¿Cuáles son los tipos de sándwiches, sus nombres y cómo se están preparando?

Simple, cómodo, rápido en preparación y lo más importante, sabrosos y diversos bocadillos que solo se pueden inventar es un sándwich. Este abundante merienda es percibido por nosotros como algo simple. Solo piense, salchicha en el pan, pero resulta que hay un arte de "sándwich" completo, que proporciona la correspondencia de la forma y el contenido del sándwich.

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Un sándwich en sí es un refrigerio, que incluye varios tipos. Su componente obligatorio es una rebanada de pan, e incluso todo lo que se puede inventar como un relleno: carne, salchichas, pescado, queso, hojas de ensalada y cualquier verde, verduras y cortes de frutas. Aceite, cualquier salsa o ketchup, mostaza, rábano picante, crema agria: también se puede seleccionar el reabastecimiento de combustible para cada gusto. Toda esta diversidad se puede combinar en sándwiches, que todavía se clasifican según ciertos signos, que se discutirán.

¿Qué son los sándwiches abiertos?

Estos son la preparación más simple y los tipos más comunes de sándwiches. Estos u otros ingredientes se colocan en la rebanada de pan (la mayoría de las veces es queso y salchichas con aceite).
Son estos sándwiches que tenemos prisa por el desayuno, damos al niño a la escuela con nosotros. Su preparación toma una cuestión de segundos, por lo que la mayoría de las veces en nuestro rápido ritmo de vida los construimos.
Tales sándwiches también se pueden ver a menudo en varios bocadillos, cafeterías, bistro y otras empresas de catering. Sándwich abierto Puede ser simple, en el que un producto se usa como relleno, por ejemplo, el pan simplemente se mancha de aceite.
Sandwich abierto complejo - Cuando varios ingredientes ingresan al relleno: salchicha, queso y verduras se agregan al aceite, por ejemplo. En este caso, es importante que los productos se combinen entre sí en parámetros de sabor y color.
Otro sándwich "Nuance" es un sándwich de bocadillos, para el cual se usan rebanadas rizadas con pan con varias capas de productos que repiten la forma de pan. El grosor de la porción, que, por cierto, puede fríerse si lo desea, debe ser pequeño, hasta 8 mm, y en ancho está permitido hasta 4 cm.

¿Qué es un sándwich o sándwich cerrado?

El sándwich se llama un sándwich cerrado en ambos lados, o un pequeño corte por la mitad en la dirección longitudinal con un moño.
Si haces un sándwich con pan, entonces diferirá de un sándwich abierto solo en ese En la parte superior está cubierto con un segundo pedazo de pan. Este tipo de sándwich puede consistir en una, dos o más capas. El mismo principio de cocinar para los bollos: corte (no puede ser completamente) y cualquier relleno se coloca dentro.
Tal sándwich cerrado es más satisfactorio debido a un aumento en la cantidad de harina. También es una opción de "hogar" que se puede decorar con hierbas o ensalada.

¿Qué son los sándwiches de cordón?

Sí, un sándwich puede estar en forma de una canasta similar a la que estamos acostumbrados a ver pasteles. Tales sándwiches se dividen en volovans y Tartlets.

Volante Es bastante grande (para un sándwich, por supuesto) cestas, para la preparación de las cuales, por regla general, se usa hojaldre. Es por eso que juega un papel importante en tales sándwiches. El relleno puede ser muy diverso: ensaladas, que incluyen pastosas, pasta, caviar, estofado, queso, etc.

Tartet - Esta es la misma canasta con un relleno que difiere del tamaño de Volovan (las tartlets son mucho más pequeñas) y la masa, aquí, como regla, se usa fresco o arena. Las tartlets se llenan casi de la misma manera, mientras que a menudo agregan la salsa al contenido y hornean en el horno durante varios minutos.

Tipos de sándwiches - Canapes

Pequeño, cuidadoso, solo un bocado, trozos de pan que tienen costras recortadas de antemano, esto es lo que puede ser Canap. El pan para ellos se toma principalmente blanco, y estas piezas están manchadas llenando crema y consistencia pastada. Se doblan uno en el otro, recibiendo dicha pirámide de diseño que se puede fijar con brochetas, palillos de dientes, etc.

Este es un tipo de sándwich más festivo y exquisito que, debido al juego de flores y dimensiones en miniatura, se ve muy bien en la mesa solemne, atrayendo la atención.
A menudo también se hace pan para canapés figura y freír. Además, los canapés dulces también son bastante posibles para los que se utilizan frutas, bayas, mermelada, mermelada, mermelada, etc.

Tipos de sándwiches - Tartinka

Tartinki también son de tamaño pequeño, y en esto son similares a los sandwaps, y la diferencia es a la manera de colocar el relleno, como en los sándwiches abiertos ordinarios, se coloca sobre un pedazo de pan.
Por lo general, se usan para el relleno pastas de consistencia de pasta o crema de sándwich, exprimido por una jeringa de confitería. Según las reglas, esta pasta está decorada en la parte superior, para lo cual puede usar un camarón pequeño, una hoja de perejil u otros verdes, uno o más granas o bayas pequeñas, etc.
Entonces, el diseño de este tipo de sándwich adquiere un aspecto completo.

