Cómo hacer tinte alimentario: recetas. ¿Qué y cómo los tintes de alimentos naturales de rojo, amarillo, naranja, azul, púrpura, negro, beige, blanco, color verde? Mezclar tintes de alimentos naturales: reglas

Este artículo describe cómo hacer tintes de alimentos naturales.

Toda la confitería de producción y otros productos en las tiendas de comestibles contienen muchos tintes químicos. Esto se puede ver si observa la etiqueta de la composición del producto.

• Durante mucho tiempo, muchas amas de casa para sus hogares e invitados hornean diferentes pasteles, pasteles, galletas y otras golosinas.
• ¿Pero cómo decorar el producto para que sea original y hermoso?
• Puede agregar a las cremas, la crema batida y los tintes de comida de masilla hechos por usted mismo en casa.
• Esto es muy simple, lea toda la información necesaria en este artículo.

¿Cómo hacer un tinte rojo natural rojo con tus propias manos?

La pintura de alimentos naturales está hecha de jugo de verduras y frutas. Para hacer esto, debe exprimir el jugo o simplemente soldar la fruta rallada en agua. Por ejemplo, para hacer un tinte rojo natural de rojo con sus propias manos, necesitará 1 remolacha. Realice lo siguiente:

1. Limpie las remolachas de la piel.
2. Frotarlo en una sección grande en una sección grande.
3. Ponga una sartén, vierta agua para que cubra ligeramente la carne de la verdura y la ponga en el gas.
4. Agregue unas gotas de 9%de vinagre, pero no más de la media cucharadita.
5. ¡Cocine por 3 minutos, no más!
6. Colar a través de un colador para eliminar la pulpa. El jugo está listo: esta es una pintura de comida natural en rojo.

Agregue esta pintura a la crema o masa para hacer un tinte rojo.

¿Cómo hacer un tinte natural con calma natural?

El color azul (púrpura) se usa para crear pasteles u otra confitería. Por lo general, los confectores pintan una masilla de pintura a partir de la cual se realiza la decoración para los productos. Para que la pintura de alimentos naturales sea azul, debe obtener jugo de las siguientes frutas y verduras:

• Uvas negras o moradas
• Arándano
• Mora
• Repollo azul fresco
• La piel de la berenjena congelada

Para obtener el tinte, debe hacer lo siguiente:

1. Molle las bayas en un molinillo de carne, corta la berenjena y pela.
2. Luego vierta agua, póngase el gas durante 3 minutos, agregue unas gotas de vinagre del 9%.
3. Colar y usar para crear un color único.

El tinte natural es rápidamente agrio. Por lo tanto, debe hacerse solo a la vez y usarse durante 2 días. Es mejor almacenar en el estante inferior en el refrigerador, donde la temperatura a continuación y el aire es más frío.

¿Cómo hacer una dieta natural con color naranja?

La pintura naranja es brillante y jugosa. El producto de masa decorado con este color será apetitoso y hermoso. Para hacer una dieta natural de naranja, necesitará zanahorias. Para obtenerlo, complete las siguientes etapas:

1. Rallar las zanahorias en una gran sección de los tableros de Tera.
2. Derrita la mantequilla en una sartén y luego coloca las zanahorias. La proporción de zanahorias y aceites - 1: 1.
3. Después de 5-7 minutos, la zanahoria se ajustará y resaltará el jugo. Ya se puede usar.
4. Retire la sartén de la estufa y exprima el jugo a través de la gasa de la masa.

También puede obtener pintura naranja con la ayuda de una ralladura naranja. Haz lo mismo con esta fruta que con las zanahorias.

¿Cómo hacer que el alimento natural se tinte verde?

Los tonos verdes son naturales y jugosos. También se usan para pintar crema y masilla. Para que la pintura de alimentos naturales sea verde, debe comprar un montón de espinacas.

1. Desplácese por el molinillo de carne.
2. Transfiera la pulpa a la servilleta de gasa y exprima el jugo. Ya se puede usar como pintura para masas de confitería.

Si desea obtener un tono verde, pero más saturado, hervir el jugo de las hojas de espinacas durante media hora.

¿Cómo hacer que el alimento natural se tinte amarillo?

