Preservación de pepinos con chile de ketchup para el invierno: las mejores recetas. Pepinos con ketchup chile maheev, antorchin, sin esterilización, cortado para el invierno: receta para un frasco de litro

Recetas para pepinetes de encurtido con ketchup afilado.

Hasta hace poco, las amas de casa involucradas en la recolección de verduras de invierno usaban adobos simples con agua o jugo. Más recientemente, la lista de recetas culinarias se ha actualizado, y apareció pepinos en escabeche con un ketchup agudo. La novedad ha ganado gran popularidad. Y esto no es sorprendente. Un sabor inusual, diversifica agradablemente la mesa de una cálida ama de casa y sorprende a los invitados con un sabor agudo, crujiente, jugoso y aromático de los pepinos.

Pepinos en escabeche con ketchup chiley maheev: receta

Esto no quiere decir que esta receta esté rápidamente en preparación, pero el resultado final justificará todo su trabajo con más que. Los pepinos son inusualmente crujientes, moderadamente afilados y muy picantes.

La composición de productos para frascos de 2 litros:

1. Pepinos jóvenes (pequeños) - 2 kg
2. Hojas de grosella (negra) - 8 pcs.
3. Pimienta fragante - 12 guisantes
4. Espina de rábano picante fresca - 1 PC.
5. Hoja de laurel - 2 pcs.
6. Eneldo paraguas - 2 pcs.
7. Polvo de mostaza seca - 1 cucharadita.
8. Tomamos la marinada:

• 9%de vinagre-100 ml
• Ketchup "chile" (maheev) –150 g
• Agua-0.5-0.7 L
• Azúcar - 1/2 cucharada.
• Sal - 1 cucharada. l.

Proceso tecnológico:

• Enjuague las verduras, remoje durante 2-3 horas en agua fría
• En recipientes de vidrio esterilizado, ponemos todas las especias proporcionadas para
• Extendimos los pepinos firmemente en la parte superior
• La marinada de todos estos componentes hierve durante 2-3 minutos
• Viertalos bancos con pepinos
• Enviamos las piezas de trabajo para esterilizar en un baño de agua, en 25 minutos
• Luego rodamos los bancos
• Gire hacia abajo por la tapa
• Después de enfriar, enviamos a un almacenamiento genial

Pepinos en escabeche con Ketchup Chile Torchin: Receta

Para la preparación de 1.5 L de la marinada, prepare:

1. Ketchup chili "atorchin" - 250 g
2. Ácido acético 9% - 1 cucharada.
3. Azúcar - 1 cucharada.
4. Sal - 2 cucharadas. l.
5. Lavra hojas, eneldo, perejil, granos de pimienta, dientes de ajo - a su discreción

Tomamos un número arbitrario de pepinos: cuánto entrará en los bancos

Procedemos:

• Retire las colas de las verduras limpias
• La cantidad indicada de agua está hervida, colocamos todos los componentes de la marinada, con la excepción del vinagre
• Cocine por 4 minutos
• Retirar de la estufa
• Verter vinagre
• Ponemos especias y verduras en bancos preparados, lo rellenamos con pepinos
• Vierta la marinada
• Cubrimos con tapas
• Esterilizamos de la manera habitual en el horno o en un baño de agua, de 10 a 20 minutos, dependiendo del volumen de contenedores
• A continuación, rodamos los bancos, damos la vuelta
• Después de enfriar, eliminamos para el almacenamiento

Video: impresionantes pepinos en escabeche con ketchup

Pepinos en escabeche con chile de ketchup sin esterilización: receta

Una forma simple y sin pretensiones le ahorrará tiempo y preparará rápidamente los pepinos no menos sabrosos que en recetas anteriores.

Productos:

1. Pequeños pepinos frescos - 2 kg
2. Agua Proporal - 1.25 litros
3. Ketchup "Chile" - 320 g
4. Sal Golden Sal - 2 cucharadas. l.
5. Azúcar - 1 cucharada. l.
6. 9%de vinagre-100 ml
7. Pimienta negra - 7 guisantes
8. Fuck Root - 1 PC.
9. Umbrilla de eneldo - 1 PC.
10. Ajo - 2 rodajas

Tecnología de preparación:

• Remoramos las verduras durante 5-6 horas

• En los bancos preparados ponemos:

1. rábano picante
2. ajo
3. eneldo
4. pimienta negra

• Tampamos las verduras en la parte superior
• Verter agua hirviendo
• Cubrimos con una tapa
• Aguantamos durante 15 minutos

• A continuación, drene el líquido en la sartén
• Agregue allí:

1. sal
2. azúcar
3. salsa de tomate
4. vinagre

• Llevamos a ebullición

• Vierta los platos con pepinos

• Hermeticalmente enrolle los bancos con una tapa
• Volcarse
• Enfriar, retirar el lugar en un conveniente para el almacenamiento

Pepinos en escabeche con ketchup chile cortado para el invierno: receta

Opción 1

Anteriormente, necesitará cocinar productos:

1. Pepinos - 3 kg
2. Ajo - 1 cabeza
3. Paraguas de eneldo - 3 pcs.
4. Hoja de laurel - 5 PC.
5. Pimienta negra con guisantes - 7 pcs.

En la marinada:

1. Agua - 1.5 L
2. Ketchup chili - paquete 1.5
3. Sal de piedra –2.5 cucharadas.
4. Vinagre - 75 ml
5. Azúcar - 3 cucharadas.

Preparación:

• Mis verduras, cortan los extremos, córtalo en bloques gruesos
• Ponemos el fondo de las latas esterilizadas:

1. cortar rodajas de ajo
2. pimienta negra con guisantes
3. hoja de laurel
4. paraguas de eneldo

• Rellenar firmemente el frasco con pepinos
• Hervir por no más de 5 minutos de marinada de los ingredientes proporcionados
• Verter verduras
• Comparamos con fuerza
• Envolver la manta
• Después de un día enviamos a la bodega

opcion 2

Componentes:

1. Pepinos - 3 kg
2. Zanahorias - 1 kg
3. Cebollas - 1 kg
4. Ajo - 300 g

En la marinada:

1. Agua - 1 litro
2. Cualquier chile de ketchup - 250 ml
3. Sal - 1 cucharada. l.
4. Azúcar - 2 cucharadas. l.
5. Ácido acético (comedor) - 3 cucharadas. l.

Las principales etapas de la tecnología:

• Todas las verduras preparadas se cortan en círculos
• Coloque el corte de verduras en un tazón profundo, mezcle con ketchup
• Completamos la masa resultante del frasco
• Cocine la marinada de los componentes restantes
• Vierta cuidadosamente en los bancos
• Cerrar con tapas de hierro
• Calentando durante un día debajo de un abrigo de piel cálida
• Almacenar a temperatura ambiente

Para que el aperitivo obtenga el más sabroso, es necesario observar con precisión todas las condiciones proporcionadas por la receta. Y lo más importante, trate de usar cuando Canning, acaba de recolectar de las camas, pepinos jóvenes.

Video: Pepinos con chile de ketchup