¿Qué son los sándwiches calientes y fríos?

Todos los tipos de sándwiches anteriores, dependiendo de la tecnología de la cocina, se pueden servir tanto en frío como en caliente.
Sándwiches fríos Se hacen inmediatamente antes de sentarse a la mesa o quemarlos, como dicen, sobre la marcha. Un trozo de pan, salchicha, mantequilla, queso del refrigerador, y el sándwich frío está listo.
Sándwich caliente se puede preparar para el futuro y antes de servir sobre la mesa, Calentarlos en el horno o en el microondas (Es posible en una sartén). Si los sándwiches están preparados para la mesa festiva, también se pueden ensamblar de antemano y, escondiéndose debajo de la película de comida, los pongan en el refrigerador.

Otros tipos de sándwiches

Además, algunas variedades comunes de productos de panadería con relleno en diferentes países pueden considerarse sándwiches. Entonces, en Alemania y los Estados Unidos, popular hamburguesas, que son un bollo y una chuleta cortados por la mitad.

Los estadounidenses consideran su plato nacional cajónEn el que se agrega el queso al rollo y la chuleta.

Y, por supuesto, uno no puede evitar recordar el italiano brusketteEn el que se sirven queso y tomates mozarella en pan frito.

También puedes notar un plato como pastel de escritura de arena, que es esencialmente un sándwich grande, que contiene un relleno complejo. Debe servirse en la mesa y cortar directamente sobre la mesa. Después de cortar, el pastel se convierte en sándwiches ordinarios, pero al servirlo se ve espectacular y festivo.

Tipos de sándwiches dependiendo del relleno

Dependiendo de qué producto se use como relleno, los tipos de sándwiches se pueden clasificar de la siguiente manera:

Sándwiches de carne. Representan carne hervida o ahumada, jamón o tocino, cualquier tipo de salchichas, manteca, carne o pastas de hígado, etc.

Sándwiches de pescado. Dichos sándwiches se sirven con caviar rojo o negro, productos de pescado salados o ahumados, y también se pueden usar pescado peces enlatados.

Sándwiches de verduras. Cualquier verdura se usa como relleno, en queso, hervido, frito o horneado, con la adición de ketchup, verduras y hojas de ensalada.

Sándwiches lecheros - Las arenas con queso o requesón se incluyen en esto.

Dulce palabras de arena - Pan amado por niños con mermelada o miel, mermelada o mermelada, confitetos o aceite de chocolate.

Tipos de sándwiches dependiendo del formulario

La forma del sándwich depende de su imaginación y el tiempo que tiene para su preparación. También ahora están a la venta muchos tipos de panes y pan, que tiene la forma más diversa.

Por lo tanto, hay muchos tipos de sándwiches en forma:

Redondo.
Triangular.
Oval.
Distribución.
Rectangular.
Figura.

¿Cómo se preparan correctamente los sándwiches?

Los productos frescos se toman necesariamente, que se colocan en una porción de pan de cualquier forma. Es mejor cocinarlos antes de servir sobre la mesa. El pan no se corta con piezas demasiado gruesas, de aproximadamente 1 cm de grosor; para una muestra de grosor, puede tomar el pan de tostadas picadas ya terminadas.
Una de las principales reglas es que la superficie de la rampa de pan debe estar completamente cubierta de relleno.

La espolvorea debe servirse en un plato, colocándolos con una capa, sin aplicarse entre sí en varios "pisos".
Si el sándwich tiene un tamaño grande o se sirve caliente, se supone que debe comer con un cuchillo y un tenedor.
La tienda es necesario sándwiches preparados en un refrigerador. El tiempo de almacenamiento es de hasta 3 horas, y la temperatura es de 2 a 6 grados.

¿Qué pan es mejor usar para sándwiches?

Dependiendo del tipo de relleno que haya preparado para su sándwich, puede llevar a casi cualquier persona: el pan: Blanco de trigo o negro de centeno, con salvado o semillas, semillas de sésamo, pimienta etc. Lo mismo se aplica al formulario: ladrillo, pan, corte triangular, bollos, baguette, lavash.

Además del pan fresco, casi cualquier tipo de sándwiches se puede basar en tostadas (estas son rebanadas de pan seco) o crutones; este es el nombre de pan frito.
La picante particular dará las bielas a los granos - leche o huevo. Tales crutones tendrán una corteza rosada y al mismo tiempo permanecerán suaves y jugosos por dentro.
Es bueno servir con panes de dieta delgada Mousse de cuajada, queso finamente picado, pescado.
Para la preparación de sándwiches, la opción más adecuada es bollos.

¿Cómo hacer un sándwich maravillosamente?

En primer lugar, para que los sándwiches se vean hermosos y apetitosos, es necesario que los trozos de pan eran pares, no gruesos, y el relleno se ubicó de manera uniforme y completamente cubierta del pan.
Como decoración de sándwiches de carne o pescado, la opción clásica será verduras (eneldo o perejil), hojas de ensalada, pequeños tomates cherry, rebanadas de pepinos, pimienta, zanahorias. Muy popular como un toque final aceitunas u aceitunas.
El aspecto dulce del sándwich también debe estar decorado con dulces. Puedes usar bayas separadas o cortar en pedazos fruta, decora el sándwich tsukatamio crema batida.