El amarillo es el color del sol. Ninguna decoración de un pastel o pastel está completa sin él. Para hacer pintura de comida natural amarilla, debe comprar azafrán.

1. Tire de esta planta en un molinillo de carne o a través de un molinillo de café, si está seca, y diluido con unas cucharadas de agua tibia.
2. Puede diluir con vodka o alcohol, pero con agua 1: 1.
3. Después de 24 horas, cuele la infusión a través de una gasa.

Si desea obtener un color menos intenso, ralle la ralladura del limón y exprima el jugo. El color amarillo también da cúrcuma.

¿Cómo hacer un tinte dietético beige natural?

Beige es el color de la naturalidad. También se puede hacer de productos y no tiene que usar tintes químicos si necesita decorar la confitería. Para hacer beige de colorante alimentario natural, los confectores usan pasta de tomate. Dependiendo de la sombra, se coloca en la masa y la cantidad de tomate. Cuanto más sea, más rápido obtendrás el "beige oscuro", más cerca de los tonos de naranja. El tomate no afecta el sabor del producto.

¿Cómo hacer un tinte dietético natural de color blanco?

También se necesita un tono blanco al crear productos de confitería, a pesar del hecho de que la crema y las cremas preparadas según muchas recetas son blancas. Para hacer blanco tinte de alimentos naturales, debe usar leche en polvo, crema, crema agria o incluso requesón. La leche seca debe disolverse y el requesón se agita en una pequeña cantidad de agua tibia. Luego, a través del tamiz, la masa resultante se limpia y se eliminan los bultos.

¿Cómo hacer un tinte dietético negro en negro?

Los tonos negros y oscuros también se utilizan para decorar detalles individuales. El tinte de este color se puede crear en casa, en su cocina. Para hacer tinte alimentario natural en negro, se utilizan los siguientes productos:

• Aceitunas negras. Necesitan ser frotados y obvios en una pequeña cantidad de agua. Luego coloque y retire la pulpa.
• Cacao de la variedad ultra holandesa. Tiene mucho chocolate y, por lo tanto, es más oscuro que el cacao habitual.
• Tinta de Kalmarov.

Use aceitunas y cacao en polvo para obtener pintura para platos dulces, y para tinta magra y salada.

¿Cómo hacer un tinte dietético púrpura natural?

Se describió anteriormente cómo hacer que la comida natural pinte un tono azul o púrpura, usando arándanos, uvas oscuras o cáscara de berenjena. Experimente y mezcle los jugos de bayas y vegetales para crear diferentes tonos de púrpura o azul.

Mezclar tintes de alimentos naturales: reglas

Si planea trabajar como condy en casa: haga confitería para ordenar, entonces tendrá mucha pintura de comida a diario. Se puede almacenar en el refrigerador, pero no más de 2 días, y mezclar los tonos ya creados para obtener otros nuevos. Por ejemplo:

• El color del mar resultará si se mezcla azul y verde.
• Azul y todos sus tonos, al mezclar verde y rojo.
• Sombra oscura (negra) - verde, azul y rojo.
• Pistacho - Amarillo y azul.

Hay reglas para mezclar pinturas. Actúan para mezclar tintes de alimentos naturales.

Este círculo muestra lo que sucede si mezcla los colores primarios.

• Por ejemplo, cuando se disuelve rojo y azul, resulta púrpura.
• Al recibir colores secundarios y terciarios, debe mezclar los colores en los que se muestran las esquinas del triángulo de un color secundario.
• Por ejemplo, al mezclar verde secundario y amarillo primario, resulta verde amarillo tierno.

Todo es simple: busque tintes del color deseado en su refrigerador y mezcle de acuerdo con las reglas de este círculo para obtener el tono deseado.

¿Cómo obtener tinte natural marrón en casa?

Muchos confiteros principiantes piensan que el tinte marrón en casa se obtiene solo con ayuda de cacao. Este ingrediente se puede usar si necesita hacer una decoración para un pastel o pastel dulce.

Pero, ¿qué pasa si el tinte es necesario para un plato salado? Puedes usar café. Se debe elaborar y tensar a través de un tamiz: el tinte está listo.

