Gachas de arroz en leche: las mejores recetas. Cómo cocinar deliberadamente gachas de leche de arroz con leche, leche condensada y calabaza, pasas, frutas secas, nueces en una olla de cocción lenta, en la estufa: receta

En el artículo encontrará métodos, secretos, consejos y recetas para hacer deliciosas gachas de arroz con leche.

Contenido

Cómo cocinar gachas de leche de arroz: reglas para cocinar, ¿cuánto tomar leche?

Antes de cocinar gachas, cada ama de casa debe recordar claramente todas las proporciones de los ingredientes: cereales y líquidos. Esto ayudará a cocinar el plato de leche perfecto que no será demasiado espeso y demasiado líquido. ¡Recuerde que el arroz tiene la capacidad de hincharse fuertemente y aumentar de tamaño durante la cocción, lo que significa que el agua o la leche deben ser el doble!

Importante: si cocinas todo 1 taza de arroz, entonces la cantidad de leche o agua debe ser lisa - 0.5 litros (Estos son dos gafas llenas). Si cocina un plato de leche en leche condensada, entonces tome agua también 0.5 litros y disolver en él varias cucharadas. leche condensada.

El proceso de cocinar un plato lechero puede tomar de 15 a 30 minutos, dependiendo del arroz que use y del fuego que cocine (grande o pequeño). El arroz es mejor para cocinar debajo de la tapa para que esté al vapor en una cacerola y no olvide interferir a menudo con el plato para que no tenga la oportunidad de pegarse y quemarse hasta el fondo.

Consejo: no debe agregar azúcar a las gachas durante la cocción, corre el riesgo de exagerar. Es mejor agregar azúcar a un plato terminado. Y si cocina con leche condensada, agregue azúcar y nada, ¡la gachas ya será dulce!

Gachas de arroz en leche: receta clásica

Si necesita un desayuno rápido y útil, gachas de arroz en leche es lo que necesita. No hay indiferente a este plato, y cualquiera puede ajustarlo a su sabor agregando aceite, mermelada, leche condensada, nueces, frutas o bayas, cacao o chocolate.

Qué preparar de los productos:

Cereales de arroz -1 cucharada. (Es importante que estos platos preparen arroz no al vapor y redondo)
Leche (o leche condensada disuelta) -2 cucharadas. (Esto es 0.5 litros, si cocina con leche condensada, no agregue azúcar)
Azúcar -varias 1.5 cucharadas. (Si considera necesario amar las gachas dulces)
Sal -a su discreción (un poco, aproximadamente 1/4 cucharadita)
Un trozo de mantequilla al final de la cocina- 30 gramos

Consejo: la sal en gachas de arroz dulce es el secreto para mejorar el sabor. Debe agregarse muy poco: 1, 2 pellizco, ¡no más! Si lo desea, también puede mejorar el sabor del plato agregando canela o vainilla.

Cómo cocinar gachas de arroz en leche:

El arroz debe lavarse y empaparse durante media hora, luego drenar completamente el agua.
Vierte el cereal con leche y ponte el fuego, revolviendo continuamente.
Primero, cocine a fuego alto, luego reduzca al mínimo, porque la leche tiene la capacidad de "huir" después de hervir, lo que significa que corre el riesgo de estropear gachas sin siquiera elaborarla.
No hay necesidad de cubrir la sartén con una tapa para que la espuma hirviendo no se rompa, revuelva regularmente el arroz durante la cocción.
La sal y el azúcar se pueden agregar un par de minutos antes del final de la cocción o que ya están directamente en el plato terminado.
Además, en gachas calientes, el aceite se debe colocar al final de la cocina antes de servir.

Importante: ¡el plato tiene excelentes cualidades de sabor, tanto calientes como frías!

Gachas de arroz con leche hervida en una olla de cocción lenta

La olla de cocción lenta es perfecta para cocinar este plato. Puede cocinarlo en "arroz", "leche" o simplemente "cocinar".

Consejo: No cocine mucha gachas en la olla de cocción lenta a la vez, ya que durante la cocción el contenido simplemente puede salir de debajo de la carcasa del multicroquedor.

