Sopa de pollo: las mejores recetas para la sopa de pollo con arroz, mijo, champignones, huevo, vermicelli, papas, frijoles. ¿Cómo cocinar queso, leche, sopa de pollo oriental y dietética?

Cómo cocinar caldo de pollo. ¿Qué es útil? Recetas de sopas de pollo en la estufa, en el horno y en una olla de cocción lenta.

La sopa en el caldo de pollo es nutritiva, fácilmente absorbida y delicada. Casi todos pueden comerlo, incluidos niños pequeños, personas después de las operaciones y aquellos que pierden peso. Muchos productos se combinan con carne de pollo, por lo que hay una cantidad ilimitada de opciones para cocinar una deliciosa sopa.

Sopa de pollo: beneficios, daño y algunos secretos de cocción

Las abuelas están seguras: si hay sopa de almuerzo todos los días, nunca habrá problemas digestivos y otros órganos. Especialmente si es una sopa de pollo ligera. Los médicos están completamente de acuerdo con ellos, porque:

• este es un plato cálido, que calienta las paredes del estómago, estimula la producción de jugo gástrico y, por lo tanto, la digestión
• la sopa de pollo está muy bien absorbida
• se debe comer líquido para que el equilibrio de sal de agua en el cuerpo sea normal
• la cocción se considera un método suave de tratamiento térmico de la carne de pollo y otros productos que le permite mantener la cantidad máxima de sus propiedades beneficiosas

El caldo de Kurita todo (con huesos, grasa y piel), así como sopas, se recomienda consumir con:

• enfermedades de los bronquios asociados con la violación de su permeabilidad
• SARS
• enfermedades gastrointestinales
• enfermedades del sistema cardiovascular

IMPORTANTE: Pero aquellos que desean perder peso, que tienen problemas para adoptar grasas, son mejores para tener sopas cocinadas en carne blanca - filete de pollo sin grasa

Por desgracia, hay personas que no pueden comer sopas de pollo. Eso:

1. Pacientes con úlcera y gastritis. Ellos la estimulación de la producción de jugo gástrico están contraindicados
2. Personas con enfermedades hepáticas que no tienen enzimas para procesar carne de pollo y caldo de pollo
3. Personas alérgicas al pollo

La base de una deliciosa sopa de pollo es un caldo soldado de carne (y huesos) de pollo. Parece que no hay nada más fácil que cocinarlo. Pero por alguna razón, no todos pueden hacerlo. Aquí hay algunos secretos:

1. Es mejor cocinar el caldo no solo de la carne, sino también por una cierta cantidad de huesos. Entonces será algo más fuerte, los huesos le darán su gelatina. Y es útil para el hueso: aparato muscular humano
2. Puedes cocinar cualquier parte del cadáver de pollo. Pero es mejor eliminar la piel y la grasa para que la sopa no resulte demasiado alta y grasa. Además, al cocinar grasa en el caldo, se forman toxinas
3. Para un caldo rico, el caldo óptimo será una proporción de 1 kg de carne por 2 litros de agua. Si la sopa es dietética, 1 kg de pollo en 3-4 l de hervir agua
4. La sopa de pollo se cocina sin tapa. Al hervir agua, las proteínas en el pollo se doblan y forman una espuma, lo que le da al plato un sabor específico y turbidez antiestética. La espuma se elimina sin falta
5. El tiempo de cocción del caldo de pollo depende de cuántos huesos hay. Cuanto más de ellos, más tiempo necesitará cocinarlos. Entonces, el filete de pollo se hierve durante 40 minutos, y el cadáver de pollo es de aproximadamente 2 horas
6. Para que la sopa tenga un aspecto presentable, después de cocinar carne y huesos, debe filtrarse
7. Se agregan verduras al pollo (100 g de productos vegetales por 1 kg de carne). Estas son cebollas, zanahorias, apio, otros

VIDEO: Sobre los beneficios del caldo de pollo

¿Cómo cocinar sopa de pollo con papas?

La sopa de pollo con papas es muy nutritiva, rápida para cocinar el primer plato.

Es necesario: caldo de pollo-2 litros, carne de pollo-300 g, papas-5-6 pcs., Zanahorias-1 pc., Cebolla-1 pc., Verduras, sal, pimienta al gusto.