El tinte marrón también está hecho de caramelo:

• Rede el azúcar con una pequeña cantidad de agua en una proporción de 5: 1.
• Calienta hasta que la masa se vuelva marrón.
• Luego retire del fuego y agregue un poco de agua.

Importante: No queme el azúcar para que el caramelo no dé amargura.

¿Cómo obtener un tinte natural rosa?

Pink Food Dye es uno de los tintes más populares que se utiliza para crear una crema y una masilla con tal tono. Al mismo tiempo, el tinte químico de rosa es peligroso, ya que puede causar alergias o incluso asma bronquial.

Haga un tinte natural rosa en casa. Puede obtenerlo de fresas y frambuesas. Desplácese las bayas a través de un molinillo de carne y exprima el jugo. Un tono más delicado resultará si el jugo está inconsciente con agua.

¿Cómo obtener un tinte natural natural?

Un tono azul rara vez se usa en joyas, pero a veces a veces se necesita. Para obtener un tinte natural natural, necesitará repollo rojo o azul. Sus hojas necesitan ser picadas y exprimidas. Puede limpiar las hojas trituradas en agua para obtener un color azul pálido.

¿Qué tinte natural es mejor usar para crema, masilla, glaseado para un pastel?

Al crear una crema, masas y glaseado para pasteles, es importante que estas masas sean uniformes en textura y color. Por lo tanto, es mejor usar tinte natural en forma líquida. El jugo de vegetales o frutas o líquido perforado ayudarán a hacer una masa hermosa en color. Vale la pena señalar que hay tintes alimentarios naturales que se utilizan en las industrias alimentarias en la preparación de diferentes productos. Estos incluyen los siguientes aditivos:

Además, hay tintes naturales absolutamente seguros. Se pueden dividir en varios tipos:

• Gel - Se utiliza para manchar cremas, masas y masa. Consiste en glicerina y glucosa.
• Líquido - Manchan la crema, ayudan a hacer inscripciones y dibujos en masas usando un aerógrafo.
• Seco - Criado en agua hervida. Se usa para manchar la masa y la crema.
• Kendurina - Le permite lograr un tono perlado de crema, masilla o drenaje. Consiste en silicato natural, lo que da tal efecto.

En consecuencia, además de los jugos naturales para las cremas de manchas, la masilla y el glaseado, el gel, el líquido, los tintes secos y la kendurina se pueden usar.

¿Qué tinte natural se usa mejor para confitería, masa, hornear?

Para los productos de la masa de chef, las pinturas naturales en forma de jugos se utilizan para crear productos de confitería, así como geles alimentarios naturales y polvos para colorear secos.

¿Qué tinte natural es mejor usar para bebidas?

Si necesita tomar una copa del color original, puede agregar baya y jugo de fruta o esos tintes naturales que se divorcian de H2O. Por ejemplo, gel natural, colores secos y líquidos.

¿Qué tinte natural es mejor usar para pintar huevos?

Todos los cristianos ortodoxos, que se preparan para la Pascua, pintan huevos. Anteriormente, esto se hizo con la cáscara de cebolla. Ahora hay una variedad de colores disponibles para las amas de casa modernas.

¿Qué pintura natural es mejor usar para pintar huevos? Puede usar jugos de bayas y frutas, pero primero debe verter un poco de vinagre. También se utilizan pinturas secas y líquidas naturales, que se pueden comprar en una toma de comestibles.

¿Es posible usar el verde, como un tinte de comida?

Cuando necesite hacer una masa de masilla o crema en un pastel en forma de verde, en el verano es fácil de crear a partir de jugo de hojas de espinacas. Pero, ¿qué hacer en invierno cuando no hay esta vegetación, pero la Pascua todavía está lejos y los colores de los alimentos en las tiendas aún no se venden? ¿Es posible usar verde, como la pintura de alimentos?

Recordar: ¡Zelenka no es un producto alimenticio!

Pero muchos confiteros usan una solución de verduras de diamantes para manchar masas de confitería. Es suficiente agregar solo una gota de este producto para obtener un tinte verde rico. Esta cantidad no da un olor o sabor extraño.

Video: Dye de comida. Una receta simple con tus propias manos. Rojo.