Cómo cocinar gachas de leche de arroz:

Grota de arroz 0.5 tazas, enjuague y, si es posible, remoje durante media hora
Vierta arroz en el tazón y vierta leche Exactamente el doble que los cereales - esto es 1 taza
Cocinar no debería durar más de 15 minutos
Luego apague la olla de cocción lenta y deje durante 5-7 minutos el arroz debajo de una tapa cerrada (para hincharse).
Azúcar 1 cucharadita, aceite de 15-20 gramos y una pizca de sal En la punta del cuchillo, puede agregar a la gachas cuando se sirve o mientras se infunde la gachas.

Arroz con leche con calabaza: receta

Pulpa de calabaza dulce y fragante, perfectamente combinada con la ternura del arroz. Juntos dan un sabor muy agradable y fresco. Sorprendentemente, la calabaza mejora la dulzura de las gachas y, por lo tanto, el azúcar no se puede agregar en absoluto (esto es especialmente cierto para aquellos que pierden peso).

Qué preparar de los productos:

Arroz, agarre redondo -1 cucharada. (para 2-3 porciones)
Leche o leche condensada disuelta - 0.6 litros (azúcar si lo desea)
Pulpa de calabaza - 100 gr. (pelado de la cáscara)
Un pedazo de aceite de 5 gramos por porción para servir
Pinches de sal-1-2

Cómo cocinar arroz con leche con calabaza:

El arroz se empapa durante 30-40 minutos y se lava abundantemente antes de cocinar
Luego vertido con leche y ponte en la estufa
La pulpa de calabaza debe frotarse finamente en un rallador pequeño y agregar chips a una sartén con arroz y leche.
Cocinar debe estar a fuego mínimo
Tampoco olvide regularmente, es mejor revolver el plato continuamente mientras está cocido
El azúcar y la sal se pueden agregar un par de minutos antes de cocinar
Después de apagar el fuego, cubra la cacerola con una tapa y deje que la papilla se pare (almacenar) durante otros 5-7 minutos.
Servir con mantequilla y mermelada

Gachas de leche de arroz con frutas secas, nueces: receta

Las frutas secas se combinan idealmente con gachas de arroz con leche dulce. Además, si no agrega azúcar, complementan perfectamente el sabor del plato. Puede agregar absolutamente cualquier frutas secas: bayas secas, pasas, albaricoques secos, ciruelas circulares, etc.

Importante: antes de agregar frutas secas a las gachas, ¡deben llevarse a cabo un par de minutos en agua hirviendo! El agua en la que se guardaban las frutas secas, ¡asegúrese de drenar!

Cómo cocinar gachas de leche con frutas secas:

Enjuague y empape durante media hora de arroz 1 taza
Vérdelo en una cacerola con leche 2 tazas y póngalo a cocinar
Las gachas de leche deben cocinar al menos 10 minutos
Corta finamente las frutas secas al vapor y agrégase a la cacerola, 10 minutos después de hirviendo gachas y cocine por otros 5 minutos.
Si quieres sal con 2 arados de sal o endulzas 1.5 cucharadas. cucharadas de azúcar, entonces esto debe hacerse antes del final de la cocción, antes de apagar el fuego.
Después de cocinar nuevamente, mezcle bien el plato de leche y solo luego cierre la cacerola, permitiendo que el arroz se prepare y gachas para prepararse para el final.
Servir con un trozo de aceite de 20 g por porción y nueces finamente picadas

Sopa de leche de arroz dulce: receta

La sopa de arroz con leche difiere de las gachas solo con una consistencia. Es un poco de lodo que las gachas clásicas, pero también se sirven con mantequilla y cualquier otro aditivo en forma de frutas secas, nueces, mermeladas, etc.

Cómo cocinar sopa de leche dulce:

Enjuague y remoje el arroz - 1 cucharada. (para 3 porciones)
Vérdelo con leche (0.75 litros son 3 vasos) y ponte un pequeño fuego.
Cocine la sopa durante unos 20 minutos
Azúcar 2 cucharadas. cucharadas y sal de 0.5 cucharaditas. Agregue a un par de minutos antes del final de la cocción (también puede agregar frutas secas)
Mantenga el plato debajo de la tapa durante otros 5 minutos
Sirva la sopa caliente o caliente, con un trozo de 20 g de mantequilla
Si lo desea, puede agregar 50 g de aceite a toda la sopa en la sartén después de apagar el fuego.