1. Las verduras se limpian y cortan. Cebollas y zanahorias: finamente, para pasar. Patatas - Cubos medianos
2. Las papas se envían al caldo que se hirvieron
3. Con respecto al paso de arcos y zanahorias para la sopa de papa, muchos creen que no es necesario. Pero si las zanahorias son ligeramente fritas, la carotina se volverá mejor. Y la cebolla no será tan dura
4. Las cebollas pasadas y las zanahorias se envían al caldo a las papas 10 minutos después de que hierva, hierva por otros 5-7 minutos
5. Luego agregue el pollo con pollo a la sopa y carne hervida finamente picada
6. Se agregan verduras de una sopa de pollo con papas dos minutos antes de apagarla o ya en un plato terminado

Receta: sopa de pollo con vermicelli y huevo

La sopa es sabrosa, nutritiva y hermosa. Esto es muy aficionado a los niños. Y se está preparando para unas media hora.

Es necesario: caldo de pollo - 2 l, carne de pollo hervida - 400 g, papas - 2 pcs., Zanahorias - 1 pc., Cebolla - 1 pc., Vermicell - 4 cucharadas. cucharadas, huevos de gallina - 3 pcs., Vegetales sazonantes a sopa, verduras.

1. Caldo listo y filtrado hervir de nuevo
2. Agregue las papas peladas, en rodajas, en rodajas y en rodajas
3. Después de 10 minutos, se envían vegetales pasados, vermicelli y carne de pollo picado para cocinar.
4. Después de 5 minutos, sazone la sopa
5. Un huevo está roto y sacudido, se verta en la sopa 2 minutos antes de apagarlo
6. Dos huevos más se hirven por separado, según la mitad de ellos, junto con los verdes, se agregan a cada porción de la sopa cuando se presenta.

VIDEO: Cómo cocinar sopa de pollo con fideos y verduras

Receta: sopa de pollo con queso derretido

El sabor de la sopa de pollo con queso derretido es al mismo tiempo delicado y picante. ¡Atención! Un queso gordo agrega un plato de calorías.

Es necesario: el caldo del pollo - 2 l, pollo hervido - 400 g, papas - 3 pcs., Zanahorias - 1 pc., Cebolla - 1 pc., Figura - 2 cucharadas. cucharadas, queso derretido - 1 pc., verduras, condimentos.

1. El caldo terminado se hace hervir, se envía el arroz lavado y cruzado
2. Después de dos minutos, las papas peladas y en rodajas se envían a la imagen
3. Pasando zanahorias y cebollas, también envíalas a cocinar
4. El pollo picado se agrega a la sopa
5. El queso se frota un rallador grueso, los chips resultantes y las verduras finamente picadas se verta gradualmente en la sopa
6. Después de 3 minutos, la sopa está lista

¿Cómo cocinar sopa de pollo con mijo?

El mijo es de cereal económico y muy útil. En la sopa, ella está muy bien hervida. Los niños que no comen gachas de mijo generalmente no rechazan la sopa.

Es necesario: caldo de pollo -2 L, papas -3 pcs., Cebollas y zanahorias -1 pc., Mijo -0.5 tazas, pollo otar -400 g, condimentos y hierbas.

1. Para que el mijo esté bien hervido, se agrega al caldo de pollo hirviendo en primer lugar
2. A continuación se envía a cocinar papas y verduras pasadas.
3. Carne de pollo picado, verduras trituradas y condimentos se agregan al plato unos minutos antes de que esté listo

Receta: sopa de pollo con arroz, foto

En el verano, en la temporada, es muy bueno cocinar sopas con pollo, arroz y verduras para el almuerzo.

Es necesario: caldo de pollo - 2 l, pollo - 400 g, papas - 2 pcs., Zanahorias - 1 pc., Cebolla - 1 pc., Calabacín - 1 pc., Col de color de col. Gafas, arroz: 0.5 tazas, condimentos y hierbas.

Los ingredientes en el caldo de ebullición se agregan en la siguiente secuencia:

• papas con cubos
• arroz
• las zanahorias y las cebollas pasaron
• el repollo está escaldado y dividido en inflorescencias
• cubitos de calabacín
• chícharos
• condimentos y verduras

VIDEO: Sopa de pollo picante con arroz

Receta: sopa de pollo del este (sopa de pollo de fideos)

Esta sopa es picante. Se calienta perfectamente en invierno, se adapta al aperitivo por el alcohol, pero es poco probable que se pueda dar a los niños.

Es necesario: caldo de pollo - 2 l., Pollo hervido - 800 g, tomates - 2pcs., Pimienta búlgara - 2 pcs., Zanahorias - 1 pc., Ajo - 1 cabeza, chile pimientos - 1 pc., Jengibre Raíz: una pieza de 5 cm, fideos de arroz - 100 g, salsa de soja, condimentos, verduras al gusto.

