Qué país se considera el lugar de nacimiento del yogur: la historia de origen. ¿De qué idioma vino la palabra yogurt, en qué año?

En el artículo encontrará datos interesantes sobre yogurt.

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¿De qué idioma vino la palabra yogurt, en qué año?

La palabra "yogurt" fue y es controvertida en nuestros días. Algunos demuestran que la palabra está invariablemente conectada con el "yoga" en el sentido de que el producto es bueno para la salud. Otra versión es el nombre de una mujer que una vez se le ocurrió yogurt como plato para cenar para unas vacaciones, se llamó Yoko.

Este producto agrio tiene su propio nombre en todas las personas y el país y, por lo tanto, debe ser llevado de cada idioma. Por ejemplo, la palabra "yogurt" en sí es habitual de usar en Europa, los países orientales la llaman katyk (gatyk) o matsoni (Matsun, Mecorad).

¿Por qué el producto Sour -Milk se llama yogurt?

¿Qué país se considera el lugar de nacimiento del yogurt: la historia de origen?

Sorprendentemente, por primera vez, la humanidad habló sobre la creación de yogurt por primera vez por mucho tiempo y en este momento el mundo ha conocido muchas leyendas e historias de su creación. Uno de ellos, por ejemplo, es la leyenda de los turcos, que querían apaciguar a sus ángeles guardianes, por eso crearon yogurt. Este producto era tan bueno, sabroso y útil que no era por nada que comenzó a llamarse "aire blanco" (precisamente para el beneficio e incluso la necesidad de la vida).

Otra leyenda más realista, dice que yogurt resultó bastante por accidente y sus creadores eran nómadas ordinarios. Ellos, moviéndose de un lugar a otro, llevaban leche (producto de alimentos valioso) en bolsas de cuero. No era sagrado en estos contenedores penetrar las bacterias, pero las condiciones de movimiento constante, que se afeitaban y mezclaban la leche, así como el calor que calentaba los contenedores condujo al proceso de banca y la obtención de yogurt.

Interesante: en las cartas antiguas, se registró un caso cuando Francois el segundo, el rey de Francia, estaba muy enfermo y ninguno de los medicamentos podía ayudarlo, el médico de la corte trató de experimentar yogurt sobre él. Solo cuando comenzó a comer yogurt regularmente, pudo recuperarse. Desde entonces, se ha celebrado una manada de cabras especiales en la corte, que siempre daba leche para preparar yogurt fresco.

E. Mercnikov (propietario del Premio Nobel, científico francés) hizo una observación, señalando que en las aldeas búlgaras todos los residentes beben regularmente yogurt y otros productos de leche agria. Mechnikov creía que era esta característica la que permite a las personas no solo extender sus vidas, sino también mejorar su salud. En este caso, el "secreto de la juventud" era la bacteria principal llamada Lactobacillus bulgaricus.

La primera compañía que mostró yogurt al mundo se llamaba Danon. I. Karasso lo fundó. Fue él quien desarrolló el comercio en este producto lácteo fermentado primero en toda Europa, y luego en todo el mundo (los años 40 del siglo pasado). El yogurt que todos pueden observar en nuestro tiempo es un producto que ha sido mejorado por especialistas en la península de los Balcanes. Las bacterias de leche fermentadas especiales se criaron aquí.

Actualmente, todos pueden hacer yogurt usando correas especiales vendidas en una tienda (bacterias). El método de fermentación es térmico, la leche primero debe llevarse a 37-38 grados y verter bacterias, cubrir y dejar a calor durante 10-12 horas.

¿Quién inventó el yogurt?

La primera mención de yogurt apareció por primera vez en 6000 a. C. en India. En este momento, las tierras de un país moderno establecieron a muchos pueblos. Fueron ellos, filtrando leche a través del lienzo, lo que inventó un nuevo producto, inusualmente sabroso y saludable. Por supuesto, en aquellos días no se le llamaba "yogurt" y su apariencia no recuerda mucho al producto lácteo fermentado que solíamos ver en frascos en los estantes de las tiendas. Sin embargo, su sabor y valor nutricional era el mismo.