. Los tiempos están cambiando y las tradiciones están cambiando. Lo principal es que el sabor de las gachas de Navidad tradicionales permanece como única.

Para la base del Kuti toman:

• trigo -150 g
• agua - 350 ml

1. Precedido previamente y empapado por la noche, el trigo se presenta en un tazón múltiple y se vierte con agua.
2. Pusieron el dispositivo en el modo "cereal" o "trigo sarraceno", están esperando la señal de sonido que notifique la preparación de las gachas. Si no hierve hasta el final, inserte el temporizador por algún tiempo, agregue agua si es necesario.
3. Mientras se está preparando el trigo, eligen una estación de servicio para Kutya absolutamente cualquiera, como en una receta clásica, por ejemplo. También puede usar Tsukatka, Marmelad, Figs, así.
4. Prepare la leche de amapola y la miel, asegúrese.
5. En la gachas terminadas, justo en el tazón del multicroquedor, agregando, mezcle con Kuta. Traído a una consistencia gruesa o líquida. El dispositivo se establece en el modo "Calefacción" durante 3-5 minutos.
6. Kutu se sirve en porciones o en un tazón grande.

De estas recetas, puede hacer muchas otras opciones para Kuti. Elija un cereal y la receta de gachas correspondiente. ¡Elija una receta para el aderezo que le guste y cocine su kutu!

VIDEO: Kutia de Navidad, una receta de arroz y trigo en una olla de cocción lenta