1. Mientras el caldo de pollo terminado está hirviendo, es necesario preparar un aderezo de verduras fritas en aceite derretido. Las zanahorias se frotan al rallador, la pimienta se corta en la mitad de los anillos
2. Pollo picado, tostado y fideos picados al caldo.
3. Desde ajo, tomates y jengibre con la ayuda de una licuadora, hacen una pasta, agregan a la sopa
4. Agregue salsa de soja al plato (generalmente no más de 50 ml), condimentos y hierbas

Receta: Sopa de pollo con Champignons

Kuryatin y Champignons están perfectamente combinados en la sopa.

Es necesario: caldo de pollo - 2 L, pollo - 300 g, Champignons - 200 g, papas - 2 pcs., Cebolla y zanahorias - 1 pc., Verdes, condimentos.

La sopa se prepara muy fácilmente. Después de que el caldo hierve y las papas hervirán unos 10 minutos, las campeones cortadas con rodajas con hierbas y asadas lo suficiente como para hervir solo 5 minutos. Tendrán tiempo para preparar y darle al plato su gusto y aroma.

IMPORTANTE: para que la sopa y los hongos en sí no tengan un tono grisáceo, puedes freír a los campeones de 1 minuto a cada lado antes de colocarlos en el caldo

Receta: sopa de pollo con leche

Si quieres algo ligero y original, vale la pena cocinar puré de sopa en leche con carne de pollo.

Es necesario: caldo de pollo - 2 l, carne de pollo - 500 g, zanahorias y cebollas - 1 pc., Raíz de perejil, yema de huevo - 2 pcs., Harina - 1 cucharada. Cuchara, leche - 800 ml, hierbas y condimentos.

1. Las verduras se herven en el caldo de pollo, después de lo cual se interpretan en puré de papas (trituradas con una licuadora, pasadas a través de un molinillo de carne, similar)
2. Kuryatin se corta en rodajas
3. De la mitad de la leche y frito en mantequilla, se hace la densidad promedio de la salsa
4. Se agregan vegetales y recipientes hinchados al caldo, hierva
5. La segunda mitad de la leche y las yemas batidas están conectadas y se agregan a la sopa terminada.
6. Antes de servir, el plato está decorado con verduras y rebanadas de carne de pollo.

Video: sopa de pollo

Receta con foto: sopa de pollo con frijoles enlatados (en una olla de cocción lenta)

Un mínimo de esfuerzo, un sabor único y un beneficio máximo: se trata de una sopa de pollo y frijoles enlatados, soldados en una olla de cocción lenta.

Es necesario: caldo de pollo - 2 l, carne de pollo - 400 g, papas - 3 pcs., Frijoles enlatados - un frasco de 0.5 L, zanahorias y cebollas - 1 pc., Pasta de tomate - 1 cucharada. Cuchara, condimentos y hierbas.

1. A la derecha, la olla de cocción lenta debe incluirse en el modo de "hornear" para fricar la cebolla, las zanahorias y la carne de pollo.
2. Después de 5 minutos, la unidad de cocina se transfiere al modo de cocción, agregue agua, papas, pasta de tomate, frijoles enlatados, condimentos
3. Después de 30 minutos, sirva sopa decorada con hierbas

Receta: sopa de pollo dietética

La sopa de pollo en la dieta se puede preparar con cualquier mezcla de verduras frescas o congeladas, noita, mexicano. Para no agregar un plato de calorías, no necesita freírlos.

Sopa de pollo en una olla en el horno

La sopa en ollas porciones del horno es una alimentación muy hermosa.

Es necesario: caldo de pollo - 1.5 litros, carne de pollo - 300 g, papas - 4 PC pequeñas, cebolla y zanahorias - 1 pc., Pimienta búlgara - 1 pc., Tomate - 2 pcs., Verduras y condimentos.

1. Lavar, limpiar, cortar y pasar zanahorias, cebollas, pimienta
2. Tomates blanquear y cortar rodajas
3. Las papas se limpian y se cortan en cubos
4. El pollo con pollo se corta en cubos
5. Todos los componentes se colocan en macetas de 4 porciones y se verten con caldo de pollo caliente, sazonados
6. Después de 40 minutos, la sopa en las ollas está lista, se puede decorar con hierbas y servirse en la mesa

VIDEO: Sopa de pollo fragante

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